กระท้อนลอยแก้ว
วันนี้มีญาติซื้อกระท้อนลูกโตมาฝากที่บ้าน 3 ลูกค่ะ กระท้อนลูกโตมากเลยค่ะ แต่ที่บ้านไม่เคยกินกระท้อนแบบสดๆมาก่อนเลยค่ะ นิชามองหน้าคุณแม่ กระพริบตากันปริบๆ เอาไปทำอะไรกินกันดีน้า คุณแม่เลยเสนอไอเดียว่า เอาไปทำกระท้อนลอยแก้วกัน อืม.... ไม่เคยทำค่ะ กินก็เคยกินไม่กี่ครั้งเอง ทำยังไงน้า search ใน Bloggnag เลยค่า อ่านสองถึงสามสูตร ได้ข้อสรุปว่า แช่น้ำเกลือเข้มข้นค่ะ จากนั้นแช่น้ำเชื่อม อัตราส่วน 1:1 คือ น้ำตาล 1 ส่วน ต่อ น้ำ 1 ส่วน แช่ค้างคืน เท่านี้ เสร็จแล้ว ง่ายน้อ
มาเริ่มกันเลยนะคะ
ตอนแรกลืมถ่ายรูปไว้ค่ะ นึกได้ก็ตอนเอาไปแช่น้ำเกลือแล้ว ภาพถ่ายตอนกลางคืนจะมืดหน่อยนะคะ
ทำแบบนี้นะคะ ต้มน้ำ 10 ถ้วย กับเกลือ ประมาณ 1/2 ถ้วย จนเกลือละลาย แล้วก็ปิดไฟ พักให้เย็น ปลอกกระท้อน หันเป็นชิ้นๆ นำมาแช่ในน้ำเกลือเพื่อลดความฝาดและป้องกันไม่ให้กระท้อนดำ
แช่ไว้แบบนี้สัก 1 ชั่วโมงค่ะ
จากนั้น เราหันมาเตรียมน้ำเชื่อมเอาไว้เลย อัตราน้ำเชื่อมค่ะ 1 : 1 ค่ะ วันนี้เตรียมน้ำลอยดอกมะลิเอาไว้นะคะ หอมเชียวหล่ะค่ะ
ตวงน้ำตาล 3 ถ้วย กับน้ำลอยดอกมะละ 3 ถ้วยตวง ตั้งไฟ จนเดือด สัก 5 นาทีนะคะ พักให้เย็น
สะเด็ดกระท้อนออกจากน้ำเกลือ ล้างนิดหน่อยนะคะ
จากนั้นเอามาแช่ในน้ำเชื่อม พัก 1 คืน
ใช้ได้แล้วค่ะ
ใส่น้ำแข็งแล้วทานได้เลย อร่อยไปเลยค่ะ ขอบคุณสูตรและวิธีการทำจากในบล็อคของเพื่อนๆด้วยนะคะ
| Create Date : 17 มิถุนายน 2558 |
| Last Update : 17 มิถุนายน 2558 21:49:50 น. |
|
6 comments
|
| Counter : 3551 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [