เฉลยดีกว่านะครับ นี่เป็นมะเขือเทศลวกปอกเปลือก แล้วเอามาปั่นแล้วเคี่ยวเพื่อจะทำเครื่องปรุงของมักกะโรนีผัดกุ้งครับ ถ้าเป็นสูตรดั้งเดิมจริงๆก็จะมีมะเขือเทศอัดก้อนรสชาติเข้มข้นรูปร่างคล้ายๆซุปคนอร์ด้วย แต่ว่าเมืองไทยผมไม่เคยเห็นมีขาย แต่นิยมกันมากที่อิตาลี่และฝรั่งเศสการลวกเส้นมักกะโรนียาว สูตรโบราณของอิตาเลี่ยนจะนิยมเทน้ำลวกเส้นลงกะทะผัดไปด้วยนิดนึง แล้วลงผัดผสมกะมะเขือเทศที่เราเคี่ยวเอาไว้ อาจจะปรุงรสด้วยคัทฉับของไฮน์หรือโรซ่าอะไรก็ได้ตามถนัด แบบถูกปากคนไทยนิยมใส่กุ้ง ถ้าไม่กลัวอ้วนก็จะใส่พวกชีสลงไป แต่ผมไม่ใส่รอกครับ แคลอรี่สูง ราคาแพง แล้วก็ ต้องโรยหน้าด้วยใบโหระพาครับ เชฟระดับมาสเตอร์จะต้องใช้โหระพาที่ปลูกเอง ใบแข็งและค่อนข้างเล็กๆ แต่หอมดีครับส่วนน้ำฝรั่งนั่นเป็นน้ำฝรั่ง50% เพราะบังเอิญที่บ้านมีฝรั่งน้อย เลยต้องอาศัยใส่น้ำและน้ำตาลเพิ่มความเยอะ ใสไปนิด แต่รสชาติและคุณประโยชน์ดีกว่าดื่มน้ำอัดลมเป็นไหนๆ เอาละ เฉลยแล้ว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
เมนูอะไรครับเนี้ยะ
มีไอติมกะทิบ้านๆ มาฝากครับ
You can click this picture to Mr.hongs Blog