ชิฟฟ่อน ใบเตย

วิธีการทำ ชิฟฟ่อน ใบเตย

สวัสดีค่ะ วันนี้ แป้งได้ทำ ชิฟฟ่อนเค้ก ใบเตยค่ะนุ่มนิ่มมากมายเลยค่ะ

เริ่มจากการ เตรียม วัตถุดิบก่อนเลยนะคะ 

เราจะแบ่งเป็น 2 ส่วนนะคะ

ส่วนที่1 ก็จะมี

1.1. แป้งเค้ก 100 กรัม

1.2. น้ำตาลทราย 55 กรัม

1.3. วนิลาผง 1 ชช

1.4. วนิลาชนิดน้ำ 1 ชช

1.5. ไข่แดง 3 ฟอง

1.6. น้ำมันพืช 40 กรัม

1.7. น้ำใบเตย40 กรัม

ส่วนที่2

ไข่ขาว 3 ฟอง

น้ำตาล 25 กรัม

น้ำมะนาว 1 1/2 ชช

เริ่มทำกันเลยนะคะ

ขั้นตอนที่ 1. อุ่นเตาอบ ไฟบน-ล่าง 180 องศานะคะ แล้วก็ร่อนแป้ง ผงฟูและ วนิลาผง เข้าด้วยกกัน ประมาณ 2 รอบ และพักไว้ และนำน้ำตาลทราย ไข่แดง น้ำมันพืชและวนิลาน้ำ แล้วก็ คนให้เข้ากันนะคะ

ขั้นตอนี่ 2.  ใส่แป้งที่ร่อนแล้ว ใส่ลงไปใน ถ้วยที่มีส่วนผสมเหลวนะคะ

ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำใบเตยลงไปแล้วก็คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่4 ตีไข่ขาว อ่อ ใส่น้ำมะนาวลงไปด้วยนะคะ ตีไปซักพักจนขึ้นฟองหยาบแล้วก็ ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปทีนะน้อยนะคะ  ตีไปเรื่อยๆ จนมันตั้งยอดได้นะคะ

ขั้นตอนต่อไป ก็เอา ส่วน ที่ 1+2 คนให้เข้ากันนะคะจากนั้นก็ตักใส่พิมพ์ค่ะ

แล้วก็ เอาเข้าเตาอบ ประมาณ 20-25 นาที หรืออาจจะมากกว่านั้นก็ขึ้นอยู่กับเตาเอาของแต่ละบ้านด้วยนะคะ

ก็จะได้ประมาณนี้นะคะ แต่แป้งเชื่อว่าเพื่อนๆ คงจะทำสวยกว่าแป้งแน่นอนค่ะถึงหน้าจะไม่ค่อยสวย แต่ เนื้อนุ่มมากๆเลยนะคะ

Create Date : 24 มีนาคม 2557 Last Update : 24 มีนาคม 2557 0:19:01 น. Counter : 2778 Pageviews.		5 comments
Share Tweet