Bloggang.com : TaYo76 - มาทำ ไก่ย่าง คอหมูย่าง กับความอร่อยที่เกิดขึ้นง่ายๆ ในบ้านกันเถอะ

มาทำ ไก่ย่าง คอหมูย่าง กับความอร่อยที่เกิดขึ้นง่ายๆ ในบ้านกันเถอะ

สวัสดีครับ กลับมาพบกันอีกแล้ว เนื่องจากเวลาไปกินส้มตำกับเพื่อนๆ หรือที่ทำงาน เป็นต้องสั่ง คอหมูย่างกินทุกครั้งเลยซิน่า ราคา/จาน ก็ 50-60 บาท ได้หมูย่าง 1 ขีด เท่ากับว่าหมูย่างราคากิโลละ 600 โอ้วววแม่เจ้า พอคิดแบบนี้แล้วก็ ทำกินเองดีฟ่า แต่ไหนๆ จะลงมือทำทั้งที่จะทำแค่คอหมูย่างได้อย่างไร อิอิ วันนี้เลย combo เลย เอาปีกไก่ สันคอ มาทำด้วย เพราะใช้สูตรเดียวกันทั้งหมด ต่างกันที่เวลาในการหมักทิ้งไว้ เพราะเนื้อหมูนั้นเครื่องเทศเข้าเนื้อง่ายกว่า ปีกไก่ ทีนี้เราก็มาเริ่มกันเลย ก่อนอื่นไปดูวัตถุดิบก่อนเลย

ส่วนประกอบ

1. คอหมู

2. สันคอหมู

3. ปีกไก่

4. กระเทียม

5. พริกไทย

6. ลูกผักชี

7. ผงกะหรี่

8. น้ําตาลปี๊บ

9. น้ำปลา

ถ้าเตรียมของเรียบร้อยแล้ว เราก็มาเริ่มกันเลย อย่ารอช้า

เอาพริกไทย ลูกผักชี กระเทียม ลงไปโขลก

จากนั้น นำเครื่องที่เราโขลกแล้วไปหมักกับ เนื้อ ที่เราเตรียมไว้

1 ปีกไก่ 1/2 กิโล (ส่วนผสมโดยประมาณ)

- เครื่องที่โขลก 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

- ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปีบ เอาตามความชอบหวาน

2 สันคอ 2 ชิ้น (ส่วนผสมโดยประมาณ)

- เครื่องที่โขลก 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

- ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปีบ เอาตามความชอบหวาน

3 คอหมู 1 ชิ้น (ส่วนผสมโดยประมาณ)

- เครื่องที่โขลก 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

- ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนโต๊ะ

- น้ำตาลปีบ เอาตามความชอบหวาน

ทั้งหมดนี้เป็นเพียงความชอบส่วนตัว สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนบุคคล นะครับ ^^

คลุกให้เข้ากัน อัตตราส่วนใส่ตามความชอบเลยครับ

จากนั้นก็เอาเข้าเตาอบแบบกริ๊ง ใช้เวลาอบประมาณ 17-20 นาที

ถ้าใครติดตามกระทู้ผมจะเห็นว่า หลายๆเมนูผมใช่เตาอบตัวนี้ตลอด อยากให้เพื่อนๆ หาซื้อไว้ซักตัว ไม่ต้องแพง อย่างของผม ผมแลก point บัตรเครดิตมาเมื่อนานมาแล้ว แต่ถ้าซื้อรุ่นนี้เมื่อก่อนก็ไม่ถึง 500 บาทด้วยซ้ำ ตอนนี้เห็นตามห้างขายตัวละ 7-800 บาท