Bloggang.com : makampom-ta : เมนูที่ทำแล้วขาดความอร่อย

เมนูที่ทำแล้วขาดความอร่อย

ลูกชิ้นไก่
ทำออกมาแล้วเ้ด้งเกิน เหมือนแป้งจะน้อยเกินไปเลยเหมือนกินเนื้อไก่ต้ม มันออกเปรี้ยวๆไม่รู้เป็นเพราะกระเทียมหรือเปล่า ใช้พริกไ่ทยป่นมันเลยไม่รู้สึกหอมพริกไทยพริกไทยทุบน่าจะำหอมกว่า ต้มก็ไม่ลอย แต่พอเสร็จก็เหมือนลูกชิ้นเลยแต่รสมันแปลกๆ

ไส้กรอกหมู
ที่จริงแม่เราทำขายลูกค้าติดตรึม พอเราลองมาทำเองส่วนผสมเหมือนกันแต่ไม่ได้ตวงแุถมสูตรก็ไม่ได้เอาติดตัวมา รสชาดแปลกขาดอะไรก็ไม่รู้

พะโล้
ทำครั้งแรกก็อร่อยดีเข้มข้นมาก พอครั้งที่สองน้ำตาลปีบไม่มีใส่น้ำตาลทรายแดงแทนหวานโดดๆ เรื่องนี้สอนให้รู้ัว่าควรใช้น้ำตาลให้ถูกชนิด

แกงส้ม
ใส่น้ำตาลมากไปหรือที่จริงเขาไม่ใส่กันก็ไม่รู้ หรือพริกแกงที่ขายมันเค็ม แก้ไม่ถูกเลย

คุกกี้สิงค์โปร
ใช้น้ำตาลไอซิ่งอย่างเดียว เนื้อคุกกี้เเน่น
ไอซ์ซิ่งผสมน้ำตาลป่น น้ำตาลไม่ละลาย
ไม่ได้ใส่ไข่ คุกกี้ร่วนจนไม่เกาะกันเป็นก้อนจับแตกคามือ
เม็ดมะม่วงหน้าขนมแปะก่อนอบไหม้ค่ะ อบสักพักแล้วมาแปะกำลังดี
ทำมาสามครั้งก็ยัีงไม่สำเร็จ

ผัดน้ำพริกเผา
น้ำพริกเผาที่ซื้อมายี่ห้อหนึ่ง รสชาดน้ำพริกมันแปลกน่าดู ไม่เห็นเหมือนที่เค้าเอามาทาขนมปัง ออกเค็มนิดๆ เอามาผัดสีดำเชียวไม่น่ากินซื้อมาตั้ง 5 ยูโรจะกินหมดไหมเนี้ย
5 วันผ่านไปลองใหม่เอาใส่ต้มยำ อร่อยจังเลยอ่ะ ไม่ต้องทิ้งแล้ว แสดงว่าน้ำพริกเผาที่เราเห็นทั่วไปเหมาะทำอาหารเป็นบางอย่าง แล้วทำไมบนฉลากมันถึงเขียนว่าทำได้ทั้งทาขนมปัง ใส่ต้มยำ หรือผัด

กระเทียมดอง
ดอง 5 ว้นราเขียวขึ้นเต็มกระเทียมน้ำก็ต้ม ขวดดองก็ต้ม ราขึ้นได้ไงหว่า หรือต้องเปลี่ยนน้ำ

แชมปิยองเอามาผัดผักแบบไทย รสชาดเสียไม่อร่อยไม่เหมือนเห็ดหอมและถ้าเป็นแบบหัวใหญ่ผัดออกมาดำปิ้ดปี๋

Create Date : 12 สิงหาคม 2553

Last Update : 7 กันยายน 2553 12:37:01 น.

2 comments

Counter : 528 Pageviews.

น้ำพริกเผา ที่ใช้ทาขนมปัง กับใช้ผัดจะเป็นคนละชนิดกันค่ะ

ส่วนกระเทียมดอง

พอต้มขวดแล้ว ให้คว่ำขวดไว้ให้แห้งก่อน

แล้วค่อยใส่ของที่จะดอง

เสร็จแล้วปิดฝาขวดให้แน่น

แล้วจับขวดคว่ำลง เอาน้ำร้อนราดที่ก้นขวด

ราดหลาย ๆ รอบค่ะ

เคยทำอย่างนี้หลายครั้งแล้ว

กับอาหารพวกน้ำเชื่อม เก็บเป็นเดือนก็ไม่เสียค่ะ

โดย: Alex/Miko (Alex/miko

) วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:22:06:52 น.

ได้ความรู้ด้วย
ขอบคุณ

โดย: santiu10

วันที่: 20 สิงหาคม 2553 เวลา:17:36:19 น.