Am L'Amour
 
ขนมทองหยิบ



ส่วนผสม

ไข่เป็ด 10 ฟอง
(ใช้แต่ไข่แดง)
น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย
น้ำดอกมะลิ 3 ถ้วย

วิธีทำ

1. เคี่ยวน้ำตาลกับน้ำดอกมะลิ ให้น้ำตาลละลายหมดแล้วกรอง เคี่ยวต่อไปจนได้ที่ น้ำตาลจะมีลักษณะเป็นฟองหยาบ ๆ ทั่วกระทะ
2.ไข่แดงของไข่เป็ด รีดเยื่อหุ้มออกให้หมดตีให้ฟูมากๆ
3.ยกกระทะที่น้ำตาลได้ที่แล้วลง สังเกตดูให้น้ำเชื่อมนิ่งจึงตักไข่หยอดลง ให้เป็นวงกลม แล้วยกขึ้นตั้งไฟกลาง (ถ้าน้ำเชื่อมข้นไข่จะเบี้ยว ไม่กลม) ต้องคอยหมั่นเติมน้ำดอกมะลิลงบ้าง ถ้าน้ำเชื่อมข้น พลิกกลับพอสุกตักใส่ภาชนะที่มีน้ำเชื่อมใส ๆ หล่ออยู่จับเป็น 3 จีบ ตามแบบโบราณ ใส่ถ้วยตะไลเก็บไว้ให้ขนมอยู่ตัว จึงจะเอาออก



Create Date : 27 สิงหาคม 2551
Last Update : 27 สิงหาคม 2551 16:50:15 น. 7 comments
Counter : 1919 Pageviews.

 
อยากทานจัง ไม่ได้ทานนานแล้ว


โดย: ayopolie วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:17:12:29 น.  

 
ชอบทานมากเลยค่ะ หวานๆเยิ้มๆ

เวลากัดแล้วน้ำเชื่อมมันจะล้นออกมาท่วมปาก

โอว..อร่อยสุดยอดเลยค่ะ


โดย: nLatte วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:17:21:17 น.  

 
สวยจังค่ะ อยากทำเป็นมั่งจังเลย เป็นของโปรดมากๆเห็นไม่ได้ต้องซื้อทุกที...อิอิ


โดย: popang (popang ) วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:17:57:01 น.  

 
ดุสวยหวานฉ่ำอยากชิมจังค่ะ


โดย: Ann Arbor วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:19:46:18 น.  

 
อ้วนน่าดู แต่อยากกินจังค่ะ


โดย: peeshin วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:19:58:16 น.  

 
หยิบได้สวยงามน่าทานมาก ๆ เลยคะ สีสวยจริง ๆ เลยเนอะขนมไทยเนี่ย


โดย: Sweet Forever วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:20:19:45 น.  

 
กินแล้วอ้วนแต่ก็กินคะ


โดย: nok.aay IP: 182.93.228.161 วันที่: 17 มิถุนายน 2554 เวลา:8:45:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
 
 

Am_lamour
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




[Add Am_lamour's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com
pantip.com pantipmarket.com pantown.com