ไส้อั่ว อาหารเหนือยอดนิยมก็คงหนีไม่พ้นไส้อั่วไปได้ อยากลองทำมานานแล้วคะ แต่ขาดแคลนไส้...ดีที่พี่ปุ้ม... มาแนะนำว่าให้ไปซื้อที่ e bay ![]() อ้อมก็ต้องไปรบเร้าสามีช่วยสั่งให้หนะคะ.. รอแค่สามวันก็มาแล้วรวดร็วมาก...พอได้มาก็ไม่รอช้าคะ ทำกันเลย สูตรนี่ก็ได้มาจากบ้านพี่ปุ้มคะ พี่ปุ้มก็พยายมบอกว่าไม่ใช่สูตรพี่ เอาน๊า.. ก็อ้อมไปดูมาจากพี่ปุ้มก็ต้องเป็นของพี่ปุ้มก็แล้วกัน.. สำหรับอ้อมคนเดียวก็ได้... อ้อมไม่ค่อยมีเครื่องครบเท่าไหร่หรอกคะ ก็ใส่เท่าที่มี และก็หาได้หนะคะ จะได้ไม่ลำบอกเรามาก ดีกว่าไม่มีกินนะคะ เครื่องปรุง เนื้อหมู 1 กิโลกรัม เครื่องแกง(ข่า ตะไคร้ ใบมะกูด พริกแดงแห้ง หอมแดง ขมิ้นผง 1ชช เกลือเล็กน้อย) ตะไคร้ปั่น ประมาณ 1/2 ถ้วย หอม-ชี หั่น ใบมะกรูดหั่นฝอย ซีอิ๊วขาว 1 ชต เกลือ 1/2+ เล็กน้อย ชช น้ำตาล1/4ชช ไส้หมู ไส้ที่สั่งมาคะ แบบนี่อ้อมสั่งมาสองถุงเลยนะคะ สั่งมาจาก e-bay จะได้ไม่ต้องสั่งบ่อยๆ แต่อ้อมดูแล้วถุงนึงเค้าใช้ได้ 25 ปอนด์ เยอะมากเลยล่ะคะ ![]() เอาไปล้างเกลืออกคะ แล้วก็แช่น้ำไว้นะคะ ก็จะคืนตัว อ้อมขอบอกเลยว่าไส้นี้นะคะ สะดวกจริงๆคะ ไม่มีกลิ่นเลย สะอาดด้วย ![]() เครื่องแกงต่างๆคะ หั่นเป็นชิ้นเล็ก พร้อมโขลกแล้วล่ะคะ ถ้าโขลกเครื่องแกงบ่อยๆรับรอง กล้ามขึ้นแน่นอนคะ 5555 ![]() พริบตาเดียวคะ..ไม่ค่อยแหลกมากนะคะ แค่นี้แหละพอแล้ว จะได้ไม่เนียนจะได้ดูมีชิ้นมีส่วน บ้าง หั่นออกมาแล้วจะได้ สวยๆนะคะ 555 คิดเองเออเอง... ![]() หอมชีก็หั่นให้พร้อมนะคะ ผักที่ใช้อ้อม ใส่ หอม ชี ใบมะกรูด แค่นี้คะ เพราะว่ามีเท่านี้5555 ![]() ตะไคร้ก็ไม่รู้มีอะไรมาดลใจอ้อมให้ปั่นหยาบเหลือเกิน 55555 แต่คราวหน้านี้ต้องปั่นให้ละเอียดมากกว่านี้นะคะ สามีบ่นเหลือเกิน ข่าอ้อมไม่ได้เอามาปั่นใส่นะคะ สามีเค้าไม่ชอบ...ยังแอบบ่นว่า คราวหน้า you อย่าใส่เครื่องมากแบบนี้นะ อ้าวก็ไส้อั่วเค้าต้อง ใส่เครื่องมากอย่างนี้นี่น่า...ไม่ใช่ไส้กรอกนะคุณ ![]() มาผสมกันดีกว่าคะ หากะละมังใบใหญ่ ใส่หมูลงไปตามด้วยเครื่องแกง แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันนะคะ ใช้มือนี่แหละคะ เนียนสุด555 ปรุงรสด้วยเกลือ กับซีอิ๊วขาว น้ำตาลตัดรสอีกเล็กน้อยนะคะ ![]() ได้แบบนี้คะ...อ้อมรู้สึกว่ากลิ่นมันไม่ค่อยหอมถูกใจ คิดเอาเองคะก็เลย ไปตำพริกไทยมาใส่อีก 3-4 เม็ดหนะคะ...เพื่อความหอม ![]() ตามด้วยผักทั้งหลายคะ เยอะมาก ขอบอก ใส่แบบไม่ต้องคิดคะ 5555 ![]() เสร็จเรียบร้อยก็เตรียมยัดได้เลย....อย่างที่รู้กันนะคะ วิธีการคลาสสิคที่สุดก็คงใช้ขวดน้ำตัดเป็นกรวย..555 เตรียมยัดได้แล้ว... ![]() เรียบร้อยแล้วคะ อ้อมยัดอ้วนไปหน่อย ก็เลยเป็นอย่างนี้แหละคะ ไม่งั้นก็คงเพรียวสวยเหมือนที่เค้าทำขาย แต่สามีเค้าบอกว่าชอบ แบบอ้วนๆอย่างนี้...เค้าบอกว่าน่าทานดีคะ... ![]() นำไปย่างเข้าเตาอบคะ 350 F อบพอสุกนะคะ พอจะทานอีก ค่อยแบ่งมาอบใหม่..ที่เหลือก็นำเข้าตู้เย็นไว้ทานวันต่อไปคะ ![]() หั่นเฉียงเสร์ฟ พร้อมทานแล้วคะ... ![]() วันนี้ทานกับตำแตงคะ อร่อยจริงๆเล๊ย...5555 ![]() ลาไปก่อนนะคะ แล้วเจอกัน blog ต่อไปคะ ![]() ขอบคุณนะคะ ที่มาเยี่ยมเป็นคนแรกเลย...
ทำไม่เก่งแต่ทานเก่งก็ไม่เป็นไรนะคะ enjoy eating ก็กีแล้วคะ.... โดย: patchchoy
![]() สวัสดีจ้ะ น้องอ้อม ขยันจังเลยคะ
สีสันน่าหม่ำ น่าอร่อยจัง เป็นไงคะ ไส้ เยอะสะใจเลยใช่ไม๊ พี่ปุ้มซื้อมา 2 แพ็คเหมือนกัน นี่เพิ่งจะเริ่มแกะแพ็คที่สองเมื่อคราวทำไส้อั่วรอบที่ 2 เป็นไงล้ะ บอกแล้ว ว่า "ไส้อั่วสูตรแม่เฮือน ลำแต้ ๆ" ทำให้ลูกข้าวนึ่งอย่างพี่ปุ้ม แซ่บอิหลีเด้อ ![]() โดย: pumorg
![]() อ้อม ขยันจริง ๆ ยัดใส้กรอกได้สวยเชียว เครื่องก็ตรึมเลย เห็นส้มตำก็ยิ่งน่าทาน ไม่มีข้าวเหนียวด้วยเหรอ
![]() โดย: Tristy
![]() ขอบคุณทุกคนที่แวะมาชิมนะคะ
ขอบคุณมากเลยคะพี่หวี... เดี๋ยวอ้อมจะลองดูนะคะ โดย: patchchoy
![]() น่ากินทั้งนั้นเลย เห็นแล้ว นำลายไหย
![]() ![]() ![]() โดย: ple IP: 119.42.66.165 วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:13:33:21 น.
โห ขยันดีจังเลยจ้า อยากไปช่วยตำจริงๆ จะได้ช่วยกินด้วยไง อิอิ น่ากินมากๆอ่ะจ๊ะ
โดย: FreakGirL
![]() ง่า..น่าทานมากๆ เลยค่ะคุณอ้อม..
พี่นิ้งก็ชอบมากกกกเหมือนกันค๊า.. อยากทำมากด้วย แต่ก็ยังหาไส้ไม่ได้ซะทีอ่ะ.. เฮ้อ..ตอนนี้ก็ขอดูที่บล็อคคุณอ้อมไปก่อนก็แล้วกันนะคะ ![]() โดย: กะตุ้งนิ้ง
![]() ขยันจริงจริ๊งนู๋อ้อม
นี่ถ้ามีน้ำพริกหนุ่มด้วยนะ แซ่บ... โดย: Damjingjing
![]() อยากกินๆๆๆๆๆ ขอกินด้วยคนนะค่ะ ชอบทั้งไส้อั่ว และ ตำแตง แหะ แหะ กินด้วยคนค่ะ
โดย: อ้อมกอดของความเหงา
![]() หลงทางมา
ขอทานด้วยคนนะ ของชอบมากมาย ช่วงทำงานอยู่ภาคเหนือ ทานบ๊อย บ่อยกะเบียร์เย็นๆ ขอบคุณ จ๊ะ ที่นำขั้นตอนการทำมาให้ชม เพิ่งเห็นเป็นครั้งแรก โดย: บ้าได้ถ้วย
![]() น่ากินจัง
![]() ![]() ![]() โดย: lolitai94 IP: 87.90.37.98 วันที่: 2 เมษายน 2551 เวลา:19:10:54 น.
น่ากินจังค่ะ เนื้อในสีเหลืองสวยเชียว
ยิ่งถ้ากินกับข้าวเหนียวร้อนๆ เข้ากันมากๆ ![]() โดย: ยัยตัวอ้วน
![]() น่ากินมากเลยคุณอ้อม แต่สาชอบไส้กรอกอิสานมากกว่าอะค่ะ อิอิ เพิ่งทำกินไปไม่นานนี้เองค่ะ
ปล.คุณอ้อม แล้วสาจะแวะมาบอกอีกทีว่าแฟนจะไป แอลเอ เมื่อไหร่นะค่ะ โดย: Candydolls
![]() น้องอ้อมเก่งอีกแล้วค่า น่าทานมากเลยอีหนู
ตั้งแต่มาอยู่เมกา พี่ไม่ได้เห็นไส้อั่วเลยค่ะ เป็นอาหารโปรดมากค่ะ ซื้อไส้ที่อีเบย์ก็ได้เหรอคะ ดีจังแฮะ พี่จะได้ไปลองดูมั่ง เห็นที่น้องอ้อมทำแล้วมันน่ากินแต๊ๆ ![]() โดย: thaispicy
![]() ขอบคุณมากเลยคะคุณสา..
อ้อมก็ว่าจะทำไส้กรอกอีสานทานเหมือนกัน... แต่รอให้ทานไส้อั่วหมดก่อนหนะคะ.. ขอบคุณคุณสามากเลยนะคะ... แต่อ้อมเกรงใจจังเลย ![]() โดย: patchchoy
![]() มาดามแวะมาชิมก่อนไปแพ๊คกระเป๋าต่ะค่ะ
น่าทานจังเลยค่ะคุณน้องขา มาดามน่ะอยากทำมาก ๆ เลยนะเมนูนี้ ไส้กรอกอีสานด้วยแต่หาไส้ไม่ได้ วันก่อนก็มีคุณน้องเค้าก็แนะนำให้ไปถามแผนกขายเนื้อดู เค้าบอกว่าต้องรอ เหอ ๆๆ มาดามเลยเก็บท้องไปทานที่ไทยก็ได้ อีกสามวันบินแว้ววว แว้ปไปแพ๊คกระเป๋าก่อนนะคะ่ โดย: madame kp IP: 89.3.81.38 วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:2:51:23 น.
ไส้อั่ว...สวย น่ากินจังเลยค่ะ น้องอ้อม
ทำออกมาเหมือนที่เขาขายที่เชียงใหม่เลยค่ะ อยากกิน... ![]() โดย: นางฟ้าของชาลี
![]() โอ้โห ทำเองเลยเหรอคะ เก่งมากๆเลยค่ะ ทำออกมาแล้วน่าทานมากๆด้วยค่ะ
![]() โดย: KOok_k
![]() ![]() ![]() ![]() โดย: ลูกสน
![]() อ้าวซะงั้น...อ้อมก็นั่งคิดอยู่ว่าเอาไส้อั่ว
มาผัดกับสปาเก็ตตี้... หน้าตารสชาติจะออกมาเป็นยังไงน๊าอิอิอิอิ โดย: patchchoy
![]() คุณอ้อมค่ะ ทำไส้อั่วทานเองด้วยเหรอค่ะ เก่งจังเลยค่ะ หน้าตาก็น่าทานมากๆเลยด้วย
![]() ![]() โดย: - Porfai - IP: 203.121.167.243 วันที่: 3 เมษายน 2551 เวลา:8:37:40 น.
สวัสดีครับ...
คุณอ้อมครับ ผมไม่สั่งใส้ทาง ebay แต่สั่งใส้อั่วจากคุณอ้อมเลยดีกว่าครับ... ถ้าใส้อั่วลงขายใน ebay เมืือไหร่แจ้งให้ผมทราบด้วยนะครับ... ![]() โดย: Flying Dragon of WDC
![]() แวะมาเยี่ยมค่ะ พี่วิสกี้ไม่ได้หายเงียบไปไหนเลย ก็ยังแวะเวียนทักทายเพื่อนๆ อยู่อ่ะค่ะ แล้วก็อัพบล๊อกสองสามวันที คิคิ ไม่มีเรื่องอัพเยอะทุกวันอ่ะค่ะ คิคิ
อ้อมมีความสามารถในการทำไส้อั่วมากเลยค่ะ น่าทานเชียว โดย: วิสกี้โซดา
![]() เเหม๊.. ย่างร้อนๆคงหอมน่าดูเลย เครื่องครบครัน น่าร่วมวงด้วยจังค่ะ
อื้ม.. เเจ่มจันเข้าไปศึกษาการห่อขนมเทียนสาคู เมื่อวานลองเอาใบตองมาพับๆดูว่าจะเป็นรูปร่างพีระมิดหรือเปล่า ไว้จะลองทำส่งการบ้านนะคะ เคยเห็นเเต่คนเฒ่าคนเเก่ช่วยการทำในงานบุญค่ะ โดย: schneegloeckchen
![]() อยากทานไส้อั่วค่ะ
โดย: น้าปังปอนด์ IP: 58.173.17.58 วันที่: 16 เมษายน 2551 เวลา:18:25:54 น.
น่าทานมากเลยค่ะ ของโปรดเราเลย จริงๆก็ทำไม่ยากเท่าไหร่แฮะ แต่ก่อนอื่นคงต้องรีบไปซื้อเครื่องปั่นก่อน หุๆๆ
![]() โดย: เมย์ (Dobi Doo
![]() When I came to this website by chance, I really had fun looking and reading the comments of Khun Ohm. That was quite exciting and "dee-jai mag kha" I am experienced in cooking thai but still a beginner with the internet, so I was really surprised to read about this professional website. THANKS A LOT - Korb khun mag kha
Lamai from Germany โดย: Lamai - Germany IP: 85.183.146.244 วันที่: 7 ธันวาคม 2551 เวลา:17:20:23 น.
น่าทานมากๆเลยค่ะ คุณอ้อม
โดย: จูน IP: 93.96.199.22 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:5:05:33 น.
|
บทความทั้งหมด
|
เราเองทำอาหารไม่เก่ง แต่กินเก่ง 555
....เกี่ยวกันใหมเนี๊ยะ....