Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
อาหารการกิน
ความสวยความงาม
ชีวิตที่เป็นชีวิต
ลดน้ำหนักจ๊ะ สู้ๆ
พา(ใจ)ไป
พฤศจิกายน 2551
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
11 พฤศจิกายน 2551
ซาลาเปาจ้า
All Blogs
กานาไฉ่ (เจ)
"ประกวดนางงามหงส์หมายเลข 10...หงส์ฟ้า"
ซาลาเปาจ้า
ไข่พะโล้จ้า
เค้กกาแฟเนื้อชิฟฟ่อนบัตเตอร์ครีมจ้า
เค้กไวท์ช้อคจ้า
ช็อคโกเเล็ตหลักสูตรMid nightจ้า
เค้กชิฟฟ่อนมะพร้าวจ้า
เค้กส้มจ้า
ปูม้าดองจ้า
สูตรทำเค้กมะตูมจ้า
ซาลาเปาจ้า
สูตรค่ะ
ก๊อปมาจากสูตรคุณแมงเม่านะคะ
ส่วนผสมส่วนแรก
- แป้ง 500 กรัม
- ยีสต์ 1 ช้อนโต๊ะ
- นำเปล่า 350 กรัม
วิธีทำผสมทั้ง 3 อย่าง เข้าด้วยกันปิดฝา ไว้ในภาชนะกันลมหมักไว้ 1 ชั่วโมง
ส่วนผสมส่วนที่ 2
- แป้ง 500 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- น้ำเปล่า 150 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยขาว 125 กรัม
ผสมทั้ง 5 อย่างเข้าด้วยกันเอาส่วนแรกที่หมักไว้มารวมด้วยกัน นวดนาน 1/2 ชั่วโมง ด้วยมือให้เนียนมากๆ แป้งจะได้นิ่มฟู (ปั้นได้ประมาณ 60 ลูก หรือ แล้วแต่ขนาดที่ต้องการ)
ผึ้งทำครั้งแรกเหมือนกันจับจีบยากค่ะ เลยเอากลมๆเนี่ยแหละง่า่ยดี
ย่อรูปเล็กไป เกิดพลาดทางเทคนิค นิสหน่อย แหะๆ ครั้งหน้าเอาใหม่คะ
ผึ้งทำ 1/5 ส่วนของสูตรคะ เพราะว่าทำใส้ไก่ซีอิ๋ว+ไข่ต้ม แบบมังสวิรัติให้พี่เค้าทานคนเดียว ทำออกมาได้ประมาณ 8 ก้อนใหญ่ + 1 ก้อนจิ๋ว อิอิ
ตวงแป้งตามสูตรเลยคะ
ส่วนที่ 1 แป้ง ยีสต์ น้ำเปล่า
แล้วก็นวดๆๆๆ มือเลอะค่ะเลยถ่ายไม่ถนัด
ผึ้งนวดแบบนวดแป้งขนมปังคะ คิดว่าน่าจะคล้ายๆ กัน
จนเนียนได้ที่ แบบนี้
พักทิ้งไว้ 1 ชม. คะ หรือจนให้มันขึ้นอืดเป็น 2 เท่า
แบบนี้จ๊ะ
ตวง ส่วนที่ 2 มี แป้ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำเปล่า เนยขาว
คนๆๆๆ บี้ๆๆๆ ให้เข้ากัน
เอาส่วนที่ 1 ใส่ลงไปแล้วนวดๆๆๆ ให้เข้ากัน
จนเนียนๆๆๆๆ โก๊ะ ออกมาเป็นแบบนี้คะ
เอาแร๊ปคลุม พักอิกรอบให้ขึ้นอืด เป็น 2 เท่า ออกมาเป็นแบบนี้คะ
เอานิ้วแทงลงไป จะอร่อยหรือไม่อร่อย อยู่ที่ตรงนี้คะ
แบ่ง ออกชั่งก้อนละ ประมาณ 40 กรัมคะ
ลืมคะใส้ เราทำทิ้งไว้ก่อนให้มันเย็นๆเลยนะคะ ผึ้งใช้ ไก่อบซีอิ๊วสำเ ร็จรูปค่ะ
แล้วก็ต้มไข่ใส่ลงไปด้วย
เอาไก่เทียมมาผัดใหม่ใส่เกลือลงไปเพราะพี่เค้าเคยบอกว่ามันหวานไปนิสนุง
หั่นนิดหน่อย ไข่แบ่ง 8 ชิ้นค่ะ คนตอนต้มด้วยก็ดี ่ได้อยุ่ตรงกลางตัดออกมาจะได้สวย
ใส่ไส้โลดเลยค่ะแลล้วก็พับๆ จับจีบก็ได้
แต่ผึ้งว่ายากอ่ะคะเลยทำเป็นกลมๆ ง่ายดี
ตัดกระดาษรองข้างล่างด้วยคะ
แล้วก็ปล่อยทิ้งไว้ให้มันขึ้นอืดๆ อีกรอบ(สังเกตุตรงกระดาษรองนะคะ)
เอาไปนึ่งลังถึงไฟแรง ผึ้งใช้เวลา 12 นาทีคะ
แตนแต๊น
พองขึ้นได้อีกคะ หุหุ (สังเกตุกระดาษรอง ตอนนี้ปิดมิดเลย)
โชว์เนื้อหน่อยๆๆ
โชว์ไส้ อันจิ๋ว อันนี้เปลือกบางไปหน่อยอยากได้ใส้เยอะๆ (ก้อนนี้ 20 กรัมเอง) แม่ชิมแล้วว่านิ่มดีคะ ถึงขนาดทาบทามให้ไปขายที่ทำงานเลยเชียว
คนทำปลื้มขนาด~~~~
เด๋วนู๋ทำไส้อื่นที่อร่อยๆ กว่านี้ให้แม่กินอิกน้า เอาไปสุขภาพๆ เนอะ
สูตรเค้าดีจริงๆ คะ ขอบคุณ คุณแมงเม่ามา ณ โอกาส นี้ด้วยนะคะ
Create Date : 11 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 11 พฤศจิกายน 2551 23:09:41 น.
13 comments
Counter : 593 Pageviews.
Share
Tweet
ซาลาเปา ขาวๆ อวบๆ จังเลยค่ะ เห็นแล้วอยากกินจัง
โดย:
moopu
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:43:07 น.
พระเจ้านี่มัน นี่มัน นี่มัน
ของโปรดเราอีกแล้ว คิดว่าอยากจะทำเหมือนกันคะขอบคุณสำหรับสูตรว่างๆจะเอาไปลองดู
โดย:
Elizabethan
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:39:00 น.
มาดูทริก เพราะยังไม่สามารถค่ะ ต้องหัดทำอย่างอื่นไปก่อน ละจะมาส่งการบ้านค่ะ
โดย:
wiyada_susi
วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:09:05 น.
เจ๊หลีสาวกเปาอดไม่ได้ต้องเข้ามาชิม
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:04:18 น.
เห็นแล้วหิว
โดย:
potja
วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:06:58 น.
ชอบค่ะ ชอบทานเปาเหมือนกัน ว่าจะทำค่ะกำลังคิดอยู่จะใช้สูตรใครดีน้า.....
โดย: dar IP: 58.136.78.76 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:34:40 น.
น่าทานค่ะ ขอสักลูกนะคะ
โดย: kai (
aitai
) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:36:08 น.
ชอบซาลาเปาที่ซู้ดดดดด...
ตกลงคุณผึ้งจะส่งผลงานนางงามหงส์เข้าร่วมประกวดด้วยใช่ไหมคะ
ยังไงขอให้โชคดีนะคะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:36:03 น.
^
^
ขอบคุณงับ
งัยถ้าคะแนนได้น้อยสุดก็ได้ถ้วยตวงนิ งืดๆ
โดย:
น้ำพริกกุ้งเสียบ
วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:44:07 น.
ยังๆๆ ยังอีก ยังจะทำขนมอีก
เพื่อนๆ อยากกินนะนั้น
โดย:
ยัยลูกหมู
วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:29:04 น.
คุณผึ้ง ทำให้เต็มที่นะคะ ห้ามออมฝีมือเผื่อรางวัลสุดท้ายนะคะ ยังไงขอฝีมือสุดยอดเท่าที่มีเลยนะคะ
ยังไงคุณผึ้งช่วยไปแจ้งแม่ปูด้วย ว่าใช้ชื่อเข้าประกวดว่าอะไรนะคะ จะได้อัพเดทข้อมูลค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:00:42 น.
ลืมไปค่ะ ช่วยส่งรูปที่คิดว่าสวยที่สุดให้แม่ปูด้วยนะคะ
จะเอาไว้โพสต์วันโหวตค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:04:14 น.
คุณผึ้งคะ ช่วยส่งรูปใหม่ให้แม่ปูด้วยค่ะ ไม่อย่างนั้นแม่ปูโพสต์ไม่ได้นะคะ ด่วนด้วยค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 16 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:32:14 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
น้ำพริกกุ้งเสียบ
Location :
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Music
Playlist
at
MixPod.com
Friends' blogs
น้ำพริกกุ้งเสียบ
Nutjung
Elizabethan
Webmaster - BlogGang
[Add น้ำพริกกุ้งเสียบ's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.