• เปิดหูเปิดตา
• ทั้งบุ๋นและบู๊
• พลังภายใน
• คู่มือท่องยุทธจักร
• คู่มือท่องภพตามลุงบิล
• ด่านเมืองปัจฉิม
• พร่ามต่างสุรา
• วิทยาเยอะ
• ภาพ
• เพลง
• วาทะปัญญา
• เรียนมาเล่าไป
• สำรอง
• โรงตึ้ง
• ลมปราณไม่แตกซ่าน

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com

เยือนยุทธจักรสุราจีน: จิบ เหล้าไผ่เขียว ที่ ซานซี ร่ำ นารีแดง ที่ เจ้อเจียง  “ข้าไม่ได้ติดใจในรสชาติของสุรา  หากแต่ข้าชื่นชอบบรรยากาศของการร่ำสุรา ดื่มสุรากับสหายรู้ใจ แม้ดื่มพันจอกก็มิเมามาย” อาฮุย (เซียวลี้ปวยตอ มีดบินไม่พลาดเป้า) ยังครับ ผมยังไม่ได้ไปจริงๆ นี่แค่ฝันกลางวัน และ เตรียมข้อมูลไว้ เผื่อได้ไป จะได้ลอง * เหล้าไผ่เขียว หรือ จูเย้ฉิง จิ่ว (竹葉青酒; Zhúyèqīng jiǔ) ใช่แล้วครับ นี่คือ เหล้าไผ่เขียว ที่จอมยุทธสั่ง มาดื่มกัน เหล้าไผ่เขียว เป็นเหล้ากลั่น (白酒; ไบ จิ่ว) เหล้าชนิดนี้มี สมุนไพร กว่า 12 ชนิด ซึ่งหนึ่งในนั่น คือ ใบไผ่ ที่ทำให้ สีของเหล้า ออกเขียว (เลยเป็นชื่อ เหล้าใบไผ่เขียว) ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 46% เหล้าไผ่เขียว ผลิตในมลฑลซานซี ซึ่งอยู่บริเวณหลัก เรียก จงหยวน ที่มักเป็นท้องเรื่องของนิยายกำลังภายใน ** ในมลฑลนี้จะมี เขาเหิงซานเหนือ (恒山) ซึ่งเป็น หนึ่งในห้าเขาศักดิ์สิทธิของลัทธิเต๋า ที่กิมย้ง ใช้เป็นพื้นฐานของ ห้าขุนเขากระบี่ ใน "กระบี่เย้ยยุทธจักร" ที่เหิงซานเหนือ นี่หละครับ ที่เล้งฮู้ชงได้เป็นเจ้าสำนัก เพราะ แม่ชีติ่งเฉียน ได้มอบตำแหน่งเจ้าสำนักให้ ก่อนที่นางจะตาย ** นอกจากเหิงซาน แล้วซานซี ยังมีเมืองผิงเหยา (平遥; Píngyáo)  มรดกโลก ที่รักษาสภาพของเมืองและกำแพงเมืองโบราณ ตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิงและชิงไว้ได้อย่างดี ส่วน นารีแดง เป็น เหล้า ไม่กลั่น หรือ ฮวงจิ่ว (黃酒 เหล้าเหลือง) ฮวงจิ่วมีหลายชนิด แต่ที่ชาวยุทธ สั่งมาดื่มกัน (ในหนัง) ที่จำได้ ก็มี นารีแดง หรือ นู๋เอ่อฮง (女儿红;  nǚ'ér hóng) ซึ่งเป็น ฮัวเตียว จิ่ว (花雕酒; huādiāo jiǔ แปลได้เป็น เหล้าสลักดอกไม้) ที่มีต้นกำเนิดจาก เมือง เช่าฉิง ((绍兴 Shaoxing) มลฑลเจ้อเจียง นารีแดง เป็น เหล้าทำจากข้าวเหนียวและข้าวสาลี โดยประวัติ เล่าว่า ชาวเมืองเช่าฉิง จะฝั่งเหล้านารีแดง เอาไว้ใต้ดิน ตั้งแต่ ลูกสาวเกิด แล้ว จะขุดขึ้นมาดื่มฉลองกันตอนที่ลูกสาวแต่งงาน ก็เลยได้ชื่อ ว่า นารีแดง ไงครับ เพราะ ชุดแต่งงานจีนสีแดง ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 16% ระหว่างหาดู ไผ่เขียว (ซานซี) และ นารีแดง (เจ้อเจียง) ผม เห็น รายชื่อ เหล้าชื่อดังอื่นๆอีก ก็เลยรวบรวมไว้ก่อน ไวน์ขาว เลื่องชื่อ ของจีน == Bai jiu == (ไวน์ขวา กลั่น) หลังจากกระบวนการหมัก แล้วจะมีกระบวนการกลั่นด้วยทำให้ได้ ไบจิ่ว ที่ขาวใส มีทั้งแบบ แต่งรส และ ไม่แต่งรส === แบบไม่แต่งรส === * เฟิน จิ่ว (汾酒; fén jiǔ) ประวัติของเหล้าชนิดนี้ ย้อนไปได้ถึง ยุค ราชวงศ์เหนือ-ใต้ ทำจากข้าวฟ่าง ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 63-65%. * เหมาไถ่ Mao Tai jiu (茅台; pinyin: Máotái) ตั้งชื่อตามเมืองต้นตำรับ คือ เมือง เหมาไถ่ มลฑล กุ้ยโจว ทำจาก ข้าวสาลี และ ข้าวฟ่าง ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 54-55%. * กัวเลียงจิ่ว (高粱酒; pinyin: gāoliáng jiǔ) แม้ กัวเลียว จะ หมายถึง ข้าวฟ่าง ในภาษาจีน แต่ ในการทำ กัวเลียงจิ่ว มีการใช้ ข้าวสาลี และ ข้าวบาร์ลีด้วย ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 61-63%.  * ต้า ฉู จิ่ว (大麴酒; pinyin: dà qū jiǔ) มีต้นกำเนิดจากเสฉวน เมื่อกว่า 300 ปีมาแล้ว ทำจากข้าวฟ่าง ข้าวสาลี โดยหมักเป็นเวลานาน ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 52%. * ชวนเจิง จิ่ว (雙蒸酒; pinyin: shuāng zhēng jiǔ) หรือ เหล้าสองกลั่น และ ซานเจิง จิ่ว (三蒸酒; sān zhēng jiǔ) เหล้าสามกลั่น เป็นไวน์ ทำจากข้าว ที่กลั่น 2 และ 3 รอบ ตามชื่อ ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 32% (2 รอบ) และ 38-39% (3 รอบ) * หลูโจว เลาเจียว (泸州老窖; Lúzhōu lǎo jiào) ประวัติยาวนานกว่า 400 ปี มีชื่อเสียงจากคุณภาพของการกลั่น บวกกับกลิ่นหอม และ สัมผัส ของเหล้า === แบบแต่งรส === * หยู ปิง เช้า จิ่ว (玉冰燒酒; yù bīng shāo jiǔ) เป็นไวน์ข้าว ประวัติกว่า 100 ปี ทำจากข้าวสุก และ เก็บไว้นานหลังจากกลั่นแล้ว ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 30% * ซาน ฮัว จิ่ว (三花酒; pinyin: sānhuā jiǔ) หรือ เหล้าสามดอกไม้ เป็นไวน์ข้าว จาก กุ้ยหลิน มลฑล กวงสี ว่ากันว่า มีประวัติยาวนานกว่า 1,000 ปี ชื่อเสียงของ ซานฮัวจิ่ว มากจากกลิ่นหอมละมุน ของสมุนไพรที่เติมเข้าไป และ การใช้น้ำจากบ่อน้ำพุจากเขาเฉียงไบ่ ปริมาณแอลกอฮอลราวๆ 55-57%. * จูเย้ฉิง จิ่ว (竹葉青酒; Zhúyèqīng jiǔ) หรือ เหล้าไผ่เขียว == Huangjiu == (เหล้าเหลือง) ไม่กลั่น หลังจากกระบวนการหมัก แล้วไม่มีกระบวนการกลั่นด้วยทำให้ ฮวงจิ่ว มีสีเหลือง นอกจาก ไวน์ขาว (ไบ จิ่ว) เหล้าเหลือง (ฮวง จิ่ว) แล้ว ยังมี โช้ จิ่ว (稠酒) ที่หมักจากข้าวเหนียว โดย น้ำโช้จิ่ว มีลักษณะเด่น คือ สีขาว ขุ่นข้น ซึ่งเมือง ซีอาน จะมีเหล้าชนิดนี้ขายอยู่ จะดื่มในโอกาสอะไรก็ตาม ก็อย่าให้มากไป บ่อยไป และ มีความรับผิดชอบ ด้วยนะครับ เพราะ เราคือ จอมยุทธ มิใช่นักเลง === ข้อมูลจาก === * http://kaleidoscope.cultural-china.com/en/132K5930K11776.html * http://en.wikipedia.org/wiki/Huangjiu * http://en.wikipedia.org/wiki/Baijiu * http://en.wikipedia.org/wiki/Choujiu   Create Date : 18 กุมภาพันธ์ 2556     Last Update : 18 กุมภาพันธ์ 2556 13:09:45 น. Counter : 3035 Pageviews.   0 comment Tweet

Human Weapon: Kung Fu   Create Date : 22 พฤษภาคม 2553     Last Update : 22 พฤษภาคม 2553 3:12:25 น. Counter : Pageviews.   1 comment Tweet

ยุทธจักรอาหารจีน: มีอะไรอร่อยๆยกมา ในโรงเตี๊ยมที่มีลูกค้าอยู่ไม่มากจนอึดอัด และไม่น้อยจนโหร่งเหร่ง "เสี่ยวเออ มีอะไรอร่อยๆยกมา" ... จอมยุทธวัยกลางคนท่าทางเจนจัด ใส่เสื้อพับทบสีน้ำเงินดำ นั่งลงพร้อมวางกระบี่บนโต๊ะไม้สี่เหลี่ยมสีดำเข้ม ร้องสั่งอาหารกับคนเสริฟที่กำลังรีบเข้ามาต้อนรับ น้ำเสียงของเขาบงบอกความกล้าในเชิงการกินเป็นนัยว่า ข้าพร้อมรับมือทั้งรสชาติ ปริมาณ และ ค่าใช้จ่ายหลังอาหาร ไอ้เราจะสั่งแบบจอมยุทธ ก็ไม่กล้า ไม่ใช่แค่ว่าพูดจีนไม่ได้ แต่ถึงพูดได้ก็กลัวกินไม่ลงเพราะไม่รู้มันจะยกอะไรมาให้ ถึงกินลงก็กลัวกินไม่หมด ถึงกินหมดก็กลัวจ่ายไม่ไหว ... ถ้าสั่งแบบจอมยุทธไม่ได้ ... ข้าจะสั่งอะไรดี ... (Courtesy of http://en.wikipedia.org/wiki/File:Quanjude_roastduck.JPG) อาหารจีน ผมเคยได้ยินเพื่อนเถียงกันบ่อยๆ บางคนว่าอาหารจีนทำอย่างนี้ บางคนว่าทำอย่างนั้น แต่ละคนก็อ้างว่าไปเห็นหรือไปเรียนมาจากเพื่อนคนจีนอีกที ผมลองๆศึกษาเรื่องอาหารจีนแล้วพบว่า ที่เขาพูดๆไปอาจจะพูดถูกทุกคน เพียงแต่ว่า แต่ละคนพูดถึงอาหารจีนที่ไหน แผ่นดินจีนกว้างใหญ่ ครอบคลุมพื้นที่กว่า 9.6 ล้านตารางกิโลเมตร (ราวๆเกือบๆ 20 เท่าของประเทศไทย) ประวัติศาสตร์กว่า 3000 ปี ประชากรกว่าพันล้านคน ผู้คนหลากหลายนับได้ 56 ชนเผ่า (ทีั่รัฐบาลจีนรับรองอย่างเป็นทางการ) อาหารจีนมีหลายแบบหลากสไตล์ ต่างไปตามผู้คน และ ถิ่นที่อยู่ ... 23 จังหวัด 5 เขตปกครองตนเอง 4 เขตเทศบาลมหานคร กับ 2 เขตปกครองพิเศษ (ฮ่องกง กับ มาเก๊า) ... บ้างก็ว่า ทางใต้กินข้าว - ทางเหนือกินหมันโถ ... บ้างก็ว่า ลู่ (เหนือ) เด่นอาหารทะเล รสละมุน - หยาง (ออก) เด่นคือเนื้อนุ่มแต่ไม่ถึงเปื่อยยุ่ย เน้นส่วนผสมตามฤดูกาล - ฉวน (ตก) เด่นคือกลิ่นจัดรสเข้มเผ็ด - เย้ (ใต้) เด่นคือ หลากหลายด้วยส่วนผสม พลิกแพลงด้วยเทคนิค เน้นรสชาติแท้ๆของส่วนผสม ... บ้างก็ว่า แบ่งเป็น 8 มหาครัว คือ (1) ชานตง กินทะเลตุ๋น - (2) กวางตุ้น กินติ่มซำ ผัดผัดราดซอสหอยนางรม - (3) เจียงซู กินปลา - (4) เสฉวน กินเผ็ดร้อน - (5) ฮูหนาน กินเผ็ดซ่า - (6) เจ้อเจีียง กินหมูพะโล้ - (7) อันฮุย กินของป่า - (8) ฝูเจี้ยง กินบั๊กกู๊เต๋ รวมกับ สไตล์ใหม่ๆมาแรง เช่น ปักกิ่ง กินเป็ด - เซี่ยงไฮ้ กินซาลาเปาไส้ซุป - หยูหนาน กินก๋วยเตี๋ยวข้ามสะพาน และ ยังมีชนเผ่าอื่นๆที่ไม่ใช่จีนฮั่น อีกเช่น ซินเจียน กินอาหารตะวันออกกลาง กินแพะ - ธิเบต กินจามรี กินเนยแข็ง - มองโลเลียใน กินเนื้อย่าง - เหลียวนิ่ง กินเค็ม กินเครื่องใน เป็นต้น แต่ละเขต คนละจังหวัด ต่างเผ่าต่างพันธุ์ ต่างมีอาหารของตัวเอง แอนโทนี่ บอร์เดน (เชพ, นักเขียน และ พิธีกรรายการ No Reservation ของ Travel Channel) บอกว่า อาหารจีนของแต่ละจังหวัดก็มีเอกลักษณ์ของตัวเอง ถ้าจะไปสำรวจอาหารจีนนะไม่ใช่ไปเที่ยวแล้ว แต่เป็นโครงการที่ต้องทำกันทั้งชีวิต (Courtesy of http://en.wikipedia.org/wiki/File:Chineseabalonecuisine.jpg) อาหารจีนหลายอย่างเผยแพร่เข้าไปเมืองไทย คุ้นเคยกันจนเป็นเรื่องธรรมดา แต่นั้นก็ตามหากจะสั่งอาหารกินในจีนนั้น แต่ละที่มีอะไรน่าสำรวจและมีชื่อเรียกอย่างไร ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเลยสำหรับผม ... ผมจึงรวบรวมบางรายการมาไว้ในที่นี้ เพื่อความสะดวกในการท่องยุทธจักรอาหารจีนของตัวเอง 1) อาหารซานตง (Shandong Cuisine): เน้นที่ รสอ่อนละมุน ความสด และ ความนุ่ม * หอยเป๋าฮื้อตุ๋นน้ำแดง = Braised abalone = 红烧鲍鱼 [Hóngshāo bàoyú] * ปลาเก๋าราดซอส = Sweet and Sour Carp = 糖醋鲤鱼 [Táng cù lǐ yú] * ปลิงทะเล = Sea cucumber = 海參 [Hǎishēn] * ไก่ตุ๋นเติ๋งโจว = Dezhou stewed chicken = 德州扒鸡 [Dézhōu bā jī] * แพะผัดหอม = Onions Saute Mutton = 葱爆羊肉 [Cōng bào yángròu] 2) อาหารกวางตุ้ง (Guangdong Cuisine): เด่นที่รสละไม เน้นรสชาติแท้ๆของส่วนผสม ความกรอบ ความสด * ติ่มซำ = Dim Sum = 点心 [diǎnxīn] (cantonese: dim2 sam1) * บะหมี่เกี๊ยว = Wonton noodles = 餛飩麵 [Húntún miàn] * หมูหัน = Suckling pig = 烤乳猪 [Kǎo rǔ zhū] * หูฉลาม = Shark's Fin Soup = 鱼翅汤 [Yúchì tāng] * ไข่เยี่ยวม้า = Century egg = 皮蛋 [Pídàn] * ปลากระพงขาวนึ่ง = Steamed Sea Bass = 清蒸鲈鱼 [Qīngzhēng lúyú] / ปลานึ่ง = Steamed fish = 蒸鱼 [Zhēng yú] * หมูเปรี้ยวหวาน = Sweet and sour pork = 咕噜肉 [Gūlū ròu] * หมูแดง = Char siu = 叉烧 [chā shāo] * กุนเชียง = Chinese sausage = 膶肠 [Rùn cháng] * น้ำมันหอย = oyster sauce = 蚝油 [Háoyóu] / ผัก = vegetable = 蔬菜 [Shūcài] / * คะน้า = Kai-lan = 芥兰 [Jiè lán] / ผักกวางตุ้ง = Choy Sum = 菜心 [càixīn] * ผักเจี้ยไซ่ = mustard greens = 芥菜 [Jiècài] / บักช่อยน้อย = baby bok choy = 油菜 [Yóucài] / บักช่อย = Bok Choy = 白菜 [Báicài] / ปักช่อยเซี่ยงไฮ้ = Shanghai Pak Choi = 上海白菜 [Shànghǎi báicài] (aka 青菜 [Qīngcài] กับ 青江菜 [Qīngjiāng cài]) 3) อาหารเจียงซู (Jiangsu Cuisine): เด่นที่รสกำลังดี หวานเค็มกลมกล่อม * เป็ดต้มเกลือจินหลิง = Jinling salted dried duck = 金陵盐水鸭 [Jīnlíng yánshuǐ yā] * หมูเนื้อใส = Crystal Meat = 水晶肴蹄 [Shuǐjīng yáo tí] * ปูนึ่ง = Stewed Crab with Clear Soup = 清蒸蟹 [Qīngzhēng xiè] * ปลาร่างกระรอก = Squirrel-Shaped Mandarin Fish = 松鼠鱼 [Sōngshǔ yú] * ลาก่อนนางสนม = Farewell My Concubine = 霸王别姬 [Bàwáng bié jī] * ลูกชิ้นหัวสิงห์ = Lion’s Head meatballs = 狮子头 * ข้าวผัดในน้ำมีปลาในนามีข้าว = Land of fish and rice = 鱼米之乡 [Yú mǐ zhī xiāng] 4) อาหารเสฉวน (Sichuan Cuisine): เด่นที่กลิ่นเข้ม รสจัด เผ็ดร้อน เผ็ดชาพริกไทย * ไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์ = Kung Pao chicken = 宫保鸡丁 [gōng bǎo jī dīng] * เต้าหู้ทรงเครื่อง สูตรเสฉวน = Mapo dofu = 麻婆豆腐 [Má pó dòufu] * หม้อไฟเสฉวน = Sichuan hotpot = 四川火锅 [Sìchuān huǒguō] * หมูสองไฟ = Twice Cooked Pork = 回锅肉 [huíguōròu] * ซุปร้อนเปรี้ยว = Hot and sour soup = 酸辣汤 [Suān là tāng] * ไก่รมชา = Tea Smoked Duck = 樟茶鸭 [Zhāng chá yā] * ไก่พริก = Pepper Chicken = 辣子鸡丁 [Làzǐ jī dīng] * วุ้นเส้นผัดหมูเผ็ด = Sauteed Vermicelli with Spicy Minced Pork = 蚂蚁上树 [Mǎyǐ shàng shù] * เนื้อคั่วเติงหยิง = Dengying Beef = 灯影牛肉 [Dēngyǐng niúròu] * ก๋วยเตี๋ยวน้ำพริกฉวนเป๋ย = Northern Szechuan style Tossed Clear Noodles in Chili Sauce = 川北凉粉 [Chuānběi liángfěn] 5) อาหารหูหนัน (Hunan Cuisine): เด่นที่รสจัดจ้านเข้มข้น เผ็ดเปรี้ยว เผ็ดซ่าพริกแดง * ไก่ผัดตงอัน = Dong'an Chicken = 东安子鸡 [Dōngān zǐjī] * เนื้อส้ม = Orange Beef = 陈皮牛 [Chénpí niú] * เต้าหู้เหม็นฉางชา = Changsha-style stinky tofu = 长沙臭豆腐 [Zhǎngshā chòu dòufu] * เป็ดกรอบ = Crispy Duck = 脆皮鸭 [Cuì pí yā] 6) อาหารเจ้อเจียง (Zhejiang Cuisine): เด่นที่รสอ่อนละไม สด นุ่มละมุน * หมูพะโล้ = Dongpo pork = 東坡肉 [Dōng pō ròu] * ปลาเปรี้ยวซีหู = Sour West Lake Fish = 西湖醋鱼 [Xīhú cù yú] * ไก่ขอทาน = Beggar's Chicken = 叫化鸡 [Jiào huā jī] * ซุปปลาอาซ้อซ้ง = Songsao Shredded Fishsoup = 宋嫂鱼羹 [Sòng sǎo yú gēng] * กุ้งหลงจิ๋ง = Longjing Shrimp = 龙井虾球 [Lóngjǐng xiā qiú] * เป็ดขี้เมา = drunken duck = 醉鸭 [Zuì yā] 7) อาหารฟูเจี้ยน (Fujian Cuisine): เด่นที่ซุปใส อาหารทะเล * บักกุเต๋ = Bak kut teh = 肉骨茶 [Ròu gǔ chá] (Hokkien: bak kut teh) * ปอเปีํยะสด = Popiah = 薄饼 [Báobǐng] (Hokkien: poh-piá) * บะหมี่ฟูเจี้ยน = Ban mian = 板面 [Bǎn miàn] (Hokkien: pán-mī] * พระโดดกำแพง = Buddha Jumps over a Wall = 佛跳墙 [Fó Tiào Qiáng] * ลูกชิ้นปลาฟูเจี้ยน = Fujian fish balls = 包心魚丸 [Bāo xīn yú wán] * เย็นตาโฟฮกเกี้ยน = Hakka Yong Tau Foo = 釀豆腐 [Niàng dòufu] 8) อาหารอันฮุย (Anhui Cuisine): เด่นที่อาหารป่า * หม้อร้อนลีหงจาง = Li Hongzhang Hotchpotch = 李鴻章大雜燴 [Lihóngzhāng dàzáhuì] * ซุปหน่อไม้เห็ดหอม = Wenzheng Hill Bamboo Shoots Cooked with Sausage and Dried Mushrooms = 问政山笋 [Wèn zhèng shān sǔn] * ตุ๋นเต๋ากระดองอ่อน = Stewed soft shell turtle with ham = 发菜甲鱼 [Fà cài jiǎyú] * พิราบตุ๋นหวงซาน = Huangshan Braised Pigeon = 黄山蒸鸽 [Huángshān zhēng gē] * เป็ดรมควันหวู่เหวย = Wuwei Smoked Duck = 无为熏鸭 [Wúwéi xūn yā] * หม้อหลวง = Royal Pot = 一品锅 [Yīpǐn guō] * ปลายัดไส้แกะ = Fish Cooked with Mutton inside = 鱼咬羊 [Yú yǎo yáng] 9) อาหารปักกิ่ง (Beijing cuisine) * เป็ดปักกิ่ง = Peking Duck = 北京烤鸭 [Běijīng Kǎoyā] * ไก่ผัดพริกเขียว = Sauteed Chicken With Green Peppers = [jiangbao jiding] * หม้อไฟมองโกล = Mongolian Hot Pot = 蒙古火鍋 [Ménggǔ huǒguō] * ซุปลูกชิ้น = Meatballs soup = 清汤丸子 [Qīngtāng wánzi] 10) อาหารเซี่ยงไฮ้ (Shanghai cuisine) * ซาลาเปา = Baozi = 包子 [Bāozi] * ซาลาเปาห่อซุป = xiaolongbao = 小笼包 [Xiǎolóngbāo] * กุยช่าย = chives dumplings = 韭菜饺子 [Jiǔcài Jiǎozi] * บะหมี่ = pulled noodles = 拉面 [lāmiàn] 11) อาหารหยูหนาน (Yunnan Cuisine) * ข้าวผัดสัปปะรด = Boluo fan = 菠萝饭 [Bōluó fàn] * ก๋วยเตี๋ยวข้าวสะพาน = Crossing the bridge = 过桥米线 [Guò qiáo mǐxiàn] * ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น = braised meat chunks laden atop noodles = 扒肉饵丝 [Bā ròu ěr sī] * ไก่อบหม้อดิน = clay-pot steamed chicken = 汽锅鸡 [Qì guō jī] * เป็ดอบน้ำผึ้งยีเหลียง = Yiliang Roast Duck = 宜良烤鴨 [Yiliáng kǎoyā] * เต้าหู้ฉือปิ๋ง = Shiping doufu = 石屏豆腐 [Shí píng dòufu] * ขนมเออไคว้ = Erkuai (compressed rice cakes)) = 饵块 [Ěr kuài] * เนยแข็งโรปิ้ง = Rubing (Bai goat's milk cheese) = 乳并 [Rǔ bìng] * เนยแข็งโรชาน = Rushan (Bai cow's milk cheese) = 乳扇 [rǔshān] * แฮมชวนเวย = Xuanwei Ham = 宣威火腿 [Xuān wēi huǒtuǐ] * เห็ดต้นชา = tea tree mushrooms = 茶树菇 [Cháshù gū] 12) อาหารเหลียวหนิง(Liaoning cuisine) * ตุ๋นรวมมิตร = A blend Braised = 乱炖 [Luàn tūn] * กระดูกหมูซีอิ๋ว = Spare Ribs in Soy Sauce = 酱骨头 [Jiàng gǔtou] * ปลาดุกตุ๋นเต้าหู้ = Braised Catfish with Tofu = 鲶鱼炖豆腐 [Nián yú tūn dòufu] (Courtesy of http://en.wikipedia.org/wiki/File:Baby_kailan_chinese.jpg) แหล่งข้อมูล * http://www.travelchannel.com/TV_Shows/Anthony_Bourdain * Eve Zibart, Ethnic Food Lover's Companion: A Sourcebook for Understanding the Cuisines of the World, Menasha Ridge Press; 1st edition (August 1, 2001) * http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_cuisine * http://www.thechinacenter.org/food.html * http://www.travelchinaguide.com/intro/cuisine_drink/cuisine/ * http://www.chinaplanner.com/cuisine/index.htm * http://www.visitourchina.com/guide/chinese_cuisine.htm * http://www.savourasia.com/content/view/208/195/ * http://www.ethnicfoodsco.com/China/ChineseRestaurants.htm * http://www.pandaphone.com/chinese_food_culture.htm * http://wikitravel.org/en/China#Eat * http://www.tcbl-thai.net/index.php?lay=show&ac=article&Id=538822426 * http://chinese-menus.blogspot.com/2008/02/anhui-menus-translations.html * http://www.chinawok.com/chinese-recipes.html * http://www.skyscrapercity.com/showthread.php?p=28867846 * http://www.chinesepulse.com * Lonely Planet China, 11th Edition * http://www.lonelyplanet.com/china * https://www.cia.gov/library/publications/the-world-factbook/geos/ch.html * http://en.wikipedia.org/wiki/People%27s_Republic_of_China   Create Date : 25 กุมภาพันธ์ 2553     Last Update : 25 พฤษภาคม 2554 17:41:00 น. Counter : Pageviews.   0 comment Tweet

152 คำใช้บ่อยในภาษาจีน (121st - 152nd) 的一是 不了; 在人有我他; 这个们中来 上大为和国; 地到以说时; 要就出会可 也你对生能; 而子那得于; 着下自之年 过发后作里; 用道行所然; 家种事成方 多经么去法; 学如都同现; 当没动面起 看定天分还; 进好小部其; 些主样理心 她本前开但; 因只从想实; 日军者意无 力它与长把; 机十民第公; 此已工使情 明性知全三; 又关点正业; 外将两高间 由问很最重; 并物手应战; 向头文体政; 美相 ทีละคำ 121) 明 (รูปของดวงอาทิตย์ 日 [rì] กับ ดวงจันทร์ 月 [yuè]) míng (หมิง): clear; bright; to understand; next; the Ming dynasty Note 明白 [míngbai] = clear, understand = กระจ่าง, เข้าใจ 明天 [míngtiān] = tomorrow = พรุ่งนี้ 明河 [míng hé ] = the Milky Way = ทางช้างเผือก 明年 [míngnián] = next year 122) 性 (รูปของ หัวใจ 心 [xīn] กับเกิด/เติบโต 生 [shēng] (กำหนดเสียง)) xìng (เชี่ยง): sex; nature; surname; suffix corresponding to -ness or -ity Note 可能性 [kěnéngxìng] = possibility 123) 知 (รูปของ พ่ายแพ้/ล้มเหลว失 [shī] กับ ปาก 口 [kǒu]) zhī (จือ): to know; to be aware Note 知道 [zhīdao] = know 知识 [zhīshi] = knowledge 知了 [zhī liǎo] = I know 知名 [zhī míng] = well known / famous 124) 全 quán (ฉวน): all; whole; entire; every; complete Note 完全 [wánquán] = completely 安全 [ānquán] = safety 125) 三 sān (ซัน): three; 3 Note 三峡 [Sān Xiá] = the Three Gorges of the Yangtze river 三国演义 [sānguó yǎnyì] = Romance of the Three Kingdoms = นิยายสามก๊ก 126) 又 yòu (โหย้ว): (once) again; also; both... and...; again Note 又来了 [yòu lái le] = Here we go again 127) 关 (อักษรเดิม 關) guān (ก๊วน): (surname); mountain pass; to close; to shut; to turn off; to concern; to involve Note 关系 [guānxi] = connection 关于 [guānyú] = concerning 128) 点 (อักษรเดิม 點) diǎn (เตี๋ยน): (downwards-right convex character stroke); o'clock; (a measure word); point; dot; (decimal) point) Note 特点 [tèdiǎn] = characteristic 一点儿不错! [yìdiǎnr búcuò] = perfectly correct! 焦点 [jiāo diǎn] = focus 129) 正 zhēng (เจิง): Chinese 1st month of year zhèng (เจิ้ง): just (right); main; upright; straight; correct; principle Note 正文 [zhēng wén] = main text (as opposed to footnotes) / main body (of a book) 正常 [zhèng cháng] = regular / normal / ordinary 130) 业 (อักษรเดิม 業) yè (เย้): business; occupation; study Note 商业 [shāngyè] = commerce 工业 [gōngyè] = industry 作业 [zuòyè] = homework 131) 外 wài (ไว่): outside; in addition; foreign; external ต่างจาก: 处 [chù] = place Note 外国人 [wàiguórén] = foreigner 意外 [yìwài] = unexpected 以外 [yǐwài] = beyond, except 132) 将 (อักษรเดิม 將) jiāng (เจียง): (will, shall, "future tense"); ready; prepared; to get; to use jiàng (เจี้ยง): a general Note 将来 [jiānglái] = future 133) 两 (อักษรเดิม 兩) liǎng (เหลียง): both; two; ounce; some; a few; tael Note 两次 [liǎng cì] = twice 两码事 [liǎng mǎ shì] = two entirely differeint things/matters 134) 高 gāo (เก๊า): high; tall Note 提高 [tígāo] = improve 高兴 [gāoxìng] = happy 高见 [gāojiàn] = your opinion/idea 135) 间 (อักษรเดิม 間) jiān (เจียน): between; among; space; (measure word) jiàn (เจี้ยน): interstice; separate Note 间隔 [jiàn gé] = compartment / gap / interval 间接 [jiàn jiē] = indirect 房间 [fáng jiān] = room 时间表 [shí jiàn biǎo] = schedule 外间 [wài jian] = outside 田间 [tián jiān] = field, farm, farming 136) 由 yóu (โหย๋ว): follow; from; it is for...to; reason; cause; because of; due to; by; to; to leave it (to sb) ต่างจาก: 甲 [jiǎ] = helmet หรือ 申 [shēn] = explain Note 由由 [yóu yóu] = natural, unaffected 自由 [zìyóu] = freedom 由来 [yóu lái] = origin 由于 [yóu yú] = due to / as a result of / thanks to / because of / owing to 137) 问 (อักษรเดิม 問, รูปของปาก 口 [kǒu] อยู่ใน ประตู 门 [mén]) wèn (เวิ่น): to ask ต่างจาก: 间 [jiān] = space Note 问题 [wèntí] = question, problem 审问 [shěn wèn] = interrogate 访问 [fǎngwèn] = visit 138) 很 hěn (เหิ๋น): very; rather; quite Note 很好 [hěnhǎo] very good; 很不错! [hěn búcuò!; เหิ๋น ปู้ ซั่ว] = not bad at all! = ไม่เลว! 139) 最 zuì (จุ้ย): (the) most; -est Note 最近 [zuìjìn] = recently/soon 最喜欢 [zuì xǐhuan] = favorite 140) 重 chóng (โช๋ง): to double; to repeat; repetition; iteration; again; a layer zhòng (จ้ง): heavy; serious Note 重新 [chóngxīn] = again 沉重 [chénzhòng] = heavy, weighty / light = 轻微 [qīng wéi] 重要 [zhòngyào] = important 141) 并 bìng (เปี้ยง; อักษรเดิม 並): and; furthermore; (not) at all; simultaneously; also; together with; to combine; to join; to merge bìng (เปี้ยง; อักษรเดิม 併): amalgamate; combine bìng (เปี้ยง): and; also; together with ต่างจาก: 开 [kāi] = open Note 并合 [bìng hé] = combine (treatment), annex (territory); handle several cases in one 合并 [hé bìng] = annex / merge 兼并 [jiān bìng] = to annex / to take over / to acquire 并条 [bìng tiáo] = drawing 比并 [bǐ bìng] = compare to 142) 物 (รูปของ วัว 牛 [niú] กับ ไม่ 勿 [wù] (กำหนดเสียง)) wù (วู่): thing; object; matter Note 动物 [dòngwù] = animal 植物 [zhíwù] = plant 物理 [wùlǐ] = physics 143) 手 shǒu (โช๋ว): hand; convenient ต่างจาก: 毛 [máo] = hair Note 手臂 [shǒu bì] = arm 手套 [shǒutào] = glove 手车 [shǒu chē] = handcart 手机 [shǒu jī] = cellphone 手纸 [shóu zhǐ] = toilet paper 手法 [shǒu fǎ] = technique / trick / skill 手段 [shǒuduàn] = method, means (to an end), strategy 罢手 [bà shǒu] = give up = เลิก / วางมือ 144) 应 (อักษรเดิม 應) yīng (เยิง): ought yìng (เยิ้ง): (surname); to answer; to respond Note 应得 [yīng dé] = deserve 应有 [yīng yǒu] = proper 应急状态 [yīng jí zhuàng tài] = emergency state 应用 [yìngyòng] = apply 应对 [yìng duì] = response / to answer / to reply 应承 [yìng chéng] = to promise 145) 战 (อักษรเดิม 戰; ทวน 戈 [gē] กับ รายการ 单 [dān] (กำหนดเสียง)) zhàn (จ้าน): to fight; fight; war; battle Note 战场 [zhàn chǎng] = battlefield 二次大战 [èr cì dà zhàn] = World War Two 146) 向 xiàng (เชี่ยง): direction; part; side; towards; to; guide; opposite to xiàng (อักษรเดิม 嚮): guide; opposite to Note 去向 [qù xiàng] = direction 向导 [xiàng dǎo] = guide 向者 [xiàngzhě] = formerly, once upon a time 147) 头 (อักษรเดิม 頭) tóu (โท๋ว): head tou (โท๊ว): suff. for nouns Note 头等 [tóu děng] = first-class 头发 [tóufa] = hair 头风 [tóu fēng] = headache, migraine 头盔 [tóu kuī] = helmet 头领 [tóu lǐng] = leader, headman 头子 [tóu zi] = boss, gang leader 头脑 [tóu nǎo] = brains / mind 石头 [shítou] = stone 街头 [jiē tóu] = street-corner 148) 文 wén (เหวิ๋น): language; culture; writing; formal; literary; gentle Note 文化 [wénhuà] = culture 中文 [Zhōngwén] = Chinese language 149) 体 (อักษรเดิม 體) tǐ (ถี): body; form; style; system Note 具体 [jùtǐ] = concrete, specific 体己 [tīji (or tǐjǐ)] = intimate, confidential 150) 政 (รูปของ เดือนหนึ่งของจีน 正 [zhēng] (กำหนดเสียง) กับ อีกครั้ง 又 [yòu] กับ เป็นดั่งเทพเจ้า 卜[bǔ]) zhèng (เจิ้ง): political; politics; government Note 政治 [zhèngzhì] = politics, political affairs 政府 [zhèngfǔ] = government 151) 美 (รูปของ แกะ 羊 [yáng] ตัว ใหญ่ 大 [dà]) měi (เหม๋ย): America; beautiful Note 美国 [Měiguó] = USA 美家 [měijiā] = artist 152) 相 (รูปของ ตา 目 [mù] อยู่หลัง ต้นไม้ 木 [mù]) xiāng (เชี้ยง): each other; one another; mutually xiàng (เชี่ยง): appearance; portrait; picture Note 相安 [xiāng ān] = live together peacefully 相比 [xiāng bǐ] = compared to 相反 [xiāng fǎn] = opposite / contrary 相仿 [xiāng fǎng] = similar ที่มา * http://www.mandarintools.com/worddict.html * http://www.newconceptmandarin.com/support/Intro_Pinyin.asp * http://www.chinese-tools.com/tools/dictionary.html * http://www.zein.se/patrick/3000char.html * http://www.zhongwen.com   Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553     Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2553 7:43:27 น. Counter : Pageviews.   0 comment Tweet

152 คำใช้บ่อยในภาษาจีน (91st - 120th) 的一是 不了; 在人有我他; 这个们中来 上大为和国; 地到以说时; 要就出会可 也你对生能; 而子那得于; 着下自之年 过发后作里; 用道行所然; 家种事成方 多经么去法; 学如都同现; 当没动面起 看定天分还; 进好小部其; 些主样理心 她本前开但; 因只从想实; 日军者意无 力它与长把; 机十民第公; 此已工使情 明性知全三; 又关点正业; 外将两高间 由问很最重; 并物手应战; 向头文体政; 美相 ทีละคำ 91) 她 (รูปของ ผู้หญิง 女 [nǚ ] กับ ด้วย 也 [yě]) tā (ทา) : she = เธอ / เขา (ผู้หญิง) ต่างจาก: เขา (ผู้ชาย) = 他 [tā] Note 她们 [tā men] = they / them (for females) 她自己 [tā zì jǐ] = herself 92) 本 běn (เปิ๋น) : roots or stems of plants; origin; source; this; the current; root; foundation; basis; (a measure word) ต่างจาก 木 [mù] = tree 大 [dà] = big Note 基本 [jīběn] = basic, fundamental, essential 根本 [gēnběn] = essence, foundation, basic, utterly, (not) at all 本底 [běn dǐ ] = background 本能 [běn néng] = instinct 本生 [běn shēng] = natural 本心 [běn xīn] = true intention; conscience 本源 [běn yuán ] = origin / source 93) 前 (รูปของ หยุด 止 [zhǐ] กับ เรือ 舟 [zhōu] กับ มีด 刀 [dāo]) qián (เฉียน) : before; in front; ago; former; previous; earlier; front Note 前天 [qián tiān] = the day before yesterday = เมื่อวานซืน 前人 [qián rén ] = ancestors = บรรพบุรุษ 前辈 [qián bèi] = senior / older generation = คนรุ่นก่อน 前定 [qián dìng ] = predestined = ถูกกำหนดโดยโชคชะตา-ฟ้าลิขิต 前所未有 [qián suǒ wèi yǒu ] = unprecedented = ไม่ได้คาดหมาย / ไม่ได้อยู่ในกำหนดการ 94) 开 (อักษรเดิม 開) kāi (ไค้): open; operate (vehicle); start ต่างจาก 并 [bìng] = combine, merge Note 开门 [kāi mén] = open (the) door 开明 [kāi míng] = enlightened / open-minded / enlightenment 95) 但 dàn (ตั้น): but; yet; however; only; merely; still Note 但是 [dàn shì] = but / however 但只 [dàn zhǐ] = only 但愿 [dàn yuàn] = if only (it were possible to...) 96) 因 yīn (ยิน): cause; reason; because Note 因此 [yīn cǐ] = that is why / for that reason / therefore / for this reason 因故 [yīn gù] = for this reason 因是 [yīn shì] = because of this 因为 [yīn wéi] = because / owing to / on account of 因由 [yīn yóu] = reason, cause 97) 只 zhī (จือ): (a measure word, for birds and some animals, etc.); single; only zhī (อักษรเดิม 隻) : M for one of a pair zhǐ (จื๋อ): only; merely; just; but zhǐ (อักษรเดิม 祇) : but; only ต่างจาก: 兄 [xiōng] = (elder) brother = พี่(ชาย) Note 只有 [zhǐ yǒu] = only 船只 [chuán zhī] = ships / vessels 98) 从 (อักษรเดิม 從) cōng (ชง): lax; yielding; unhurried cóng (ช้ง): from; obey; observe; follow zòng (จ้ง): second cousin Note 从容 [cōng róng] = go easy / unhurried 从风 [cóng fēng] = to follow a trend of the moment = ตามกระแส 从者 [zòng zhě] = followers 服从 [fú cóng] = obey (an order) 99) 想 (รูปของ ซึ่งกันและกัน 相 [xiāng] กับ หัวใจ 心 [xīn]) xiǎng (เฉียง) : to think; to believe; to suppose; to wish; to want; to miss Note 心想 [xīn xiǎng] = to think 想法 [xiǎng fǎ] = idea / what (someone) is thinking / to think of a way (to do sth) 想见 [xiǎng jiàn] = (1) imagine; (2) wish to see (s.o.) 想头 [xiǎng tou] = hope, wish 凝想 [níng xiǎng] = meditate 悬想 [xuán xiǎng] = to imagine 100) 实 (อักษรเดิม 實) shí (ฉือ) : real; true; honest; really; solid Note 实话 [shí huà] = truth 实据 [shí jù] = solid evidence 实力 [shí lì] = strength 实实 [shí shí] = really, in substantial fact = จริงๆ 实习 [shí xí] = to practice / field work 101) 日 rì (รื่อ) : day; sun; date; day of the month; Japan (abbrev.) Note 日头 [rì tou] = the sun 日出 [rì chū] = sunrise 日落 [rì luò] = sundown / sunset 日程 [rì chéng] = schedule / itinerary 日后 [rì hòu] = sometime / someday (in the future) = วันหลัง 102) 军 (อักษรเดิม 軍) jūn (จุน): army; military; arms Note 军人 [jūn rén] = soldier 军方 [jūn fāng] = military 海军 [hǎi jūn] = navy 空军 [kōng jūn] = air force 陆军 [lù jūn] = army 童子军 [tóng zǐ jūn] = boy scout 103) 者 zhě (เจ๋อ) : -ist, -er (person); person (who does sth) Note 旅游者 [lǚ yóu zhě] = tourist / traveler / visitor 笔者 [bǐ zhě] = the author / the writer 记者 [jì zhě] = reporter / journalist 恐怖主义者 [kǒng bù zhǔ yì zhě] = terrorist Remark นักเรียน = 学生 [xué sheng] / 学员 [xué yuán] ครู = 老师 [lǎo shī] วิศวกร = 工程师 [gōng chéng shī] โปรแกรมเมอร์ = 程序员 [chéng xù yuán] หมอ = 大夫 [dài fu] นักธุรกิจ = 商人 [shāng rén] พนักงานโรงงาน = 工人 [gōng rén] / 工厂工人 [gōng chǎng gōng rén] ชาวนา / ชาวสวน = 农人 [nóng rén] 104) 意 (รูปของ เสียง 音 [yīn] จาก หัวใจ 心 [xīn]) yì (ยี่): idea; meaning; wish; desire; (abbr.) Italy Note 意会 [yì huì] = understand by insight 意见 [yì jiàn] = view / opinion 意想 [yì xiǎng] = think 105) 无 (อักษรเดิม 無) wú (หวู๋) : -less; not to have; no; none; not; to lack; un- ต่างจาก: 天 [tiān] = heaven Note 无有 [wú yǒu] = do not have 无用 [wú yòng] = useless / worthless 无法 [wú fǎ] = unable / incapable 无聊 [wúliáo] = bored, silly 无耻 [wǔchǐ] = shameless = ไร้ยางอาย 无那 [wúnuò] = helpless, unfortunately 无偿 [wú cháng] = free; with no obligation 无穷 [wúqióng] = infinite 无可奈何 [wúkěnàihé] = have no alternative = ไม่มีทางเลือก 106) 力 lì (ลี่) : power; force; strength Note 力气 [lì qi] = strength 力量 [lì liang] = power / force / strength 107) 它 tā (ทะ) : it (used for things) Note 它们 [tā men] = they (for inanimate objects) 其它 [qí tā] = other 108) 与 (อักษรเดิม 與) yú (หยู๋): (interrog. part.) yǔ (หยู๋): and; to give; together with yù (หยู้): take part in ต่างจาก: 写 [xiě] = write Note 与党 [yú dǎng] = partner, partisan 参与者 [cān yù zhě] = participant 事与愿违 [shì yǔ yuàn wéi] = Things don't turn out the way you want or plan. 109) 长 (อักษรเดิม 長) cháng (ช้าง): length; long; forever; always; constantly zhǎng (จ๋าง): chief; head; elder; to grow; to develop Note 长城 [cháng chéng] = the Great Wall 长江 [cháng jiāng] = Changjiang River / Yangtze River (จัดเป็นอับดับที่ 3 ของ แม่น้ำที่ยาวที่สุดในโลก เป็นรองแค่ แม่น้ำไนล์ กับ แม่น้ำอเมซอน) 长征 [cháng zhēng] = The Long March 长 [cháng] = long ตรงข้ามกับ 短 [duǎn] = short 滋长 [zī zhǎng] = grow 110) 把 (รูปของ มือ 手 [shǒu] กับ หวัง 巴 [bā] (กำหนดเสียง)) bǎ (ป๋า): (a measure word); (marker for direct-object); to hold; to contain; to grasp; to take hold of bà (ป้า): handle Note 把手 [bǎ shǒu] = handle / grip / knob 把子 [bà zǐ] = handle 把持 [bǎ chí ] = control / dominate / monopolize 把牢 [bǎ láo] = safe and secure, dependable 111) 机 jī (จี) : machine; opportunity; secret Note 飞机 [fēi jī] = aircraft 机器 [jī qì] = machine 机器人 [jī qì rén] = robot 112) 十 shí (ฉือ) : ten; 10 Note 十月 [shí yuè] = October 113) 民 mín (หมิ๋น) : the people; nationality; citizen Note 人民 [rén mín] = people 民歌 [mín gē] = folk song 民族 [mín zú] = nationality / ethnic group 114) 第 dì (ตี้) : (prefix before a number, for ordering numbers, e.g. "first", "number two", etc) Note 第三世界 [dì-sān shìjiè] = The 3rd World 第一次 [dì-yī cì] = 1st time 第一流 [dì yī liú] = first-class 115) 公 gōng (กง) : just; honorable (designation); public; common Note 公司 [gōngsī] = company, corporation 公用电话 [gōng yòng diàn huà] = public phone 公共 [gōnggòng] = public, communal, common 公共汽车 [gōngòng qìchē] = a bus 公园 [gōngyuán] = park 公主 [gōng zhǔ] = princess 门公 [mén gōng] = eunuch = ขันที 不公平 [bù gōng píng] = unfair 充公 [chōng gōng] = to confiscate (property) 湄公河 [méi gōng hé] = Mekong River 116) 此 cǐ (สือ) : this; these Note 如此 [rúcǐ] (=这样 zhèyàng) = like this 此地 [cǐdì] (=这里 zhèlǐ) = here, at this place 117) 已 yǐ (หยี): already; to stop; then; afterward ต่างจาก: 己 [jǐ] = self Note 已已 [yí yǐ] = refrain = งดเว้น 已经 [yǐ jīng] = already 118) 工 gōng (กง) : work; worker; skill; profession; trade; craft; labor Note 工业 [gōngyè] = industry 工厂 [gōngchǎng] = factory 工具 [gōngjù] = tool 工作 [gōngzuò] = work, job 工人 [gōngrén] = worker 施工 [shī gōng] = construction 职工 [zhígōng] = staff = พนักงาน 119) 使 shǐ (ฉือ) : to make; to cause; to enable; to use; to employ; messenger ต่างจาก 便 [biàn] = convenient 更 [gèng] = more Note 使婢 [shǐ bèi] / 使女 [shì nǔ]= maidservant 使得 [shǐ de] = usable / workable / feasible / doable / to make / to cause 使用 [shǐ yòng] = to use / to employ / to apply / to make use of 使用方便 [shǐ yòng fāng biàn] = easy to use / convenient to use 差使 [chāi shǐ] = to send (s.o.) 大使馆 [dà shǐ guǎn] = embassy 120) 情 qíng (เฉียง) : feeling; emotion; passion; situation Note 感情 [gǎnqíng] = emotion, feeling 爱情 [àiqíng] = love 情绪 [qíngxù] = mood, depression 事情 [shìqing] = situation ที่มา * http://www.mandarintools.com/worddict.html * http://www.newconceptmandarin.com/support/Intro_Pinyin.asp * http://www.chinese-tools.com/tools/dictionary.html * http://www.zein.se/patrick/3000char.html * http://www.zhongwen.com   Create Date : 09 กุมภาพันธ์ 2553     Last Update : 9 กุมภาพันธ์ 2553 8:45:43 น. Counter : Pageviews.   0 comment Tweet