|
= มุมกาแฟร้อนๆจ้า =
จบหลักสูตรแรก กาแฟปั่นไปแล้ว คราวนี้ขอแนะนำ กาแฟร้อนๆคร๊าบ...

เริ่มจากเครื่องมือ และ ส่วนผสมก่อนเลย..

กาแฟร้อน 1 Shot ผงกาแฟราวๆ 7 - 8 กรัม(1 ช้อนตวงกาแฟ) ชงออกมาให้ได้ปริมาตรประมาณ 30 - 40cc.

กาแฟร้อน 2 Shot ผงกาแฟราวๆ 15 - 18 กรัม(2 ช้อนตวงกาแฟ) ชงออกมาให้ได้ปริมาตรประมาณ 60 - 80cc.

. . . . . . . . . . . . . .
แก้วแรก ขอเริ่มจาก Hot Coffee 

Hot Coffee ส่วนผสม - กาแฟผง 7 - 8 กรัม
วิธีทำ - กดปุ่มชงให้ได้ปริมาตรน้ำกาแฟประมาณ 35 - 45cc. - อาจเติม นม/ครีม กับ น้ำเชื่อม/น้ำตาล ตามใจชอบ . . . . . . . . . . . . . .
ตามมาด้วยกาแฟสุดฮิต Cappuccino 


Cappuccino ส่วนผสม - Epresso ร้อน 1 Shot - นมจืด(เย็น) 90cc. วิธีทำ - นำ Epresso ใส่ไปในถ้วย - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณพอๆกับ Epresso - ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว - เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมตามใจชอบ . . . . . . . . . . . . . .
แก้วต่อมา Americano 

Americano ส่วนผสม - Epresso ร้อน 1 Shot - น้ำร้อน 120 cc. วิธีทำ - กดปุ่มชงให้ได้ปริมาตรน้ำกาแฟประมาณ 35 - 45cc. - เติมน้ำร้อนลงไป 120cc. . . . . . . . . . . . . . .
แก้วต่อมาขอแนะนำ Cafe' Latte 

Cafe' Latte ส่วนผสม - Epresso ร้อน 1 Shot - นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 90 cc. วิธีทำ - นำ Epresso ใส่ไปในถ้วย - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณ 2เท่าของ Epresso - ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว . . . . . . . . . . . . . .
แล้วก็ตามมาด้วย Cafe' Irish Cream 

Cafe' Irish Cream ส่วนผสม - Epresso ร้อน 1 Shot - นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 90 cc. - น้ำเชื่อมกลิ่น Irish Cream 10cc. วิธีทำ - ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย - นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณ 2เท่าของ Epresso - ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว . . . . . . . . . . . . . .
และแล้วก็มาถึงคิวของ Caramel Cappuchino 


Caramel Cappuchino ส่วนผสม - Epresso ร้อน 1 Shot - นมพาสเจอร์ไรส์รสจืด 90 cc. - น้ำเชื่อมกลิ่น Caramel 10cc. วิธีทำ - ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย - นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - เติมนมร้อนลงไปในถ้วยให้ได้ปริมาณ 2เท่าของ Epresso - ตักโฟมนมเติมจนเต็มแก้ว . . . . . . . . . . . . . .
ง่ายๆลองทำดูกับ Espresso Con Panna 


Espresso Con Panna ส่วนผสม - Espresso ร้อน 1 Shot - วิปครีม(แนะนำแบบกระป๋อง) วิธีทำ - ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย - นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - บีบวิปครีมลงบนกาแฟ . . . . . . . . . . . . . .
ลองชิมดูมั้ย French Cafe 


French Cafe ส่วนผสม - Espresso ร้อน 1 Shot - นมจืดแช่เย็น 90 cc. - น้ำเชื่อมกลิ่นวนิลา 10 cc. วิธีทำ - ใส่น้ำเชื่อมลงไปในถ้วย - นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - ใส่นมตามลงไป - ตักโฟมนมมาโปะที่ด้านบน . . . . . . . . . . . . . .
หอมๆหวานๆไปกับ Cafe Mocha 


Cafe Mocha ส่วนผสม - Espresso ร้อน 1 Shot - นมจืดแช่เย็น 90 cc. - ผงโกโก้สำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ **ผงโก้โก้สำเร็จรูปนะครับ ไม่ใช่ผงโกโก้เฉยๆ(ถ้าใส่ผิดอาจจะขมจนทานไม่ได้เลยนะ ) วิธีทำ - นำ Epresso ใส่ตามไปในถ้วย - ละลายผมโกโก้ลงในกาแฟที่ชงไว้ - เป่านมให้ร้อนและเป็นโฟม - ใส่นมตามลงไป - ตักโฟมนมมาโปะที่ด้านบนจนเต็มแก้ว . . . . . . . . . . . . . .
หมายเหตุ * น้ำเชื่อมกลิ่นต่างๆ สามารถใช้ Topping Ice Cream พวก Caramelพรือ Butterscotch แทนได้นะครับ * ปริมาตรกาแฟในสูตร ที่ทำได้ อาจมากกว่าในรูปนะครับ * ในกรณีไม่มีเครื่องชงกาแฟ กาแฟ 1 Shot ให้ใช้กาแฟผงทั่วไป 1 - 1.5 ช้อนโต๊ะ ชงกับน้ำร้อน 30cc. แทนได้(แต่กลิ่น/รสอาจไม่ดีเท่า) . . . . . . . . . . . . . .
วันนี้ขอพอแค่นี้ก่อนแล้วกันครับ แล้วเดี๋ยววันหน้าจะมาพร้อมสูตรชง "กาแฟเย็นๆ" Update เพิ่ม.. ขอบคุณที่เข้ามาชมครับ..
Create Date : 03 กันยายน 2550 |
Last Update : 24 กันยายน 2550 23:06:43 น. |
|
20 comments
|
Counter : 8885 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: @opal@ วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:22:29:49 น. |
|
|
|
โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์ ) วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:23:04:06 น. |
|
|
|
โดย: กลม_กลม_Girl IP: 124.120.51.200 วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:23:27:51 น. |
|
|
|
โดย: momijimi วันที่: 5 กันยายน 2550 เวลา:14:42:27 น. |
|
|
|
โดย: PinGz (Kai-Au ) วันที่: 6 กันยายน 2550 เวลา:12:03:12 น. |
|
|
|
โดย: อันติกา วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:15:06:40 น. |
|
|
|
โดย: cereal bar วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:12:30:54 น. |
|
|
|
โดย: ธิดามังกรน้อย IP: 58.9.16.101 วันที่: 25 กันยายน 2550 เวลา:14:10:44 น. |
|
|
|
โดย: เด็กน้อย IP: 125.24.176.14 วันที่: 27 กันยายน 2550 เวลา:3:01:54 น. |
|
|
|
โดย: nenee (nenee_s ) วันที่: 2 ตุลาคม 2550 เวลา:9:31:13 น. |
|
|
|
โดย: joeymydear IP: 125.24.130.145 วันที่: 14 ตุลาคม 2550 เวลา:8:02:49 น. |
|
|
|
โดย: ta IP: 125.24.238.132 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:11:08:43 น. |
|
|
|
โดย: 55+ IP: 222.123.45.92 วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:15:52:30 น. |
|
|
|
โดย: pumpui IP: 58.9.143.157 วันที่: 26 กันยายน 2551 เวลา:9:40:21 น. |
|
|
|
โดย: Lovecoffee IP: 124.122.152.175 วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:09:42 น. |
|
|
|
โดย: Tong IP: 125.27.151.111 วันที่: 18 กันยายน 2552 เวลา:13:22:09 น. |
|
|
|
โดย: auau_py วันที่: 31 ธันวาคม 2553 เวลา:8:13:54 น. |
|
|
|
| |
|
|
อยากกินลาเต้ง่ะ