Bloggang.com : บุหงาแป้งล่ำ : -- ทอดมันหมูสูตรโบราณค่ะ

-- ทอดมันหมูสูตรโบราณค่ะ


	ทอดมันหมู เครื่องปรุงนะค๊า หมูสับ--- 1 ถ้วย ปริมาณกะดูตามรูปนะคะ ข้าวสวย--- 1/2 ถ้วย ปริมาณกะดูตามรูปนะคะ หอมแดงโขลก--- 1 ช้อนโต๊ะ (ชอบมากก็เพิ่มได้ค่ะ เวลาทอดแล้ว หอมมากๆ) พริกไทยเม็ดโขลก--- 1/2 ช้อนชา(ถ้าไม่มีใช้แบบขวดก็ได้ค่ะแต่จะไม่หอมเท่าแบบเม็ด) ไข่ไก่--- 2-3 ฟอง ซีอิ๊วขาว--- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล--- 1 ช้อนชา เกลือ--- 1/2 ช้อนชา ผงชูรส (ใส่ก็ได้ ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) วิธีทำจ้า เอาหมูสับ ข้าวสวย ไข่ไก่ 1 ฟอง และเครื่องปรุง ทุกอย่างใส่ชาม จากนั้น คลุกให้เข้ากัน เราใช้นิ้วแตะๆแล้วชิมนิดหน่อย เพื่อดูว่ารสชาติพอดีรึเปล่า แล้วก็ปั้นเป็นก้อน ดังรูป อย่าใหญ่มากนะคะ ถ้าติดมือ ใช้นำเปล่า ช่วย ลูบๆที่มือค่ะ เสร็จแล้ว ตีไข่ใส่ชามหนึ่งฟอง แล้วก็นำหมูที่ปั้นเตรียมไว้ ลงชุปกับไข่ แล้วทอดค่ะ เวลาทอดน้ำมันต้องร้อนนะคะ แล้วก็ผ่อนไฟลง พอเริ่มเหลืองกรอบได้ที่แล้ว เร่งไฟขึ้น(เพื่อที่ไม่ให้อมน้ำมัน) ซักพักตักใส่กระชอน หรือกระดาษซับมัน พักไว้ซักพัก จัดใส่จาน เสริ์พได้เลยค่ะ ทานกับข้าวสวยร้อน หรือข้าวเหนียว แถม พริกป่นกับน้ำปลามะนาวใส่ถ้วยเล็กๆหน่อย อืมม อร่อยใช่ได้เลยแหล่ะ

Create Date : 03 กุมภาพันธ์ 2552

Last Update : 23 เมษายน 2552 5:27:37 น.

18 comments

Counter : 2699 Pageviews.

น่าทานมากๆเลยคะ ทานกับข้าวสวยร้อนๆคงจะอร่อยเหาะเลยนะคะ

โดย: pet.sp

วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:11:31:12 น.

สวัสดีค่ะ..

แวะมาชมทอดมัน..ขอจดสูตรไว้ทำให้เด็กๆ ทานนะคะ

ขอบคุณค่ะ

โดย: ข้าวกับดิน

วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:18:33 น.

น่าทานดีค่ะ

โดย: ก้าวไปตามใจฝัน

วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:48:31 น.

น่าทานมากๆ เรามีเครื่องพร้อมจะทำมื้อเย็นวันนี้เลย ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรอร่อย

โดย: dar IP: 58.136.78.107 วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:21:36 น.

ตามมาชิมค่ะ

โดย: อันติกา

วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:22:31 น.

น่าทานมากเลยค่ะ

พึ่งรู้ว่าทำง่ายแบบนี้ นี่เอง

คนไม่เคยเข้าครัว รู้สึกว่าจะทำอะไรดูยากไปหมดเลยนะค่ะ

แวะมาทักทาย เยี่ยมเยือนคุณไก่ นะค่ะ

มีความสุขมาก ๆ ค่ะ