Bloggang.com : LoveParadise : ✿❤✿... Lavender Macarons with Lemon Buttercream filling...✿❤✿

✿❤✿... Lavender Macarons with Lemon Buttercream filling...✿❤✿

... อากาศที่บ้านช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมาดีสุดๆ เจอแสงอาทิตย์ทุกวัน ดีด๊าสุดๆ บอกเลย ส่วนช่วงสัปดาห์นี้เจอฝนแต่ก็ไม่เป็นไรเพราะว่าบางทีอากาศแห้งมากๆ เจอฝนทีก็ชุ่มฉํ่า หายใจคล่องดีค่ะ...

... อย่างวันนี้แวะมาอัพบล็อกหมวดน้องนางแสนสวย"มาคารอง" สักหน่อยค่ะ นานมากกกกกกๆๆ เลยที่ไม่ได้เข้ามาอัพเดรตบล็อกนี้เลย มาการองบล็อกล่าสุดก็ตั้งกะปีที่แล้ว จริงๆทำกินอยู่เรื่อยๆ นะคะ อย่างหลังปีใหม่ทำไป 1-2 ครั้ง คือ ไม่เยอะ รสชาติก็เดิมๆ เลยไม่เก็บภาพมาลงบล็อกค่ะ

... บล็อกวันนี้เป็นมาการองสีม่วงค่ะ สีนี้เราใช้เฮริ์บที่เป็นชาไว้ชงดื่มของดอกลาเวนเดอร์มาโรยด้วยนะคะ สีเค้าสวยดี กลิ่นนี่อย่างแรงเลยค่ะ หอมลาเวนเดอร์ทั่วครัวเลย แต่เราดันไปคิดถึงแต่กลิ่นของพวกนํ้ายาล้างห้องนํ้าหรือนํ้ายาปรับผ้านุ่มกลิ่นลาเวนเดอร์ตลอดเวลา เวลาดื่มชากลิ่นนี้ทีก็ยังคิดค่ะ เพราะกลิ่นเค้าแรงจริงๆ :))

... อย่างมาการองวันนี้ผิวน้องนางก็ไม่เนียนเรียบเพราะไม่ร่อนอัลมอนด์เลยค่ะ เป็นอะไรที่แบบว่า อยากทำก็ลงมือทำ ไม่ค่อยปราณีตเท่าไร่แล้ว ทำกินในครอบครัวเท่านั้นไม่ได้ทำขายนะเออ... เพราะยังไงก็รสชาติก็อร่อยเหมือนเดิม...

... วันนี้ไม่ขอใส่วิธีทำลงไปเพราะก็จะคล้ายๆกับทุกๆบล็อกที่ผ่านมา คลิ๊กไปชมบล็อกเก่าๆ ได้เลยค่ะ แต่ขอใส่รายละเอียดส่วนผสมไว้ละกันดังนี้...

For the macarons

62.5 g icing sugar

68.75 g อัลมอนด์บด (หรือ sliced almond*)

48.75 g ไข่ขาว

52.5 g น้ำตาลละเอียด

สีม่วง (สีผสมอาหาร)

ชาลาเวนเดอร์ (บดละเอียดใส่ผสมลงไปกับอัลมอนด์)

ต่อไปก็ไปชมขั้นตอนการทำพร้อมภาพประกอบไปด้วยกันนะคะ

ช่วงพักผิวมาการอง โรยด้วยชาลาเวนเดอร์อีกที

หน้าตาขอชาที่เราใช้ประมาณนี้ค่ะ

อบเสร็จก็เตรียมประกบไส้

โชว์หน่อยซิว่าสุกดีมั๊ย?

ในส่วนของไส้ Lemon Buttercream filling เราทำดังนี้ค่ะ

For Italian Meringue

60 g นํ้าตาลทราย
15 g นํ้า
30 g ไข่ขาว

- ทำ Sugar syrup โดยใส่นํ้า+นํ้าตาล ตั้งไฟกลาง เมื่อนํ้าตาลร้อนที่อุณฟภูมิ 114c ให้เริ่มตีไข่ขาวโดยความเร็วสูง

- เมื่อ Sugar syrup มีอุณหภูมิที่ 120c ให้เทนํ้าเชื่อมในเมอแรงค์อย่างช้าๆ แล้วตีไปเรื่อยๆ จนเย็น จะได้ Italian Meringue

Make the Lemon Buttercream

100 g เนยจืด
1 1/2 tbsp นํ้าเลมอน
เกลือนิดหน่อย

- เมื่อได้ Italian Meringue แล้วก็ค่อยๆใส่เนยลงไปในเมอแรงค์ทีละหน่อยๆ ตีด้วยความเร็วสูง 1-2 นาที จนเข้ากัน หลังจากนั้นก็ตีบัตเตอร์ เกลือ และนํ้าเลมอนเข้าด้วยกัน

- ทา filling แล้วประกบ Macarons เข้าด้วยกัน แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชม. หรือจนอยู่ตัว ทานกับชาร้อนหรือกาแฟก็เข้ากันสุดๆ

รสชาติอร่อยดีนะคะเพราะแอบซ่อนความเปรี้ยวของไส้

ทานแล้วไม่หวานจนเลี่ยนจนเกินไปค่ะ

จิบชากลิ่นลาเวนเดอร์แล้วยิ่งเข้ากันสุดๆ เรยย

ฟินนน

อร่อยๆ ด้วยกันค่ะ :)

Have a nice day ค่ะ

Create Date : 28 เมษายน 2558

Last Update : 28 เมษายน 2558 15:05:41 น.

26 comments

Counter : 3470 Pageviews.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
LoveParadise Food Blog ดู Blog
หน้าตา น่าทาน เชียว นะคะ

โดย: kwan_3023

วันที่: 28 เมษายน 2558 เวลา:18:07:26 น.

กลิ่นหอมลอยมาเลยคร้า

โดย: little foggy

วันที่: 28 เมษายน 2558 เวลา:20:06:28 น.

ตามกลิ่นหอม ๆ มาค่ะ
ขำน้องนกบอกคิดถึงกลิ่นน้ำยาล้างห้องน้ำ 555
สีม่วงสวยดีนะคะ ตัดกับรสเปรี้ยวนิด ๆ ของไส้ lemon buttercream
กำลังจินตนาการตามไปเลยนะเนี่ย
นั่นสิคะปีนี้ไม่เห็นน้องนกอัพบล็อกน้องนางคนสวยเลย บล็อกแรกของปีไม่มีผิดหวังค่ะ
วันนี้ลงชื่อไว้ก่อนนะ แล้วค่อยตามมาส่งกำลังใจอีกทีจ้า..

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 28 เมษายน 2558 เวลา:21:45:14 น.

โอ้ววว น้องนก
มาการองสีสวย หอมถูกใจใช่เลย
กลิ่นลาเวนเดอร์นี่มันเย็นๆ เป็นยาๆหน่อยเนาะ

เหมาะที่สุดเลยกับชาร้อนๆ แถมใช้ถ้วยลายสวยๆเข้าไปอีก
โอย มันฟินสุดเลยจ้า

ชอบจัง ที่บ้านใช้เป็นพวกโลชั่น สบู่ล้างมือหอมติดไปนานเลย

โดย: anigia

วันที่: 28 เมษายน 2558 เวลา:22:37:04 น.

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

LoveParadise Food Blog ดู Blog
----------------------

มาชมมาการองสีม่วงสวยๆฝีมือน้องนกค่ะ
ขนาดของแต่ละชิ้นเท่าๆกันหมด ประสบการณ์จริงๆค่ะน้องนก
นอกจากขนมแล้ว ถาด ชุดชา และองค์ประกอบต่างๆสวยหวานมาก

ไม่อิ่มท้องแต่อิ่มตากับอิ่มใจค่ะ
อยากชิม อยากชิมจัง

ส่งกำลังใจให้น้องนกนะคะ
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 28 เมษายน 2558 เวลา:23:20:30 น.

สวัสดีจ้าน้องนก
รอบนี้มาส่งกำลังใจให้น้องนางแสนสวยสีม่วงค่ะ ^__^
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
LoveParadise Food Blog ดู Blog

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:9:00:28 น.

จุ๊บๆ แอนด์ จุ๊ ๆ อย่าเอ็ดไป

เดี๋ยวนี้พี่ลักแอบเล่นบล็อกจ้า แหะๆ
คือเล่นไม่ต่อเนื่องและเพื่อความสบายใจ
พี่ใส่กรุ๊ปที่มีรูปเด็กน้อยเป็นเห็นเฉพาะวีไอพีที่ก็มีเป็นร้อยๆแล้ว 555
เวลาอัพใหม่มันจะไม่โผล่ที่หน้ารวม

ขออภัยในความไม่สะดวกนะคะ น้องนกที่คิดถึง

คือ คิดถึงเมื่อไหร่ก็คลิกหากันได้จ้าตามเวลาสะดวกของเพื่อนๆน่ะค่ะไม่ซีเรียส สบายๆจ้า

โหวตๆๆ ชอบมาการองเวอร์ชั่นนี้มาก อยากมีโอกาสชิมสักครั้งจริง
ไม่มีปัญญาทำเอง กร๊ากก

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
LoveParadise Food Blog ดู Blog

โดย: anigia

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:20:17:20 น.

โอ้โฮ... แผนระยะยาวจังเลยค่ะ
นี่เพิ่งสิ้นเดือน 4 เองนะคะ
อีก 8 เดือนถึงจะอัพบล็อกน้องนางคนสวยอีกครั้ง นานไปมั๊ยค๊า 555

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 29 เมษายน 2558 เวลา:20:19:05 น.

สวัสดียามเช้าค่ะน้องนก

ขนาดใหญ่บ้างเล็กบ้างเหรอคะ
พี่ต๋าพยามยามใช้สายตายาวๆนี้เล็งรูปหลายรอบ ก็ยังหาไม่ค่อยเจอค่ะ อิอิ
สวยจริงๆค่ะ

เมื่อวานไม่มีฝนตกลงมาให้ชื่นใจเลยค่ะน้องนก
บ้านน้องนกฝนตกพรำ อากาศคงเย็นสบาย
สุข สดชื่น ตลอดวันนี้นะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 30 เมษายน 2558 เวลา:8:17:53 น.

Happy May Day holidays เช่นกันค่ะน้องนก
ทางยุโรปและทุกที่ทั่วโลกคงฉลองกันดีนะคะ
ทางนี้เงียบๆ มีพาเหรดนิดหน่อย แต่วันแรงงาน
labor day จริงๆเค้าอยู่ต้นกันยานุ่นแน่ะ
เทศกาลแตกต่างกันไปเนาะ

โดย: anigia

วันที่: 1 พฤษภาคม 2558 เวลา:1:46:43 น.

น่าทานมากเลยค่ะ สีสวยจัง

โดย: auau_py

วันที่: 1 พฤษภาคม 2558 เวลา:14:07:20 น.

น้องนกพูดถึงเมี่ยงปลาทู
พี่ต๋านึกอยากทำเหมือนกันค่ะ
ซื้อปลาทูมาทีไร ก็มาหยุดที่ทอดทานกับน้ำพริกกะปิเท่านั้นค่ะ
เมี่ยงปลาทูนับเป็นอาหารว่างอีกอย่างที่ได้ประโยชน์จากผักและสมุนไพรดีนะคะ

ขอบคุณน้องนกมากค่ะสำหรับกำลังใจให้พี่ต๋า
มีเมี่ยงคำมาฝากน้องนกค่ะ

สาวน้อยคงจะเรียนขี่ม้าในสุดสัปดาห์นี้
ขอให้สาวน้อยสนุกๆกับการเรียนนะคะ
มีความสุขกับกิจกรรมในวันหยุดค่ะน้องนก

นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 2 พฤษภาคม 2558 เวลา:0:24:17 น.

สวัสดีคร้าคุณนก
มาเจอเพลง-ภาพมาการง สีบาดใจสุดๆ
สวยมาก ชอบสีม่วงแบบนี้จัง
ตกแต่งก็สวยน่าทานจังเลยคร้า
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Literature Blog ดู Blog
Close To Heaven Parenting Blog ดู Blog
LoveParadise Food Blog

โดย: Tui Laksi

วันที่: 2 พฤษภาคม 2558 เวลา:23:20:39 น.

โห น่าทานมากๆเลยครับ
สีสันนี่โดนใจมากเลย
ถ่ายรูปออกมาได้สวยมาก ทำให้ยิ่งน่าทานเข้าไปอีก

โดย: Ariawah Auddy

วันที่: 4 พฤษภาคม 2558 เวลา:17:01:41 น.

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ร่มไม้เย็น Dharma Blog ดู Blog
Opey Art Blog ดู Blog
ญามี่ Literature Blog ดู Blog
LoveParadise Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

โดย: pantawan

วันที่: 5 พฤษภาคม 2558 เวลา:14:29:42 น.

สีสวย น่าทานมากๆ ค่ะ ตามปกติสาวไม่ชอบเลยมาการอง เจอบล็อกนี้อยากทานขึ้นมาเลย

โดย: sawkitty

วันที่: 6 พฤษภาคม 2558 เวลา:17:43:23 น.

น้องนกมีวันแม่ตรงกับ 10 พ.ค เหมือนกันเหรอคะ

มีกิจกรรมอบอุ่นๆ ด้วยกันรึป่าวปีนี้
พี่มั่นใจว่าน้องนกและครอบครัวก็มีความสุขในโอกาสพิเศษนี้แน่ๆค่ะ

ทางนีั้อาจกร่อย เพราะจะมีพายุฝนข้างนอก แถมพ่อบ้านพึ่งกลับจากไทย
สุขภาพคงยังไม่สดชื่นเท่าไหร่ หุหุ

happy happy every day ja..

โดย: anigia

วันที่: 6 พฤษภาคม 2558 เวลา:21:50:28 น.

สวัสดีค่ะน้องนก

พี่ต๋ามาช้าไปนิด ขอโทษนะคะ
ดีใจที่สาวน้อยสนุกกับการขี่ม้าค่ะ
ห่วงน้องนกด้วยค่ะกับอาการภูมิแพ้ขณะรอลูก
พี่ต๋าได้แต่เอาใจช่วย อยากเสกให้อาการนี้หายเป็นปลิดทิ้งเลยค่ะ

ตอนนี้มีปัญหากับสัญญาณอินเทอร์เนตที่บ้านค่ะน้องนก ติดๆดับๆ
พี่ต๋าใช้มือถือแทน
บ้านเราติดวันหยุดหลายช่วง คิดว่าช่างน่าจะมาแก้ไขได้เร็วๆนี้ค่ะ

น้องนกนอนหลับฝันดีคืนนี้นะคะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 6 พฤษภาคม 2558 เวลา:23:58:28 น.

มาการองก็สวย ชุดชาก็งามคราบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 7 พฤษภาคม 2558 เวลา:8:39:46 น.

กิจกรรมวันแม่ ถ้าเป็นบ้านเราเด็กๆคงมีพวงมาลัยดอกมะลิกราบคุณแม่ค่ะน้องนก
ที่โรงเรียนสาวน้อยคงจัดได้ซาบซึ้งน่าประทับใจไม่ต่างกัน แต่อาจต่างรูปแบบนะคะ

น้องนกมีภารกิจหลายอย่างเลย
ขอให้ทุกอย่างราบรื่นค่ะ
อีกสามอาทิตย์สาวน้อยเรียนจบคอร์สแล้ว น้องนกก็คงค่อยยังชั่วจากอาการภูมิแพ้นะคะ

เนตที่บ้านพี่ต๋าเพิ่งใช้ได้เย็นนี้เองค่ะ
บล๊อกพี่ต๋าก็ยังไม่ขยับเหมือนกัน
เราก็ทักทายกันแบบนี้ไปก่อน
สะดวกเมื่อไหร่ก็เมื่อนั้นนะคะน้องนก

พรุ่งนี้ของให้น้องนกและสาวน้อยสนุกกับการไปทัวร์กับโรงเรียน
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 8 พฤษภาคม 2558 เวลา:0:48:17 น.

สวัสดีค่ะน้องนก
ช่วงนี้พี่ก็ห่าง ๆ บล้อกไปบ้างเหมือนกัน ฝึกเป็นศิษย์กอร์ดองบล็อก อิอิ..
ไม่ใช่ เลอ กอร์ดอง เบลอ นะคะ
บล็อกที่แล้วก็ดองไว้ซะหลายวัน จนเพื่อนหลังไมค์มาบ่นว่ามากี่รอบก็เหมือนเดิมไม่เปลี่ยนซักที 555
น้องนกสบายดีนะคะ สาวน้อยขี่ม้าเก่งหรือยัง เมื่อไหร่จะมีรูปมาให้ป้า ๆ ดูบ้างคะ
ช่วงนี้ไม่รู้ว่าหน้าร้อนหรือหน้าฝน เพราะบ้านเรามีทั้งสองอย่างเลยค่ะ ทำเอาแพ้อากาศอยู่เรื่อยเชียว
คิดถึงเสมอนะคะ ขอบคุณสำหรับกำลังใจที่ส่งให้พี่เสมอ ๆ เลยค่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 8 พฤษภาคม 2558 เวลา:11:59:08 น.

จุ๊บๆๆ น้องนก

ขอบคุณข้อความดีๆ ที่ไปฝากให้นะคะ

อีกวันสองวันก็ถึงวันสำคัญเราแล้ว
คงจัดกันง่ายๆเนาะ น้องนกเองเก่ง ทำเค้กฉลองได้สวยงามน่ากินแน่ๆ
ไงก็ ฉลองเผื่อพี่หน่อยน๊า 555

Happy Mother's Day
ล่วงหน้าเช่นกันจ้า
เอนจอยๆ นะคะ

โดย: anigia

วันที่: 8 พฤษภาคม 2558 เวลา:20:44:59 น.

ทะเลไทยสวยๆ เมืองนอกก็สวยค่ะ

ฝนตกพอดี ขอนักพักกินขนมสวยๆ บ้านนี้สักนิด

โดย: sawkitty

วันที่: 9 พฤษภาคม 2558 เวลา:17:02:17 น.

กิจกรรมวันแม่คงซาบซึ้งมากนะคะน้องนก
สาวน้อยได้ร้องเพลงและตีกลองอีกด้วย
นับว่ามีทักษะทางดนตรี เก่งจังค่ะ
ถ้าสาวน้อยชอบดนตรี น้องนกคงสนับสนุนเต็มที่อยู่แล้ว
ตอนนี้สาวน้อยเรียนเปียโนด้วยรึเปล่าคะ

มาส่งน้องนกเข้านอนและ
ขอบคุณน้องนกมากนะคะสำหรับกำลังใจให้พี่ต๋า
ขอให้มีความสุขกับกิจกรรมในวันหยุดค่ะ
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะ

โดย: Sweet_pills

วันที่: 10 พฤษภาคม 2558 เวลา:0:16:57 น.

มาส่งน้องนกเข้านอนค่ะ
ทำกิจกรรมวันหยุดเหนื่อยมั๊ยคะ
นอนหลับฝันดีค่ะน้องนก

โดย: Sweet_pills

วันที่: 12 พฤษภาคม 2558 เวลา:0:22:42 น.

น่าทานมากค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215

วันที่: 19 สิงหาคม 2562 เวลา:13:45:15 น.