Bloggang.com : patchchoy - ยำกุ้งฟูกรอบ

ยำกุ้งฟูกรอบ

พอถึงเย็นวันเสาร์ก็ต้องนั่งนึกถึงเมนูกับแกล้มให้สามีคะ วันนี้นึกถึงเมนูนึงได้ว่า ตั้งแต่มาอยู่ที่นี่ก็ยังไม่เคยทำเลย 555 จริงๆอยากกินยำปลาดุกฟูมากกว่าแต่ว่า วันนี้ไม่มีปลาดุกเอาเป็นกุ้งแทนก็แล้วกัน อ้อมก็เลยจะทำยำกุ้งฟูกรอบคะวันนี้
อีกอย่างก็คือต้องมีมะม่วง แต่มะม่วงช่วงนี้ก็ไม่มี เอาเป็น แอ๊บเปิ้ลเขียวแทนพอดีเมื่อวันก่อนไป costco ได้มา สิบกว่าลูก อร่อยไม่ค่อยเปรี้ยวมากแล้วก็ไม่หวาน ออกปะแล่ม มาเริ่มกันดีกว่าคะ

เครื่องปรุง
-กุ้งขาวสับหยาบๆ
-เกล็ดขนมปัง
-น้ำมันสำหรับทอด
-แอปเปิ้ลเขียว
-พริก
-กระเทียม
-ผักหอมม,ชี
-น้ำปลา น้ำตาล มะนาว

-อันนี้กุ้งสับหยาบคะ

-เอากุ้งผสมกับเกล็ดขนมปังคะ ลองกะๆเอานะคะ ไม่ต้องมาก หรือถ้าใครชอบกรอบๆมากๆก็ใส่เยอะๆหน่อย

-ได้ออกมาแบบนี้คะ

-นำไปทอดที่ไฟอ่อ่นมากๆเลยนะคะ ค่อยทอดใจเย็นๆๆเสร็จแล้วตักพักไว้บนจาน ซับน้ำมัน

-มาเตรียมน้ำยำกันคะ

-ผลสน้ำปลา มะนาว น้ำตาล พริกตำ กระเทียม แล้วชิมรสนะคะ ตามใจผู้ทาน

-เมื่อรสชาติได้ที่แล้วก็ใส่ แอปเปิ้ลเขียว หอมซอย ผักชี ลงไปเลยคะ

-ตักเสิร์ฟคะ

-อีกจานนะคะ แบบราดแล้ว

-เตรียมหม่ำคะ

Create Date : 29 มกราคม 2551
Last Update : 18 สิงหาคม 2551 8:55:26 น.
Counter : 1992 Pageviews.

12 comments