BlogGang.com : : แจ้ห่ม47 - ต้นทุนการเลี้ยงโคขุน

2.โคขุนคุณภาพชั้นเยี่ยม ที่เอาโคหนุ่มอายุ 1 ปีขึ้นไป เป็นวัวลูกผสม ชาร์โลเลย์ ชิมเมนทอล
แองกัส 50% ขึ้นไป และขุน 6-12 เดือน จะให้เนื้อคุณภาพดี ใช้ทำอาหาร เช่น สเต็ก เนื้อย่าง
ที่ต้องการคุณภาพด้านไขมันแทรก ความนุ่มของเนื้อเป็นพิเศษ ราคาก็จะสูงกว่าเนื้อโคขุนทั่วไป ซึ่งผมจะกล่าวถึงต้นทุนการเลี้ยงโคขุนคุณภาพดึครับ
การเลี้ยงโคขุนให้มีกำไรท่านต้องเป็นสมาชิกสหกรณ์ที่ทำกิจการด้านโคขุน
ถ้าเอาไปขายตลาดทั่วไปต้องเลี้ยงอีกแบบครับ วันนี้ผมนำต้นทุนการขุนโค
ที่สมาชิกสหกรณ์โคเนื้อเขาขุนกันเป็นอาชีพครับ ก่อนอื่นเรามาดูรายชื่อสหกรณ์ที่ทำธุรกิจด้านโคขุนแบบครบวงจรกันครับ

1. สหกรณ์โคเนื้อกำแพงแสน อยู่ภายใน ม.เกษตรศาสตร์วิทยาเขตกำแพงแสน อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม ที่ตั้งอยู่ในมหาวิทยาลัยเกษตรกำแพงแสน รับซื้อโคเฉพาะสมาชิกสหกรณ์ ที่รู้จักกัน คือ โคเนื้อพันธุ์กำแพงแสน

2. สหกรณ์ กรป กลางโพนยางคำ อยู่ที่ อ.เมือง จ.สกลนคร สมาชิกส่วนใหญ่ จ.สกลนคร

นครพนมบางส่วน กำลังผลิตเต็ม ไม่ค่อยเปิดรับสมาชิกใหม่ มักให้เป็นสมาชิกสมทบ

3. สหกรณ์การเกษตรหนองสูง ที่ตั้ง 67 หมู่ 1 ต.หนองสูงเหนือ อ.หนองสูง จ.มุกดาหาร

เป็นสหกรณ์ที่รับสมาชิก จ.มุกดาหาร จ.ยโสธร จ.อำนาจเจริญ เป็นหลัก รับสมาชิกเรื่อยๆทำตลาดร่วมกับ ห้างแมคโคร และห้างในกรุงเทพ

ใครสนใจติดต่อไปที่ สำนักงาน สกก.หนองสูง จำกัด (สาขาปศุสัตว์โคขุน) ได้นะคับ ที่เบอร์ 042-674699 หรือทาง facebook //facebook.com/coopnongsung

4.สหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อ จำกัด อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม

โดยผู้จัดการ สิทธิพร บูรณรัฐตามข้อมูลสหกรณ์ได้ที่ที่ Facebook : Boorananath sitthiporn

ซึ่งสหกรณ์นี้เน้นสร้างเครือข่ายทั้งวัวต้นน้ำ รับซื้อโคขุน ทำตลาดเนื้อทั้งร้านสเต็ก ห้าง โรงแรม หลักๆทำตลาดร่วมกับห้าง Makro มีการขยายเครือข่ายทั้งโคขุนกับโคต้นน้ำเรื่องการขุนโค การก่อตั้งสหกรณ์ หรือเชื่อมโยงเครือข่ายได้ ถ้าใครจะตั้งกลุ่มใหม่ ปรึกษาผู้จัดการสิทธิพร ได้เลยครับ

5.บริษัท นครพนมบีฟ จำกัด ที่ อ.นาแก จ.นครพนม

โดยคุณ บวรทัต สล่างสิงห์ อดีตผู้จัดการ สก.โพนยางคำ

สำนักงานอยู่ถนน เส้น อ.นาแก-มุกดาหาร รับสมาชิก จ.นครพนม จ.สกลนคร

มีการรับสมาชิก ลองไปติดต่อสอบถามได้ครับ

6.สหกรณ์โคเนื้อไทยแบ็ลค จก. โดยคุณกฤษดา เตี้ยงสูงเนิน คุณทอป อ.ขามทะเลสอ จ.นครราชสีมา เน้นลูกผสมแองกัส โควากิว ติดตามได้ที่ Facebook:กฤษฎา เตี้ยงสูงเนิน

สหกรณ์เหล่านี้ทำธุรกิจครบวงจรครับ ท่านต้องไปสมัครเป็นสมาชิกสหกรณ์
จากนั้นสหกรณ์ก็จะมีการกำหนด สเปกโคที่เข้าขุน การใช้อาหาร การกำหนดคิวรับชื้อโคของท่าน ถ้าใครสนใจอาชีพนี้ลองไปดูครับว่าท่านอยู่ใกล้สหกรณ์
ดังกล่าวหรือไม่ ถ้าไกลแต่อยากขุนโคลองตั้งเป็นกลุ่มผู้เลี้ยงแล้วนำไปคุยกับสหกรณ์ดังกล่าวดูครับ

พันธุ์โคที่ใช้ขุน

1.พันธุ์กำแพงแสน (พันธุ์ชาร์โลเลย์* บรามันห์*พืนเมือง)

2.โคลูกผสมบราห์มัน กับพันธุ์โคเนื้อต่างประเทศ ที่นิยมคือ

2.1พันธุ์ชาร์โลเลย์

2.2พันธุ์ซิเมนทอล

2.3 พันธุ์ ลิมูชิน (Limusin)

2.4 พันธุ์แองกัส

เมื่อได้พันธุ์โคเรียบร้อยแล้ว ก็มาถึงการจัดการครับ

โรงเรือน เป็นแบบขังคอกละ 1 ตัว หรือแบบคอกรวม พื้นที่คอกต่อตัวก็
ใช้ประมาณ 5- 10 ตารางเมตรต่อตัวครับ พื้นควรเป็นพื้นปูนครับแล้วใช้แกลบ หรือขี้เลื่อยรองพื้น เราสามารถขายมูลวัวได้ในราคากระสอบปุ๋ยละ
10-20 บาท แล้วแต่พื้นที่ หลังคามีประมาณสัก 30 % ของคอกก็ได้ครับ
มีรางให้อาหารและน้ำอยู่หน้าคอก

การเตรียมวัวก่อนเข้าขุน(เพศผู้เท่านั้น)
1.แจ้งเจ้าหน้าที่สหกรณ์
2.ตอนวัว
3.ฉีดยาถ่ายพยาธิ
4.ทำวัคซีนโรคปากเท้าเปื่อย (FMD)
5.ขึ้นทะเบียนวัวขุนกับสหกรณ์

การให้อาหาร การขุนโคให้อ้วนให้เนื้อนุ่มนั้น จำเป้นต้องให้อาหารข้นเป็นหลัก มากกว่า 80 % ที่เหลือ20% เป้นหญ้าสดหรือฟางข้าว และมีการเสริมกากน้ำตาล อาหารข้นก้มีแบบสำเร็จรูปขายตามร้านขายอาหารสัตว์ทั่วไป

อาหารและการให้อาหารช่วง 6 เดือนสุดท้ายก่อนส่งขายสหกรณ์( โคที่ขุนเสร็จแล้ว ต้องมีน้ำหนักตัว 600 กก ขึ้นไป)
1.ให้อาหารข้นสูตร 12%โปรตีน วันละ 6 กก. /ตัว/วัน (เช้า3 -เย็น 3)
2.อาหารหยาบให้ฟางวันละ 2-3 กก./ตัว/วัน
3.หญ้าสด ให้เฉพาะช่วงหน้าฝน 2-3 กก./ตัว/วัน
4.กากน้ำตาลให้ในช่วง 4 เดือนสุดท้ายของการขุน (1 กก./ตัว/วัน)
5.มีน้ำสะอาดให้กินตลอดเวลา

เรามาดูต้นทุนการขุนของสมาชิกที่เลี้ยงโคขุนรายเล็กขนาด 3-10 ตัวกันครับ มีคร่าวๆดังนี้

โคตัวเบอร์ 1 วันที่ขุน 1/10/52 น.น. เข้าขุน 280 กก. วันที่ขาย 10/6/53 น้ำหนักส่งขาย 546 กก. ขุน 8 เดือน น.น.ซาก 310 กก. ADG( 1.1 กก./วัน )

1.ราคาโคเข้าขุน น.น. 280 กก. ราคา = 12,000 บาท
2.ค่าอาหารข้น ตลอดการขุน ระยะเวลาขุน 252 วันๆละ 6 กก.= 11,536 บาท
3.ค่าอาหารหยาบ (ฟาง 1.5 บาท/กก.) ระยะเวลาขุน 252 วันๆละ 3 กก.
= 1,643 บาท
4.เสริมรำหยาบ(6บาท/กก.) ระยะเวลาขุน 252 วันๆละ 2กก.= 3,024 บาท
5.เสริมกากน้ำตาล (6.5 บาท/กก.) ระยะเวลาขุน 252 วันๆละ 0.5 กก.
= 819 บาท
6.ค่ายาถ่ายพยาธิ,และยาอื่นๆ = 400 บาท
7.ค่าใช้จ่ายอื่นๆ(ค่าน้ำ,ค่าไฟ) = 400 บาท
รวมค่าใช้จ่ายทั้งสิ้น 29,822 บาท

มาดูรายได้กันบ้างครับจากการขายโค

1.ราคาตามน.น.ซากอุ่น(310 ก.ก. x 109 บาท/กก.) = 38,528 บาท

น้ำหนักซากอุ่นคืออะไรครับ หมายความว่าเอาเข้าโรงงานตัดแต่งเนื้อแล้วได้ออกมาเป็นดังนี้ครับ

2.ราคาตามคุณภาพเนื้อ(344 x 18.5บาท/กก) (อยู่ที่ เกรด3)= 6,364 บาท

เนื้อโคขุนราคาจะแพงขึ้นอยู่กับคุณภาพเนื้อมีคะแนนการให้เกรดดังนี้

3. รายได้ อื่นๆ = 100 บาท

รวมรายได้สุทธิ = 49,992 บาท

กำไรสุทธิ (บาท/ตัว) = รายได้จากการขายโคขุน - ต้นทุนการเลี้ยง

49,992 - 38,470 = 11,522 บาท/ตัว

4. ขายมูลวัว 2 ตัน (ราคา 1 บาท/กก) = 2,000 บาท

กำไรทั้งหมด = 13,522 บาท/ตัว

(ข้อมูล ณ.วันที่ 20 ส.ค.2553 ปัจจุบันข้อมูลอาจมีการเปลี่ยนแปลง)

มากน้อยหรือไม่ท่านลองพิจารณาดูนะครับ ทำกับสหกรณ์โอกาสขาดทุน
มีน้อยครับ เพราะราคารับซื้อสูง ราคาที่สหกรณ์ขายก็สูงครับ โอกาสขาดทุนไม่ใช่ไม่มี กรณีวัวตาย วัวเป็นโรคน้ำหนักไม่เพิ่ม ให้อาหารไม่ถูกต้องใช้เวลาเลี้ยงนาน ถึงจะขาดทุน

สำหรับท่านที่ชอบทานเนื้อ แล้วท่านจะหาเนื้อเหล่านี้ทานได้อย่างไร
ผมแนะนำแหล่งซื้อครับ

1. สหกรณ์โคเนื้อกำแพงแสน ที่สหกรณ์โคเนื้อกำแพงแสน ร้านขายเนื้อ
KU beef ใน ม.เกษตรบางเขน ตลาด อตก พัทยา หัวหิน ปากช่อง
หรือร้านขายสเต็กที่มีป้าย KU beef ห้างสรรพสินค้า แต่ต้องดูตราของสหกรณ์ครับ

2. สหกรณ์ กรป กลางโพนยางคำ ที่สหกรณ์ จ.สกลนคร ที่ร้านวิลลามาเก็ต ร้านโคขุนโพนยางคำที่มีป้ายติด ห้างสรรพสินค้า

3. สหกรณ์การเกษตรหนองสูง ที่สหกรณ์ จ.มุกดาหาร ร้านที่มีป้ายของสหกรณ์ติด ห้างสรรพสินค้า
4.สหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อ ร้าน Max beefอยู่ในตึก KU AVENUE ภานใน ม.เกษตรบางเขน ตลาด อ.ต.ก.และที่สำนักงานสหกรณ์ที่ 1/2 หมู่ที่ 6 ต.รางพิกุล อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม

5.บริษัท นครพนมบีฟ จำกัด ที่ อ.นาแก จ.นครพนม

โดยคุณ บวรทัต สล่างสิงห์ อดีตผู้จัดการ โพนยางคำ เส้น อ.นาแก>>มุกดาหาร

6.สหกรณ์โคเนื้อไทยแบ็ค จก. โดยคุณกฤษดา เตี้ยงสูงเนิน คุณทอป อ.ขามทะเลสอ

จ.นครราชสีมา

7.ร้านของ Max Beef ที่ ม.เกษตร บางเขน

ร้านขายเนื้อของMax Beef

ร้านสเต็กMax Beef ม.เกษตร กำแพงแสน

บุชเชอร์ชอป ของห้าง แมคโคร ห้างวิวลา ห้างริมปิงเชียงใหม่

เนื้อคุณภาพเดียวกันที่มาจากต่างประเทศราคา 1,000 - 5,000 บาท/กกขึ้นไป แต่ของทั้งสหกรณ์ เนื้อคุณภาพเดียวกันราคา 300 -1,500 บ/กก ราคาถูกกว่า และเป็นการช่วยเกษตรกรของเราด้วย ความปลอดภัยในการผลิตทั้ง 4 สหกรณ์ ไม่มีการใช้ฮอร์โมนในขบวนการขุน ตัดแต่งในโรงงานที่มาตรฐานกรมปศุสัตว์ปลอดภัยมากครับ

อาหารที่ทำจากโคขุนคุณภาพ ครับ สำหรับคนชอบทานเนื้อ

ตอนต่อไปผมจะนำเสนอต้นทุนการขุนโคทั่วไป ที่ท่านซื้อเนื้อตามตลาดสดมาทำลาบ ทำแกง หรือทำเนื้อเค็ม การขุนโคแบบนี้ ปราบเซียนมาเยอะครับ การเก็งราคา การปั่นราคา การกดราคารับซื้อ ผู้เลี้ยงขาดทุนหรือกำไรเป็นกอบเป็นกำ คนขายกำไรเละ พอๆกับวงการเล่นหุ้นบ้านเราเลยครับ จะได้เป็นข้อมูลให้ท่านตัดสินใจก่อนการเลี้ยงหรือเอาไปแนะนำกับคนที่รู้จักที่คิดจะเลี้ยงครับ