ร้านโรตีน้ำชา อาลี สภาน้ำชา มัสยิดบ้านฮ่อ เชียงใหม่




เป็นสภา น้ำชา ของพี่น้องมุสลิม อีกแห่งหนึ่ง ตั้งอยู่ในซอยมัสยิด บ้านฮ่อ อยู่หน้าร้าน ข้าวซอยอิสลาม เจ้าเก่า  กลุ่มลูกค้า ส่วนใหญ่แล้ว ก็เป็นคนที่มีพื้นเพเดิม หรือ เป็น  สัปปุรุษ์ ของมัสยิด บ้านฮ่อ  ร้านนี้ เปิด มานาน พอสมควร ก็เกือบ ๑๐ ปี แล้ว เจ้าของเป็นมุสลิมไทย ที่มีเขื้อสาย จีน เป็นศิษย์เก่า ของโรงเรียนจิตต์ภักดี มัสยิดอัต-ตักวาเชียงใหม่   ร้านนี้ ก็ เป็นอีกแห่งหนึ่งที่เห็นได้ชัด กับการผสมผสาน ของวัฒนธรรม เนื่องจากเจ้าของร้าน  เป็นจีนมุสลิม แต่ ก็ทำโรตี ได้อร่อยไม่แพ้ คนอินเดีย หรือ บังคลาเทศ รสชาดของโรตี ก็ นิ่ม เหนี่ยวนุ่ม อร่อย  ชาที่ชงทานกับโรตี  ก็หอม มัน เวลาคน กลิ่นของชา ก็จะโชยเข้าจมูก ทำให้ได้อรรถรสของการดื่มชาหวาน ดีนักแล  ตบด้วยชาจีน แท้ ๆ ที่เจ้าของร้านเขาแถมให้  ล้างคอ หาได้ใช้ชาจากกระป๋องมาหยุดใส่แก้วน้ำไม่  นอกจากโรตีแล้ว ยังมี ขนมนมเนย ที่ แม่บ้้านบ้านมุสลิมในพื้นที่และต่างพื้นที่ นำมาฝากขาย อีกมากมายให้ได้รับทานกัน  อาทิ ขนมไข่  ขนมปิ้งจือ  อาหารดั่งเดิมของมุสลิมจีนที่นี่ 



อยากพบปะพูดคุย กับพี่น้อง ในสภาน้ำชา ของมัสยิดบ้านฮ่อ ก็ เชิญไปอุดหนุนกันหน่อย  ของเขาอร่อย เปิดขายทั้งวัน ลืมถามเหมือนกันว่าเขาหยุดวันไหน
แต่ไปทุกครั้ง ก็ไม่เคยผิดหวังเลย  ในชุมชนมุสลิมใหญ่ๆ สิ่งที่ขาดไม่ได้ ก็คือ ร้านน้ำชา ซึ่งเป็นแหล่งเรียนรู้ อีกแห่งหนึ่่งของชุมชน มีเรื่องราวมากมาย  ทั้งข่าวซุบซิบ ข่าวการเมือง เรื่องราวของศาสนา มีครบทุกรสชาด ในสภาน้ำชา ของแต่ละชุมชน นี่คือเสน่ห์ของสภาน้ำชามุสลิม


คุณอาลี เจ้า ของร้านน้ำชา มือวางอันดับหนึ่งในการทำโรตี ในย่านนี้  สังเกตุความเอาจริงเอาจังจากใบหน้า


จนออกมาเป็นมะตะบะรสเลิศ  ฝี่มือ โกอาลี  ซึ่ง หอมตลบอบอวน ไปด้วยกลิ่นเครื่องเทศอ่อน ๆ บำรุงกำลังดีนักแล

คนนี้ใครเอ่ย  อ้้อ คู่ชีวิต ของโกอาลี เอง 

แขกในร้าน ทะยอยมากันเรื่อย ๆ  เพื่อมารอดื่มชาร้อนฝีมือ โกอาลี 

สั่งชา ตั้งนานแล้ว มาหรือ ยังครับ  คนอืนเขาลุกไปหมดแล้วเน้อ  







ชุมพล  ศรีสมบัติ  รายงาน
มุสลิมเชียงใหม่ดอทเน็ต

www.muslimchiangmai.net