Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เมนูอาหาร
ประวัติเจ้าของ Blog
Competition Stories
Chef Stories
นา นา สาระ
All blogs
ผลงานเล่มแรก อาหารไทยฟิวชั่น (Step by Step)
Toast Pizza with Poached Egg and Rocket Salad.
Review ภาพอาหารสวย ๆ ครับ
รอรับลมหนาว เตรียมสู้ช่วงเวลาของอากาศเปลี่ยนแปลงด้วยเมนูเครื่องเทศและสมุนไพรไทย
ดินเนอร์วาเลนไทน์โรแมนติกสบายๆ กับสเต็กโปรโมชั่นอันแสนสุดคุ้ม
Pasta Parade Pomotion มาพบกับนานาพาสต้ากันครับ
เรียนรู้ดูอาหารไทย
เมนูอาหารอินเดีย
Cocktail Party by Chef Kai (1)
ผัดไทยพาสต้าเส้นหมึกดำ
SET LUNCH PROMOTION DREAM HOTEL SUKHUMVIT SOI 15
ไก่ห่อใบเตย เป็น เนื้อไก่ที่มีรส นุ่มกลมกล่อม
ไก่ห่อใบเตย เป็น เนื้อไก่ที่มีรส นุ่มกลมกล่อม
เมนู ....... ฉู่ฉี่ กุ้งลายเสือ ตัวโต้โต 5555
ฉู่ฉี่ปลากระพงทอด
ปลาเก๋าทอดราดพริกสามรสกับยำมะละกอ แบบฉบับของนาย ไก่ maliwan
ผัดไทยดังไกลไปทั่วโลก ชายงามหมายเลข ๑๗.คุณไก่ maliwan999 จาก Thailand
เห็ดยักษ์ๆ
ผัดเปรี้ยวหวานหมูย่าง
ฉู่ฉี่ปลากระพงทอด
สวัสดีครับ วันนี้ผมมีรูปภาพสวยๆมาฝากครับ
สดีวัส สวัสดีครับ พี่ๆ ชาว Blog gang ทั้งหลาย ทั้งคุณแม่ คุณพ่อ คุณน้า คุณอา และคุณพี่ คุณน้องทุกท่าน 555 ยัง
และ ขอบคุณ BG ดีๆๆ ที่ให้ความรู้ และ แรงบันดาลใจ ให้มีแรงเพื่อจะเขียน ต่อ วันนี้ มาพบกับเมนูสวย ๆ อีกครั้งหนึ่งครับ เป็นเมนูที่เชื่อว่าทุกท่าน เคยทานมาหมดทุกคนแล้วใช่ใหมครับ
งง ละสีครับ เฉลยก็ได้ครับ เป็นเมนู .................... ฉู่ฉี่ปลากระพงทอด
แบบฉบับของนาย ไก่ maliwan เป็นไงครับแค่ฟังชื่อก็อยากเห็นแล้วใช่ใหมครับ เป็นอาหารฟิวชั่น ลูกผสมครับ ผสมผสานระหว่างอาหารทางภาคกลางของไทย และ การตกแต่งแบบตะวันตก ไว้อย่างลงตัว ทานแล้วให้ความรู้สึก ได้ถึงเครื่องเทศ ที่กลมกล่อม แล้วได้สำผัส ถึงความกรอบของ เนื้อปลา และอบอวนไปด้วยสมุนไพรไทย มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น หอมแดง พริกขี้หนูสวน ผักชีสีเขียว พริกชี้ฟ้าแดงซอย และแต่งแต้ม เติมสีด้วย ซอสแกงฉู่ฉี่แดงจัด โดดเด่นด้วยถั่วฝักยาวเพื่อสุขภาพโดยแท้ จริง
ฉู่ฉี่ปลากระพงทอด
เนื้อกระพงขาว 500 กรัม (หรือปลาชนิดอื่น)
* น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
* ใบมะกรูดซอยละเอียด 1-2 ใบ
* กะทิ 300 กรัม
* พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
* ใบโหรพา - พริกซอย ถั่วฝักยาวต้ม(สำหรับแต่งอาหาร)
* น้ำมันพืช
. ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ จนร้อน จากนั้นนำปลามาทอดในน้ำมันเดือดๆ จนเหลือง ทิ้งไว้ ขั้นตอนต่อไป
ซอสฉู่ฉี่
ใส่น้ำมันในกระทะและนำไปตั้งไฟ
เติมกะทิและน้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผัด จนเครื่องแกงกับกะทิเข้ากัน
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
แล้วจึงเติมใบมะุกรูดลงไปผัดต่ออีก 1 นาที จึงปิดไฟ
นำซอสมาราดปลา
แต่งหน้าด้วยพริกชี้ฟ้าและใบโหระพา ถั่วฝักยาวต้ม( เสริฟทันทีกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นไงครับสวยปะ
Create Date : 21 ตุลาคม 2552
Last Update : 13 สิงหาคม 2554 14:24:48 น.
14 comments
Counter : 3781 Pageviews.
Share
Tweet
ดูไม่ออกเลยนะเนี่ยว่าเป็นฉู่ฉี่ แต่ที่แน่ๆ น่ากินมั๊กๆๆๆๆ
โดย:
currywurst
วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:22:05:39 น.
ทรมานใจคนกำลังไดเอทจริงจริ๊ง
โดย:
บ้านฟ้าซอย 5
วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:22:14:18 น.
ครีเอทสุดๆ
หน้าตาแตกต่างไปจากฉู่ฉี่ปลากระพงที่เคยเห็นมากเลย
โดย:
Febie
วันที่: 21 ตุลาคม 2552 เวลา:23:15:46 น.
ทำได้น่าทานดีค่ะ จัดจานสวยจัง
โดย: นิกกี้ (
N_silk
) วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:1:22:29 น.
ตกแต่งน่าทานมากครับ
โดย:
pheebar
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:1:47:13 น.
หน้าตาไฮโซมาก ๆ
สวยงามอลังงาน น่าทานไปอีกแบบนะคะ
โดย:
kuky
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:6:05:31 น.
น่าหม่ำจังครับพี่ไก่ ฉู่ฉี่นี่โปรดเลยครับ วันหยุดยาวพี่ไก่ไปเที่ยวไหนครับ
โดย:
กระชายน้อย
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:9:09:59 น.
จัดจานสวยเชียวค่ะ...
ท่าทางน่าอร่อยด้วย
โดย:
narellan
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:10:32:35 น.
เริ่ดคะ สำหรับการจัดจาน
โดย:
แม่อ้วนใจดีที่สุด
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:10:57:05 น.
น่าทานจังเลยค่ะคุณไก่
มองไม่ออกเลยว่าเป็นปลากระพง
สวยงามมากค่ะ
โดย: ตุ๊กตา (
TP.pop
) วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:14:13:05 น.
โอ้โห...จัดจานซะสวย เหมือนเชฟเลยค่ะ
ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย:
แม่ส้มแป้น
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:18:15:01 น.
งามมากเลยคุณไก่
พี่แอบมาลอกไอเดียจานอาร์ตๆคุณไก่
ขยันอัพบล็อคเพื่อคนแก่หน่อยนะคะ
โดย:
blog..ชั้นเอง
วันที่: 22 ตุลาคม 2552 เวลา:22:36:42 น.
เข้ามาตะลึงครับ
โดย:
pheebar
วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:32:15 น.
อาหารไทยแต่จัดแบบอาหารของชาวฝรั่งเศษ เยี่ยมมากเลยค่ะ มีไอเเดียสร้างสรรคดีค่ะ
โดย:
Hachisu
วันที่: 16 สิงหาคม 2553 เวลา:22:47:17 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
maliwan999
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [
?
]
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
narellan
หมูน้อยแก้มใส
กิน ๆ เที่ยว ๆ
กระชายน้อย
blog..ชั้นเอง
pp_parich
phongsak323232
bauhima
Webmaster - BlogGang
[Add maliwan999's blog to your web]
Links
http://www.facebook.com/chefkaithailand
http://www.oknation.net/blog/kaikhong
http://kaikhong.hi5.com
บันทึกพ่อครัว Chef Story
Sauce I Love You by Chef Kai
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.