Welcome to JubbLand
Group Blog
 
All Blogs
 

กว่าจะมาเป็นบัตเตอร์เค้กพี่ม่อน

เพื่อนป้อมโทรมาสั่งเค้กวันเกิดให้ลูกสาว บอกว่าปีนี้เจ้าไอซ์ 3 ขวบแล้ว อยากได้ "เค้กพี่ม่อน"
พี่ม่อนหัวกลมๆเนี่ยนะ แล้วจะบีบครีมให้เป็นวงกลมเส้นนิ่งๆได้มั้ยเนี่ย...
เคยสอบถามหลังไมค์กับคุณแม่ปูขาเกถึงการทำฟอนดองแบบใช้มาร์เมลโลดูท่าทางจะไม่ยาก เลยกะว่าจะลองเอามาทำเค้กพี่ม่อนซะหน่อย..ฝากคุณน้องซื้อมาร์ชเมลโลมาให้ 3 ถุง ก็จัดแจงลงมือทำ...ตามสูตรคุณแม่ปูบอกว่านวดๆซัก 10 นาทีก็จะได้ฟอนดองพร้อมใช้งาน แต่ทำไมตัวเองยืนนวดเป็นชั่วโมงก็ยังไม่ได้ที่ยังยืด หนืด เป็นแตงแม เละเทะไปหมด ลองเอามาใส่สีคลึงโปะหน้าเค้ก ก็ไม่รอด ฟอนดองยืด เหลว ไม่ได้รูป สรุปฟอนดองเลยกลายเป็นฟอนด๋องไปนอนในถังขยะ (เสียดายมาร์ชเมลโล 3 ถุง ) เก็บของเข้านอนพร้อมกับอาการปวดข้อมือ และปวดแขน และอาการเซ็งสุดๆ สรุปก็ต้องกลับไปบีบครีมให้เป็นวงกลมเหมือนเดิม

เลยต้องรีบตื่นเช้ามาปั่นบัตเตอร์ครีม แบ่งผสมสีตามแบบที่ปริ๊นมาเป็นตัวอย่าง ลอกลายพี่ม่อนลงบนตัวเค้กที่ปาดครีมสีฟ้าไว้ แล้วก็จัดการบีบครีมเป็นรูปดาวเล็กตามรอย ตื่นเช้า อารมณ์ดีๆ เงียบๆ ค่อยๆบีบครีมไป ไม่นานบัตเตอร์เค้กพี่ม่อนก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย...ถ้าใช้บัตเตอร์ครีมก็คงเสร็จตั้งแต่เมื่อวานแล้วนะเนี่ย 55555




พี่ม่อนอีกมุม


เค้กที่ต้องผสมสีแต่งหน้าให้สำหรับเด็ก ส่วนตัวไม่ชอบที่จะใส่สีให้มันสดใสมาก อยากจะลองหาซื้อสีผสมของ Wilton มาใช้บ้างเค้าว่าใช้นิดเดียวสีก็ออกให้เห็นแล้ว (สีบ้านเรากว่าจะให้สีฟ้าได้ดั่งใจแจ่ม ต้องเหยาะลงไปตั้งเยอะเลย)




 

Create Date : 15 พฤษภาคม 2554    
Last Update : 15 พฤษภาคม 2554 23:44:22 น.
Counter : 4253 Pageviews.  
Share

กล้วยหอมทอด

ระหว่างทำ Decoupage ต้องรอ water base ไม่รู้จะทำอะไร
มีกล้วยหอมหวีใหญ่วางอยู่บนโต๊ะ จัดแจงแปลงร่างกล้วยหอมทันที
ช่วยกันทำกับคุณน้อง..คุณพี่หยอด คุณน้องทอด
รอบแรกน้ำมันร้อนเกิน หยอดลงไปสุกเร็วจนไหม้ทันใจ 555
ตัดใจเปลี่ยนหม้อใหม่แล้วลองใหม่ หน้าตาก็ออกมาใช้ได้เหมือนกันนะ

แป้งนุ่มๆก็อร่อยเหมือนกัน แต่กล้วยหอมคงยังไม่สุกเท่าไหร่ไม่ค่อยหวานออกไปแนวเปรี้ยวนิดๆ



ขอบคุณสูตรกล้วยหอมทอดจากแม่สลิ่ม ที่ทำให้ 2 พี่น้องมีกิจกรรมทำช่วงวันหยุดนะคะ ^^




 

Create Date : 15 เมษายน 2554    
Last Update : 15 เมษายน 2554 20:24:44 น.
Counter : 1077 Pageviews.  
Share

เค้กชาไทย กับ เค้กมูสชาไทย

คุณเพื่อนออเดอร์มาว่าให้ทำเค้กชาให้หน่อย จะไปให้วันเกิดพี่สาว 13 เม.ย. (สงกรานต์พอดี)
ทำน่ะไม่เท่าไหร่...แต่ให้ไปส่งพระราม2 วันที่ 13 นี่สิ...ต้องรีบไปเพราะต้องหนีน้ำ...สงกรานต์แถวนี้เค้าเล่นน้ำกันดุมาก 5555 ขนาดคนออเดอร์เค้กเองยังไม่กล้าจะมารับเค้กที่บ้านเลย



เค้กชาไทยหน้านิ่ม เนื้อสปันจ์

ทำเค้กทีไร ส่วนผสมต้องเหลือทุกที จากที่ตั้งใจว่าจะทำเค้กมูสมะม่วง
เลยต้องเปลี่ยนแผน มาทำมูสชาไทยแทน
สูตรก็ไม่มีเลยปรับเอาเองแบมั่วๆ มึนๆ จากสูตรเค้กมูสชาเขียวปนกับมูสช็อคโกแลต

ชาไทย 1/2 ถ้วย
วิปปิ้งครีม (1) 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
เจลลาติน 4 แผ่น (คราวก่อนทำมูสชาเขียวใช้ 2 แผ่น มูสออกมามันเหลวไป เลยคูณ 2 ซะเลย)
วิปปิ้งครีม (2) 300 กรัม

ทำเสร็จก็รอลุ้นในตอนเช้าว่ามันจะเป็ยังไงน้า...พักหลังๆนี่ชอบทำมุสเค้กนะ กินเย็นๆแล้วอร่อยดี ^^


ท้าดาาาา....เค้กมูสชาไทย หน้าตาใช้ได้ 5555




ซูมๆดูเนื้อข้างในกันหน่อย มูสชาไทยหนาๆ น่ากิน แต่ตัวเค้กสปันจ์ ยังไม่เวิร์คเท่าไหร่
แอบมีไตข้างล่างหน่อยนึง



แบ่งใส่กล่องเอาไปฝากหนูทดลองแถวพระราม 2 ด้วยซะเลย




 

Create Date : 13 เมษายน 2554    
Last Update : 13 เมษายน 2554 9:49:07 น.
Counter : 4884 Pageviews.  
Share

สตรอเบอรี่เคลือบช็อคโกเลต กับ ช็อคบอล

ช็อคบอลของคุณพี่ในเมือง "ยังไงก็ได้คุณน้องแต่ขอติดดอกไม้ด้วยนะ"
5555 จัดไปค่ะ...



"อ้อๆคุณน้องพี่อยากได้สตรอเบอรี่เคลือบช็อคโกเลต ทำได้ป่าว"

นี่สิ..ไม่เคยทำเลย ต้องลองๆ เสริชหาวิธีทำสักพักมีหลายแบบจริง
ดูเหมือนง่าย แต่ก็ไม่ง่าย ตอนทำตื่นเต้นลุ้นอยู่ว่าจะเป็นไง
เพราะถ้าออกมาไม่ดี..เสียดายสตรอเบอรี่นะ..มันแพงเอาเรื่องอยู่



ได้คุณปุ๊ก Dailydelicious แนะนำการตุ๋นช็อคโกเลตให้ ใจดีจังเลย
แต่คนทำนี่สิยังทำได้ไม่ดีเท่าไหร่ มีเหงื่อออกที่ช็อคโกเลตด้วย
ต้องปรับปรุง



คุณพี่บอกว่า..เอาเป็นเมนูประจำของพี่เลยนะ 5555







 

Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2554    
Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2554 11:57:36 น.
Counter : 4519 Pageviews.  
Share

Strawberry Short Cake



คุณเพื่อนจากต่างแดนอยากกินสตอรเบอรี่ช็อทเค้ก...บอกว่ากลับมาเมืองไทยเมื่อไหร่ ทำให้กินด้วยนะ...ปีนี้ได้กลับเมืองไทยก็ขอคิวนัดทันทีพร้อมเสริฟออเดอร์เค้กข้ามชาติ สตรอเบอรี่ลูกโตๆเย๊น...เย็น เพราะตู้เย็นช่องธรรมดาเสีย เลยเอาไปแช่ไว้ในช่องแข็ง คุณเพื่อนทั้งหลายกินสตอรเบอรี่(ฟรีซ)กันแบบทรมานมากๆ 55555




 

Create Date : 26 มกราคม 2554    
Last Update : 26 มกราคม 2554 8:58:17 น.
Counter : 1024 Pageviews.  
Share

1  2  

JubJung
Location :
นครปฐม Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

Friends' blogs
[Add JubJung's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.