|
|
กุ้งเจี๋ยนพริกไทยสด
กุ้งเจี๋ยนพริกไทยสด
ส่วนผสม
กุ้งทะเลหรือกุ้งลายเสือตัวใหญ่ 7-10 ตัว
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูหรือพริกกะเหรี่ยงเม็ดเล็กบุบ 10 เม็ด
พริกไทยอ่อนแกะเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
แป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย
วิธีทำ
ตบแป้งที่ตัวกุ้งเคาะออกให้เหลือติดบาง ๆ นำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนท่วม พอเหลืองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเจียวกระเทียมและขิงให้เหลืองกรอบ ใส่ซอสแม็กกี้ น้ำมันหอย เติมน้ำ พอเดือดเร่งไฟแรงจัด ใส่กุ้ง พริกขี้หนู และพริกไทยอ่อนคนให้ซอสเคลือบกุ้งจนทั่วและพริกมีกลิ่นหอม ตักใส่จานกินทันที
| Create Date : 09 กรกฎาคม 2552 |
| Last Update : 9 กรกฎาคม 2552 6:52:09 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 269 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
