เพราะเรื่องกินเรื่องเที่ยว มันคือเรื่องใหญ่!!
|
|||
[ ยำหมูสับ กับ เห็ดนางฟ้า-เห็ดเข็มทอง ทอดกรอบ ] ทำง่าย อร่อยมาก !! ใครชอบเห็ดยกมือขึ้นนน ผมนี้ยกอย่างไวเลยครับ ยิ่งตอนฤดูเห็ดโคนออกนั้นเอามาทำต้มยำน้ำใส หรือจะเอามาผัดน้ำมันหอยก็อร่อยเด็ด, เห็ดออรินจิเอาเอามาย่างจิ้มน้ำจิ้มซีฟูด แหมน้ำลายไหล, เห็ดเข็มทอดเอามาผัดเนยโชยุกับมิริน ร้านอาหารญี่ปุ่นไม่ได้กินตังเรากันเลยทีเดียว หรือจะเอาเห็ดเข็มทอดมาพันเบค่อนแล้วไปย่างมันก็อร่อยไปหมด, เห็ดหอมคั่วเค็มเมนูนี้ก็เด็ดไม่เบา ว่ามาซะยาว ยังไม่เริ่มซะที แต่เมนูที่พูดทั้งหมดนี้ไม่ทำอิอิ เข้าเรื่องเลยแล้วกัน วันนี้ผมมีเมนูเห็ดทอดมาแนะนำครับ ทำง่ายและอร่อยมากๆ อยากร็ว่าอร่อยแค่ไหน เพื่อนๆต้องเข้าครัวแล้วมาทำไปพร้อมๆกันเลยครับ ส่วนประกอบ > เห็ดเข็มทอง > เห็ดนางฟ้า > แป้งเทมปุระ GOGI > น้ำมันทอด > หมูสับ 2 ขีด > น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ > น้ำตาลหรือน้ำตาลปีบ 1 ช้อนชา > น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ > พริกขี้หนู 5-10 เม็ด > คื่นฉ่าย > หัวหอมแดง 1-2 ลูก นำเห็ดเข็มทองกับเห็ดนางฟ้าที่ล้างน้ำแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วเทแป้งลงไปคลุกกับเห็ด ก็ประมาณในรูปฮะ จากนั้นก็คลุกให้แป้งกระจายตัวจนทั่ว เตรียมน้ำมันสำหรับทอด ควรใช้น้ำมันปาล์มในการทอดนะครับ เตาผมเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จะใช้อุณหภูมิประมาณ 140-160 ทอดประมาณ 10 นาทีจนเหลือทอง ผมเอาเห็ดเข็มทองลงทอดก่อนจนเหลืองทองน่ากินสุดๆไปเลย ทีนี้ก็ทอดเห็ดนางฟ้าบ้าง จากนั้นก็นำไปพักไว้จัดใส่จานแล้วมาทำน้ำยำหมูสับกันต่อเลย หั่นหอมแดงกับพริก ต่อด้วยน้ำปลา ในนี้ก็มี น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง พริก และน้ำตาล ใส่หมูสับ คื่นฉ่าย คนๆๆๆๆๆ ตักใส่ถ้วย แท่น แท๊น แท๊นนนน เสร็จแล้วววว หรือจะดูวิธีทำใน Youtube ก็ได้นะครับบบ ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วเจอกันใหม่เมนูถัดไปครับบบ |
TaYo76
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?] Group Blog All Blog
|
||
Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved. |