ที่มา:ต้นฉบับ
//www.bloggang.com/viewblog.php?id=lukpla&date=25-06-2007&group=3&gblog=7

ส่วนผสม/วิธีทำ ครัสต์(ฐานพิมพ์)
- Oreo 150 กรัม(1แถว)
- เนยชนิดเค็ม 50 กรัม

- นำ Oreo มาบดละเอียด
* ถ้าไม่อยากให้ฐานหวานมากก็เอาใส้ครีมออกก็ได้ครับ(ปกติใน 3ชิ้น ผมจะเอาครีมออก 2ชิ้น)

- บดให้ได้ละเอียดซักประมาณนี้ก็พอ เพราะถ้าละเอียดมากเกินไป จะทำให้ตัว ครัสต์(ฐานพิมพ์) แข็งเกินไป

- นำเนยที่ละลายแล้วมาเคล้ากับ Oreo บดให้เข้ากัน

- นำส่วนผสมมาเทลงพิมพ์ 8"(2ปอนด์) กดผิวให้เรียบ

- นำไปอบที่อุณภูมิ 200 องศานาน 10 นาที
* ถ้าไม่ใช้เตาอบ สามารถเอาไปเข้าช่องฟรีส ซัก 30 นาที(แบบ Oreo Cream Cheese)ก็ได้นะครับ

ส่วนผสม/วิธีทำ Banana Filling
- นมข้นหวาน 200 กรัม
- เนยชนิดเค็ม 75 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
- วนิลา 2 ช้อนชา
- กล้วยหอม 300 กรัม
- เจลาตินผง ¾ ช้อนโต๊ะ(หรือแบบแผ่น 3 แผ่น)
- น้ำสุก 30 cc.
- วิปปิ้งครีม 50 cc.

- ผสม นมข้นหวาน, เนยเค็ม, น้ำตาลทรายแดง, แป้งเอนกประสงค์, วนิลา เข้าด้วยกัน

- นำส่วนผสมไปตั้งไฟอ่อนๆ พอเดือดแล้วให้ยกลง

- แบ่งส่วนผสม ¾ ส่วนผสมกับกล้วยที่หั่นเอาไว้
- ส่วนที่เหลืออีก ¼ ให้เทลงใน ครัสต์(ฐานพิมพ์) แล้วปาดให้เสมอกัน

- ค่อยๆเทเจลลาตินลงในน้ำ พอละลายหมดแล้วให้เอาไปตั้งไฟพอให้เดือด แล้วนำมาเคล้ากันส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วทิ้งไว้ให้เย็น(ในตู้เย็น??)

- ตีวิปปิ้งครีมให้ฟู

- พอส่วนผสมเย็นแล้วก็ใส่ วิปปิ้งครีม ที่ตีแล้วลงไป กวนเบาๆให้เข้ากัน

- พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็เอาไปเทลงในฐานพิมพ์ แล้วเอาเข้าตู้เย็น

ส่วนผสม/วิธีทำ หน้า วิปครีม
- วิปปิ้งครีม 400 cc.
- น้ำตาลทรายแบบละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- เจลาตินผง ¾ ช้อนโต๊ะ(หรือแบบแผ่น 3 แผ่น)
- น้ำสุก 30 cc.
- วนิลา 1 ช้อนชา

- ค่อยๆเทเจลลาตินลงในน้ำ พอละลายหมดแล้วให้เอาไปตั้งไฟพอให้เดือด แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

- ตีวิปปิ้งครีมจนเกือบได้ที่ แล้วค่อยๆใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป แล้วตีต่อให้ขึ้นฟู

- นำส่วนฐานออกมาจากตู้เย็น ถอดพิมพ์ออก แล้วพอกหน้าซะ

- ปาดหน้าให้เรียบ(ลืมซื้อที่ปาดหน้ามาอ่ะครับ) แล้วเอาเข้าตู้เย็นอีกที

- โรยหน้าด้วยผงโกโก้

- อันนี้เสริฟพร้อม ลาเต้ร้อนครับ
* จะตกแต่งหน้าตามใจชอบ หรือทานเลยก็ได้นะครับ

หมายเหตุ
* สูตรนี้อาจไม่เหมือนต้นแบบทั้งหมด อาจมีการปรับบ้างครับ
* สูตรนี้โดยทั่วไปเป็นสูตรสำหรับพิมพ์ขนาด 2 ปอนด์(8 นิ้ว) ครับ