ช่วงหยุดปีใหม่ 4 วันที่ผ่านมา ครอบครัวของเราไม่ได้ไปเที่ยวไหนไกลๆ เลยค่ะ

ดูหน้าตาคนทำซะหน่อย นั่งซอยมันแกว หอมใหญ่ 

แม่โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีเตรียมไว้แล้ว

(แน่ะ...บอกให้มองกล้อง ก็มองซะด้วย อิอิ)

แล้วแม่ก็เอาทุกอย่างผสมลงในกะละมัง ด้วยมือเปล่าๆ 

(เค้าล้างสะอาดแล้วน๊า) ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำตาล ซีอิ๊วขาว แม่เอาไปจี่ในกระทะก่อน ชิมรสดู ถ้าชอบก็ลงมือปั้นขนมจีบได้เลย

เมื่อผสมใส้เกี๊ยวได้รสที่อร่อยถูกใจแล้ว ก็ระดมสมาชิกในบ้าน 4 คน 

มาช่วยกันปั้น ปั้น ปั้น ห่อ ห่อ ห่อ 

แล้วก็เรียงใส่ซึ้ง นึ่งประมาณ 20 นาที 

สุกแล้วหน้าตาจะเป็นแบบนี้ แม้จะไม่สะสวยเหมือนที่เค้าขายกัน

 แต่ว่า...อร่อยค่ะ หอมไปทั้งบ้านเลย 

นี่น่าจะชวนน้องโอ มาทำซาลาเปาด้วยนะ

จะได้เป็นเซเว่น ซะเลย...

ทำขนมจีบคราวนี้ได้นึ่งได้ทั้งหมด 200 กว่าลูกค่ะ

คราวนี้ก็มาดูน้ำจิ้มกัน 

น้ำจิ้มของแม่ไม่ใช่ชิ๊กโช่ว หรือซอสเปรี้ยวธรรมดา

แม่ผสมซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วหวาน น้ำตาล น้ำส้มสายชูอย่างดี 

แล้วก็ซอยพริกขี้หนูใส่ลงไปด้วย ทานกับขนมจีบเข้ากันสุด ๆ 

ทำเสร็จ ก็เอาไปส่งให้ที่บ้านพี่สาวคนที่บ้าน 

ปรากฏว่าขนมจีบแม่ หมดก่อนเพื่อนเลย 

เพราะแม่เคยทำมาให้ทานครั้งหนึ่งแล้ว 

แต่พอป่วย ก็ไม่ได้ทำอีกเลย ทุกคนติดใจฝีมือแม่กันค่ะ

 รวมทั้งพวกเราด้วย 

แต่เราก็ไม่ลืมที่จะทำเผื่อเพื่อนๆ ทุกคนนะคะ

มาทานด้วยกันซิคะ