เห็ดเข็มทองน้ำแดง เห็ดเข็มทองน้ำแดงส่วนผสมอาหารเต้าหู้ญี่ปุ่นโมเมน1 ก้อนเห็ดเข็มทอง200 กรัมแป้งข้าวโพด1 ถ้วยแป้งมันฮ่องกง1 ช้อนโต๊ะน้ำซุปปลาแห้ง1 ถ้วยมิริน3 ช้อนโต๊ะโชยุ3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล1 ช้อนชาวิธีทำอาหาร1 ล้างเต้าหู้ญี่ปุ่นในน้ำแบบเบามือก่อน 1 น้ำ แล้วห่อเต้าหู้ด้วยกระดาษทิชชู่เอนกประสงค์2 ชั้น2 วางห่อเต้าหู้ลงบนถาดหรืออะไรก็ได้ที่พี้นราบ แล้วทับห่อเต้าหู้ด้วยเขียงทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที3 เห็ดเข็มทองตัดโคลนทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ก่อน4 ต่อจากนั้นหั่นเต้าหู้ตามขวางให้ได้ 6 ชิ้น นำเต้าหู้ไปคลุกลงบนแป้งข้าวโพดให้ทั่ว5 ตั้งกระทะเทน้ำมัน ใช้ไฟอ่อน พอร้อนใส่เต้าหู้ลงไปทอดให้เหลืองสวย ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน6 น้ำซุปปลาแห้งใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดใส่มิริน โชยุและน้ำตาล คนให้เข้ากัน7 พอเดือดจัด ใส่เห็ดเข็มทองลงไป พอเห็ดสุก ใส่แป้งมันฮ่องกงลงไป คนให้น้ำข้น ปิดไฟ8 จัดเต้าหู้ญี่ปุ่นทอดใส่จาน ตักเห็ดเข็มทองน้ำแดงราด โรยหน้าด้วยพริกไทยป่นเสิร์ฟร้อนๆที่มาของข้อมูล : maewfood Create Date :12 ธันวาคม 2554 Last Update :12 ธันวาคม 2554 9:31:59 น. Counter : Pageviews. Comments :0 twitter google Comment * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก