bloggang.com mainmenu search
พาสต้ากระเพราไก่งวง






ที่นี่ฝนตกบ้างประปรายค่ะ ให้พอคล้ายร้อน สวนครัวบ้านป้าอิ๋วก็ได้รับผลพลอยได้ งดงามไปตามๆ กัน น้องผักโหระพา magic Basilikum ที่ป้าอิ๋วเคยบอกว่า รสชาติเหมือนกระเพรา ก็แข่งกันออกดอกบานค่ะ เจ้าผักนี่ ปล่อยให้ออกดอกเยอะๆ ไม่ได้ค่ะ เดี๋ยวเขาจะโทรมเรา เลยต้องหาวิธีกำจัดค่ะ

ผงปรุงสำเร็จผัดกระเพรา ที่คนอร์ส่งมาให้ก็ยังมีอยู่ จัดการซะอย่าให้เสียของ วันนี้ ทำอาหารกินคนเดียว อาหารจานเดียวแบบง่ายๆ ในดวงใจของใครหลายๆ คน คงหนีไม่พ้นผัดกระเพรานะคะ แต่ด้วยความที่ป้าอิ๋วขี้เกียจหุงข้าวไงคะ เลยผัดกับพาสต้าท่าจะดี
เจ้าพาสต้าเส้นเกลียวนี่ ซื้อมาไว้พักหนึงแล้วค่ะ แต่ยังไม่ได้ลองเลย เวลาในการต้ม เท่าๆ กับมักกะโรนีบ้านเรานะคะ คือ 12 นาที ค่ะ






เครื่องปรุง สำหรับ 2 ที่


เส้นพาสต้า แบบเส้นเกลียวยาว เรียกกว่า Fusili Bucati lenge ค่ะ 160 กรัม (ปกติ พาสต้า 80 กรัมต่อ 1 จานนะคะ)
ผงปรุงรสกระเพรา ½ ซอง
อกไก่งวงหั่นชิ้นบาง 150 กรัม
พริกสดและกระเทียม ตำรวมกัน 1 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่าตามชอบ
กระเพรา ป้าอิ๋วใช้ทั้งใบและดอกค่ะ (ขอบคุณความรู้จากบล็อกคุณพี่หญิงบี๊ เธอบอกว่าทานได้แหละค่ะ จัดไป…)
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ




เตรียมให้พร้อมก่อนค่ะ.....พริกสดนั่น ปลูกเองค่ะ ไม่เผ็ดมากหรอกค่ะ



ไก่งวง เนื้อตรงอก สีเหมือนเนื้อไก่ม๊ากกกก แต่นุ่มและอร่อยกว่ากันเยอะค่ะ


วิธีปรุง

ต้มเส้นก่อนค่ะ ตามกำหนดข้างซอง 12 นาทีต้มเส้นได้สัก 8 นาที อีกเตาหนึงก็เริ่มลงมือผัดกระเพราได้เลยค่ะ

เอาน้ำมันใส่กระทะ ใส่พริกกระเทียม เจียวเล็กน้อย แล้วใส่ไก่งวงลงไปผัดเบาๆ พอสุกเล็กน้อย





ใส่ผงปรุงรสคนอร์ คนให้เข้ากันและชิมค่ะ ที่จริง ก็พอดีอยู่แล้วค่ะ แต่ป้าอิ๋วชอบรสจัด เลยเติมซีอิ๊วขาวลงไปอีกนิ๊ด น้ำตาลอีกหน่อย น้ำซุปหรือน้ำเปล่าอีก 2 ชต. เป๊ะเลยค่ะ



ใส่ใบกระเพราแล้วตามด้วยเส้นพาสต้าที่สุกพอดี ทันๆ กับผัดกระเพราค่ะ



ปิดไฟตอนนี้เลยค่ะ แล้วคลุกให้เส้นเข้ากับผัดกระเพราค่ะ ถ้าไม่ปิดไฟแต่แรก เส้นมันจะสุกเกินไปนะคะ



ตักเสริฟ อู้ยยยย อร่อยค่ะ ที่จริง ผงสำเร็จเขาพอดีมาแล้วค่ะ แต่ป้าอิ๋วมาเพิ่มกระเทียมและพริกเพราะชอบทานรสจัดน่ะค่ะ อร่อยเด็ดจริงๆค่ะ



ป้าอิ๋วทำ 2 ที่ แต่ทานคนเดียวค่ะ เกือบหมดแน่ะค่ะ



ลองทำทานกันดูค่ะ เป็นการทานกระเพราที่แตกต่างจากเดิมแต่อร่อยเหมือนเดิมค่ะ



เจอกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ



Create Date :21 สิงหาคม 2556 Last Update :24 กันยายน 2556 0:49:54 น. Counter : 2596 Pageviews. Comments :56