ยำปลา Cod (Kabeljau) (31/2013)
ยำกินแบบตามมีตามเกิดตอนป่วยค่ะ อยากกินอะไรแซ่บๆ ไปคุ้ยคลังแสง เจอเนื้อปลาคอทสองชิ้น จับมายำซะดีกว่า เครื่องปรุงส่วนผสม ก็เท่าที่หาได้นะคะ
เนื้อปลา(ตามชอบ) พริกขี้หนูสับ กระเทียมสับ หอม ผักชี ต้นDill(ผักชีฝรั่ง) ตะใคร้ เกลือ+พริกไทย มะนาว น้ำมันมะกอกนิดหน่อย
นำเนื้อปลาแช่แข็งออกมาละลาย ซับน้ำให้แห้ง โรยเกลือพริกไทย ไม่มีสะระแหน่ค่ะ หมอเซ็นต์ให้ป่วยเลยไม่กล้าออกไปซื้อของ ตะใคร้ก็ไปขุดมาจากช่องแข็งได้แค่นั้นเอง เลือกใส่ได้ตามชอบใจนะคะ
วิธีทำ
เริ่มจากใส่น้ำมันมะกอกลงไปในกระทะเล็กน้อย นำชิ้นปลาที่โรยเกลือพริกไทยไว้แล้ว ไปนาบกระทะ ปิดฝากะให้สุกแล้วค่อยกลับ กลับบ่อยปลาจะเละค่ะ
ทำน้ำยำกันค่ะ
พริก+กระเทียม+มะนาว+น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ ใส่ถ้วยไว้รอ กระเทียมจัดหนักค่ะ เพราะจมูกไม่ได้กลิ่น ฮ่าาาาา
เตรียมเด็ด/หั่นผักสำหรับโรยหน้า
พอปลาสุกแล้ว ก็จัดการประกอบร่างค่ะ
อิอิ เมนูนี้รูปเยอะมากกกกก คิดว่ามันสวยทุกรูป ไม่อยากทิ้งเลยอ่ะ 55 อาการหลงตัวเองกำเริบอีกแล้วคร๊าบพี่น้อง
ลองทำดูนะคะ เผื่อจะชอบ
ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนกันค่ะ
Create Date : 08 เมษายน 2556 |
Last Update : 19 กุมภาพันธ์ 2557 2:58:55 น. |
|
80 comments
|
Counter : 5061 Pageviews. |
|
|
ไหนบอกขี้เกียจไง
เอาพลังมาจากไหนอีกเนี่ย
แม่ยก