Bloggang.com : Hamilton - High Tea เวลาน้ำชาชั้นสูง หรือเวลาน้ำชามื้อค่ำของชาวอังกฤษ

Bloggang.com : weblog for you and your gang

English Roses

Group Blog

All blogs

High Tea เวลาน้ำชาชั้นสูง หรือเวลาน้ำชามื้อค่ำของชาวอังกฤษ

ในสมัยเก่า High Tea (Meal or Meat Tea) เป็นเวลาน้ำชาของชนชั้นแรงงาน ที่ดื่มน้ำชา ร่วมกับอาหารมื้อค่ำ โดยต้นตำหรับอาหาร Meal or Meat Tea ของคนในยุคนั้นจะดื่มชาร่วมกับของคาวและของหวาน เช่น ไก่อบ เนื้ออบ ขนมปัง เนย ชีส พาย ของเย็นต่างๆ เค้ก และผลไม้

รูปแบบการจัดอาหาร High Tea (Meal or Meat Tea) ในสมัยเก่า

Cold Meat

Cheese & Fruit

Pate

Preserve Vegetables

Roast Meat

Pie & Quiche

Bread

Cake & Tea Cake

ในสมัยใหม่เมื่อความเป็นอยู่เปลี่ยนไป High Tea จึงเปลี่ยนเป็นเวลาน้ำชาชั้นสูง หรือเวลาน้ำชาที่เป็นทางการ จัดขึ้นเพื่องานเลี้ยงในโอกาสสำคัญต่างๆ ทั้งนี้อาหารที่ทานร่วมกับน้ำชา จึงปรับเปลี่ยนให้เป็นอาหารชั้นดี มีรูปทรงที่สวยงามมากขึ้น ชนิดชาที่นิยมนำมาดื่มก็มี Earl Grey Tea, Darjeeling Tea หรือชาจำพวก Blended Teas
High Tea เวลาน้ำชาชั้นสูงของชาวอังกฤษ จะจัดในเวลา 6 โมงถึง 1 ทุ่ม

รูปแบบการจัดเลี้ยง High Tea ในยุคสมัยใหม่

Sandwich

Pie & Quiche

Variety of Pate

Variety of Pastries

Cake & Tart

สามารถเข้าไปแอด Hamilton ได้ใน Facebook แล้วนะคะ
1. English Rose Lovers - เข้าร่วมกลุ่มโดยเข้าไปคลิก "Join"
2. English Tea Time - เข้าร่วมกลุ่มโดยเข้าไปคลิก "Join"
3. Cottage Rose Bakery - โดยเข้าไปคลิก "Like"

Create Date : 28 ตุลาคม 2553

Last Update : 19 มีนาคม 2555 2:15:31 น.

5 comments

Counter : 4565 Pageviews.