|
ระลึกถึงวันเก่าๆกับน้ำทะเลสีฟ้าครามแรกพบของฉัน
เมื่อหลายวันผ่านมาดูข่าวในทีวี ช่วงวันเด็กมั้ง มีผู้ใหญ่ใจดีพาเด็กๆด้อยโอกาสไปสัมผัสสีสรรของโลกใต้ทะเล.... ซึ่งเนรมิตขึ้นไปไว้บนดอยที่จ.เชียงใหม่(สวนสัตว์เชียงใหม่).... แล้วก็ทำให้นึกย้อนไปถึงวันเก่าๆ...ในวัยละอ่อนของฉัน....
ตอนฉันเป็นเด็ก....มีอยู่วันหนึ่งคุณปู่ได้ไปทัศนศึกษาที่ทะเลแห่งหนึ่ง(จำไม่ได้ว่าที่ไหน)รู้แต่ว่าคุณปู่ไป 4-5 วันคุณปู่ช่างน่ารักเหลือเกินกลับมาพร้อมของฝาก เป็นพวกปลาหมึกแห้งอะไรพวกนี้แหละ และที่ฉันจำไม่มีวันลืมก็คือ น้ำทะเล...ฮามากๆ ใช่แล้วน้ำทะเลบรรจุอยู่ในขวดสีน้ำตาล(น่าจะเป็นขวดเบียร์ยี่ห้อหนึ่ง)
ด้วยความที่เป็นเด็กดอยสมัยนั้น การเดินทางเข้ากทม.ไม่ใช่เรื่องง่ายเหมือนสมัยนี้ กทม.เหรอรู้จักนะ เป็นเมืองหลวงของประเทศ หน้าตาก็คงเหมือนในทีวีนั่นแหละ... ส่วนทะเลเหรอ ยิ่งห่างไกลมากๆเข้าไปอีก แต่ก็เคยเห็นในทีวี ในหนังสือนะ.... น้ำทะเลสีฟ้าคราม มีคลื่นซัดหาดทรายขาว และเค็มๆๆๆ
ส่วนน้ำทะเลที่คุณปู่เอามาฝากให้หลานๆชมของจริงวันนั้น.... หลานๆมาพร้อมหน้ากันแล้วหล่ะ คุณปู่เอาขวดสีน้ำตาลนั่นขึ้นมา เปิดฝาออก.... แล้วเทน้ำทะเลนั่นออกมาใส่กะละมังใบย่อม....พวกเรานั่งล้อมวงดูน้ำทะเลในกะละมังกัน....แล้วก็ผิดหวังอย่างแรง ก็มันไม่ได้มีสีฟ้าครามอย่างที่เราหวังเพราะเคยเห็นในทีวี... กลับกลายเป็น....สีน้ำตาลขุ่นๆ+555
และแล้วตั้งแต่วันนั้น...ผ่านไปอีกสัก สามปี ผ่านไป.... ฉันก็ได้ไปเที่ยวทะเลครั้งแรกในชีวิตเสียที...ตอนนั้นเรียนอยู่ ม. 1 แล้วหล่ะ ไปกันทั้งครอบครัว เพราะที่บ้านเราซื้อรถรถปิกอัพคันแรกของครอบครัว... ต่อจากนั้นเราก็มีโอกาสได้ไปเที่ยวอีกหลายๆแห่งด้วยรถปิอัพคันแรกคันนั้นนั่นแหละ...
วันเวลาผ่านไป..ไวเหมือนโกหก....เดี๋ยวนี้นึกอยากไปทะเลก็ไปได้อย่างง่ายดาย ด้วยเวลา แค่ 2 -3 ชั่วโมงเราก็ได้เล่นน้ำทะเลสีฟ้าครามแล้วค่ะ... คิดถึงคุณปู่จัง...บนสวรรค์มีทะเลสีฟ้าครามหรือปล่าวคะ....
Create Date : 23 มกราคม 2554 | | |
Last Update : 23 มกราคม 2554 18:06:47 น. |
Counter : 1462 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
ทำไมนะร้านกาแฟจึงเป็นร้านในฝันของใครๆหลายคน
ใช่แล้วค่ะ...วันนี้คิดถึงร้านกาแฟของตัวเองจัง... ชีวิตนี้ช่างผกผันไปได้... มีอยู่ช่วงหนึ่งของชีวิตที่มีโอกาสเป็นเจ้าของร้านกาแฟของจริง... ไม่ใช่ร้านในฝันนะ.... ถึงแม้จะเป็นร้านเล็กๆ...แบบเคาน์เตอร์...ไม่มีที่นั่ง เรื่องของเรื่องก็บังเอิญเหลือเกิน... มีที่ว่างให้เช่าช่วงที่เราว่างงานพอดี.. ทำเลดีมากๆ...แต่ค่าเช่าก็สูงมากมหาโหดเลยแหละ เจ้าของที่เสนอให้เช่าขายกาแฟเท่านั้น...ไม่รู้ทำไมต้องเป็นกาแฟ เราตัดสินใจเช่าทันที...ทั้งๆที่ยังไม่เคยทำกาแฟมาก่อน... ไม่ตกลงเช่าได้ไง..ทำเลอย่างนี้ไม่มีโอกาสอีกแล้วหล่ะ... เรา...ตั้งใจเต็มที่..ศึกษาเรื่องกาแฟ...เพราะต้องเริ่มจากศูนย์.. และแล้ว...ร้านกาแฟของเราก็เปิดอย่างด่วนมากๆ วันแรก...จำได้แม่นว่า ลูกค้าคนแรกสั่งคาปูชิโนเย็น ฉันชงให้ลูกค้าไปใจเต้นสั่นรัว..โครมคราม...ตื่นเต้นเป็นที่สุด... แล้วก็ผ่าน...ลูกค้าชมว่าอร่อย...ทำให้เรามั่นใจมากขึ้น วันแรกลูกค้าพอประมาณ...เพราะว่าทำเลตรงนั้นมีร้านกาแฟอยู่แล้ว สี่ร้าน ใช่ ห้าร้าน(รวมร้านฉันด้วย)ที่ว่าใกล้ๆกันนะคะ...ดูฉันสิห้าวหาญมากๆมีเจ้าเก่าอยู่แล้ว สี่ร้าน ยังจะอยากเปิดมาเพิ่มอีก...จริงๆแล้วฉันไม่มีทางเลือกมากกว่า... ก็เจ้าของที่ให้เช่าได้เฉพาะขายกาแฟนี่นา... หลังจากที่หันหลังให้กับงานประจำ..ฉันก็ไม่เคยคิดจะกลับไปทำอีก ก็ต้องการเป็นนายตัวเองนี่แหละ... จะเปิดร้านขายอะไรก็ต้องลงทุนใหม่อยู่แล้วฉันมั่นใจว่าตังเองทำได้ ทุกสิ่งทุกอย่าง..สามารถเรียนรู้ได้..ฉันคิด
ร้านกาแฟไม่ยาก..และก็ไม่ง่ายนะ...ไม่ใช่แค่ขายของ...แต่มีหลายๆอย่างเป็นองค์ประกอบ... ฉันค่อยๆเรียนรู้..พัฒนาหลายสิ่งหลายอย่าง...ทำเองทุกอย่าง คิดเองทุกอย่างทั้งตัวสินค้า..พยายามสร้างสรรเมนู ทำการตลาด...จนเริ่มดีขึ้นทันตาเห็น...งานหนักฉันไม่เกี่ยง ยอดขายดีขึ้นเรื่อยๆ ลูกค้าประจำเริ่มมากขึ้น..จนน่าภุมิใจ ฉันหายเหนื่อยที่เห็นกิจการที่สร้างขึ้นมากับมือ..เติบโตขึ้นเรื่อยๆ .....ฉันมีความสุขกับร้านกาแฟของฉัน....
วันเวลาผ่านไป...ฉันไม่เคยคาดฝันมาก่อนเลยว่าร้านจะถึงจุดจบง่ายๆ อย่างนี้...เมื่อพื้นที่เช่านั้นหมดสัญญาเช่า... ตอนนั้นฉันเขว้ง...งงมาก...ร้านต้องปิดตัวลงโดยไม่ได้คิดอะไรไว้ล่วงหน้า ถึงตอนนี้ไม่มีร้านกาแฟของฉันแล้ว.. ได้ร้านใหม่..แต่ทำเลไม่ใช่...
ความฝันของฉัน...
สักวัน...ฉันจะทำความฝันเป็นจริงอีกครั้งร้านกาแฟแห่งใหม่...ร้านกาแฟในฝันของฉัน
Create Date : 01 กันยายน 2553 | | |
Last Update : 1 กันยายน 2553 18:11:52 น. |
Counter : 487 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
ความสุขเล็กๆจากเรื่องเล่าของคุณตา
เรื่องเก่าๆนี่คนที่เล่ากับคนฟังมีความสุขพอๆกันนะ... ฉันนั่งอ่านจดหมายของคุณตาคนหนึ่งที่มักจะส่งมาถึง..บ่อยๆ จดหมายของเขาไม่ต้องการคำตอบ เพราะเป็นเอกสารที่เจ้าของพิมพ์จากการจดบันทึกประจำวัน...แล้วถ่ายเอกสารส่งมาอีกที... ส่งมาทีหนาเป็นปึก...แต่ฉันก็นั่งอ่านทุกหน้า...อ่านไป..นั่งอมยิ้มคนเดียว ฉันว่าคนส่งคงมีความสุขในช่วงเวลานั้น...ก็เลยอยากแบ่งปันมาให้เราอ่าน และร่วมมีความสุขด้วย...คุณตาเขียนบรรยายช่วงเวลาที่เขาเดินทางไปเทียวตามรอยพระพุทธเจ้าที่ประเทศอินเดีย เมือปี2547 ...เขียนได้ละเอียดดีทีเดียว เขียนแบบเป็นตัวเองใส ใส ... ไม่น่าเชื่อ...แค่นั่งอ่านเรื่องราวความสุขของคนอื่น...เราก็มีความสุขได้... ความสุขนี่อยู่ใกล้ๆตัวเรานี่เอง...จริงมั้ย...
จริงๆแล้วฉันกับคุณตาท่านนี้ไม่ได้รู้จักกันสักเท่าไหร่หรอก...เคยเห็นหน้าแค่ครั้งเดียวตอนที่ถือจดหมายฉบับแรกสุดซึ่งคุณตาส่งมาถึงเรา และจดหมายถูกตีคืนเพราะที่อยู่ไม่ชัดเจน ก็ยังอุตส่าห์ถือมาส่งด้วยตัวเองครั้งนั้นครั้งเดียว เดี๋ยวนี้กลายเป็นเพื่อนกันเสียแล้ว...
Create Date : 25 สิงหาคม 2553 | | |
Last Update : 25 สิงหาคม 2553 10:42:45 น. |
Counter : 479 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|