ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ สูตรคุณ Salome'ST



วันก่อนพี่หมีเปิดกระทู้ในห้องก้นครัวของพันทิป
ไปเจอกระทู้ ข้าวอบสารพัดเห็ดใส่อกไก่ (คลิกที่นี่) โดยคุณ Salome'ST
//อยากรู้รายละเอียดสูตร คุณ Salome'ST คลิกเข้าไปดูได้เลยนะคะ พี่หมีทำลิ้งค์ไว้ให้แล้ว

โหยยแบบว่า รู้สึกอยากกินมากมายทั้งที่พี่หมีเป็นคนทำกับข้าวไม่เป็น
แต่อ่านวิธีการทำของคุณSalome'ST ดูไม่ยาก
วิญญาณผีแม่ศรีเรือนโดดเข้าเกาะทันที เพราะชอบกินเห็ดมากมาย

ลองค่ะ อย่างนี้ต้องลอง
ของพี่มีของไม่ครบตามที่ คุณ Salome'ST บอกนะคะ


ส่วนผสมทั้งหมดของพี่หมีมีแค่

1.เนื้ออกไก่ 2 ชิ้นใหญ่ //เอามาหมักก่อน
2.เห็ดที่พี่ซื้อมา (จริงๆก็แค่เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม และเห็ดไรอีกอย่างไม่รู้ชื่อ)
3.ข้าวกล้องหอมมะลิ 1 กระป๋อง
4.ต้นหอม 3 ต้น
5.แครอท 1/2 หัว
6.กระเทียมสับ 2 กลีบ พร้อมเปลือก
7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุงน้ำซอส

1.ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
2.ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
3.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
4.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

*** พี่ไม่มีเกาลัดและซอสถั่วเหลืองเลยไม่ใส่ค่ะ//ประหยัด 55
(ตามสูตรมีซีอิ๊วถั่วเหลืองแต่พี่ไม่มีเลยเพิ่มน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาวไปอีกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ)


เริ่มกันเลยนะคะ เตรียมกระเทียมสับแล้ว (ตามสูตรไม่เอาเปลือกกระเทียมนะคะแต่พี่ขี้เกียจแกะเปลือกออก)






เนื้ออกไก่หมัก






สารพัดเห็ด แครอท และต้นหอม











ข้าวกล้องหอมมะลิ











เครื่องปรุงน้ำซอสค่ะ มีน้ำตาล ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไท น้ำมันนั่นเอาไว้ผัดอกไก่ค่ะ ไม่ได้ใส่ในน้ำซอสนะคะ






เอาส่วนผสมคนให้เข้ากันในน้ำพอประมาณสำหรับเอาไว้ใส่ข้าว





เริ่มนะคะ เทน้ำมัน 1 ช้อน ลงในกะทะเทปล่อน (ถ้ากะทะธรรมดามันจะติดเวลาใส่ไก่)





พอกระเทียมเริ่มเหลืองมีกลิ่นหอมใส่ไก่ลงไป






ผัดจนไก่สุกนะคะ





พี่ต้องเปลี่ยนกะทะเพราะไม่ถนัดกะทะเทปล่อน ผัดทีไร ของกระเด็นออกจากกะทะทุกที//อายจัง
นำข้าวกล้องหอมมะลิผัดให้เข้ากันกับเนื้อไก่สุก






พี่ใส่แครอทและเห็ดหอมลงไปก่อน






ตามด้วยเห็ด และต้นหอม






ผัดให้เข้ากันนะคะ






จากนั้นก็เทใส่หม้อหุงข้าว






เติมน้ำซอสที่เตรียมไว้ ตามสูตร สูง 1 ข้อนิ้ว และต้องคนให้เข้ากัน
แต่พี่เห็นตัวอย่างแฉะเลยทะลึ่งลดน้ำลงอีก
ทั้งที่ใช้ช้าวกล้องหอมมะลิปกติก็ต้องใส่น้ำเยอะกว่าข้าวหอมมะลิธรรมดา
//สู่รู้ดีนัก ข้าวแข็งเลย






เตรียมหุงแล้วน๊าา ตามสูตรต้องใส่น้ำซีอิ๊วสูงจากข้าว 1 ข้อนิ้วค่ะ






แท่นแท๊นน สุกแล้วค๊าา รอข้าวระอุอีกนิดนะคะ






ดูชัดๆ เม็ดข้าวยังสวยอยู่เลย T_T
//ตอกย้ำตัวเอง เพราะความสู่รู้จริงๆไปลดน้ำทำม๊ายยย ข้าวเม็ดสวยซะ






เอามาชิมสักจาน มีขึ้นฉ่ายอยู่หน่อยนึง โรยหน้าซะเลย





หน้าตาเข้าทีนะคะ รสชาติอร่อยทีเดียว แม้ว่าข้าวจะแข็งไปนิดนึง
จริงๆถ้าใช้ข้าวหอมมะลิธรรมดาคงจะสวยกำลังดีแน่ๆ
อีกสักรูป ชัดๆค่ะ
แหะ แหะ รู้สึกว่าไก่จะชิ้นใหญ่ไปสักหน่อยน๊าา ^^




ขอบคุณสูตรดีๆจาก คุณ คุณ Salome'ST
น้องๆลองทำทานกันดูนะคะง่ายๆไม่ยากเลยสักนิด
ถ้าพี่หมีทำได้รับรองว่าใครๆก็ทำได้แน่ๆ เมนูสุขภาพด้วยค่ะ

*** แต่ของพี่มีปัญหานิดนึงตรงข้าวที่ก้นหม้อไหม้หลังจากข้าวสุก
ไม่รู้ว่าเพราะไม่ได้คนน้ำซอสกับข้าวตอนหุงให้เข้ากันรึเปล่า
รึเพราะพี่ไม่ได้ใช้หม้อหุงข้าวเทปล่อนก็ไม่รู้ ไว้ลองใหม่ครั้งหน้า



วันนี้ลองทำอีกครั้งค่ะ ข้องใจที่ข้าวแข็งเติมน้ำไปอีก
ถ้าเติมน้ำก็ต้องเติมซอสน้ำมันหอย และซีอื๊วขาวเพิ่มนะคะ อีกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะละกัน
วันนี้ออกมาหน้าตาดีทีเดียว ข้าวกำลังนุ่มน่ากิน






ตักใส่จานชิมดีกว่า





น่าทานมากมาย^^






ลากันไปแค่นี้ก่อน แล้วพบกันใหม่ บ๊ายยบายยค่ะ





Create Date : 17 มิถุนายน 2557
Last Update : 17 มิถุนายน 2557 14:26:49 น.
Counter : 4253 Pageviews.

9 comments
รีวิว: 2nd November Cafe@ O' ganic farm นครนายก Pangeataround
(20 ก.ย. 2563 16:02:05 น.)
✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #51 :: ห่อ-ม้วน-ยัดไส้ " ขนมปังใบเตยมะพร้าวอ่อน " ✿ เนินน้ำ
(17 ก.ย. 2563 07:24:17 น.)
ขนมปังแซนวิชนูเทลล่ากล้วยหอมกรอบๆ จากหม้อทอดไร้น้ำมัน Airfryer ทำง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
(11 ก.ย. 2563 11:11:43 น.)
สันในโรแมนติค ..... ฟิเลมิยองสเต็ก(filet mignon) เสือตะหลิว
(10 ก.ย. 2563 08:48:51 น.)
  

ข้าวแข็งไปมั๊ยพี่หมี หรือเป็นข้าวกล้องคะ
โดย: ป้าแมงฯ IP: 116.58.250.233 วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:9:14:24 น.
  
ข้าวแข็งไปนิดนึงค่ะ ป้าแมง
ยังกินได้ แต่ถ้านุ่มกว่านี้อีกนิดละแจ่มเลย
เพราะพี่เองละสู่รู้ไปลดน้ำลง เดี๋ยววันนี้จะลองใหม่ตามสูตร 1 ข้อนิ้ว

55 แต่จนาดข้าวแข็งก็หมดเกลี้ยงเลย เพราะตามสูตรออกมารสชาติดีทีเดียวค่ะ
โดย: หมีสีชมพู วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:9:27:41 น.
  
55555
ทำอาหารตามใจฉัน เหมือน เพื่อนหนูเลย
ไอ้นั่นไม่มี ไม่ต้องใส่
เอาไอ้นี่ใส่แทน
ไอ้นั่นขี้เกียจ ไอ้นี่ขยันใส่แทน
ไอ้นั่น เดี๋ยวเหลือ เติม เพิ่มลงไป
สำเร็จออก มา หมดทุกครั้ง

โดย: รู้นะว่าคิดถึง วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:9:36:19 น.
  

Like ให้เป็นคนที่ 1
ไว้อุ้มทำตามมั่งแต่เปลี่ยนอกไก่มาเป็นหมู
เพราะคุณพ่อเป็นเก๋าส์ทานไก่ไม่ได้
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกค่ะพี่หมึ
โดย: อุ้มสี วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:12:29:03 น.
  
สวัสดีค่ะพี่หมี

คิดถึงเหมือนกันค่า พี่หมีสบายดีนะคะ

ฝีมือผัดข้าวของพี่หมียังขลังเหมือนเดิมนะคะ 555

แต่คราวนี้ผัดก่อนแล้วหุง คงหอมกรุ่นแน่ๆเลย หิวอ่าาาาาา
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:19:45:53 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ แถมมีสารพัดผักและเห็ด สารอาหารครบเลย
โดย: hot cappuccino วันที่: 19 มิถุนายน 2557 เวลา:3:37:25 น.
  
น่าหม่ำมากๆเลยค่าาาาา น่าหม่ำกว่าของออยอีก(=゚ω゚)ノ ดูบล็อกนี้แล้วหิวขออนุญาตไปหาอะไรใส่ท้องก่อนนะคะ(^ν^)
โดย: Salome'ST IP: 94.23.252.21 วันที่: 19 มิถุนายน 2557 เวลา:22:11:17 น.
  
ขอบคุณสำหรับคำขมนะคะน้องออย
หัวใจคนทำอาหารไม่เป็นพองโตมากมาย _/\\_
โดย: หมีสีชมพู วันที่: 20 มิถุนายน 2557 เวลา:16:09:49 น.
  
น่าทานมากๆค่ะ
โดย: auau_py วันที่: 22 มิถุนายน 2557 เวลา:10:33:55 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Pinky-bear.BlogGang.com

หมีสีชมพู
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]

บทความทั้งหมด