Bloggang.com : : tua-lex - เต้าหู้ไข่กรอบหมสับน้ำแดง

BLOG ของตัวเล็กกับตัวโต

Group Blog

All Blogs

เต้าหู้ไข่กรอบหมสับน้ำแดง

ชอบกินเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องค่ะ

ที่นี่ไม่ค่อยมีร้านไหนทำ เลยต้องตะเกียกตะกายทำเอง

พอมีผงน้ำแดงขาย เลยลองซื้อมาทำ อร่อยใช้ได้เหมือนกันนะคะ ^^

ส่วนประกอบ
1.เต้าหู้ไข่
2.หมูสับ
3.แครอท หน่อไม้ฝรั่ง
4.ผงปรุงรสน้ำแดง
5.น้ำซุป
6.แป้งข้าวโพด

วิธีทำ
หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้น ขนาดตามชอบ แล้วแปะๆแป้งข้าวโพด
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด เอาเต้าหู้ไข่ลงทอด พอเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้
ตั้งกระทะใหม่ เอาผักลงผัดกะหมูสับ
พอสุกใส่น้ำซุปลงไปพอท่วม ตั้งให้เดือด
ใส่ผงน้ำแดงลงไปพอประมาณ คนให้ละลายและเหนียวพอดี
ถ้าชอบรสอ่อนๆ ก็ไม่ต้องปรุงเพิ่ม
ถ้าชอบรสจัดหน่อยกิมแล้วปรุงเพิ่มค่ะ
เสร็จแล้วตักขึ้นราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้นะคะ ^^
Ps เมนูนี้จีจี้ขอเติมค่ะ