head2 blog

Londoncheesecake
Location :
N.Sembilan Malaysia

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






free counter
Group Blog
 
<<
ธันวาคม 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
4 ธันวาคม 2551
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Londoncheesecake's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 
ขนมโตเกียว

ช่วงนี้สวีททำขนมทุกวันเลยคะ แต่ไม่ค่อยที่จะมีเวลานั่งว่าง ๆ อัพบล็อคซักเท่าไหร่ พอตกค่ำก็ง่วงเหลือเกินคะ หัวถึงหมอนเป็นหลับปุ๋ยเลยคะ โชคดีที่ช่วงนี้เจ้าลูกชายสวีทเริ่มหัดนอนทั้งคืน ไม่ดื่มนมตอนกลางคืนแล้ว สวีทก็เลยนอนเต็มที่กว่าแต่ก่อนคะ เข้าเรื่องของกินกันดีกว่าคะ เมื่อวันก่อนสวีททำขนมโตเกียวทานคะ อยากทานมานานแล้ว ตอนอยู่เมืองไทยหาทานง่าย ไม่ต้องลงทุนมานั่งทำทานเอง ซื้อเค้าทาน 5 บาท 10 บาท ก็หายอยากแล้ว แต่ที่นี่ไม่มีขาย เลยต้องทำทานเองซะเลย สูตรนี้เป็นของคุณนางฟ้าของชาลีนะคะ ขอบคุณคะสำหรับสูตรอร่อย ๆ



เริ่มทำไส้ครีมวนิลาก่อนนะคะ

ส่วนผสม ไส้ครีมวนิลา


1. ไข่ 2 ฟอง

2. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

3. นมสด 2+1/2 ถ้วย

4. แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย

5. เนยสด 1/4 ถ้วย ( สวีทใช้เนยเค็มคะ )

6. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำไข่และน้ำตาลทราย ใส่ในหม้อตุ๋น จากนั้นใช้ตะกร้อมือตีจนน้ำตาลเริ่มละลายเล็กน้อย





2. จากนั้นใส่นมสด+กลิ่นวนิลา+แป้งข้าวโพด ลงไปในอ่างผสม แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากันไม่เป็นเม็ด







3. จากนั้นนำส่วนผสมที่เข้ากันดีแล้ว ไปตุ๋นในหม้อที่มีน้ำร้อนอยู่ โดยวางซ้อนกันเหมือนในรูปคะ คอยคนตลอดเวลานะคะ อย่าหยุดมือ ( ใช้ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ๆ นะคะ )





4. เมื่อส่วนผสมเริ่มข้นแล้ว นำลงจากเตา แล้วใส่เนยสดลงไป คนให้เนยละลาย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยคะ จากนั้นก็เทใส่ภาชนะ แล้วใช้พลาสติกคลุมปิดให้เรียบร้อยคะ





จากนั้นเราก็มาเริ่มทำแป้งโตเกียวกันดีกว่าคะ

ส่วนผสม แป้งโตเกียว


1. แป้งเค้ก 1+1/4 ถ้วย

2. ผงฟู 1 ช้อนชา

3. โซดาไบคาร์บอเนต 1/4 ช้อนชา

4. ไข่ไก่ 2 ฟอง

5. น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ ( วันนี้สวีททำตัวแป้งครึ่งสูตรนะคะ )

1. ร่อนแป้ง+ผงฟู+โซดาไบคาร์บอเนต รวมกันแล้วพักไว้ก่อนคะ





2. นำไข่+น้ำตาลทราย ใส่ลงในอ่างผสม แล้วใช้ตะกร้อมือตีจนส่วนผสมขึ้นฟู





3. จากนั้นใส่แป้งสลับกับน้ำ ค่อย ๆ ใส่ลงไปจนหมด สวีทใช้วิธีใส่แป้ง น้ำ แป้ง น้ำ แป้ง น้ำ แป้ง คะ เวลาที่ใส่แป้งแล้วก็คนให้เข้ากันก่อนนะคะ แล้วค่อยใส่น้ำลงไป เมื่อใส่น้ำแล้วก็คนให้เข้ากันด้วยคะ คนให้ส่วนผสมเข้ากัน เนียนไม่เป็นเม็ด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยคะ









วิธีห่อขนมโตเกียว

1. นำกะทะแบน ๆ ไปตั้งบนเตา ใช้ไฟอ่อน แล้วทาน้ำมันนิดหน่อยคะ ( แต่สวีทไม่ได้ทานน้ำมันนะคะ พอดีเห็นมันไม่ติดกะทะก็เลยไม่ทาคะ )

2. ใช้ช้อนตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไปในกะทะแล้วใช้กันช้อนคนวน ๆ ให้เป็นรูปวงรี ไม่หนาไม่บางจนเกินไป



3. พอแป้งเริ่มมีฟอง ๆ ก็นำไส้ครีมที่เตรียมไว้ตักใส่ลงไป กะ ๆ เอานะคะ ไม่มากไม่น้อยจนเกินไป



4. จากนั้นก็ใช้ตะหลิวค่อย ๆ แซะแป้งแล้วใช้นิ้วมือช่วยม้วนคะ



5. เสร็จเรียบร้อยแล้วคะ ขนมโตเกียว วันก่อนทานซะหายอยากเลยคะ









*** ลองทำทานดูนะคะ อร่อยดีคะ ***





Create Date : 04 ธันวาคม 2551
Last Update : 14 กันยายน 2552 21:27:18 น. 6 comments
Counter : 5310 Pageviews.

 
น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ
เมื่อก่อนเคยทานใส้ใบเตยด้วยนะค่ะ


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:21:34:46 น.  

 
น่าทานมากเลย เมื่อวานเราเพิ่งทำแพนเค้กลูกเกดกับกล้วยไปเอง ใส้ครีมเนี่ยเอาไว้เป็นใส้เอแคล์ได้ด้วยไหม จะได้ทำทีเดียวเลยเนอะ


โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.179 วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:9:30:01 น.  

 
สามารถมากๆค่ะ และน่ารับประทานด้วย

ขนมโตเกียวของแท้ดั้งเดิมต้องจีบหัวจีบท้ายด้วยนะคะ

มีเวลาดิฉันต้องลองทำบ้าง


โดย: Daytime Lantern วันที่: 5 ธันวาคม 2551 เวลา:16:48:23 น.  

 
ของโปรดตลอดกาลเลยค่ะ ขนมโตเกียวนี่ นึกถึงสมัยเด็กๆต้องวิ่งอออกไปซื้อหน้าโรงเรียนตอนเลิกเรียนเลย ฮิๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:1:14:16 น.  

 
จดสูตรด่วนค่า น่าทำทานมากๆเลย


โดย: โปแป้งค่ะ (popang ) วันที่: 6 ธันวาคม 2551 เวลา:21:45:58 น.  

 
อิอิ น่ากินมาก เดี๋ยวจดสูตรแล้วถ้าได้ฤกษ์จะมาส่งการบ้านค่า


โดย: jeen_cute วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:13:55:26 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.