Bloggang.com : น้ำพริกกุ้งเสียบ :

เค้กไวท์ช้อคจ้า

วันนี้ทำเค้กไวท์ช้อคจ้า หน้าเป็นแบบฟัดทำมะด๊า~~ธรรมดา โดยใช่สูตรของแม่สลิ่มนะคะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=12-2005&date=05&group=5&blog=1 ตามลิงค์นี้

แต่ว่าเราก้ไม่ได้ทำตามสูตรอิกแล้วคะ โดยเฉพาะวิธีทำ
ของคุณจุ่มจะทำในแนวของแบบสปองเค้กนะคะ แต่เราอยากลองได้เนื้อเค้กแบบฟูมากๆ เลยกะจะตีเค้ก 2 รอบ คือตี ในส่วนของไข่ขาว 1 ส่วนก่อน แล้วตีด้วยไข่แดงอิก1 ส่วน ทำเลียนแบบเค้ก ชิฟฟ่อน ในส่วนของไข่ขาว ตีโอเค ดีแล้วคะ แต่ในส่วนของไข่แดง+แป้ง+ไวท์ชอค นี่สิคะ เกิดปัญหาซะแล้ว มันหนืดมากมายเลยคะ ซึ่งเราดูแล้วถ้าเอาไปผสมกับไข่ขาวอย่างนี้ไม่มีทางขึ้นฟูแน่นอน เราเลยแอบมั่ว ใส่นมคาเนชั่นลงไปอิก เท่าไหร่ไม่ได้ตวงน่าจะสัก 1/4 ถ้วยได้คะ แล้วจึงค่อยนำไปผสมกับส่วนของไข่ขาว ตอนอบก็ลุ้นน่าดูว่าจะขึ้นหรือไม่ขึ้น แต่สุดท้ายก็สามารถคะ ขึ้นฟูเป้นเค้กได้สำเร้จ (เราเดาว่าเป็นเพราะพลังฟูของไข่ขาวเพียงอย่างเดียวเท่านั้นพลังฟูของไข่แดงคงหมดไปตั้งแต่เจอความหนืดของแป้ง+ไวท์ชอคไปแล้ว) เย้ๆๆๆพออบสุกออกมาฟูดี แถมอร่อยอิกตั้งหากเป้นเพราะสุตรของคุณแม่สลิ่มอร่อยแน่นอนเลยคะ โย่ๆ

คงไม่ว่าอะรัยกันนะคะเผอิญว่าเค้กได้หมดลงไปซะแล้ว เลยไม่ได้ถ่ายรูปของเนื้อเค้กมาให้ดูกัน

แต่จริงๆก็มี่ยรูปเอาไว้ในมือถือแต่ยังไม่มีสายที่เอารูปออกจากคอมเลยคะ

ทำเค้กอันนี้คลุกขลักเล็กน้อยเนื่องจากเราไม่ได้คิดหน้าคิดหลังว่า ในสูตรของเค้กเนื้อชิฟฟ่อนนั้นมีส่วนประกอบของน้ำมากกว่าในสุตรของสปองเค้กนี้เอง แง่ว แต่สุดท้ายไม่ว่าอะรัย ก็ยังสามารถฟูออกมาเป้นเค้กได้ อาจป้นเพราะฟลุ้กก็เป็นได้นะเจ้าคะ วันหลังต้องลองทำอิกสักที แอบดีใจน้อ

วันหน้าวันหลังจะลองมั่วอิก ลุ้นดีจริงๆ

Create Date : 17 กุมภาพันธ์ 2549

0 comments

Last Update : 9 พฤศจิกายน 2551 10:30:10 น.

Counter : 709 Pageviews.