ตือคาโค : ขนมขาหมู ใครๆก็ทำได้
 สวัสดีครับเนื่องด้วยช่วงนี้เป็นเทศกาลกินเจ เทศการอิ่มบุญ และช่วงนี้ของทุกๆปีต้องบอกว่าอาหารเจมาแรงทีเดียว ราคาผักต่างๆก็สูงขึ้นด้วย แต่ปีนึงก็หนเดียวเอง อ่ะเข้าเรื่องกันเถอะครับ วันนี้ผมมาเสนอเมนู "ตือคาโค" หรืออีกชื่อนึงเรียกว่า "ขนมขาหมู" แถวๆบ้านผม ขนมขาหมูจะหาซื้อกินได้ก็แค่ช่วงกินเจเนี่ยแหละครับ ถ้านอกเจ ก็ไม่มีขายแล้ว นอกเสียจากจะทำเอง แต่สำหรับพ่อบ้านแม่บ้านที่อยากทานแต่หาซื้อไม่ได้ก็อย่าได้เสียดายไป เพราะเรามาทำกินเองก็ได้ครับ มันไม่ยากอย่างที่คิด ว่าแล้วก็มาเริ่มไปพร้อมๆกันเลยครับบบ


ตือคาโค ประกอบด้วย
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
2. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
4. กะทิ 1 ถ้วยตวง
5. เผือก 1/2 หัว
6. ถั่วดำต้มสุก 3/4 ถ้วยตวง
7. เกลือ 1 ช้อนชา
8. น้ำมันสำหรับทอด



น้ำจิ้มประกอบด้วย
1 น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะพูน
4. พริกแดง 4-5 เม็ด โขลกหยาบ
5. ถั่วลิสงคั่วแล้วโขลก 1 ช้อนโต๊ะ



นำแป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง, แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง, น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง, กะทิ 1 ถ้วยตวง, เผือกหั่น และ ถั่วดำต้มสุก



ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน


ตามด้วยเกลือ



จากนั้นตักใส่กระบวยลงไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ประมาณ 5-7 นาที



==========================================================================================

ทีนี้ก็มาทำน้ำจิ้มกันต่อ ใส่น้ำเปล่าลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 1 1/2 ช้อน



ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ



ใส่พริกแดงโขลก ตามด้วยถั่วลิสง



จัดจานพร้อมถ่ายรูปลง facebook แชร์เพื่อนๆ เอิ๊กๆๆๆๆ





จานที่ 5 : ตือคาโค Fried Taro and Black Beans 



แวะเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
     https://www.facebook.com/MePaPai/

ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วพบกันใหม่เมนูถัดไปครับบบ




Create Date : 14 ตุลาคม 2558
Last Update : 14 ตุลาคม 2558 15:12:00 น.
Counter : 4584 Pageviews.

2 comments
  
ตือคาโค น่ากินมากค่ะ
โดย: Banana Muffin วันที่: 14 ตุลาคม 2558 เวลา:20:33:56 น.
  
ขอบคุณคร้าบบบ
โดย: อิอิ (TaYo76 ) วันที่: 14 ตุลาคม 2558 เวลา:22:25:59 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

TaYo76
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]







ตุลาคม 2558

 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31