• เข้าครัวอาหารคาว
• อาหารว่าง ทานเล่นๆ
• ขนมหวานแบบไทยๆ
• เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
• เบเกอรี่แบบง่ายๆ สไตล์มือใหม่ค่ะ
• นิชาพาเที่ยวค่า

เค้กกล้วยตาก Dried Banana Butter Cake สูตรอร่อย เมื่อวานนี้น้องสาวคนสวยหอมกล้วยตากมาฝากกล่องใหญ่  คุณพี่สาวเลยไม่พลาด  ค้นหาสูตรเก่าๆที่เคยแอบเซฟมาจากบล็อคของเพื่อนๆขึ้นมาดูค่า วันนี้สูตรในดวงใจมาจากบ้านเชฟตูน บ้านหวานเย็น อยากบอกว่า สูตรนี้อร่อยมากเลยค่ะ ใครอยากจะเข้าไปดูสูตรบ้านเชฟตูน  คลิกได้เลยค่ะ วันนี้ไม่มี E25K เลยไม่ได้ใส่นะคะ พอผสมทุกอย่างตามสูตรของเชฟตูนแล้วก็เอาลงพิมพ์ได้เลยค่ะ วันนี้ใช้ไซด์ 9X9 นิ้ว ทาเนย ปูกระดาษไขค่ะ Warm เตา 180 องศา ไฟบน ล่าง อบ 20 นาที เสร็จแล้วออกมาแบบนี้ค่ะ พักบนตะแกรง 5 นาที แกะออกจากพิมพ์นะคะ พักจนหายร้อน ชิมได้เลยค่า ทานกับน้ำชาแอปเปิ้ลเย็นๆ อร่อยมากเลยค่ะ มาทานด้วยกันนะคะ ชาแอปเปิ้ลที่ใช้วันนี้เป็นยี่ห้อนี้ค่ะ ซื้อมาจากตุรกี หอม อร่อยมากเลยค่ะ  ปล. วันรุ่งขึ้น เค้กชุ่ม อร่อยกว่าเดิมค่า   Create Date : 28 มิถุนายน 2558     Last Update : 28 มิถุนายน 2558 21:13:43 น. Counter : 3376 Pageviews.   8 comment Share Tweet

Queen Bread ขนมปังสูตรอร่อยจาก ฺbloggang ช่วงนี้อากาศดี๊ดีจังเลยค่ะ ไม่ร้อนมาก ฝนก็ไม่ตกแรงแล้ว อากาศดีแบบนี้เลยอารมณ์ดีไปด้วยเลยอ่ะค่ะ วันก่อนว่าง อยากจะทำขนมปังแบบที่ไม่ยากมาก  ค้นหาสูตรใน blog แล้วเจอสูตรที่ชอบมากๆเลยคือ สูตรขนมปัง queen bread ค่ะ สูตรนี้ได้มาจากคุณบุ๊งคนสวย เจ้าแม่การทำขนมปัง  ถ้าหากว่าใครอยากเข้าไปดูสูตร original คลิกที่นี่นะคะ ส่วนประกอบมีดังนี้นะคะ ส่วนผสม sponge แป้งขนมปัง 100 g น้ำเปล่าอุณหภูมิห้อง 60 g Instant Yeast ¼ ชช เอาทุกอย่างใส่รวมกัน แล้วนวดๆนะคะ พอนวดแล้วได้แบบนี้ค่ะ พักไว้ในตู้เย็นหนึ่งคืนค่ะ พอตอนเช้า เอาออกมาจากตู้เย็น พักให้คลายความเย็นแล้วเตรียมส่วนที่ 2 เลยค่ะ ส่วนที่สองประกอบด้วย ส่วนผสมโดว์ แป้งขนมปัง 500 g น้ำตาลทราย 75 g เกลือ 6 g นมผง 20 g Instant Yeast 8 g ไข่ไก่แช่เย็น 1 ฟอง น้ำเย็น 240 g Sponge ทั้งหมดที่ทำไว้ เนยจืดนิ่มๆ 90 g นำทุกอย่างผสมเข้าด้วยกันยกเว้นเนยนะคะ พอนวดเข้าด้วยกันแล้วเอาใส่โถที่ทาเนยไว้เพื่อหมักให้ขึ้นเป็น 2 เท่า หมักประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมงค่ะ พอได้ที่แบบนี้ก็นำมาแบบเป็นก้อนกลมๆนะคะ นิชาเตรียมพิมพ์ไว้ 3 อัน จึงแบบโดเป็น 9 ก้อนเท่าๆกันค่ะ พักไว้ สัก 10 นาที จากนั้นนำมาโรลอีกรอบเพื่อขึ้นรูปในพิมพ์นะคะ ขึ้นรูปแล้วพักในพิมพ์ให้เรียบร้อย ซัก 1 ชั่วโมงค่ะ พอได้เวลาแล้ว เปิดเตา 180 องศา ไฟบน ล่าง warm เตาก่อน 15 นาทีนะคะ พอแป้งขึ้นดีแล้ว อย่าลืมทา egg wash นะคะ พอจะอบ เปิดไฟล่างอย่างเดียว 30-35 นาที เสร็จแล้วค่ะ เนื้อเนียนนุ่มมากๆเลยค่ะ เอามาทานเป็นอาหารเช้า อร่อยมากๆเลยค่ะ  ขอบคุณสูตรอร่อยๆจาก Blog ของคุณบุ๊งนะคะ   Create Date : 26 มิถุนายน 2558     Last Update : 26 มิถุนายน 2558 21:32:06 น. Counter : 3939 Pageviews.   7 comment Share Tweet

หัดทำขนมครั้งแรก กับ French Bread Rolls สูตรคุณบุ๊งค่ะ หายไปจากการเขียนบล็อคเสียนาน ก็กลับมากับการหัดทำขนมจำพวกเบเกอรี่ค่ะ  นิชาอยากจะฝึกทำขนมปังขนมเค้กบ้าง เพราะชอบกินมากๆเลยค่ะ พอดีนิชาแอบเป็นแฟนคลับของคุณบุ๊งค่ะ ไปส่องในบล็อคของคุณบุ๊งบ่อยๆค่ะ  ขนมปังแต่ละตัวที่คุณบุ๊งทำ น่าทานมาก  นิชาเลยขอเริ่มฝึกจากตัวง่ายๆก่อนนะคะ  สูตรนี้คุณบุ๊งบอกว่านวดมือได้ เลยจัดไปเลยค่ะ ส่วนประกอบไม่เยอะมาก  มาลองเลยดีกว่า French Bread Rolls  (Adapted from Mel’s Kitchen Cafe) น้ำอุ่น 1 ½ ถ้วย Instant Yeasts ¾ ชต น้ำตาลทราย 2 ชต น้ำมันคาโนล่า 2 ชต เกลือ ¾ ชช  แป้งอเนกประสงค์ 4 ถ้วย (ก็อปสูตรจากคุณบุ๊งมาเลยนะคะ) อุปกรณ์พร้อมแล้วค่ะ เรามาเริ่มนวดกันเลยนะคะ ใส่แป้ง คนเกลือเข้าไป ใส่น้ำตาล ยีส แล้วก็น้ำมัน นวดๆ  แล้วเติมน้ำอุ่น ทีละน้อย ค่อยๆนวดไปเรื่อยๆ  นิชาใส่น้ำไม่หมดนะคะ เพราะว่าแฉะมือแล้ว พอเนียนดีแล้ว ก็พักให้ขึ้นฟูสองเท่า ประมาณ 45 นาที จากนั้นตัดเป็นก้อนละ 50 กรัม ปั้นกลมๆๆๆ พักอีก 1/2 ชั่วโมงก็ได้แบบนี้แล้วค่ะ จับเข้าเตาไปเลยดีกว่า อบแล้วได้แบบนี้ค่ะ หอมมาก เนื้อแป้งเป็นแบบด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่มค่ะ ทานกับแยม อร่อยจังเลย ขอบคุณคุณบุ๊งสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะคะ   Create Date : 13 มิถุนายน 2558     Last Update : 13 มิถุนายน 2558 21:32:51 น. Counter : 1998 Pageviews.   1 comment Share Tweet

• vanillaorchid
• AdrenalineRush
• Febie
• อ้อมกอดของความเหงา
• Khunmai studio
• LoveParadise
• Webmaster - BlogGang