ถั่วฝักยาวดองผัดไข่ วันพรุ่งนี้ 15 ตุลาคม 2555 ก็จะถึงช่วงเทศกาลกินเจ งานประเพณียิ่งใหญ่ของจังหวัดภูเก็ตแล้ว ผมขอมาทิ้งท้ายกินผักกันอีกรายการ แต่คราวนี้เป็นผักดองนะครับ ในบรรดาผักดองต่างๆที่นำมาผัดกับไข่นั้น ผักกาดดองหรือเกี่ยมไฉ่เป็นผักที่นิยมกันมากที่สุด  นอกจากผักกาดดองผัดไข่แล้ว ผักเสี้ยนดองก็ยังนำมาผัดกับไข่ได้อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งผักเสี้ยนดองผัดไข่นี่ผมได้นำเสนอไปแล้ว เหลือถั่วฝักยาวดองนี่แหละ ที่ผัดกินกันมาแสนนาน แต่ยังไม่ได้นำลงบล็อกให้ดูหน้าตากัน  แต่..ช้าก่อน ก่อนจะได้กินถั่วฝักยาวดองกรอบๆเปรี้ยวๆอร่อยๆ ต้องรอเป็นเดือนก่อนนะ เพราะต้องลงมือปลูกถั่วฝักยาวเองก่อน  แน่ะ ไม่ช้าไม่นาน ถั่วฝักยาวของผมก็ตกลูก เอ๊ย..ออกฝักครับ  เป็นถั่ว..เป็นผักที่ปลอดสารพิษร้อยเปอร์เซ็นต์  แม้นฝักไม่ยาว และตรงเหมือนที่เขาขายกันตามตลาดก็ช่างมันเหอะนะ  แต่ของเราหวานกรอบแน่นอน ยิ่งได้ผัดกับหมูเติมกะปิเข้าไปหน่อยๆด้วยละก็อร่อยเด็ด  อยากกินถั่วฝักยาวดองก่อนอื่นก็ต้องต้มน้ำให้เดือดพลั่ก แล้วนำถั่วฝักยาวลงไปลวกทันที และรีบตักขึ้น ห้ามลวกนาน เดี๋ยวจะกลายเป็นถั่วต้ม 555  ตักถั่วลวกใส่กะละมัง แล้วโรยเกลือป่นขยำให้ทั่ว น้ำตาลทรายนิดหนึ่งด้วยเพื่อเร่งรสเปรี้ยว  เมื่อเกลือละลายดีแล้วก็มัดถั่วให้เป็นกำๆ กันถั่วลอยสะเปะสะปะ  หรือไม่อยากดองทั้งฝัก จะเด็ดเป็นอันสั้นๆแบบนี้ก็ได้ครับ  เคล้่าเกลือแบบนี้แล้วกินอร่อยเหมือนกันนะ หวานๆ เค็มๆ (หวานด้วยความสดของถั่ว)  ไม่ว่าจะทั้งฝักหรือเด็ดเป็นท่อน อย่างไรก็ต้องนำมามัดอยู่ดี  หลังจากหมักถั่วให้เข้ากับเกลือทิ้งไว้ค่อนวัน ก็ต้มน้ำเกลืออีกครั้งหนึ่ง ชิมความเค็มให้พอดี ทิ้งไว้ให้เย็นก่อนนำมาเทใส่ให้ท่วมในภาชนะที่ใช้ดองถั่ว  ท่วมแบบนี้ครับ  แล้วหาถุงพลาสติกใส่น้ำเปล่ารัดยางให้แน่น มาวางทับบนถั่วอีกที กันถั่วลอยมาสัมผัสกับอากาศด้านบน จะทำให้ถั่วเปื่อย มีกลิ่น อ้อ..ที่เห็นเป็นน้ำขุ่นๆนั้น ใส่น้ำซาวข้าวลงไปด้วยครับ เร่งให้ถั่วเปรี้ยวเร็วๆ 3 คืนก็กินได้  ขั้นตอนการทำถั่วฝักยาวดอง จะเห็นว่าไม่ยากเลยใช่ไหมครับ แต่..สำหรับผมที่ดองมาแล้วหลายครั้ง ขอบอกเลยว่า..ไม่ง่าย ตรงที่ความพอดีของน้ำเกลือ ถ้าเกลือมากเกินไป ถั่วจะเค็มอย่างเดียว ไม่มีความเปรี้ยวเกิดขึ้น แต่ถ้าอ่อนเกลือไปหน่อย ถั่วจะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ เอาละสิ ซึ่งกว่าจะสำเร็จเป็นถั่วดองกรอบๆเค็มๆเปรี้ยวให้กินได้นั้น บางครั้งก็ต้องยอมเททิ้งไปมีเหมือนกันนะ  เมื่อถั่วฝักยาวดองเปรี้ยวได้ที่แล้ว นำมากินกับขนมจีน เข้ากันดีนักเชียว หรือจะนำมาหั่นแบบนี้ ผัดกับไข่แบบเดียวกับผักกาดดอง  โห..สุดยอดเลยพี่น้องเอ๋ย จะกินกับข้าวสวย ข้าวต้ม หรอยทั้งเพแหละ ใครไม่เคยกิน..ลองทำแลต๊ะ แต่ถ้าดองครั้งแรกแล้วเป็นถั่วเน่า อย่าเพิ่งท้อ 555  ก่อนจาก..ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวของคุณเอ๋ พัชรา แวงวรรณ เจ้าของเสียงเพลงในบล็อกนี้ ซึ่งเธอเคยเป็นศิลปินที่ผมชื่นชอบมาก่อน เพิ่มเติมท้ายบล็อกอีกนี้ด... ผมเพิ่งกินเจไปได้วันนี้เป็นวันที่ 2 หลานๆมาบ้าน บอกอยากให้ผมทำไข่เจียวเจให้กิน  ก็ลองทำดู ทั้งที่ในชีวิต ไม่เคยทำเลยนะเนี่ย  สรุป..ยังดูไม่ค่อยกลมกลืนเป็นไข่เจียวเจสักเท่าไหร่ แต่หลานบอกอร่อย ให้ทอดอีกหลายๆฟอง เอ๊ย..หลายๆแผ่นเลยปะป๊า คงต้องหัดทอดอีกหลายๆแผ่นครับ อร่อยกว่าที่ซื้อเขากินเมื่อไหร่ แล้วจะเปิดหน้าบ้านขายข้าวไข่เจียวเจทันที 555 อัยยะ หวางอีได้กิน ตั้งหลายวัน
55555555 วันนี้ยังทำงานค่ะ หวังเหวิดหิดๆ ไม่ค่อยมีคน กะเลยแวะมาหาพี่หลวง อิอิ กินเจหม้ายอ่ะ เพลงมันคุ้นหูมาก เกิดทันได้ฟัง แต่เป็นช่วงไมโคร นูโว มาแล้ว เป็นคนสมัยคาบเกี่ยว --- ยังไม่แก่เท่าไหร่ที สู้พี่หลวไม่ได้ โดย: คนสวยพลาโน้นนนน IP: 182.52.10.100 วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:17:39 น.
เข้ามาดูถั่วดองด้วยความทึ่งค่ะพี่
ปลูกเองซะด้วย น่าไปช่วยเด็ดจริงๆ ฮ่าๆ ปีนี้หนูก็เพาะถั่วฝักยาวถั่วพูด้วยค่ะ แต่ไม่ล่ายแหล่กทั้งคู่ แงๆๆๆๆ เอาแบบมาชิมบ้านนี้ก็แล้วกันค่ะ โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
  วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:28:53 น.เปรี้ยวปากค่ะ...น่ากินมั่กมาก
นี่ถ้าได้กินกับไตปลาด้วยแล้ว...หร่อยจังฮู้ โดย: นุ้ยหนุ่ย (cleaver
) วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:36:04 น.สวัสดีค่ะพี่ติณ เวลาพี่ติณจะทำอะไรกินเนี่ยะลงมือตั้งแต่เริ่มเพาะเมล็ดปลูกกันเลยเชียวนะคะ ได้เห็นขั้นตอนอย่างชัดเจน กว่าจะออกมาเป็นกับข้าว1จานของพี่ไม่ใช่ง่ายๆเดินไปตลาดซื้อแล้วแกะเทใส่จานกิน นับถือพี่จริงๆค่ะ ว่าแต่สงสัยจัง ทำไม2-3วันนี้เปิดบล็อกพี่ทำไมไม่ได้ยินเสียงเพลงคะ เป็นที่เล็กหรือบล็อกพี่หว่า
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น  โดย: หญิงแก่น
วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:14:38:37 น.ความรู้ใหม่ซิงๆเลยครับ ต้องลองบ้าง
 โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
 ) วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:17:14:28 น.อยากได้ถั่วฝักยาวปลอดสารพิษซักกำ หายากจัง
 โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:18:22:54 น.เทศกาลบุญเดือนสิบของกินเพียบนะคะ ที่พอจะรู้เพราะน้องที่ทำงานหลายคนเป็นคนใต้และจะลากลับบ้านกันทุกปีค่ะ กลับมาก็จะมีขนมพื้นบ้านมาฝากด้วยล่ะ
ถั่วฝักยาวดองเหรอคะ ไม่เคยกิน (อีกแล้ว) พี่ตฤณดองบ่อยน่าจะบอกสัดส่วนน้ำเกลือให้ด้วย คนหัดดองครั้งแรกจะได้ลอกการบ้านไงคะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:18:48:16 น.เคยซื้อที่ที่เค้าทำสำเร็จมาแล้วค่ะ..ของจีน ออกเปรี้ยว ๆ เค็ม ๆ แต่ของเค้าแข็ง ๆ นะคะ..คาดว่าคงดองแบบไม่ลวก..
ถั่วปลอดสารพิษ..เอามาผัดสด ๆ น่าอร่อยค่ะ..  โดย: simplyusana
วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:19:10:11 น.เปรี้ยวปากอยากชิมมากเลยค่ะพี่ เพราะว่า
เป็นผักที่ดองด้วย มีเมื่อไหร่เจริญอาหารค่ะ ไม่รู้เป็นอะไร พวกอาหารหมักดองนี่ เข้าทางมากมายแม้จะรู้ว่าบางอย่างทานไป แล้วมันไม่ดีต่อสุขภาพแต่ก็ยังห้ามใจตัวเอง ได้ลำบากเหมือนเดิมค่ะ โดย: JewNid
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:0:45:38 น.ไม่เคยเห็นเมนูนี้มาก่อน
ปลูกถั่วฝักยาวเอง เก่งคะ ไม่มีหนอนมากิดผักด้วย เราปลูกผักมีแต่หนอนมากินก่อนทุกที  โดย: แม่พีวีซี
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:3:28:45 น.เคยกินผักกาดดองกับผักเสี้ยนดองค่ะ แบบที่เอามาผัดไข่เคยกินเฉพาะผักกาดดอง ผักเสี้ยนกินกับน้ำพริก ส่วนถั่วฝักยาวไม่เคยกินเลยค่ะ
คุณเอ๋ พัชรา เป็นนักร้องคนโปรดเหมือนกันค่ะ ไม่ว่าเธอจะจากไปด้วยสาเหตุใด ขอให้เธอไปเกิดใหม่ในภพภูมิที่ดีนะคะ โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:7:08:23 น.บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น ........... มาดูถั่วฝักยาวดองคะ.. ไม่เคยเ้ห็น ไม่เคยทานคะ ปกติก็ไม่ค่อยชอบทานถั่วฝักยาวด้วยคะ มันมีเม็ดๆอะ ทานเข้าไปแล้วสากลิ้นคะ ... (เรื่องมากเนอะ) ถามนิดนึงคะ (สงสัยเมษ์เรื่องมากเองแหละ.. แต่มันสงสัยอะคะ) พี่ติณใช้เชือกฟางผูกถั่ว แล้วเวลาดองถั่ว สารจากเชือกฟางไม่ออกมาเหรอ ... (มันมีหรือเปล่าไม่รู้)มันทำเคมีกับการดองหรือเปล่าคะ ... แอบเป็นห่วงนะคะ... ไหนๆก็ทำผักปลอดสารทานเองแล้ว กลัวจะได้รับสารพิษจากการดองที่มีเชือกฟางนะคะ ... เพราะไม่รู้ว่า เชือกฟางจะมีส่วนผสมอะไรบ้างนะคะ... พอดีบ้าน ค่อนข้างเรื่องมากนิดนึงนะคะ ... เวลาจะทำอะไรที โดยเฉพาะสามีจะดูละเอียดมากเลยคะ... ถ้าพี่ติณไม่ถูกใจ ... ลบข้อความได้นะคะ... แอบกลัวสารเคมี สะสมโดยที่เราไม่ทราบนะคะ เดี๋ยวจะไม่สบายเอานะคะ ... เป็นห่วงคะ ลองเปลี่ยนใช้เชือกแบบอื่นดีไหมคะ (เช่นเชือกเกลียวเป็นต้น) โดย: ตาโตสุดสวย
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:43:31 น.ตั้งแต่เกิดมาก็หลาย เพ ลาอยู่
ยังไม่เคยได้ิยิน ถั่วฝักยาวดอง ส่วนผักเสี้ยน ดองสับแล้วผัด นั้น ของชอบเลยแหละ อร่อย ที่สุด บ้านคุณติณนี่ ทำอะไรแปลก ๆ เรื่อยน่ากินด้วย ถั่วสดที่เด็ดจาก ค้างถั่ว มันหวานจากรสชาดของ มันเอง แถมกรอบ..เวลากินกับ ส้มตำสุดยอด ปลอดภัย จริง ๆ นะปลอดภัยไม่ต้องห่วงพวงอะไร ก็ปลูกเอง ไม่ได้ฉีดยาแบบสวน ทั่วไป อยากมากก็แค่เอายาฉุนแช่น้ำฉีดฆ่าหนอน. ส่วนปุ๋ยก็ใช้ ขี้หมู อุ้ยพูดคำหยาบ มูลหมู 555 ใส่...คุณติณใช้ อะไรใส่ครับ หรือปุ๋ยสูตรเสมอ คุณติณเคย ทำผักกาดดองชนิด ใช้ผักกวางตุ้งต้นเล็กคืบเดียวมา ดองใส่ข้าว แค่ 2 - 3 วันแล้ว นำมากินกับน้ำพริกหรือเปล่าครับ ผมเคยไปอยู่ อุบล นานเหมือนกันที่นั่นเขามีดองแบบที่ว่า จังหวัดอื่นยังไม่เคยเห็นครับ โดย: ไวน์กับสายน้ำ
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:9:00:01 น.เห็นถั่วฝักยาวดองเปรี้ยว
อยากกินกับหนมจีนเลยครับ เมนูผัดกับไข่สูตรโกตินก็น่ากิน คงต้องลองแลต๊ะแล้ว ขอบคุณกรรมวิธีดองด้วยครับ โดย: moresaw
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:10:15:19 น.ข้าวเหนียวกลอยน่ากินมาก แต่ผม
สัญญากะตัวเองแล้วว่า ไม่ยุ่งกะ หนููกลอยอีก ไม่โกรธหรอกครับ แต่ อิอิ กลัวน่ะ แต่จริงๆนะ ที่คุณตฤณเอาไปฝากอ่ะ น่ากินชมัด  โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:11:36:28 น.อ่ะ กลอยคลุกมะพร้าวเนอะ
ป้ำเป๋อได้อีก  โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:11:38:27 น.มาแล้วค่าพี่ตฤณ
อาหารนี้เกลือสักหน่อย ถั่วฝักยาว น้อย ๆ แต่ได้ลิ้มรสพอดีคำ อิอิ เมนูนี้ทำบ่อย เอ้ย ไม่ใช่ซื้อกินบ่อยค่า คนทำข้างๆ ก็อร่อยได้ทีเหมือนกันน๊า วันสองวันก่อนไปเที่ยวมาเพิ่งกลับเมื่อคืนค่า รูป ๆ รอก่อนน๊าไม่นาน มีบล็อกกิน ๆ มาด้วยเช่นกัน ขัดตาทัพไปก่อนเย้ๆ  โดย: Rinsa Yoyolive
 วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:12:04:08 น.หัวร่อซะพ่อตกใจ ดีนะที่ให้ผวนเอง
ไม่งั้นโดนพี่พันช่วยเกาแน่ 55 ขอบคุณสำหรับอารมณ์ขันยามบ่ายครับ  โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:14:13:27 น.หวัดดีค่ะ คุณตฤณ
มาดูกรรมวิธีดองถั่วฝักยาวแบบสั้นค่ะ บ้านนี้ทำอะไรก็ดูน่ากิน น่าอร่อยไปหมดเนอะ แต่ว่า วันนี้หมดงบแล้วค่ะ พรุ่งนี้เด้อค่ะเด้อ บล๊อกวันนี้ เขียวได้ใจจริงๆ ใกล้จะวันสาร์ทเดือนสิบแล้วเนอะ  โดย: kapeak
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:14:51:13 น.อาคุงกล่อง สาวๆ คนอื่นคงจะรู้จัก
แต่พี่ไวน์ คราวหน้าชวนแน่ๆ นี่ถ้าคุณตฤณ อยู่ใกล้ๆ นะ จะชวนไปด้วย สงสัยจะขำกลิ้งกว่านี้ โดย: kapeak
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:16:16:28 น.หอมแดงซอยไม่ได้อย่างแรงค่า
ส่วนน้ำพริกแกงที่เค้าขายถ้าไม่ซื่อสัตย์ต่อตนเองและลูกค้าก็ไม่รู้จะว่าอย่างไรแล้วค่า โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:16:17:55 น.เป็นเมนู ที่ไม่เคยกินเลยค่ะ ท่าทางจะอร่อย เพราะชอบเปรี้ยว ๆ กินกับขนมจีนน่าจะเข้ากัน..หรือเปล่าคะ ?
โดย: Maeboon
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:18:08:52 น.สวัสดีตอนค่ำๆค่ะคุณตฤณ
มาดูถั่วฝักยาวดองค่ะ อ่านตอนที่บอกว่าต้องรอนานเป็นเดือน ยังสังสัยว่าทำไมใช้เวลานานจัง 555(อ่านยังไม่จบงั้ยคะ คิดไปก่อนแระ) ถั่วดองกับขนมจีนยังไม่เคยกินแต่ถั่วลวกเห็นบ่อยๆตามร้านขนมจีน แต่สำหรับดา หนีไม่พ้นต้องเอาถั่วฝักยาวไปใส่แกงส้ม หรือแกงคัว(อีกแระ)กินเป็นอยู่สองอย่างนี้แหละค่ะ แห่ะ แห่ะ ปล.คุณตฤณกินเจอ๊ะป่าวคะ ถ้าไม่กินเจก็ไปกินแกงคั่วหน่อไม้สด ที่บ้านดานะคะ โดย: phunsud
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:18:39:23 น.ผักเสี้ยนดอง ผมเคยกินตอนเด็กๆ ไม่ได้ลองมานานแล้ว คุณตฤณแนะนำอย่างนี้ เกิดความอยากกินขึ้นมาทันที
ถั่วฝักยาวน่ากินครับ สำหรับถั่วฝักยาวที่ปลูกแถวๆภาคกลาง แทบจะเคลือบสารเคมีเลยครับ ผมมักจะหลีกเลี่ยงเสมอ ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog โดย: Insignia_Museum
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:19:53:08 น.มาส่งพี่ตฤณเข้านอนค่ะ
อิจฉาจัง มีอาหารเจให้เลือกสรรเพียบ มื้อเย็นวันนี้ทำข้าวผัดหนำเลี๊ยบ ทานแบบง่าย ๆ ค่ะพี่ เน้นผัก เต้าหู้และเห็ด ไม่ชอบหมี่กึง พรุ่งนี้ก็คงทำอาหารจานเดียวง่าย ๆ เหมือนเคยค่ะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:22:56:47 น.ยกแกงปูใบชะพลูมาเสริฟค่า
น้ำพริกแกงใต้ด้วย เผ็ดแซ่บ  โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:4:29:00 น.ถั่วฝักยาว ชอบมากๆตอนมันออกฝักใหม่ๆ ดูงอนๆ น่าเด็ดมากิน แถมมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
ของสาวกวางกินหมด ก่อนคนปลูกอีก ฝักกำลังอ่อนๆ พอดี แต่อยู้บ้านใหม่ไม่มีกวางมากวนใจแล้วค่ะ ถั่วฝักยาวดองได้ด้วย เมนูใหม่ เพิ่งเคยเห็นบ้านพี่ตฤณอีกแล้ว ครอบครัวพี่ตฤณถือว่าเป็นครอบครัวที่รักสุขภาพมากๆเลยค่ะ ปลูกผักรอบบ้าน แถมแปรรูปเอง ปลาก็กินปลาทะเลสดๆ ไม่แช่แข็ง แต่ถ้าดองครั้งแรกแล้วเป็นถั่วเน่า อย่าเพิ่งท้อ ----- ไม่กลัวหรอกค่า ถ้าเป็นถั่วเน่าก็เอาไปใส่ในน้ำเงี้ยว แบบขนมจีนน้ำเงี้ยวของทางเหนือเสียเลย ใช่ใหมคะ แม่เลี้ยงจิน คริๆ นี่แหละ ที่เค้าเรียกว่า you are what you eat  อะคนละถั่วกันนนนน โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:8:45:15 น.ไม่ได้หวงจนกล้วยงอมค่าแต่ตอนซื้อมาก็สุกมากแล้ว
สามตัวกินไปเครือนึงแล้วค่า เลยต้องพอก่อน ที่แขวนไว้นกไม่ได้มากินแต่กระรอกรึหนูที่แหละแทะไปแว้ววววว กับข้าวเค้าทำถุงใหญ่ค่ะแล้วก็ขาย 40 เลย แต่ไม่ทุกร้านนะคะ โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:9:55:47 น.หวัดดีค่าพี่ตฤณ
เอาไว้มาโหวตอาหารให้พรุ่งนี้วันนี้หมดไปแระ อิอิ จองคิวบ้านพี่ตฤณไว้ก่อน วันนี้มีงานเจพี่ตฤณไปถ่ายรูปหวาดเสียวมาอะป่าวคะ อยากเห็นอีกแล้ว เจทีไหรได้หวาดเสียวตลอดๆ ตะพาบ 18 นี้ใช่ป่าวคะ ไว้มาเขียนกัน รินช่วงนี้นอนไม่ดึกค่า 4 ทุ่มฟ่าๆ ก็หลับแล้ว ส่วนกุ้งแม่น้ำ หรือกุ้งทะเล กินได้หมดค่าพี่ตฤณ ขอน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซบๆ ถึงไหนถึงกันค่า โดย: Rinsa Yoyolive
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:10:26:46 น.กรี๊ดดด..หน่อไม้สด ยกไปให้เป็นกอๆเลย แบบนี้กินกันไม่หมดแน่ๆเลยค่า แต่ชอบม๊ากกก ค่า ขอบคุณค่า....
ใส่เกลือมาตั้งนานเพิ่งจะรู้ว่า รสชาดมันดีขึ้นนี่เอง มิน่าแม่ถึงให้ใส่ทุกครั้งที่ต้มหน่อไม้ ขอบคุณนะคะคุณตฤณ แต่วิธีแช่น้ำไว้นี่ก็น่าสนใจค่ะ เพียงแต่ต้องใช้เวลาแค่นั้นเอง จะรอไหวมั้ยหนอ โดย: phunsud
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:11:12:07 น.บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ปล.ไข่เจียวเจ น่าทานจัง สอนวิธีทำเลยค่ะคุณตฤณ (อยากรู้อีกแระ) เห็นแผ่นเต้าหู้แล้วน้ำลายสอค่า ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: phunsud
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:11:14:22 น.ถั่วผักยาวดอง ไม่เคยเห็น ไม่เคยทาน ยิ่งเอามาผัดไข่ด้วยยิ่งแล้วใหญ่ สรุปว่าอยากชิมคะ
แต่น่าเอามาจิ้มน้ำพริก เหมือนกับพวกผักเสี้ยน หรือผักดองอื่น ๆ นะคะ โดย: kuky
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:12:49:41 น.สวัสดีค่ะพี่ตฤณ
ได้ข่าวว่าจะหาโอกาสมาเที่ยวเมกาบางนา แล้วก็ตลาดน้ำคลองลัดมะยมเหรอค๊า.ง อย่าลืมจัดเวลาไว้ให้พวกเราด้วยน๊า.. จะพิสูจน์ว่าพี่ตฤณหน้าเท่าชามไซด์ไหน เกรงว่าจะเป็นชามไก่แบบใส่เตี๋ยวเรือน่ะค่ะ อิอิ.. พี่ตฤณพูดเล่นหรือพูดจริงคะ เรื่องเพาะใบเตยแบบนั้นน่ะค่ะ อยากรู้จริง ๆ น๊า.. โดย: เนินน้ำ
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:13:28:13 น.สงสัยคลำพวง(พริกไทยอ่อน)นานไปหน่อยเนอะ
พวงเลยดำ 55555555 โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:14:15:15 น.สวัสดีค่ะพี่ติณหลังจากคุยกะพี่ติณเสร็จเล็กก็ลองหาจากอากู๋ก็เจอเลยค่ะ ทำได้แล้วค่ะตรงดุ๊กดิ๊กรายชื่อลูกทีมน่ะค่ะ
ไข่เจียวเจพี่ติณแบบนี้ก็ผ่านจ้า ก็ขนาดหลานปายังบอกว่าอร่อยแล้วนี่นา เด็กอ่ะ ไม่ค่อยพูดโกหกหรอกนะคะ แต่ถ้าทำต่อไปเล็กว่ามันต้องดีขึ้น ดีขึ้นเรื่อยๆแน่ค่ะ ระดับพี่ติณซะอย่างรอชมอีกครั้งค่ะพี่  โดย: หญิงแก่น
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:15:12:50 น.สวัสดีครับพี่ติณ เปลี่ยนบล็อกอาหารอีกเมนูแล้ว ดีจังครับ
มีตั้งแต่ปลูก วิธีดองจนทำเสร็จเลย โหดอาหารให้ด่านครับผม เดี๋ยวต้องหามาปลูกบ้าง อิอิ ^^ """"""""""""" มีคำคมเยอะเลยนะครับแต่อาจเป็นเพราะเราไม่ดัง เลยไม่มีการบันทึกคำพูดของเรา 555++ เดี๋ยวอีกหน่อยต้องแยกคำคมไว้สักพวกนึงครับ ผมชอบมากๆเลย ^^ มีภาพทะเลที่ระยองมาฝากครับ   โดย: วนารักษ์
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:15:55:08 น.สวัสดีค่ะพี่ตฤณ
อยากทานไข่เจียวเขบอกสูตรบ้างซิ ปานก็านเจเหมือนกันค่ะ หนุ่มที่ไหนมายืนแอบในกล่องเมนท์ ตกใจ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น โดย: pantawan
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:17:48:58 น.สวัสดีค่ะนายหัวตฤณ ขออนุโมทนาบุญด้วยะคะที่ร่วมกินเจกิ่งขอกินแต่วันพระเท่านั้นค่ะ เพราะเคยกินปีก่อนแล้วแต่ไม่ครบค่ะ ได้แค่ 7 วันรู้สึกใจสั่นหวิว ตัวเบามากเลย ก็เลิกเลย หันมากินเฉพาะวันพระ บางทีอาจจะเป็นเพราะสุขภาพเราด้วย
วันนี้มาชมรีวิวอาหารเห็นดองถั่วฝักยาว แปลกๆดีค่ะทางบ้านกิ่งไม่มีค่ะ แหะ แหะมีแต่ผักกาดดอง ถั่วฝักยาวดองไม่เห็นมีใครทำเลยค่ะ ทางใต้มีอาหารแปลกๆที่กิ่งไม่เคยกินเยอะเลยค่ะ กรรมวิธีการดองไม่ยากแต่จะอร่อยมั๊ยนั่นต้องลองดูอีกทีนะคะ อิอิ กิ่งโหวตให้เลยค่ะ เห็นกล่องคอมเม้นท์แล้วตกใจค่ะ อิอิ ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 3 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น มีความสุขวันสีชมพูนะคะ กิ๊ง-กิ่ง คงไม่มีแล้วค่ะ คงจะมีแต่กิ่งเดียวค่ะ 555 < img src= "//wallpaper.dmc.tv/free-wallpaper-download-2276.jpg"height="300"> โดย: กิ่งฟ้า
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:18:41:16 น.สงสัยค่ะพี่ตฤณ
ทำไมเขาจุดประทัดวันนี้ล่ะค่ะ มีอะไรพิเศษหรือเปล่าคะ ข่าวร้ายนะคะม้าทรงอายุยังน้อยอยู่เลย ปีนี้พี่ตฤณไปเก็บบรรยากาศมาอัพบล็อกหรือเปล่าคะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:20:39:02 น.สงสัยค่ะพี่ตฤณ
ทำไมเขาจุดประทัดวันนี้ล่ะค่ะ มีอะไรพิเศษหรือเปล่าคะ ข่าวร้ายนะคะม้าทรงอายุยังน้อยอยู่เลย ปีนี้พี่ตฤณไปเก็บบรรยากาศมาอัพบล็อกหรือเปล่าคะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:20:39:17 น.ชอบถัวฝักยาวผัด อร่อยดีค่ะ โหวดเลย  โดย: newyorknurse
วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:20:43:36 น.เพิ่งรู้ว่าถั่วฝักยาวก็ดองกินได้ น่ากินเช่นเคยครับ
โดย: แมวหง่าว (chaiwatmsu
) วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:3:12:42 น.สวัสดีคะ เพิ่งเคยรู้นะคะว่าเค้าทำถั่วฝักยาวดองกันพันนี้ แล้วแวะมาเก็บเห็ดที่แหลมหินเมื่อไหร่คะ แวะมาเที่ยวบ้านน้องบ้างสิคะ อยู่ไม่ไกลจากแหลม ตอนนี้ความเจริญกำลังเข้ามา ข้างบ้านมีแต่แคมป์คนงานมาสร้างคะ บ้านโดนสังกะสีสีเขียวบังไปหมดเลยคะ
โดย: น๊ะ (Huda
) วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:8:52:51 น. [ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย] ------------------------------- แวะมาทักทายเหมือนเช่นเคย ช่วงนี้เทศกาลกินเจ แต่ที่อ่างทองหาทานยากมากอาหารเจ เลยไม่ได้กินกับเขา วันนี้เป็นวันที่ไม่ยุ่งมากเลยได้เวลาอัฟblogใหม่เสียที หลังจากแช่ไว้เสียสองสามวัน ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ คิดถึงอยู่เสมอค่ะคุณตฤณ โดย: เกศสุริยง
 วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:11:45:50 น.โอ้ว...ถั่วฝักยาวดองก็ได้ด้วยเหรอคะ ไผ่เพิ่งรู้นะเนี๊ยะ เอ...มันจัดเป็นอาหารประจำถิ่นหรือเปล่าเนี๊ยะ ชักสงสัย เพราะทุกทีเห็นแต่อย่างอื่นดอง ไม่เคยเห็นถั่วฝักยาวดองสักที น่าลองดูนะคะ
โดย: คมไผ่
วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:13:33:28 น.อิอิอิ บ้านหนูเพิ่งไปขนซื้อผัดกาดดองกระป๋องมาตั้ัง 6 กระป๋องแน่ะคุณพี่
ทำต้มจืดกินไปแล้ว แต่ยังไม่ได้ผัดเลยค่ะ มาเห็นเมนูแรกของคุณพี่แล้ว จะต้องทำกินแล้วล่ะ ขอบคุณที่แวะไปทักทายหนูที่บล็อคนะคะคุณพี่ โดย: JenNy & Tristan @ The UK
วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:14:01:04 น.มาชิมถั่วฝักยาวดองผัดไข่ค่ะพี่ตฤณ
โอ้ว้าว น่าทานมาก กินกับข้าวสวยร้อน หร๊อยค่ะหร๊อย อิอิ อัลบั้ม พัชรา แวงวรรณ คลื่นซัดใจ เอิงก็เกิดทันนะคะ (แสดงว่าแก่ บ่งบอกอายุ เด็กสมัยนี้จะรู้จักกันมั้ยน้อ) เพิ่งทราบข่าวเรื่องเธอเสียชีวิต ตกใจเหมือนกัน ขอแสดงความเสียใจกับครอบครัวและแฟนคลับด้วย ปล.ไว้รอชมภาพจากงานเทศกาลกินเจ จ.ภูเก็ต แน่นอนค่ะ โดย: diamondsky
วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:15:13:54 น.มาโหวตให้พี่ตฤณค่า
มีเพิ่มไข่เจียวหน้าเจด้วย 555+ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต ปลายแป้นพิมพ์ Food Blog ดู Blog ตะพาบรินยังไม่รู้นะคะว่าจะเขียนป่าว ตอนนี้ยังคิดไม่ออกเลยค่า กลางคืนก็ไม่ได้เล่นคอมด้วย เล่นกะลูกแทนค่า โดย: Rinsa Yoyolive
วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:16:37:38 น.สวัสดีค่ะพี่ติณ
หนึ่งเพิ่งเคยเห็นถั่วฝักยาวดองค่ะ ไข่เจียวเจก็พิ่งเคยเห็น ไปอยู่ไหนมาเนอะ วันศุกร์จะเดินทางไปภูเก็ตแล้วค่ะ แต่จะไปดำน้ำก่อน วันที่ 24 ถึงจะขึ้นบก อยากชิมอาหารพื้นบ้านค่ะพี่ติณ มีร้านแนะนำไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ โดย: AdrenalineRush
วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:18:12:26 น. แหล่มเลยค่ะพี่ตินติน โดย: อุ้มสี
 วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:22:48:13 น.สวัสดีดึกๆครับ พี่ตฤณ
จากบล็อกเป็นดอกบานเย็นครับ ถั่วดองเพิ่งเคยได้เห็นครับ ก็เลยทานไม่เป็นครับ อาหารเจทานบางมื้อครับ คุยกับน้องที่แม่เค้าขายเนื้อหมู เค้าก็บอกว่ายังขายดีเหมือนเดิม( 10 ตัว) โดย: เศษเสี้ยว
วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:23:20:44 น.สวัสดีค่ะพี่ตฤณ
ขอบคุณเมนูทางหลังไมค์นะคะ จะลองไปทำทานบ้าง เก่งจังพี่ชายเรา โดย: pantawan
วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:0:26:52 น.สวัสดีค่ะนายหัวตฤณ ตะพาบบ้านนี้ยังไม่ออกเดินเลย อิอิ กิ่งมารออ่านแล้วเน้อ เอ๊..งวดนี้ไม่รู้จะมี 18+หรือเปล่าหนอ 555
มีความสุขวันสีส้มค่ะ  โดย: กิ่งฟ้า
วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:9:25:29 น.ฝีมือ ทำกับข้าว
ไม่แพ้ใครจริงๆ อยากจะลองไปชิม ของจริง สักครั้ง โดย: panwat
วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:9:49:13 น.มีไรแปลกๆกินเรื่องเลยอ่ะ ลุงตฤณ จารอกินข้าวไข่เจียวเจ แบบอร่อยๆนะคะ
 (แถวนี้ไม่เคยเห็นเลยค่ะ) โดย: แม่น้องกะบูน
วันที่: 20 ตุลาคม 2555 เวลา:14:31:50 น. |
บทความทั้งหมด
|
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 127 คน [
ไม่เคยเห็นนะค่า นี่คุณตฤณ ดองเองหรือค่า
ที่นิวฯ ไม่มีถั่วฝักยาว ยาว ๆ เหมือนบ้านเราเลย มีแต่สั้น
ไว้จะถ่ายรูปมาให้ดูนะค่า
คุณตฤณ บอกว่า
แต่ถ้าดองครั้งแรกแล้วเป็นถั่วเน่า อย่าเพิ่งท้อ 555
ไม่เสี่ยงดีกว่าค่า 5555