[ ยำหมูสับ กับ เห็ดนางฟ้า-เห็ดเข็มทอง ทอดกรอบ ] ทำง่าย อร่อยมาก !!
       ใครชอบเห็ดยกมือขึ้นนน ผมนี้ยกอย่างไวเลยครับ ยิ่งตอนฤดูเห็ดโคนออกนั้นเอามาทำต้มยำน้ำใส หรือจะเอามาผัดน้ำมันหอยก็อร่อยเด็ด, เห็ดออรินจิเอาเอามาย่างจิ้มน้ำจิ้มซีฟูด แหมน้ำลายไหล, เห็ดเข็มทอดเอามาผัดเนยโชยุกับมิริน ร้านอาหารญี่ปุ่นไม่ได้กินตังเรากันเลยทีเดียว หรือจะเอาเห็ดเข็มทอดมาพันเบค่อนแล้วไปย่างมันก็อร่อยไปหมด, เห็ดหอมคั่วเค็มเมนูนี้ก็เด็ดไม่เบา ว่ามาซะยาว ยังไม่เริ่มซะที แต่เมนูที่พูดทั้งหมดนี้ไม่ทำอิอิ เข้าเรื่องเลยแล้วกัน วันนี้ผมมีเมนูเห็ดทอดมาแนะนำครับ ทำง่ายและอร่อยมากๆ อยากร็ว่าอร่อยแค่ไหน เพื่อนๆต้องเข้าครัวแล้วมาทำไปพร้อมๆกันเลยครับ

ส่วนประกอบ
  > เห็ดเข็มทอง 
  > เห็ดนางฟ้า
  > แป้งเทมปุระ GOGI
  > น้ำมันทอด

  > หมูสับ  2 ขีด
  > น้ำปลา  1 ช้อนโต๊ะ
  > น้ำตาลหรือน้ำตาลปีบ   1 ช้อนชา
  > น้ำมะนาว  1 ช้อนโต๊ะ
  > พริกขี้หนู 5-10 เม็ด
  > คื่นฉ่าย 
  > หัวหอมแดง  1-2 ลูก
นำเห็ดเข็มทองกับเห็ดนางฟ้าที่ล้างน้ำแล้วทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำแล้วเทแป้งลงไปคลุกกับเห็ด ก็ประมาณในรูปฮะ จากนั้นก็คลุกให้แป้งกระจายตัวจนทั่ว

เตรียมน้ำมันสำหรับทอด ควรใช้น้ำมันปาล์มในการทอดนะครับ เตาผมเป็นเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จะใช้อุณหภูมิประมาณ 140-160 ทอดประมาณ 10 นาทีจนเหลือทอง

ผมเอาเห็ดเข็มทองลงทอดก่อนจนเหลืองทองน่ากินสุดๆไปเลย 


ทีนี้ก็ทอดเห็ดนางฟ้าบ้าง



จากนั้นก็นำไปพักไว้จัดใส่จานแล้วมาทำน้ำยำหมูสับกันต่อเลย
หั่นหอมแดงกับพริก

ต่อด้วยน้ำปลา

ในนี้ก็มี น้ำปลา น้ำมะนาว หอมแดง พริก และน้ำตาล

ใส่หมูสับ คื่นฉ่าย คนๆๆๆๆๆ ตักใส่ถ้วย

แท่น แท๊น แท๊นนนน เสร็จแล้วววว

หรือจะดูวิธีทำใน Youtube ก็ได้นะครับบบ

ขอบคุณที่แวะเข้ามาเยี่ยมชมครับ แล้วเจอกันใหม่เมนูถัดไปครับบบ



Create Date : 15 กันยายน 2558
Last Update : 15 กันยายน 2558 22:30:39 น.
Counter : 2654 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

TaYo76
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]







กันยายน 2558

 
 
1
2
3
4
5
6
8
9
11
12
13
14
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30