ขนมปังไส้กรอก ตัวขนมปังก็เป็นขนมปังสูตรเดิมที่จุ๋มใช้ประจำนะคะ สูตรที่พี่ yingkarn เอามาเผยแพร่ ถ้าสนใจลองไปดูใน blog ขนมปังไส้ทูน่ามายองเนสนะคะ เลยถ่ายแค่ตอนขึ้นรูปร่างมาแค่นั้น จุ๋มทำขายลูกค้าร้านเน็ตของจุ๋มค่ะ หลังจากนวดแป้งและพักแป้งจนขึ้น 2 เท่าแล้ว ก็นำมาชกไล่ลมออก ตัดแป้งแบ่งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ วางเรียงลำดับก่อนหลัง หลังจากนั้นนำมาคลึงกลมตามลำดับที่วางไว้ ขั้นตอนนี้นะคะ กลม ๆ เหน่ง ๆ เหม่ง ๆ แบบนี้ ไส้กรอกที่ใช้ใส่ก็ลอกพลาสติกหุ้มออก จุ๋มลวกน้ำร้อน 1 ครั้งค่ะ เพื่อความสะอาด ทำขายเด็กนักเรียนเลยต้องใช้ไส้กรอกแบบนี้ ขายไม่แพงหรอกค่ะ อย่ารู้เลยว่าเท่าไร ของแพงเด็กก็ไม่มีเงินซื้อค่ะ ทำเพื่อฝึกฝีมือตัวเองไปในตัวนะ ถาดที่จะวางแป้งโดว์ขนมปังทาเนยขาวไว้คะ หยิบแป้งก้อนแรกที่คลึงไว้มา เอาด้านเหม่ง ๆ เหน่ง ๆ วางสัมผัสกับพื้นโต๊ะค่ะ ใช้นิ้วมือแผ่แป้งออกให้เป็นทรงรี ๆ ยาว ๆ แบบนี้ค่ะ หยิบไส้กรอกมา 1 อัน วางไปที่ด้านใดด้านหนึ่ง ไม่ต้องชิดริมเสียทีเดียว พับแป้งด้านที่เราวางไส้กรอกปิดทับไส้กรอกไปค่ะ แล้วก็ม้วนแป้งโดว์หุ้มไส้กรอกให้มิด เก็บตะเข็บให้เรียบร้อย ถ้าไม่เก็บตอนอบเสร็จแป้งอาจไม่สนิทและแยกจากกันได้ แล้วนำไปวางเรียงในถาดที่เตรียมไว้ พักแป้งให้ขึ้นอีก 2 เท่า วิธีเช็คแป้งให้เอานิ้วจิ้มไปที่แป้งโดว์ ถ้าทิ้งรอยบุ๋มนิ้วจิ้มไว้ก็ใช้ได้คะ แป้งขึ้นอืดค่ะ เตรียมจะอบแล้ว อย่าลืมวอร์มเตาอบก่อนนะคะ ขึ้นอยู่กับว่าเตาอบใช้เวลาวอร์มนานเท่าไร ของจุ๋มครึ่งชั่วโมงค่ะเตาถึงได้ที่ ก็นำเข้าไปอบ อบได้ที่แล้วนำออกมาทาเนยสด รอเย็นแล้วก็เก็บใส่กล่องมีฝาปิด เก็บไว้กินได้หลายวันค่ะ ขนมปังเป็นเบเกอรี่ที่แฟนจุ๋มชอบมาก มากกว่าเค้กเสียอีก ตอนนี้จุ๋มทำขนมปังให้แฟนกินได้แล้ว ขนมปังสูตรนี้อร่อยมากนะคะ ลองทำดูค่ะ ไว้หลอกเด็กลูกค้าจุ๋มให้อยู่ในร้าน ไม่ต้องออกไป 7-11 ฮิฮิ พรุ่งนี้อาจจะมีพายมาโชว์ ฮ่าฮ่าฮ่า สำเร็จเปล่าน๊อ แต่น้อยครั้งมากที่จุ๋มจะทำไม่สำเร็จค่ะ จุ๋มทำเค้กได้ประมาณ 1 ปี นับเวลาจริง ๆ ไม่ถึงหรอกค่ะ เพราะบางช่วงขี้เกียจจัด ไม่ทำเลย ทำเค้กเสียไม่ถึง 10 ก้อนตั้งแต่ทำมา นับว่าน้อยมาก ๆ สำหรับคนที่ไม่ได้เรียนมาเลย เป็นกำลังใจให้ทุกท่านในการทำขนมและอาหารค่ะ   Create Date : 06 ธันวาคม 2549 14 comments Last Update : 6 ธันวาคม 2549 15:12:13 น. Counter : 6572 Pageviews. Share Tweet

คุณจุ๋มเป็นแรงบันดาลใจของตุ๊กคนนึงเลยนะเนี่ย วันเสาร์นี้ว่าจะลองทำขนมปังสูตรคุณ Yingkran ดูบ้างว่าจะหน้าตาเหมือนของคุณจุ๋มรึเปล่า จะพยายามต่อไปจ้า   โดย: susan_tuk 6 ธันวาคม 2549 15:32:39 น.

น่าหม่ำจังเลย   โดย: นู๋ดุ้ย IP: 222.123.92.232 6 ธันวาคม 2549 16:07:44 น.

กลืนน้ำลายอึก ๆ   โดย: Plin, :-p 6 ธันวาคม 2549 17:29:36 น.

ขายเด็กนักเรียนแก่ ๆ คนนี้ด้วยนะคะ เท่าไหร่ก็ซื้อ บริการส่งถึงบ้านปะคะ อยากกินจังเล๊ยคุณจุ๋มทำไรก็น่ากินไปหมด รีบตามมาซื้อด้วยคนกลัวหมดหงะเอาคุ้กกี้ลูกสาวทำมาแลกมั่ง (ไม่ลงทุนเลยเนอะ)   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 6 ธันวาคม 2549 19:38:47 น.

..แบบว่า .. รูปเย้ายวนใจ เหลือเกินค่ะ .. น่าทานมากกกกก ..ๆๆๆ .. ...... ร้านเน็ตอยู่ไหนคะ .. จะตามไปหม่ำ ..555   โดย: แมงป่องไร้พิษ 6 ธันวาคม 2549 22:21:24 น.

อินก็ชอบขนมปังมากกว่าเค้กค่ะ แต่ขนมปังทำยากกว่าเนอะ พี่จุ๋ม ที่แน่ๆ บ้านอินมีแต่ที่ตีแป้งแบบอันเล็กๆ มีแต่หัวตะกร้อ สปีดก็มีแค่ 3 สปีดเอง ของโบราณของแม่ค่ะ อะไรที่ต้องใช้หัวตีรูปใบไม้ อินเลยไม่รู้จะทำยังไง ไว้หัดทำเค้กให้เก่งก่อนดีกว่า ค่อยเก็บตังค์ซื้ออย่างอื่น ^^ ขอบคุณกำลังใจและคำแนะนำทุกอย่างจากพี่จุ๋มค่ะ   โดย: iN IP: 124.120.196.98 7 ธันวาคม 2549 0:55:53 น.

อยากทานจังคะ เดียวตามไปจดสูตรนะคะพี่จุ๋ม พี่จุ๋มค่ะ แยมโรลนี้ทำยากมากไมคะ   โดย: akiko_ka 7 ธันวาคม 2549 4:12:55 น.

มาเป็นเด็กให้หลอกค่ะ..อิ อิ อิ อยากกินหนมปังฝีมือคุณจุ๋ม......   โดย: แมวน้อยตาพราว 7 ธันวาคม 2549 10:46:57 น.

เดี๋ยวลองสูตรพี่จุ๋ม บ้าง เอาไว้หรอกตาแก่ใกล้ๆตัวนี่แหละ   โดย: moopu (moopu ) 8 ธันวาคม 2549 0:37:45 น.

ก้อยตามลิ้งมาง่า เห็นแล้ว อยากทำมั่ง ตอนนี้มีไส้กรอกแพคเบอเริ่ม ในตู้เย็นพอดีเยย อิอิ อยากกินด้วย เฮ้อ .. ลดความอ้วน ไม่เคยสำเร็จเลยเรา ...   โดย: Socute..Stuff 21 เมษายน 2550 13:31:05 น.

สูตรขนมปังหาได้จากี่ไหนคะ อยากได้จัง จะเอาไปทำให้แฟนทาน   โดย: หลานยายอิน IP: 124.121.31.16 25 พฤษภาคม 2550 20:49:36 น.

คือว่าลองทำดูแล้วคะ แต่ว่าทำไมขนมปังไม่ขึ้นฟูเลยคะ แต่มันกลับกรอบนอกนุมในเหมือนขนมปังฝรั่งเศสแทน เฮ้อออ ไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ (หรือว่ายีสต์ที่ซื้อมาจะหมดอายุแล้วคะ)   โดย: กล้วย IP: 124.121.108.111 23 กันยายน 2550 20:24:13 น.

9. ขอโทดนะ ไม่ได้ตั้งใจ อ่านแล้ว อย่าหยุด กรุณาอ่านต่อ เพราะคุนได้โดนคำสาปนี้ไปแล้ว?? อ่านต่อเลย เป็นเรื่องจริงที่เกิดขึ้นกับเด็กคนนึงในจ. พิษณุโลก เด็กคนนี้ชื่อนิ้งเป็นเด็กนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ สาม วันนั้นเป็นวันสอบซ่อม นิ้งได้มาที่ รร เพื่อที่จะสอบซ่อม ระหว่างที่รอเพื่อน ๆ อยู่นั้น นิ้ง ก้อเหลือบไปเห็นสิ่ง ๆ หนี่ง เขาเดินเข้าไปใกล้ ๆ กับสิ่ง ๆ นั้น มันคือกล่องใส่กระดาษกล่องหนึ่ง นิ้งนั้นไม่รู้ว่าในนั้นมีอะไร แต่เขาก้อได้เก็บกล่องนั้นไป หลังจากที่เขาสอบซ่อมเสร็จแล้ว นิ้งและเพื่อน ๆ ก้อกลับบ้านทันที พวกเขาอยากรู้ว่าในกล่องนั้นมีอะไรซ่อนอยู่ ตกกลางคืนนิ้งและเพื่อน ๆ ก้อไปสนาม เตะเล่นและเปิดกล่อง ๆ นั้น ข้างในกล่องมีกระดาษสีดำเขียนอยู่หนึ่งแผ่น ในกระดาษแผ่นนั้นเขียนไว้ว่า * สวัสดี เราชื่อ?เปลวเทียน?เป็นเด็กนักเรียนคนนึง เราถูกฆาตกรโรคจิด ข่มขืนและค่าหมกอยู่ในป่าแห่งหนี่ง ที่นั่นหนาวเหน็บไม่มีแม้แต่เสียงหายใจของมนุษย์ เราพยายามร้องให้คนมาช่วยแต่ก้อไม่มีใครมา ตอนนี้เราเหงาเหลือเกิน จะมีใครมาอยู่เป็นเพื่อนเราบ้างไหม ถ้าเทอไม่อยากให้เราลากเทอมาอยู่เป็นเพื่อนกับเรา จากนี้ไปเป็นเวลา 7 ชั่วโมง ขอให้เทอก็อปข้อความข้างบนนี้ ส่งต่อให้สื่ออะไรก้อได้ เป็นจำนวน 10 ??????แต่ถ้าเธอไม่ทำตาม อีก 7 ชั่วโมงนี้ฉันจะไปตามเทอมาอยู่เป็นเพื่อน * หลังจากที่นิ้งได้อ่านนั้น เทอก้อไม่เชื่อ และคิดว่ามีคนมาแกล้งเป็นเพียงแค่เรื่องไร้สาระ และไม่ยอมทำตาม 7 ชั่วโมงให้หลัง นิ้งและเพื่อน ๆ ก้อตาย โดยที่ไม่มีสาเหตุ **** เรื่องนี้เป็นเรื่องจริง จนถึงขณะนี้ หมอและตำรวจยังไม่สามารถรู้ได้ว่า เด็กเหล่านั้นตายได้เช่นไร ? ตอนนี้พวกเทอได้อ่านกระทู้นี้ ก้อคงได้รับผลกระทบเหมือนกันหมด นั่นคือ เทอจะต้อง ?????ข้อความนี้เป็นจำนวน 10 ???? แต่ถ้าเทอไม่ทำตามที่เด็กคนนั้นขอ เทอจะต้องไปอยู่เป็นเพื่อกับเด็กคนนั้น อีก 7 ชั่วโมงให้หลัง ขอให้พวกเทอทุกคนโชค   โดย: โปรดอ่าน IP: 125.27.177.162 3 กรกฎาคม 2553 17:49:42 น.

ขอบคุณสำหรับความรู้ดี ๆวันนี้จะลองทำคุกกี้ค่ะ คุณจุ๋ม   โดย: Nooja IP: 58.11.15.12 13 ธันวาคม 2556 16:50:46 น.