หมูทอดข้างทางค่ะ สูตรของน้องไหมมัดหมี่ ที่ครัวไกลบ้าน

สูตรนี้เคยทำแล้วเอาไปเก็บไว้ที่บ้านพันทาว



เพื่อนสาวเราที่ฟลอริด้าไปเจอ แต่บอกว่ามีแต่ส่วนผสม ไม่มีปริมาณ



สูตรนี้เลยตามที่ขอเลยนะจ๊ะ ฟิกซ์เครื่องปรุงให้ ลองไปทำดูนะ



สามีชอบล่ะก็สิบเหรียญ อิอิ





พล่ามนาน มาทำกันเลยดีกว่าจ๊ะ



เครื่องปรุงมี

หมู 700 กรัม รีซื้อหมูสันในที่เค้าหั่นคล้ายๆพอร์คชอบมาแล้ว แล้วเอามาหั่น ตามยาวอีกที ให้เป็นเส้นๆ

กระเทียม 1 หัว

รากผักชี + พริกไทยขาว 3 ราก + พริกไทย หนึ่งส่วนสี่ช้อนชา

ซ๊อสภูเขาทองฝาเขียว 2 ชต

ซีอิ้วขาว 3 ชต + 1 ชช

น้ำตาลทรายแดง 1 ชต

น้ำมัน 1 ชต

แป้งอเนกประสงค์ 1 ชช



วิธีทำ

เอาหมูที่ซื้อมา มาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ เหมือนที่เค้าทอดขาย









เอากระเทียมทั้งเปลือกมาปั่น พอทอดเดี๋ยวมันก็กรอบไปหมด










รากผักชีมาตำ เสร็จแล้วในถุงซิบล็อคเนี่ยแหละ เอาหมูใส่ กระเทียม รากผักชี พริกไทย ซ๊อสภูเขาทอง ซีอิ้วขาว น้ตาลทรายแดง น้ำมัน ใส่ลงไป หมักไว้หนึ่งคืน






พอตอนเช้า เอาแป้งอเนกประสงค์ 1 ชช มาใส่หมู ขยำๆ ให้เข้ากัน

















แล้วเอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ อร่อยจนแมวยังมอง อิอิ






ออกมา ทานกับข้าวเหนียวจ๊ะ วันนี้ไม่มีน้ำจิ้มแจ่ว

Create Date : 13 มกราคม 2551 Last Update : 13 มกราคม 2551 16:10:57 น. Counter : 2421 Pageviews.		10 comments
Share Tweet