ทำไม DHA นั้นสำคัญต่อลูกน้อย

      ดีเอชเอ เป็นชื่อเรียกหนึ่งของ กรดโดโคซาเฮกซาอีโนอิก ซึ่งอันที่จริงแล้วก็คือไขมันชนิด โอเมก้า 3 ที่ช่วยส่งเสริมการเติบโตของร่างกายและพัฒนาการของสมองและดวงตา ไขมันโอเมก้า 3 มีส่วนสำคัญที่จะเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับสมองและดวงตา โดยมีการพบปริมาณไขมันโอเมก้า 3 ในอวัยวะทั้งสองนี้คิดเป็นสัดส่วนถึง 97% และ 93% ตามลำดับ
ในช่วงขวบปีแรก ถือเป็นเวลาสำคัญในการพัฒนาสมอง และดวงตาของเด็กๆ ทารกน้อยที่ได้รับน้ำนมมารดาจะได้รับสาร DHA ผ่านทางน้ำนมแม่ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคุณค่าและประโยชน์สูงที่สุด ยิ่งถ้าหากแม่มีโภชนาการที่ดี อย่างเช่น แม่ที่รับประทานปลาแซลมอนเสมอๆ ก็จะยิ่งเสริมสร้างความเข้มข้นให้กับน้ำนม แต่ถ้าหากทารกน้อยรับน้ำนมเสริม ก็ควรจะเป็นนมที่มีส่วนประกอบของ DHA ในปริมาณที่เหมาะสม

DHA ลูทีน และวิตามินอี กองทัพเสริมความแข็งแรง
ดีเอชเอ เป็นส่วนประกอบสำคัญของเซลล์สมอง รวมถึงเซลล์ที่ทำหน้าที่ในการพัฒนาสมองและดวงตา แต่ดีเอชเอ อาจถูกทำลายจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นได้ด้วยเช่นกัน นมแม่ ซึ่งประกอบด้วยสารแอนไท ออกซิเดชั่น ได้แก่ ลูทีน และ วิตามินอี จึงเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยปกป้อง และเสริมสร้างการทำงานของดีเอชเอ

ลูทีน คืออะไรนะ? ลูทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในน้ำนมแม่เช่นเดียวกันค่ะ และอันที่จริง ลูทีนมีความเข้มข้นสูงมากในโคลอสตรัม ซึ่งก็คือน้ำนมหยดแรกที่มาจากคุณแม่ ซึ่งเชื่อกันว่า เพราะมีลูทีนมากจึงทำให้โคลอสตรัมนั้นมีสีเหลือง สารต้านอนุมูลอิสระนั้น ช่วยปกป้องกรดไขมันอย่าง ดีเอชเอ ไม่ให้ถูกทำลาย ซึ่งก็มีข้อบ่งชี้บางอย่างที่บอกว่า ลูทีนมีส่วนสำคัญต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของลูกน้อย สารแคโรทีนอยด์ที่เป็นส่วนประกอบของลูทีนนั้น พบมากเช่นกันในสมอง และดวงตา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในบริเวณสมองส่วนความจำที่ลูทีนจะมีความเข้มข้นค่อนข้างมาก อาหารที่มีส่วนประกอบของลูทีน ร่างกายของคุณแม่ไม่อาจผลิตลูทีน และส่งผ่านไปยังลูกน้อยได้โดยตรงค่ะซลูทีนจะต้องมาจากโภชนาการของคุณแม่ ดังนั้น คุณแม่ควรรับประทานผักใบเขียว อย่าง ผักโขม บรอกโคลี ผักกาดหอม และถั่วต่างๆ รวมทั้งข้าวโพด ผลไม้อย่างเช่น กีวี ส้ม และอย่าลืมรับประทานไข่กัน
ลูทีน
ลูทีนเป็นสารประกอบชนิด แคโรทีนอยด์ คล้ายกับเบต้าแคโรทีน โดยในการศึกษาพบว่า ทารกที่ได้รับสารลูทีนทันทีเมื่อแรกเกิดจะช่วยลดอันตรายจากสารออกซิไดท์ ที่ทำให้เกิดการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกายได้ โดยมีสัญญาณหลายประการที่บ่งบอกว่า ลูทีนเป็นสารประกอบที่มีส่วนสำคัญในการพัฒนาร่างกายของเด็กทารก ลูทีนเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่พบมากทั้งในสมอง และจอประสาทตา และยังมีการค้นพบอีกว่าบริเวณที่มีสารลูทีนอยู่นั้นเป็นบริเวณที่สมองทำงานควบคู่ไปกับพัฒนาการด้านการเรียนรู้และจดจำ
ลูทีนพบได้ในอาหารอย่างเช่น ผักใบเขียว ข้าวโพด และไข่ และก่อนที่ลูกน้อยของคุณจะพร้อสำหรับอาหารเสริม เด็กๆ อาจสามารถได้รับลูทีนจากน้ำนมแม่

ข้อมูลอ้างอิง
- Perrone SP et al. Effects of Lutein on Oxidative Stress in the Term Newborn: A Pilot Study. Neonatology 2010; 97:36-40.
วิตามินอี
วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบได้ในน้ำนมแม่ วิตามินอีที่มีการออกฤทธิ์ทางชีวภาพพบได้ในอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผักโขม พริกไทยแดง อโวคาโด ปลาแซลมอน และ อัลมอนด์ เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินอี

การให้ความใส่ใจกับโภชนาการของคุณแม่ในขณะให้นมลูกนั้น เป็นเรื่องสำคัญเช่นกันค่ะ
การสร้างสมดุลด้านการบริโภคอาหารควบคู่ไปกับการบริโภควิตามิน
และเกลือแร่ของคุณแม่ส่งผลโดยตรงต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของลูก
และเช่นเดียวกันค่ะการรับประทานอาหารที่ดีจะช่วยให้คุณแม่อารมณ์แจ่มใส
แถมยังมีผิวพรรณที่สดชื่นตามไปด้วย ทั้งหมดนี้นับว่าเป็นเรื่องสำคัญต่อคุณแม่ทั้งสิ้น จริงไหมคะ
รับประทานอาหารที่พอเพียงและมีประโยชน์
เชื่อหรือไม่คะว่า

การเลี้ยงลูกด้วยนมแม่นั้นใช้พลังมากกว่าสมัยคุณแม่กำลังตั้งครรภ์เสียอีก ไม่ต้องแปลกใจเลยว่าทำไมบางครั้งคุณแม่จึงรู้สึกอ่อนเพลียได้ง่าย

เพราะอันที่จริงแล้ว คุณหมอบอกค่ะว่า คุณแม่ที่เลี้ยงลูกด้วยน้ำนมของตัวเองนั้น ใช้พลังงานมากกว่าปกติถึง 330-400 แคลอรี่ต่อวัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงขวบปีแรก
และพลังงานเหล่านี้ก็จะต้องมาจากอาหารที่รับประทานเข้าไป
ซึ่งจะต้องเป็นอาหารที่ดีมีคุณภาพ เพื่อทำให้สุขภาพของคุณแม่แข็งแรง
และน้ำนมที่ถูกนำไปใช้เลี้ยงเบบี๋ของเรานั้นเป็นน้ำนมที่มีคุณภาพ
ส่งเสริมการเจริญเติบโตของลูกรัก แต่ในขณะเดียวกัน
คุณแม่ต้องไม่ลืมที่จะดูแลสุขภาพของตัวเองประกอบไปด้วยนะคะ
จากตำราแนะนำอาหารให้กับคุณแม่ลูกอ่อนที่นักวิจัยในแคนาดาเรียบเรียงมาให้อ่านกัน
คุณแม่แต่ละท่านจะต้องทำตารางอาหารของตัวเองว่าในแต่ละวันจะรับประทานอะไรได้บ้างเพื่อเสริมสร้างน้ำนมให้มีคุณภาพ

และบางครั้งก็จะต้องแพคอาหารของตัวเองไปรับประทานในมื้อที่ต้องออกนอกบ้านด้วย
ถ้าหากคุณแม่เคยได้ยินเสียงร่ำลือว่า อาหารใดๆ ที่ช่วยเพิ่มปริมาณน้ำนมได้ ก็ขอให้เข้าใจว่านั่นคือความเชื่อเท่านั้น สิ่งสำคัญคือ
คุณแม่ต้องมีโภชนาการที่ครบสมบูรณ์ และรับประทานอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการพลังงานของร่างกายค่ะ

ทำอย่างไร จะเรียกว่ารับประทานอาหารที่ดีและมีสุขภาพเพอร์เฟค
ทราบกันไหมคะว่า ทำไมรับประทานเครื่องดื่มเยอะๆ ไม่สามารถเพิ่มปริมาณน้ำนมได้ ในขณะที่เรากำลังอยู่ในระยะให้นมลูก คุณแม่อาจรู้สึกกระหายน้ำมากกว่าปกติ
แต่คุณแม่ก็ไม่ต้องบังคับตัวเองให้ต้องดื่มน้ำมากๆ ตลอดเวลา
แค่ทำตามที่ร่างกายต้องการและรู้สึกสบายตัวแค่นั้นก็พอแล้ว
แต่ถ้าหากคุณแม่เริ่มสังเกตเห็นปัสสาวะเป็นสีเข้ม หรือคล้ำลง หรือมีกลิ่นรุนแรง นั่นอาจหมายถึง คุณแม่ดื่มน้ำไม่พอ ให้รีบหาน้ำดื่มโดยเร็วเลยค่ะ

ดีเอชเอ
เป็นชื่อเรียกหนึ่งของ กรดโดโคซะเฮกซะอีโนอิก
ซึ่งเป็นส่วนประกอบหนึ่งที่พบในสมอง และดวงตา นมแม่นั้น
ถือเป็นสุดยอดอาหารของลูกน้อยที่อุดมไปด้วยดีเอชเอ
แต่ปริมาณของดีเอชเอในน้ำนมแม่นั้นก็จะแตกต่างกันไปตามโภชนาการของคุณแม่ แต่ละคนค่ะ เมื่อลูกน้อยลืมตาดูโลก พวกเขาจะได้รับสารดีเอชเอ จากนมแม่ และได้รับต่อเนื่องจากการรับประทานนมแม่หลังจากนั้น ดีเอชเอ และกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้ง เออาร์เอ ไขมันโอเมก้า 6 ถือเป็นไขมันตัวสำคัญที่เป็นส่วนสนับสนุนการเจริญเติบโต และพัฒนาการของสมอง รวมถึงสายตาของลูก คู่มืออาหารจากนักวิจัยแห่งแคนาดาระบุชัดเจนค่ะว่า อาหารชนิดใดที่เหมาะสำหรับคุณแม่ที่กำลังให้นมลูก โดยแหล่งที่มาของดีเอชเอ อย่างแรกคือ ไขมันจากปลา ดังนั้นทุกสัปดาห์คุณแม่จะต้องรับประทานปลาให้ได้อย่างน้อย 150 กรัม ทั้งนี้ ปลา และบรรดาหอยที่มีส่วนประกอบของกรดไขมันเหล่านี้ และมีสารปรอทตกค้างน้อย ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเทราต์ ปลาไหล ปูม้า กุ้ง หอยแครง หอยแมลงภู่ และหอยนางรม เป็นต้น
ข้อมูลอ้างอิง
- Health Canada. Prenatal Nutrition Guidelines for Health Professionals — Fish and Omega-3 Fatty Acids. 2009.
https://simstrongmom.com/kids0-1yearold/breastfeedingtips/breastfeedinganddha
https://simstrongmom.com/kids0-1yearold/6month-1yearnutritionfacts/dhaimportance

 

Create Date : 07 ธันวาคม 2562 Last Update : 7 ธันวาคม 2562 10:39:36 น. Counter : 431 Pageviews.		0 comments
Share Tweet