|
|
|
เมนูส่งท้ายปี 2550 @ Shizuoka
ปีนี้ช่วงเวลาพิเศษ ปีใหม่นี้ อยู่ต่างแดน ไกลบ้าน ทำให้คิดถึงพ่อแม่พี่น้อง และเพื่อนๆ มาก และเป็นวันหยุด ก็เลยใช้เวลาช่วงนี้ออกไปซื้อของกิน สำรวจเมือง Shizuoka โดยรถจักรยานคันหรูของผม ขอเรียกเขาว่าเจ้า 6 เกียร์ครับ เพราะสามารถเปลี่ยนเกียร์ได้ 6 ระดับ สำหรับการเดินทางหลายรูปแบบ ทั้งขึ้นเขา ลงเขาครับ
และไปปิ๊ง Idea ทำกิมจิทานเอง เพราะต้นเหตุเกิดจากความงก บวกความประหยัดนั่นเองครับ พอทำเสร็จ มีเศษผัก คราบ paste ที่ติดขวด เนื้อไก่ที่อยู่ในตู้เย็น จนเป็นรุ่นพี่ของวัตถุดิบอื่น ๆ มานาน และข้าวสวยที่ถูกแช่มาตั้งแต่เมื่อสองสามวันก่อนครับ น่าจะยังให้ได้ ก็เลยเอามารวม ๆ กัน และผัด ๆ ๆ เป็นข้าวผัดกิมจิ ....ฝีมือหนุ่มไทย เชื้อชาติจีน ในเกาหลี แต่อยู่ญี่ปุ่นครับ
| Create Date : 01 มกราคม 2551 | | |
| Last Update : 4 มกราคม 2551 19:03:06 น. |
| Counter : 471 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
อาหารประทังชีวิต ชีวิตนักเรียนต่างแดนอย่างผม
ขึ้นชื่อว่าอาหารจานด่วน และราคาถูก คงไม่พ้น หมายถึงปะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ซึ่งเป็นที่นิยมกันมาก ทั้งในเมืองไทย และญี่ปุ่น โดยเฉพาะนักเรียนอย่างผม จะหาซื้อไว้ติดที่ห้องพักเป็นประจำ เพราะหิวเมื่อไร ก็ชงน้ำร้อนกินได้ อร่อย และรวดเร็ว อิ่มด้วยครับ โดยเฉพาะรุ่นที่มีเนื้อสัตว์ และผักด้วย ก็จะได้รับสารอาหารค่อนข้างมาก แต่ก็ต้องระวังเรื่องปริมาณเกลือ หรือ NaCl ครับ โดยเฉพาะภาวะความดันโลหิตสูง หรือคนที่ต้องควบคุมปริมาณเกลือครับ
สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ถือได้ว่า Nissin เป็นเจ้าแรกของวงการเลยก็ว่าได้ครับ ซึ่งบริษัทนี้ มีโรงงานตั้งอยู่ที่เมือง Shizuoka ด้วยครับ และอาจจะมีสาขาที่อื่นอีกครับ ส่วนเรื่องผลิตภัณฑ์ ก็คงมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับบะหมี่ และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งอีกมากมาย แต่สำหรับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้ว รสชาติมีให้เลือกมากมาย หลายรูปแบบครับ
Kalbi และ Seafood ครับ สำหรับ Seafood หลายคนคิดว่าระดับ Na จะสูงมาก แต่ทำไปทำมา น้อยกว่า หรือไม่ค่อยแตกต่างจากรสอื่น ๆ เท่าไหร่ครับ แต่หลาย ๆ ท่านแนะนำว่า กินพร้อมกับสลัดผัก หรือสลัดอื่น ๆ จะได้สารอาหารเพิ่มเติมด้วยครับ แต่จริง ๆ แล้วก็จะกินเวลาที่ต้องการประหยัดเวลา หรือเวลาหิวเท่านั้น มื้อหลักอื่น ๆ ก็ยังกินอาหารปกติครับ ยิ่งมีครัวในห้องพัก ยิ่งสะดวกในการทำอาหารมากครับ
ตามมาด้วยน้องใหม่อย่างรส Bacon ซึ่งมาพร้อมกับ Kalbi ครับ แต่รสชาติก็ไม่ค่อยต่างกันมาก สำหรับผม ผมชอบ Seafood มากกว่าครับ นอกจากนี้ยังมือรสอื่น ๆ อีกครับ เช่น Kimchi, Curry เป็นต้นครับ ถ้ามีโอกาสลองชิม แล้วจะมาเล่าให้ฟังอีกครับผม
| Create Date : 01 มกราคม 2551 | | |
| Last Update : 1 มกราคม 2551 10:13:45 น. |
| Counter : 523 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
นับถอยหลังสู่ 2551 ณ Shizuoka
คืนวันที่ 31 ธันวาคม 2550 ส่งท้ายปีเก่า ณ เมือง Shizuoka ณ Senyen Shrine
ผู้คนหลั่งไหลมายังสถานที่แห่งนี้มากมาย เพื่อร่วมนับถอยหลังสู่ 2551 หรือ 2008 และขอพรสำหรับปีใหม่ครับ
Shrine นี้สวยงามมากครับ ขนาดกลางคืนนะเนี่ย กะว่ากลางวัน จะมาเก็บภาพครับ
| Create Date : 01 มกราคม 2551 | | |
| Last Update : 1 มกราคม 2551 9:35:17 น. |
| Counter : 443 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
กิมจิ
วันนี้ลองเอากิมจิที่ทำเมื่อวานมาชิม อร่อยดีแฮะ กรอบดี แต่ก็เก็บไว้กินได้นานทีเดียว โดยเก็บในตู้เย็น 1-10 องศาเซลเซียส ตามคำแนะนำข้างขวดน้ำปรุงกิมจิสำเร็จรูป ที่ซื้อมาจาก Supermarket ที่ลดราคาเหลือ 199 เยน โดยเมื่อวานไปซื้อมาพร้อมกับ Chinese radish หรือหัวไชเท้า และก็ผักกาดขาว จริง ๆ ควรใส่แตงกวาด้วย แต่ไม่ได้ซื้อมาครับ (เพราะแพง) จากนั้นก็เอามาหั่น ๆ ใส่กล่องพลาสติก เอ....กล่องไม่พอ ทำไงดี ก็เดินออกไปใกล้ ๆ ที่พัก เป็นร้านร้อยเยน ชื่อ Serria หรือร้านรองเท้าสีเขียว ที่เป็นสัญลักษณ์เตะตาคนที่ผ่านไปมา ซื้อมาสองใบ เอาแบบมีฝาปิดมิดชิด เพราะว่าจะต้องเก็บไว้กินเป็นเวลานาน และรสชาติออกเผ็ดนิด ๆ จะได้เพิ่มรสชาติให้กับชีวิตได้ หลังจากที่กินอาหารจืด ๆ มานาน หลังจากที่ได้กล่องพลาสติกจากร้านร้อยเยนแล้ว ก็เริ่มทำการบรรจุ คลุกเคล้ากับน้ำปรุงกิมจิ ปิดฝาให้สนิท และเก็บในตู้เย็น เป็นการทำกิมจิครั้งแรกในชีวิตเลยนะเนี่ย เพราะอยากกินมานาน แต่ใน Supermarket ขายแพง และเผอิญไปเจอน้ำปรุงสำเร็จรูป และผักกำลังลดราคาอยู่พอดี ก็เลยเกิด idea ทำเอง ถูกกว่า ก็เลยลองทำดู สำเร็จ ไม่สำเร็จ ไม่เป็นไร เพราะถือเป็นประสบการณ์
อันนี้เปิดมาดูผลงานก่อนชิมครับ
นี่คือ Kimchi paste ที่ว่าครับ ดีจังครับ
| Create Date : 31 ธันวาคม 2550 | | |
| Last Update : 1 มกราคม 2551 8:11:27 น. |
| Counter : 673 Pageviews. |
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [