เพราะเรื่องกินเรื่องเที่ยว มันคือเรื่องใหญ่!!
|
|||
ตือคาโค : ขนมขาหมู ใครๆก็ทำได้ สวัสดีครับเนื่องด้วยช่วงนี้เป็นเทศกาลกินเจ เทศการอิ่มบุญ และช่วงนี้ของทุกๆปีต้องบอกว่าอาหารเจมาแรงทีเดียว ราคาผักต่างๆก็สูงขึ้นด้วย แต่ปีนึงก็หนเดียวเอง อ่ะเข้าเรื่องกันเถอะครับ วันนี้ผมมาเสนอเมนู "ตือคาโค" หรืออีกชื่อนึงเรียกว่า "ขนมขาหมู" แถวๆบ้านผม ขนมขาหมูจะหาซื้อกินได้ก็แค่ช่วงกินเจเนี่ยแหละครับ ถ้านอกเจ ก็ไม่มีขายแล้ว นอกเสียจากจะทำเอง แต่สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านที่อยากทานแต่หาซื้อไม่ได้ก็อย่าได้เสียดายไป เพราะเรามาทำกินเองก็ได้ครับ มันไม่ยากอย่างที่คิด ว่าแล้วก็มาเริ่มไปพร้อมๆกันเลยครับบบ ตือคาโค ประกอบด้วย 1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง 2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง 3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 4. กะทิ 1 ถ้วยตวง 5. เผือก 1/2 หัว 6. ถั่วดำต้มสุก 3/4 ถ้วยตวง 7. เกลือ 1 ช้อนชา 8. น้ำมันสำหรับทอด น้ำจิ้มประกอบด้วย 1 น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ 2. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะพูน 4. พริกแดง 4-5 เม็ด โขลกหยาบ 5. ถั่วลิสงคั่วแล้วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ นำแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง, แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง, น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง, กะทิ 1 ถ้วยตวง, เผือกหั่น และ ถั่วดำต้มสุก ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยเกลือ จากนั้นตักใส่กระบวยลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 5-7 นาที ========================================================================================== ทีนี้ก็มาทำน้ำจิ้มกันต่อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อน ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ ใส่พริกแดงโขลก ตามด้วยถั่วลิสง จัดจานพร้อมถ่ายรูปลง facebook แชร์เพื่อนๆ เอิ๊กๆๆๆๆ จานที่ 5 : ตือคาโค Fried Taro and Black Beans แวะเข้ามาพูดคุยกันได้ที่ https://www.facebook.com/MePaPai/ ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปครับบบ ตือคาโค น่ากินมากค่ะ
โดย: Banana Muffin วันที่: 14 ตุลาคม 2558 เวลา:20:33:56 น.
|
TaYo76
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] Group Blog All Blog
|
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |