Group Blog
|
ไข่ถ้วยขนมปัง
 ไข่ถ้วยขนมปัง เมนูนี้...เคยทำให้หลานกินนานแล้ว เพิ่งจะได้มาลงบล็อก เห็นว่าน่าทานดี เด็กๆน่าจะชอบ วัตถุดิบก็ง่ายๆน่าจะมีติดตู้เย็นอยู่ นิชาก็คุ้ยๆ มีอะไรที่ดูว่าน่าจะเข้ากันก็เอามาใส่ เครื่องปรุง -ขนมปังแผ่น -ไข่ไก่สด -เนยเค็ม -แฮม -เชดด้าชีส -พามาซานชีส -พาสลี่ย์ -พริกไทยดำ -ซอสปรุงรส เครื่องปรุงนอกจากไข่ปรับเปลื่ยนได้ตามใจชอบเลยนะ ><  ใช้โรลลิ่งพินกลิ้งๆให้ขนมปังเราแบนๆ ถ้าใครไม่มีใช้ขวดแก้วก็ได้เนอะ  เอาใส่ถ้วยฟรอยด์ขนาดย่อมๆนิชามีอยู่แล้ว ใครจะใส่ถ้วยเซรามิคแทนก็ได้นะ  ใส่เนยนิดหน่อยเพิ่มความหอม พอดีเนยเราแข็งอยู่เลยขูดๆลงไปนิดๆ  กำลังวอร์มเตาพอดี เลยเอาใส่ไปให้เนยพอละลาย  ทาให้ทั่วๆแผ่นขนมปัง ^^  ตอกไข่ใส่ลงไปเลย ระวังไข่แดงแตกน้าาาา  หั่นแฮมให้เป็นเส้นๆ ให้ง่ายต่อการเป็นท็อปปิ้ง โรยหน้า  โรยแฮมลงไปเลยยยย  เอาเข้าเตาอบ ไฟปานกลาง บน-ล่าง ประมาณ 5 นาที หรือคอยดูว่าไข่แดงสุกตามใจเรารึยัง  พอดีมีเชดด้าชีสก้อนเหลืออยู่ เราก็เลยเอาใส่ลงไปด้วย เพิ่มความอุดมสุมบูรณ์  อบต่อซัก 1-2 นาที ออกมาโรยหน้าด้วยพริกไทยดำนิดๆ  โรยพามาซานชีสหน่อยๆ  โรยพาสลีย์ด้วยยย ใครจะใช้ต้นหอม ผักชีก็ตามอัธยาศัยเลยน้าาา  ตอนหม่ำก็เหยาะซอสนิดนึง  ลองเอาออกมาจากถ้วยฟรอยด์ ^^  ฮ้าาา...หย่อยจังเลยยยยย >< ฝากไว้อีก 1 เมนูง่ายๆนะคะ ซุปฟักทองสูตรอีซี่ ><
ซุปฟักทอง  วันนี้นิชามีเมนูเบาๆสบายท้อง มีประโยชน์ และก็ทำง่ายยยยย มานำเสนอค่ะ เมนูนี้ทำบ่อย เวลาอยากทานอะไรร้อนๆหอมๆ ^^ ไปดูกันเลยค่ะ  เครื่องปรุง หอมใหญ่ 1/2 หัว กระเทียม 2 กลีบ เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ นมสด 1/2 กล่อง น้ำสะอาด 1 ถ้วย ฟักทอง 1/4 ลูก พริกไทยดำ และ เกลือ เล็กน้อย  เติมน้ำให้ท่วมฟักทอง  ต้มฟักทองให้สุกจนนิ่มเลยค่ะ  ประมาณนี้ 8-10 นาทีค่ะ ไฟปานกลาง อย่าแรงมาก เพราะวิตตามินจะหายไปกับความร้อน  เอาน้ำออกพักไว้ก่อนค่ะ  ผัดกระเทียมสับกับเนย  ตามด้วยหอมใหญ่ ผัดจนนิ่มใส แต่เราขี้เกียจ 5555  เติมน้ำเปล่า  ใส่ฟักทองที่เราพักไว้ลงไปค่ะ  เติมพริกไทยดำ  เติมเลือเล็กน้อย หรือใครชอบความอูมามิสามารถเติมผงปรุงรสและน้ำตาลได้เล็กน้อยค่ะ  ผัดๆให้เข้ากัน >< ตอนนี้ใครจะเติมน้ำแล้วเคี่ยวต่อก็ได้นะคะ  นิชาพักให้อุ่นๆแล้วเอาลงเครื่องปั่นๆเลยค่ะ  ให้เนียนแบบนี้เลย  เทใส่หมดใบเดิม ที่เพิ่มเติมคือฟักทองเนื้อเนียนนนน ><  เติมนมลงไปในตอนนี้เลย  คนให้เข้ากันใครอยากได้ซุปใสๆหน่อยก็เติมน้ำเพิ่มอีกหน่อยได่ค่ะ นิชาเคี่ยวต่ออีก 5 นาที ด้วยไฟอ่อนๆค่ะ  โรยพามาซานชีส และพริกไทยดำ หรือใครมีครัวตอง (ขนมปังกรอบ) โรยด้วยก็อร่อยยยย  ซุปข้นๆ อุ่นๆ หอมมม อร่อยยยย >< วันนี้ชอบแบบข้นๆ บางวันอยากทานใสๆ ก็เติมน้ำกับนมเพิ่มค่ะ  ถ่ายรูปก่อนทาน แชะๆๆๆ ^^ วันนี้ไปแล้วค่าา หวังว่าจะชอบนะคะ พิซซ่าโทสต์ ขนมปังพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน
พิซซ่าโทสต์ฮาวายเอี้ยน  สวัสดีค่า... วันนี้เอาเมนูที่ดองไว้เนิ่นนานมาฝาก >< พิซซ่าโทสตืนั่นเอง เป็นเมนูที่ทำง๊ายยย ง่ายย ใช้เตาอบ ฝาอบลม หรือเตาอบขนมปังเล็กๆก็ทำได้แล้ว ไปดูส่วนประสมกันดีฝ่า -0- หน้าฮาวายเอี้ยนนะจ๊ะ จริงๆใครอยากกินกน้าอะไรก็ใส่โล้ดดดด เด้อค่า บ่ผิดกติกา  ขนมปังแผ่น เพิ่มคุณค่าทางอาหารโดยใช้แบบโฮลวีต 2 แผ่น แฮม 1 แผ่น สัปรด 1 ชิ้น ซื้อที่เค้าขายตามรถผลไม้นั่นแหละ อันนี้ขอแบ่งสามีมาชิ้นนุง >< มอซซาเรลล่าชีส 2 ช้อนโต๊ะ ซอยมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ซอยหอยนางรม 1/2 ช้อนชา พามาซานชีส ออริกาโน่ ใช้เหลือๆจากที่สั่งพิซซ่ามากินนั่นแหละ ลงมือทำ!!  ทำขนมปังให้แบนโดยการใช้ Rolling Pin กลิ้งๆ ใครไม่มีใช้ขวดแก้วกลมก็ได้  ผสมซอสหอยนางรมกับซอสมะเขือเทศให้เข้ากัน  เอามาทาบนขนมปังที่เรากลิ้งให้แบนไว้เรียบร้อยแล้ว  หั่นแฮมกับสัปรดให้เป็นชิ้นเล็ก กะเอาโรยหน้าพิซซ่าของเราได้แบบงามๆ  จัดแฮมลงไปเป็นเบอร์แรก ...  ตามด้วยสัปรดเบอร์สอง  เบอร์สามเป็นมอซซาเรลล่าชีส ใส่ 1 ช้อนโต๊ะต่อ 1 แผ่นกำลังดี  ก่อนอบวอร์มเตาไฟล่างบน 20 นาที ตอนอบเปิดแค่ไฟบนแรงสุด อบแค่ 5 นาที ระหว่างอบก็ด้อมๆมองๆหน่อย เพราะเตาอบแต่ละบ้านก็ไฟไม่เท่ากันเนอะ -*- เดี๋ยวจะได้กินพิซซ่าหน้าชาโครล์กันแทนฮาวายเอี้ยน ><  ออกมาละ หน้าตาดี ดูแพง ><  โรยพามาซานชีสซักกะหน่อย ><  ออริกาโน่นืสนุง  เรียบร้อย จัดการมันซ้าาาาา ><  ไปแล้วค่าาา ขอบคุณที่เข้ามาเมียงมามองกันนะคะ >< ลองทำ "ผักโขมอบชีส" กะเค้าบ้าง ><
"ผักโขมอบชีส"  เมนูนี้...อยู่ๆก็นึกอยากกินขึ้นมา ประกอบกับบ้านก็มีเตาอบแต่ไม่ค่อยจะใช้งานเลย ถึงเวลาที่จะต้องหันมาเหลียวแลพี่เตาอบของเราบ้าง เดี๋ยวจะน้อยใจ ทำแต่เครัวไทยตลอดๆ เลยลองจัดเมนูฝาหรั่งอินเตอร์ดูบ้าง >< ไปดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า  ผักโขม 1 แพ็ค (ซื้อมาจากฟูจิซุปเปอร์มาร์เก็ต ราคา 21 บาท) กระเทียมใหญ่ 4 กลีบสับ หอมใหญ่หัวเล็กๆหน่อย 1 ลูกสับ มอสซาเรลล่าชีส 2 ช้อนโต๊ะ เชดด้าชีส 1 แผ่น แฮม 2 แผ่น หั่นสี่เหลี่ยม เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 1/2 ถ้วย แป้งสาลีผสมน้ำ 1:1 ช้ินโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำเล็กน้อย  มาดูในส่วนของชีสกันหนอย ซ้ายมือ : เชดด้าชีส หรือชัสที่ไว้กินกับขนมปังนั่นแล ถามว่าทำไมถึงใช่เชดด้าด้วย ใส่มอสซาเรลล่าอย่างเดียวไม่พอหรือ ตอบว่า ตามความรู้สึกมอสซาเรลล่าเป็นชีสที่ให้ความน่าตื่นเต้น ตรงเท็กเจอร์ที่เหนียว มัน ยืดดดดดด...แต่เรื่องรสชาติและกลิ่นไม่เท่าไหร่ นิชาจึงอยากเพิ่มความอูมาหมิ และความอ้วนเข้าไปอีกโดยการเติมเชดด้าเข้าไปอีกนิสสสสส นุงงงง >< ขวามือ : มอสซาเรลล่าชีส เค้าบอกชีสมาจากนมควาย -*- ไม่รู้จริงเปล่า แต่มันอร่อย กินๆไปเหอะ นมวัว นมควายก็ ที่ซื้อยี่ห้อนี้ไม่ได้มีเหตุผลอื่นใดนอกจาก... ถูกที่สุดในเชลฟ์ 5555 ประมาณ 159 บาทค่ะ 250 g.  มาถึงขั้นตอนการเตรียมผักโขมค่ะ 1. ล้างให้ละอาด 2.ต้มน้ำให้เดือด เอาผักโขมลงใส่ให้พอใบสลด ประมาณ 2 นาทีก็พอค่ะ 3. เอาลงแช่น้ำเย็นทันที 4.บีบน้ำออก พักเอาไว้ (ได้ 5 ปั้น) ตอนซื้อมา 1 แพ็คก็ว่าเยอะอยุ่นะ แต่พอลวกเท่านั้นแหละ!!! ทำไมเหลือแค่นี้ -*-  หั่นซักหน่อย เดี๋ยวจะติดคอ อิอิ ><  ลงมือทำกันเลย... ตั้งกระทะไว้อ่อนๆ ใส่เนยลงไปละลาย  เร่งไฟแรงขึ้นอีกนิด ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้ส่งกลิ่นหอมมมม  ตามด้วยหอมใหญ่สับ ผัดต่อให้หอมใหญ่เริ่มใส  ใส่นมข้นจืดลงไปต่อเลย เปิดไฟอ่อนๆนะคะ  เกลือนิดหน่อย อย่าเค็มมากนะคะ อย่าลืมว่าเราต้องใส่เชดด้าชีสที่มีรสเค็มไปด้วย  พริกไทยดำอีกนิด สามารถโรยผงปรุงรสเล็กน้อยเพิ่มความกลมกล่อมได้นะคะ นิดเดียวพอค่ะ  พอรสชาติถูกใจแล้วใส่แป้งสาลีผสมน้ำลงไปค่ะ ค่อยๆคนให้น้ำซอสของเราข้นขึ้น  ใส่ผักโขมลงไปโลดดดด...  ตามด้วยแฮม  เชดด้าชีส  ผัดให้เข้ากัน ขี้เกียจรอให้เชดด้าละลายแล้วอ่ะ น้ำซอสมันเริ่มแห้งแล้ว เอาขึ้นเลยละกัน แป่วววว -*-  ตักใส่ถ้วยฟรอยด์ จริงใช้พาชนะอะไรก็ได้ที่เข้าเตาอบได้ แต่อันนี้นิชาซื้อไว้อยู่แล้ว ก็เลยเอามาใช้ซักหน่อย  ที่ทำมาทั้งหมดได้ 2 ถ้วยย่อมๆ  โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส  ถ้วยละ 1 ช้อนโต๊ะกำลังดี (อ้วนกำลังดี) - -;  เอาเข้าเตาอบ ระหว่างทำนิชาวอร์มเตาไฟล่างบนไว้ แต่ตแนอบใช้ไฟบนอย่างเดียว ไฟเกือบสูงสุดประมาณ 10 นาที ใครมีเตาฝาอบลมก็เอามาอบได้นะ  รออย่างใจจดใจจ่อ ><  10 นาที ก็เอาออกมาดุลาดเลาก่อน ยังไม่พอใจเอาเข้าไปอบต่ออีก 2-3 นาที  ออกมาเป้นแบบนี้ เพิ่มความเกรียมอีกนิด อ๊าาา..  น่ากินอ๊ะเป่าาาาา  ยืดดดดดด... ต้องกินตอนร้อนๆเลยนะ ฟินนนนน  ยืดจีจีนะ >< มีคนบอกให้ลงรูปแม่ครัวด้วย จะได้รู้ว่าใครทำ 555 ตอนเข้าครัวก้น่าตาแบบนี้แหละ -*-  หรือว่าจะเปลี่ยนเป็น "บล็อคโคลี่อบชีส" แบบนี้ก็ได้นะ  ทำน้ำซอสให้เยอะหน่อย ตอนอบเสร็จ ได้อารมณ์เหมือนทานซุปครีมข้นๆไปด้วย  กินกับขนมปังโฮลวีตปิ้งร้อนๆ มื้อเช้านี่นะ !!!  เปลี่ยนนางแบบบ้าง เผื่อคนดูจะอารมณ์ดีขึ้น อิอิ หวังว่าคงจะชอบกันนะคะะะ บั๊บบายยย |
Am Nicha
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 89 คน [?]
Friends Blog
Link |
