-- ปลาทูน่าฟู+ยำมะม่วง ปลาทูน่าฟู+ยำมะม่วง สืบเนื่องจาก สนองความต้องการของตัวเอง จึงต้องลุกไปเข้าครัว เพื่อสนองความอยากซะหน่อย ฮิฮิ ทำแล้วออกมาดูดี แถมอร่อยซะด้วย เลยเอาสูตรมาแบ่งปันกันค่ะ เครื่องปรุง -- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง แบบ น้ำ หรือ น้ำมันก็ได้ค่ะ แต่ที่ใช้คือ แบบน้ำค่ะ เพราะในครัวมีพอดีเลย -- เกร็ดขนมปัง 1/2 ถ้วยตวง -- น้ำมัน สำหรับทอด -- ผัดสลัด ผัดกาดขาว หั่นแบบซอยค่ะ วิธีทำ -- เอาปลาทูน่า บีบน้ำออกให้หมด นำไปคลุก(ขยำ)กับเกร็ดขนมปังดังรูป เสร็จแล้ว เอาลงทอดเลยค่ะ น้ำมันต้องร้อนจัดนิดนึงหรือเดือดนะคะ ถ้าไม่ร้อน ปลาที่ทอดจะไม่เกาะกันค่ะ เวลาเอาลง ค่อยๆผ่อนไฟลง และก็กวาดให้เข้าหากัน เพื่อที่จะเกาะติดกันเป็นแพค่ะ พอสุก ก็ตักขึ้น พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำมัน เสียดายไม่มีรูป มือมันเปรอะอ่ะค่ะ -------------------------------------------------------- ทีนี้มาทำยำมะม่วงกันนะคะ -- ฝานมะม่วงแล้วซอยเป็นเส้นๆ ครึ่ง ลูก เสร็จแล้ว เอาใส่ถ้วย ตามด้วย หอมแดงซอย พริกซอย ตามด้วย น้ำตาล 1ชต น้ำปลา 1ชต ถ้ามะม่วงไม่เปรี้ยว เติมน้ำมะนาวค่ะ แต่งหน้าด้วยผักชี กะ ถั่วลิสง ชิมรสชาติ ตกแต่งดังรูปค่ะ จะราดก็ได้ ไม่ราดก็ได้ค่ะ ตามชอบ ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ หยั่ม หยั่ม ปล...เวลาทอดให้ทอดทีละหยิบมือใหญ่ อย่าทอดทีเดียวหมดนะคะ สำหรับสูตรนี้ ทอดสองครั้ง(สองหยิบมือ) และใช้กะทะใหญ่ก้นลึกนิดนึงนะคะ หรือหม้อก็ได้ค่ะ เพราะตอนทอด น้ำมันจะฟูขึ้นน่ะค่ะ   Create Date : 29 เมษายน 2552 20 comments Last Update : 6 สิงหาคม 2552 11:14:36 น. Counter : 1723 Pageviews. Share Tweet

น่าหม่ำมากๆ เลยค่ะ รูปสุดท้ายน้ำลายหยดเผาะลงมาที่คีย์บอร์ดพอดีเลย   โดย: วิสกี้โซดา 29 เมษายน 2552 7:59:51 น.

แวะมาเยี่ยมจ้า เห็นอาหารแล้วก็เลยนั่งทานจนอิ่มเลย ขอบคุณนะจ๊ะ   โดย: somphoenix 29 เมษายน 2552 8:14:05 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกกกก เลยจ้ะ เคยทำแต่ปลาดุกกับปลาช่อน ไว้ลองแบบนี้บ้างค่ะ   โดย: คนสวยเสนา IP: 58.8.143.254 29 เมษายน 2552 8:28:44 น.

ของโปรดเลยค่า   โดย: บ้านหวานเย็น 29 เมษายน 2552 9:00:57 น.

น่าทานคะ ดีจัง อยากทานเมื่อไรก็ทำได้ เพราะใช้ทูน่ากระป๋องนี่นา   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 29 เมษายน 2552 9:44:37 น.

น่ากินที่สุดเลยค่ะ   โดย: mai-mee 29 เมษายน 2552 9:49:35 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เป็นคนชอบทานปลาทูน่า แต่ทานอยู่ไม่กี่แบบส่วนใหญ่ก็สลัด กับแซนวิช ต้องขอเอาสูตรนี้ไปลองทำทานบ้างค่ะ ขอบคุณมากนะคะ รักษาสุขภาพค่ะ มีความสุขค่ะ   โดย: busabap 29 เมษายน 2552 10:04:23 น.

เหมือนมากมาก เหมือนปลาดุกฟูเด๊ะ หน้าตา มีความสามารถจัง   โดย: Mermaid AI 29 เมษายน 2552 10:33:40 น.

เคยทำแต่ปลาดุกต้องไปทำบ้างแร้น จุ๊บมาขอสูตรไปทำนะค่ะ   โดย: ลักยิ้ม_แก้มใส 29 เมษายน 2552 12:26:09 น.

โอ้โห ปลาทูน่าก็เอามาทำแทนปลาดุกได้ น่ากินจังเลยค่ะ   โดย: chenyuye 29 เมษายน 2552 12:37:43 น.

มาชิมด้วยคนค่ะ   โดย: no filling 29 เมษายน 2552 17:21:10 น.

โดย: ตาอ้วนชวนคุย 29 เมษายน 2552 18:26:51 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จะลองเอาไปทำดูนะคะ หน้าตาน่ากินมาก   โดย: keethaya 29 เมษายน 2552 19:11:37 น.

เพิ่งซื้อมะม่วงมาพอดี จะลองทำดูมั่งดีก่า ว่าแต่ว่าใช้ปลาทูแทนได้มั้ยอะค่ะ   โดย: currywurst 29 เมษายน 2552 20:22:40 น.

พี่วิสกี้----- ขอบคุณที่แวะมาชิมนะคะ คุณส้ม ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมค่ะ เดี๋ยวจะตามไปหาที่บล็อคนะคะ คุณcurrywurst----- ปลาทูก็ใช้ได้ค่ะ แต่ต้องทำให้สุกก่อนนะคะ และเอามาสับ หรือยีๆให้เป็นชิ้นเล็กๆน่ะค่ะ และขอบคุณ เพื่อนๆ ที่แวะมาเยี่ยมนะคะ เดี๋ยวจะตามไปหาที่บล็อคดีกว่าค่ะ   โดย: บุหงาแป้งล่ำ 30 เมษายน 2552 0:38:42 น.

เข้าท่าครับรู้จักดัดแปลง..ขอบคุณมาก   โดย: kordang 30 เมษายน 2552 9:46:30 น.

ทำได้น่าทานจังเลยค่ะ แบบนี้ขอเก็บวิธีทำเดียวจะลองทำให้คุณสามีทานค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 1 พฤษภาคม 2552 14:45:41 น.

เห็นรูปแล้วน้ำยายไหยเลย นึกถึงยำปลาดุกฟูเหมือนกันครับ   โดย: ฮิโระ (ordinary_hero ) 1 พฤษภาคม 2552 22:40:22 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ไว้จะทดลองทำบ้างค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ   โดย: Macys 4 มิถุนายน 2552 4:45:12 น.

มาจดสูตรยำมะม่วงค่ะ ขอบคุณมาก ๆ เลย   โดย: edelweiss 8 กันยายน 2552 23:33:33 น.