ชีวิตกุ๊กฝึกหัด วันที่ 26 เข้า 8.00 นึกว่าจะไม่ทันซะแล้ว กินข้าวเสร็จเผลอหลับ  --- อืมม นี่ก็ปาเข้าไปวันที่ 26 เกือบจะได้เดือนนึงแล้วสินะ นี่พัฒนาการตูช้าไปรึเปล่าฟระ? ยังรู้สึกว่า ไม่พอใจกับผลงานอยู่ดี --- เจ็บไหล่ขวามาก ยกแขนไม่ได้เลย ร่างกายมันคงสุดจะทนแล้วล่ะมั้ง วันนี้ก็เลยออกอาการ ทั้งปวดไหล่, ง่วงเพลียมาก, เจ็บขากว่าวันอื่นๆ, สมองตันๆ ตื้อๆ --- วันนี้เตรียมของตอนเช้า พอบ่ายก็เตาทอด, จัดจาน, ช่วยอื่นๆ โดยรวมก็โอเคนะ แต่วันนี้รู้สึกร่างกายมันไม่ไหวจริงๆ --- พี่พนักงานเหมือนกันคนนึง ผู้ชาย ผ่านโปรแล้วล่ะ อยู่มาประมาณ 5-6 เดือนแระ ตอนเราจัดจาน เค้ามาอยู่เตาทอด มีออเดอร์เตาทอดประมาณ 3-4 อย่างในโต๊ะเดียว เค้าทำผิดไป 2 อย่าง ก็เลยกว่าจะออกไ้ด้ก็ช้า เมนูทุกอย่างต้องบริหารจัดการเวลาให้ดี เพื่อความรวดเร็ว เค้าเป็นคนช้าๆ แทบไม่เป็นที่ยอมรับของที่นี่เลย อยู่มาระยะหนึ่งก็จริง แต่พัฒนาการไม่ค่อยดีนัก เค้าทำเป็นเกือบทุกอย่าง แต่ไม่ค่อยดีสักอย่าง เรามาไม่ถึงเดือน แต่ก็ใกล้จะได้ทำแซงหน้าไปล่ะมั้ง เหตุผลหลักๆ เลยคิดว่า : 1.สูตร - ที่จริงดูสูตรได้นะ นายญี่ปุ่นก็ยังต้องดูสูตรเลย เพราะสูตรเยอะมากๆ แต่เหมือนเค้าดูแล้ว แต่ก็ยังทำผิดสูตร ไม่เข้าใจเหมือนกันว่า ทำไมถึงผิดบ่อยจัง มันก็เขียนชัดๆ เป็นกรัม เป็นซีซี ทุกอย่าง 2.คำนวณวัตถุดิบต่อวันไม่ดีนัก - เราต้องเตรียมของ ประมาณว่า คำนวณให้เกินได้นิดหน่อย เพราะพอปิดร้านต้องทิ้ง เพราะฉะนั้น จำนวนที่ทิ้งต้องให้ได้น้อยที่สุด แต่เค้ากะไม่เป็น มากไป น้อยไป 3.เค้าเป็นคนคุยไม่เป็น - ยิ่งทำงานด้านนี้ ควรเป็นคนเก็ทอะไรไว แต่เค้าจะเป็นประเภทเสียงเบา, เสียงแห้งๆ ในลำคอ พูดกับเค้าแล้วเหนื่อยมาก เพราะต้องฟังเค้าพูดมากกว่า 2 ครั้งเพราะไม่ได้ยิน และต้องพูดประโยคเดียวมากกว่า 2 ครั้ง เพราะเค้ากว่าจะทำความเข้าใจ (ตูโคตรเหนื่อย) เวลามีใครพูดเล่นเค้าก็ไ่ม่เข้าใจ สรุปคือ การสื่อสารย่ำแย่ และอื่นๆ อีกมากมาย --- ตอนเราเข้ามาอาิทิตย์แรกก็สงสารเค้าอยู่นะ แต่พอสักพักก็คิดว่าไม่น่าสงสารเลยล่ะ เพราะเค้าทำตัวเอง เหตุผลที่ไม่ค่อยชอบเค้า : 1.เข้ามาแรกๆ ก็ต้องให้เค้าสอน เพราะเค้าอยู่หลังบ้าน เราต้องเริ่มอันนี้ก่อน ด้วยความที่เค้าทำผิดประจำอยู่แล้ว เราก็เลยพลอยผิดไปด้วย ไม่กี่วัน เราก็เลิกเชื่อเค้า หันไปถามคนอื่น ให้คนอื่นสอนแทน และหลายครั้งเค้าบอกเราผิด พอคนอื่นถามว่าทำไมเราทำงี้ เราก็บอกไปว่าเค้าบอก แต่เ้ค้าจะบอกทุกครั้งว่าเค้าไม่ได้บอก 2.เกลียดที่สุด คนเก็ทอะไรยาก คุยด้วยแต่ละทีอารมณ์เสียสุดๆ ทำไมตูจะต้องพูดประโยคเดิมซ้ำหลายครั้ง ทำไมตูจะต้องมา "เฮอะ พูดใหม่อีกทีซิ" อยู่ทุึกครั้ง และอื่นๆ อีกมากมาย --- ตัวเราเองก็ไม่ได้ดีนักหรอก ข้อเสียเยอะแยะ แต่การทำงานเป็นทีมแบบนี้ มันต้องปรับตัว และมีพัฒนาการ ไม่งั้นมันอยู่ลำบากจริงๆ นะ ทั้งตัวเอง และคนอื่น --- ขาตูใกล้จะเป็นขานักบอลแระ ทำไงดีล่ะเนี่ย แล้วนมเนิมตูมันหายไปไหนหมดเนี่ย ยิ่งผอมยิ่งหด
|
บทความทั้งหมด
|
||||||||||||||||||||
 |
|
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [