ชวนชม และชวนชิม ไข่ลูกเขย ค่ะ
ไข่ลูกเขย สไตล์ ส้ม ค่ะ 
พอดีว่าพ่อเรียกร้องอยากกินไข่ลูกเขย ก็เลยจัดไปซะหน่อย
เครื่องปรุงนะคะ
  • ไข่ไก่
  • น้ำมัน
  • หอมแดง
  • พริกแห้ง
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊ปก็ได้ค่ะ
  • ซอส หรือน้ำปลาก็ได้
  • น้ำมันหอย
  • ผงปรุงรส


เริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ
ไข่ที่ส้มใช้เป็นไข่ไก่ค่ะ และก็สดด้วย ดังนั้นตอนที่เรานำไปต้มให้ใส่เกลือลงไปด้วย จะช่วยให้ปอกง่ายขึ้นค่ะ
ต้มไข่ประมาณ 10 นาทีค่ะ แล้วเราก็ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็น



ไข่ขาวมั๊ยคะ เกลือนี่สารพัดประโยชน์จริงๆนะคะเนี่ย ปอกง่ายจริงๆด้วย



จากนั้นเราก็นำไข่มาทอดค่ะใช้ไปกลางๆค่ะ ทอดจนเหลืองสวย



จะได้หน้าตาประมาณนี้ เราต้องคอยพลิกไข่ให้เหลืองทั่วไข่นะคะ จะได้สวยๆ แต่ส้มทอดออกมาไม่สวยเลยง่ะ T_T



จากนั้นเราก็จะมาทำน้ำราดกันค่ะ หวานนำ เปรี้ยวตามค่ะ ปริมาณเครื่องปรุงคิดซะว่ามันคือศิลปะค่ะ ใส่ลงไปเลยตามใจต้องการ ถ้าไม่ได้ดั่งใจเราก็ลดนั่นเติมนี่ สนุกดีค่ะ เริ่มทำเลยดีกว่า


  • ใส่น้ำมัน
  • นำหอมและพริกแห้งลงไปเจียว จนเหลืองสวย
  • ใส่น้ำมะขามเปียกลงไป
  • ตามด้วยน้ำตาล  ซอส ผงปรุงรส
  • เคี่ยวให้น้ำราดมันเหนียวๆ 
  • ใส่น้ำมันหอยลงไป 
  • ตักราดลงบนไข่ได้เลยค่ะ ตกแต่งด้วยผักชี แต่วันนี้ไม่มีเลยไม่ใส่



เรียบร้อยแล้วค่ะ อาหารเย็นวันนี้ 




Create Date : 04 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 4 พฤศจิกายน 2555 19:23:59 น.
Counter : 1191 Pageviews.		  
4 comments
Share
  
น่าทานมากๆค่ะ ขอสัก2ซีกได้มั้ยคะ
โดย: sjt วันที่: 4 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:40:33 น.
  
สวัสดีค่ะคุณ sjt ยินดีค่ะ
โดย: ส้มโอ ณ วังน้ำเขียว วันที่: 5 พฤศจิกายน 2555 เวลา:10:44:50 น.
  
น่ากินนะคะเนี่ยย
โดย: JenNy & Tristan @ The UK วันที่: 6 พฤศจิกายน 2555 เวลา:0:38:26 น.
  
ชอบมากค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 วันที่: 30 กันยายน 2562 เวลา:13:48:00 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Miss Loso
Location :
นครราชสีมา  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



New Comments