เครื่องปรุง
แซลม่อน รีตัดยิบย่อยมากเลย เพราะเดี๋ยวแบ่งให้ลูกหม่ำด้วย 3 ชิ้นเล็กๆ
หมูสับ ถ้าได้หมูติดมันเยอะๆจะดีมาก
ขึ้นฉ่าย
ขิงซอย
พริกไืทย
เต้าเจี้ยว
น้ำตาล ติ๊ดเดียว
ต้นหอมซอย

อย่างแรกเลยก็เอาปลามาวางค่ะ ของรีเตรียมไว้ตั้งแต่เช้าเลยดูเหมิอนปลายังแข็งอยู่

เสร็จแล้วเตรียมหมูสับ ไม่มีหมูมันๆ รีใช้หมูสันนอกค่ะวันนี้ ถ้าหมูมันๆจะทำให้หมูนิ่มเชียว สับให้ละเอียดเลย

เสร็จแล้วก็เอาเครื่องใส่ค่ะ ใส่ขิงซอยประมาณ ช้อนโต๊ะครึ่ง รีใช้ขิงขวดเลยใส่เยอะหน่อย ถ้าใช้ขิงสดก็ช้อนโต๊ะนึงก็พอแล้วค่ะ ใส่น้ำสุกประมาณสามช้อนโต๊ะ เต้าเจียวหนึ่งช้อนโต๊ะกว่าๆ ผงคนอร์นิดหน่อย น้ำตาลประมาณครึ่งช้อนชา พริกไทยสองเหยาะ

เสร็จแล้วก็เอาขึ้นฉ่าย กับต้นหอมซอย ใส่ลงไปผสมกันค่ะ เตรียมเครื่องเสร็จแล้ว ง่ายเนอะ ถ้าจะทานเลยก็เตรียมนึง แต่ยังไม่ทานก็เอาเครื่องใส่ตู้เย็นไว้ก่อนได้ค่ะ ถ้าอยากชิมรสว่าเป็นยังไงก็เอาสักช้อนนึงใส่ไมโครเวฟชิมรสได้เลยค่ะ

พร้อมนึ่งแล้ว เอาหมูสับมาราดปลาเลยค่ะ เหมใือนจะไม่มีน้ำ แต่พอนึ่งแล้วน้ำมันออกนะคะ ระวังอย่าให้หมูสับน้ำเจิ่งไปมากนัก

เสร็จแล้วก็นึ่งเลยค่ะ ประมาณครึ่งชั่วโมงก็สุกแล้ว

ครึ่งชั่วโมงผ่านไป หอมฉุยไปทั้งบ้าน กลิ่นขึ้นฉ่ายกับขิงหอมจริงๆเลย

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ได้ใจจริงๆค่ะ วันนี้หม่ำกับผัดมะเขือยาวโอ้ววว เจริญอาหารดีนักเชียว