✿9W-Magic #22 :: เมนูผักยัดไส้ - สอดไส้ฟักทองสังขยา✿




เมนูการบ้านแม่มดได้เวียนมาครบหนึ่งรอบพอดี
และโจทย์การบ้านประจำเดือนตุลาคมได้ถูกกำหนดโดยท่านประธานชมรมแม่มดเจ้าเสน่ห์
"หม่อมป้าอิ๊ว ณ ชุมพร นอนเชียงใหม่" โดยกำหนดโจทย์ให้เหล่าสมาชิกเป็นดังนี้



ง่าย ๆ ค่ะสำหรับเดือนนี้ ขอเป็น “เมนูผักยัดไส้” ก็แล้วกันค่ะ

เพื่อนๆ จะใช้วิธีการ เจาะ คว้าน ม้วน หรือห่อ ยังไงก็ได้
แต่ขอให้ตัวผักอยู่ด้านนอกน่ะค่ะ ส่วนตัวไส้เป็นอะไรก็ได้ ตามใจชอบค่ะ

ง่าย ๆ กันเลยนะคะ เดือนนี้ หลายบ้านเคยทำมาเยอะแล้ว
จะทำอาหารซ้ำกับที่เคยรีวิวไว้ ก็ไม่ว่ากันค่ะ

แล้วเจอกันในวันที่ 15 ตุลาคม 2555 นะคะ
ป้าอิ๋ว แม่มดเขตภาคใต้ ณ ชุมพร ค่ะ



เมื่อได้รับโจทย์การบ้าน กะว่าจะเอาการบ้านที่เคยส่งไปแล้วกลับมาเวียนเทียนรอบโบสถ์อีกรอบ
แต่เกรงข้อครหาที่ว่า "เชอะ มักง่าย ขี้เกียจตัวเป็นขน" ให้การบ้านง่าย ๆ ยังเอาของเก่ามาเล่าใหม่

คิดอยู่หลายรอบ ทำการบ้านที่เราถนัดดีไม๊ "บรรดาเมี่ยงห่อผักต่าง ๆ" แต่ก็เบื่อนิ ทำบ่อยเกิ๊น
อ่ะ งั้นขนมไทยโบราณดีไม๊ ตะโก้ก็น่าสนใจ หรือจะขนมกล้วย ข้าวต้มมัด หรือห่อหมกปลา

พอดีมีผลฟักทองน้อย ใบเล็ก ๆ น่าเอ็นดู เป็นลูกของแม่ฟักทองใบใหญ่ที่ซื้อจากฟู้ดแลนด์
ได้การแระ เราไม่เคยทำขนมไทย ๆ ทานเลย ซื้อเขากินตลาด งั้นทำขนมไทยง่าย ๆ แล้วกัน

ตอบโจทย์หม่อมป้าอิ๊วด้วยขนมไทย ... ตามหาฟักทอง ตอน ฟักทองหนีไปอยู่กับวสันต์-อัศนี










สมัยที่แม่บ่งบ๊งยังมีชีวิต เค้าชอบทำขนมให้ลูก ๆ ทาน และหนึ่งในจำนวนขนมที่ทำบ่อยสุด
คือบรรดาพุดดิ้ง-คัสตาร์ด "คาสตาร์ดคาราเมลขนมปัง หรือ พุดดิ้งขนมปัง" อบบ้าง นึ่งบ้าง
แม่จะเอาขนมปังปอนด์มาฉีก ๆ แล้วดึงเอาแต่ไส้ในขาว ๆ ขยำกับไข่และนมข้นจืด ใส่วานิลา
จากนั้นก็ตั้งหม้อทำน้ำตาลไหม้ แล้วเทขนมปังที่ผสมนมสดและไข่ที่ทำไว้เทไปในน้ำตาลไหม้
จากนั้นนำไปแช่เย็น ลูก ๆ กลับจากโรงเรียน กลับจากทำงานก็ได้ทานขนมหวานเย็นชื่นใจ







จำความได้ สมัยโน้นสังขยาฟักทองในซอยบ้านทำขาย เป็นร้านขนมหวานของพวกมุสลิม
"ร้านขนมหวานป้าแม้น" ป้าแม้นทำขนมไทยได้อร่อยเหาะ สังขยาฟักทองจะมีวางขายทุกวัน
ไปซื้อกินประจำ ซื้อของเราแล้วหิ้วมาฝากป๋าด้วย เรามันลูกพ่อ พ่อชอบอะไรเราก็ชอบด้วย
นับตั้งแต่แม่จากไป เราต้องลงมือทำขนมหลายอย่างกินเอง ถ้าขนมทำยาก ๆ เราก็ต้องซื้อเขา

เมื่อวานที่ได้เจอคุณแหม่ม narellan ได้พูดคุยถึงความหลังเรื่องราวของขนมหวานร้านโบราณ
คุณแหม่มถามว่าเรารู้จักร้านขนมตรงแถวอนุเสาวรีย์ประชาธิปไตยไม๊ เราตอบสวนไปทันที
ร้านขนม "มาดี" ใช่หรือไม่ ถ้าเป็นร้านนี้ ร้านของเพื่อนคุณย่าเราเอง ข้าวเหนียวแก้วอร่อยเหาะ







ฟักทองสามลูก ขนาดไม่เท่ากัน ราคาก็แตกต่างกันไปตามขนาด







จัดฉาก เตรียมความพร้อม

ใบเตยหอม : กอเตยบ้านเราเอง ปลูกอยู่ท้ายครัวโน่น
น้ำปูนใส : กรอกน้ำหล่อใส่ไว้ตลอด ไม่เคยแห้งเหือด
น้ำปูนใสแช่ได้สารพัดนึก จัดเป็นน้ำมหัศจรรย์ประจำครัวเรือน

เทน้ำปูนใสใส่ในกาละมัง รอคอยการมาเยือนของฟักทอง







ตัดจุกฟักทองรูปแบบตามชอบ แล้วลงมือคว้านเอาเมล็ดออก







คว้านเมล็ดออกหมดแล้วก็นำผลฟักทองลงลอยคอในน้ำปูนใส







แช่สักพักแล้วนำขึ้น พักในตะแกรงให้เสด็จน้ำ







พักเรื่องราวของฟักทอง แล้วไปตามหาวสันต์-อัศนี กันต่อ ...

ส่วนผสมไส้สังขยา

สูตรนี้สำหรับฟักทองผลขนาดที่เห็นนี้นะคะ

ไข่เป็ด ๑ ฟอง [ไข่เป็ดขนาดใหญ่]
ไข่ไก่ ๒ ฟอง [ไข่ไก่เบอร์ 0]
น้ำตาลปีบ ๑๒๐ กรัม [ชอบหวานก็เพิ่มได้]
น้ำกะทิ ๑/๒ ถ้วยตวง

ใบเตยหอม ๕ ใบ
ใบตอง [ใบกล้วย ฉีกเป็นริ้ว ๆ]


หมายเหตุ - สังขยาสูตรโบราณเค้าจะขยำ ใบตอง, ใบเตย, ใบพลู
ขยำๆ ไปพร้อมไข่ เป็นวิธีดับกลิ่นคาวไข่ ปัจจุบันส่วนใหญ่ใส่แค่ใบเตย

ครั้งนี้บ่งบ๊งใส่ทั้งใบตองและใบเตย ส่วนใบพลู ครั้งหน้าคงต้องลอง
ที่บ้านมีใบพลูติดบ้านตลอด นังแตงศรีเธอมีใบพลูเอาไว้กินหมากเจ้าคะ


นำไข่ทั้งหมดใส่ใสชามผสม ใช้ส้อมตีเบา ๆ ให้ไข่แตกเล็กน้อย
นำใบเตย ใบตอง น้ำตาลปีบ น้ำกะทิ ใส่ไปในชามไข่ ลงมือขยี้ขยำ

เมื่อเห็นว่าน้ำตาลละลายหมด นำไข่ที่ผสมกรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง
การกรองเพื่อให้ไข่เนียนและนุ่ม ค่อย ๆ กรอง ให้เกิดฟองอากาศน้อยที่สุด








ตักส่วนผสมหยอดใส่ไปในลูกฟักทองที่คว้านไส้รอไว้
โดยใส่ให้เหลือเนื้อที่ตรงส่วนบน เพื่อให้ส่วนฟูขึ้นจนเต็ม







จะว่าไปเป็นขนมไทยที่ทำง่ายสุด ๆ ต่อไปคงไม่ต้องซื้อกินแล้ว







ระหว่างที่ทำตัวสังขยา ควรเตรียมลังถึง[ซึ้ง] ใส่น้ำตั้งไฟไว้ด้วย

นำสังฟักทองที่หยอดไส้ใส่ลังถึง โดยตอนแรกเร่งไฟให้แรงก่อนประมาณ ๒-๓ นาที
จากนั้นลดไฟเบาสุด การลดไฟเพื่อให้สังขยาเนียนนุ่ม และเกิดฟองอากาศน้อยที่สุดคะ







ฟักทองลูกเล็กขนาดนี้ไม่ต้องใช้เวลาในการนึ่งยาวนาน ประมาณ ๓๐ นาที
เช็กสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มลงไป ถ้าไม่มีเศษสังขยาติดขึ้นมาแสดงว่าสุกแล้ว







ถ้าฟักทองขนาดใหญ่ก็ต้องเพิ่มเวลาในการนึ่งให้ยาวนานออกไป







โปรดสังเกตผิวของฟักทอง เปลือกเป็นสีเขียวหัวเป็ด เงามันวาว







ส่วนผสมที่เหลือตักใส่ในถ้วย Ramekin แบบนี้ได้อีก ๑ ถ้วย







ตอนแรกว่าจะแบ่งฟักทองสักลูกหนึ่งเอาไปทำเป็นเมนูอาหารคาว
แต่นึกไม่ออกจะทำของคาวอะไรยัดใส่ไป ที่สุดก็ต้องจัดไปสามลูก







สังขยาสูตรเล็ก ๆ แต่ให้ความหวานกำลังดี ไม่หวานมาก







ไม่ทราบฟักทองมาจากที่ไหน สายพันธุ์อะไร เนื้อเหลืองดีจัง







ถือเป็นธรรมเนียมปฏิบัติ เสร็จสิ้นของคาวแล้วต้องปิดท้ายด้วยของหวานในแบบต่าง ๆ
ไม่ทราบเพื่อน ๆ เป็นไม๊คะ ทานของหวานแล้วรู้สึกเลี่ยน ต้องหวลกลับไปหาของคาวอีกรอบ

ถ้าท่านมีอาการแบบที่ว่า บ่งบ๊งคงต้องวนกลับไปเมนูคาวอีกรอบ เมนูห่อพัก-ผักห่อ
รับประทานแก้เลี่ยนขนมหวานที่เพิ่งเสร็จสิ้นไป ถือเป็นเมนูของแถมปิดท้ายกระทู้







เมี่ยงปลาทู เครื่องว่างที่เวลารับประทานต้องห่อหุ้มผักแบบเลี่ยงไม่ได้
ช่วงนี้ใบชะพลูท้ายครัวบ้านเรางดงามมาก เบ่งบานรับน้ำฝนอย่างเยอะ







ใส่เครื่องแล้วก็ตักน้ำจิ้มสามเหยาะลงไปให้ชุ่มฉ่ำแบบนี้







ห่อให้เป็นกรวยแบบนี้ แล้วส่งเข้าปาก ... แผลบ แผลบ







บ่งบ๊งกับเมี่ยงนานาชนิดนับเป็นของคู่กันมาช้านาน เวลามีนัดสังสรรค์เพื่อนสนิทมิตรสหาย
ของกินอันเป็นเอกลักษณ์ ที่ต้องหอบหิ้วนำไปฝาก เสริฟให้ชิมก็เมี่ยงต่าง ๆ นี่หล่ะพี่น้อง
จัดเป็นเครื่องว่างสัญจรที่นำพามาซึ่งมิตภาพ เชื่อมสายสัมพันธ์ภาพหมู่เฮาได้ดีเยี่ยม

เมี่ยงคำกับกุ้งกระโดด กุ้งฝอย ๆ แบบนี้ ใส่แทนกุ้งแห้งได้แหล่มมาก แคลเซี่ยมสูงด้วย








ช่วงนี้ฝนตกชุก ดินรับน้ำแบบชุ่มฉ่ำ ผลที่ได้ทำให้สวนครัวงอกงามแบบเทวดาเลี้ยง
ทั้งกอเตย ทั้งใบชะพลูงอกเงยแตกช่อผลิใบอ่อน ๆ ยอดอ่อนที่ได้สีเขียวอ่อนแบบนี้







ห่อซ้อน ผักสีอ่อนและสีเข้ม







ลูกโดด[พริกขี้หนูเม็ดเล็ก]กับเมี่ยงคำ ขาดไม่ได้เด็ดขาด







เก็บตกการบ้าน 9W-Magic เมนู "ผักยัดไส้-ยัดไส้ผัก" จบแล้วจ้า
โปรดติดตามการบ้านเมนูแม่มดเจ้าเสน่ห์ครั้งต่อไปในเดือนพฤศจิกายน
วันนี้แม่มดเจ้าเล่ห์ต้องขอลากันไปด้วยเมนูห่อผักคำนี้คะพี่น้องที่เลิฟ


สังขยาในผอบฟักทอง









ยะ อะ อ๋า ... แม่มดเจ้าเล่ห์เพทุบายไปแล้วน๊า ...
อยู่ดี กิน ดี มีสุข ทุกท่านนะคะ












Create Date : 15 ตุลาคม 2555
Last Update : 15 ตุลาคม 2555 9:14:43 น.
Counter : 11101 Pageviews.

40 comments
  
เย่ยยยย ได้เจิมด้วย

โดย: little mouse in big apple วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:41:10 น.
  
สวัสดีค่ะพี่บี๊
ตามลิงก์ไปๆมาๆ มาโผล่เอาบ้านพี่บี๊
เลยได้เจิมเลย

อ๋อทำหลายหนแล้วค่ะ
บางทีก็ออกมาดี บางทีก็แตก
วันนี้ขอเก็บสูตรพี่บี๊กลับไปด้วยนะคะ
สูตรพี่บี๊ ทำอะไรออกมาก็ดีทุกทีเลยค่ะ

ปล.รูปถ่ายออกมาสวยจังค่ะ
ยิ่งเมี่ยงยิ่งน่าทานจริงๆ
โดย: little mouse in big apple วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:43:58 น.
  
น่ากินทั้งคาวและหวานค่า พี่หยิง
สวยงามทั้งการการตกแต่ง
เลิศศศศศศศศศศศ

เมื่อวานพี่โอ ได้จุ๊ฟพี่หยิงปล่าวววววววววว
นู๋ฝากไปจุ๊ฟ 1 ที น่ะ
ทีเดียวน๊า หากหลายทีมิใช่นู๋น๊าาาาาาาาา
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:45:42 น.
  
สุดยอดสีมือค่ะ..ทำออกมาน่าทานมากเลยค่ะ..เห็นแล้วนึกถึงแม่..แม่ทำให้ทานบ่อย ๆ ...


อยากทำมั่งค่ะพี่..แต่..ฟักทองที่นี่มันไม่เหมือนที่เมืองไทยค่ะ..ยังหาที่ถูกใจไม่ได้เลยค่ะ..
โดย: simplyusana วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:9:09:50 น.
  
เมี่ยงน่าทานจังเลยคะ

จัดจานได้สวยอีกต่างหากคะ

ขนมหวานก็น่าอร่อยคะ ...

ฟักทองลูกเล็กๆ น่ารักจังเลยคะ
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:9:44:32 น.
  
เสียดายวันก่อนเค้าไม่ได้ซื้อฟักทองด้วย
เดี๋ยวต้องกลับไปเหล่ ๆ อีกทีว่ายังมีอยู่มั๊ย
เห็นแล้วชักอยากกินขึ้นมา
เมื่อวาน อ.เต๊ะเพิ่งพูดถึงข้าวเหนียวสังขยา
ข่าวว่าสอยไปกินหลังมีตติ้งอีกครึ่ง กก. ไม่รู้จริงป่าว

นึ่งออกมาแล้วขนาดกำลังน่าเกินเลยเนาะ
สีก็เขียวหัวเป็ดสวยเชียว
ตบท้ายด้วยของคาวอีก เอ้อ..ชวนหิวเลยค่ะ
คราวหน้าเจอกันอีก หิ้วเมี่ยงคำไปด้วยนะ
มีจองล่วงหน้า +555

บุ๊งศรีบอกอยากเจอกันอีก สงสัยจะนัดกัน พย.ค่ะ
พรุ่งนี้มาโหวตให้นะ เมื่อคืนแปะให้ต้มมะระกับกระเพราหมูกรอบของน้องนัทไปแล้วจ้ะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:10:39:27 น.
  
สวัสดีค่ะพี่บี๋
มาแอบหยิบสังขยาฟักทองไปฝากคนที่บ้านค่ะ แห่ะ แห่ะ
ดาได้แต่มองๆแล้วก็ยิ้มๆ ใช้วิธีชิมทางสายตาไปค่ะ
แต่เมนูข้างล่าง เมี่ยงๆทั้งหลายนั้น ขอนั่งแหม่ะอยู่ตรงนั้นละค่ะ
ขอแค่หยิบลูกโดดนั่นออกลูกนึงนะคะ สองลูกแบบนั้นทานเข้าไป
สงสัยต้องได้โดดไปด้วย กินไปด้วยแน่ๆเลยค่ะ...

ฟักทองลูกเล็กๆแบบนี้ เคยเห็นที่งานเกษตรแฟร์คราวก่อน
ไปยืนหยิบๆถ่ายๆจนเจ้าหน้าที่ทนไม่ได้เข้ามาถามว่า "ถ่ายรูปทำไมเหรอจ๊ะ" 5555
เลยบอกเค้าไปว่า มันเป็นของแปลก หนูไม่เคยเห็นค่า...
เจ้าหน้าที่บอกว่า รสชาดดีน๊า เหมาะเลยถ้าจะเอาไปทำสังขยาฟักทอง
ดาด็ได้แต่ ค่ะ ค่ะ ขอบคุณค่ะ ยิ้มๆแล้วก็เดินจากไป...
ปล.คิดถึงพี่บ๊่นะคะ
โดย: phunsud วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:10:40:07 น.
  
อยากกินนนน
โดย: chibifachan วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:12:02:05 น.
  
น่าทานทั้งเมนูคาว หวานเลยคะ ฟักทองเอามาทำขนมไทย ๆ ใส่สังขยา อร่อยที่สุด เห็นแล้วอยากกินขึ้นมาทันทีเลยคะ
โดย: kuky วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:12:55:36 น.
  
ได้ฟักทองมาลูกนึงเหมือนกันค่ะ แต่ใหญ่มาก ก็ิคิดถึงขนมชนิดนี้เหมือนกัน แต่คงนึ่งกันเป็น ชม. เลย

ขอให้มีความสุขนะคะ
โดย: kaikamja IP: 115.87.196.159 วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:13:06:06 น.
  
ฟังทองสวยจังเลยค่ะ แต่อยากกินเมี่ยงปลาทูมากกว่าของโปรดเลยค่ะ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:15:02:21 น.
  
น่าทานทั้งคาวทั้งหวานเลยค่ะ
วันนี้ไปตจว.ขากลับหอบฟักทองกลับมาสิบกิโล อิอิ
ยังไม่รู้จะทำอะไรเลยเห็นของขายข้างทางเป็นไม่ได้
ขนาดขับรถเลยแล้วยังอุตส่าห์วกรถกลับไปซื้อเลยค่ะราคามันยั่วใจ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:19:22:48 น.
  
สวยงามมาก ๆ ค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:20:24:00 น.
  
หวัดดีครับ เคยกินแล้วก็ชอบมากสังขยาฟักทอง แต่ไม่ได้กินมา
นานแล้วครับ ครั้งหลังสุดไปเจอสังขยาคาวเลยเข็ดครับ

จำได้ว่าตอนเป็นเด็ก คุณยาย นำใบตองกลัวย กับใบเตยขยำใข่
นาน ใบเตยกับใบตองแทบแหลกละเอียด เวลานึ่งแล้วกลิ่นหอม
ฉุยเลยครับ

เห็นคว้านเม็ดฟักทองออก ทิ้งหรือนำไปคั่วใส่เกลือนิด อร่อย
มากครับ แหะ ๆ เขาว่า กินไปเยอะแล้ว พวกพยาธิ์เส้นด้ายมันจะ
ออกจากร่างกายเรา ไม่รู้จริงหรือเปล่าครับ
โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:21:52:14 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog


เอ๊ะ เราโหวตให้ใครไปรึยังนะวันนี้
พักนี้ชักจะเลอะเลือนเหมือนกัน

เห็นฟักทองสังขยาแสนสวยแล้วมันมือไม้สั่นค่ะ
อยากกิน ๆๆ
สวยมาก ๆ

เมี่ยงก็น่ากินจริงเชียว

อัพบล็อกแล้วคร่า คุณพี่หญิง เชิญไปชม (ห้ามเฉ่ง) ได้ค่า
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:23:27:31 น.
  
ด้วยความสัตย์จริงว่าสนใจเมนูเมี่ยงมากกว่า แหะ..แหะ..
พอดีว่าไม่ค่อยถนัดขนมหวานเท่าไร แต่นานๆ ที
ถ้าได้ทานก็ตักใส่ปากไม่หยุดเหมือนกัน ^^
ถึงจะไม่ชอบกินแต่ก็พอรู้ว่าที่ไหนอร่อยบ้าง
เวลาออกบวชหรือทำบุญใหญ่ก็ต้องมีขนมหวานไทยๆ
เป็นของหวานทุกครั้ง ถ้าไม่ได้มีคนมาช่วยทำกันเอง
ก็ใช้สั่งทีอย่างละหลายถาดมาเลย ร้านประจำก็ร้านบุญทรัพย์
ที่บางรัก บางทีก็ร้านหวานดำรงค์ ร้านเพื่อนคุณย่าคุณบี๊ก็เคย
ไปซื้อ เพราะตรงนั้นมีร้านขนมไทยอร่อยๆ ติดกันอยู่หลายร้าน
แต่ถ้าเป็นวุ้นกะทิใบเตยกับวุ้นกะทิกาแฟก็ต้องร้านแม่อุดม
ว่าแต่ร้านมาดีตอนนี้ยังอยู่หรือเปล่าคะ เพราะไม่ได้ไปนานหลายปีแล้ว

คุณบี๊ทำเนื้อสังขยาเนียนสวยน่ากินจังค่ะ อ่ะนะใส่ใจในการทำละเอียด
ทุกขั้นตอนแบบนี้ แหม่มเคยทำแล้วมันไม่ค่อยสวยที่จริงเรียกว่าไม่สวยเลย
น่าจะถุกกว่า ดีแต่ว่าทำออกมาแล้วกินได้เท่านั้น เห็นสังขยาแล้วนึกถึง
ข้าวเหนียวหน้าเขียว ไม่ทราบว่าคุณบี๊เคยเห็นตอนเด็กๆ หรือเปล่า
ขนมทางอินโด คิดว่าทางมาเลย์ก็ทำกันนะคะน่ะค่ะ ส่วนใหญ่จะทำ
ตอนงานบุญ ข้าวเหนียวอัดแบบข้าวเหนียวตัดบ้านเรา ส่วนหน้าจะเป็น
สังขยาสีเขียวปี๋จากใบเตย หอมมันมาก

รูปสวยอีกแล้วค่ะ คุณบี๊เคยบอกว่าไม่ชอบรูปของตัวเอง แต่แหม่มกลับ
ชอบรูปที่คุณบี๊ถ่าย มีรายละเอียดมีพรอพประกอบดูลงตัว ของแหม่ม
ประเภทขี้เกียจหาอุปกรณ์ ส่วนใหญ่ก็จะเน้นแต่ซูมๆ อาหารอย่างเดียว

....เนื้อกะหล่ำปลีที่เจาะโบ๋ก็เอาไปตุ๋นพร้อมกันน่ะแหละค่ะ

โดย: narellan วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:23:59:33 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด
สมกับเป็นเจ้าแม่อาหารชาววังจริงๆ ค่าพี่หญิง
แบบว่าทั้งคาวหวาน ได้หมด แถมทำออกมาได้เนี๊ยบสุดยอด
เนื้อสังขยาเนียนมากค่ะ ขนมไทยนี่ถ้าคุณหนึ่งมาเห็นต้องกรี๊ดแน่นอนค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:0:00:17 น.
  
อ้อ...ลืมบอกไปว่าแม่ชมขนมเค้กคุณบี๊ใหญ่เลยว่าอร่อยมากกกก
แหม่มเพิ่งชิมไปคำเดียว แต่เห็นแม่กินไปคนเดียวไปครึ่งก้อนแล้วล่ะ
โดย: narellan วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:0:28:44 น.
  
รักพี่เสียดายน้องค่ะงานนี้
ขอกินเมี่ยงปลาทูก่อนเนาะ เพราะเผ็ดและเป็นของคาว
แล้วก็ตามตรูดด้วนของหวานรสชาติไทยๆ
ฟักทองสังขยาลูกน่ารักๆ สามลูกนั่น
แอ๋นขอเจียดลูกนึงก็พอค่ะ มักน้อย
พี่บี็๊๊เล่าตอนเธอลงไปลอยคอให้น้ำปูนใสซะขำกลิ้งเลย

ผักม้วนแอ๋นเลือกผักรสเช้มแบบ collard ถ้าแก่จัดอาจจะเหม็นเขียวได้ทีเดียวค่ะ
แอ๋นว่าน้ำจิ้มฮอยซินจะเข้ากว่า เพราะรสเข้มถึงกัน
ถ้าเป็นใบผักรสอ่อนๆแบบอื่นๆแบบผักกาดหรือคะน้า น้ำจิ้มหวานเปรี้ยวสีส้มๆนั่นคงพอดีและจะให้ดีกว่านี้ถ้ามีกุ้งหรือไส้ปอเปี๊ยะสดปกติเนาะพี่เนาะ
แอ๋นก็ทำตามที่มีของกันไปน่ะค่ะ แหะๆ
โดย: anigia วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:0:54:34 น.
  
รีบมาแปะโหวตให้ก่อนจะเข้านอนค่ะ
เกรงว่าพรุ่งนี้จะลืม
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

เค้าอัพบล็อกมีทแอนด์กรี๊ดแล้วนะ
เก่งป่าว ไม่ต้องเอากล้องไป เค้าก็อัพบล็อกได้ +555
ไปจิ๊กบ้านโน้น บ้านนี้มาทำมาหากิน
ไปนอนล่ะน๊า.. good night เด้อค่ะเด้อ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:1:23:34 น.
  
อ๊ายยยย พี่บี๊ขา
ขวัยกระเจิงเลยค่า
ยังไม่ได้ส่งการบ้าน เห็นการบ้านพี่บี๊มือไม้สั่นเลย
มาทั้งคาวทั้งหวานเลย น่ากินมว๊ากกกกกกกกกกก

มีทติ้งรอบหน้าอยากชิมเมี่ยงๆบ้างนะคะ
อิอิ มีรีเควส
โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:10:46:02 น.
  
สวัสดีค่ะเจ้าแม่เมี่ยง เอ๊ยพี่หญิงใหญ่
วันนี้เริ่มด้วย สังขยาฟักทอง
ฟักทอง คำนี้ที่พูดที่เมกาทีไรฝรั่งต้องหันมามอง
เลยต้องคุยเบาๆ เดียวมันนหาว่าเรา ทะลึ่ง 55

เนื้อฟักทองเหลืองดีจังค่ะ
เปลือกเขียวเข้มแบบนี้เนื้อต้องแน่นมากๆแน่เลย
เห็นแล้วนึกถึงฟักทองที่เมกา
เศร้าค่ะพี่เพราะเนื้อมันไม่หวาน จืดๆเละๆ
ไม่น่าพิศสาวเอาเสียเลย
แต่คนข้างชอบกินพายฟักทองมากๆ เลยต้องซ์้อมาทำบ่อยๆ
นีถ้ากล้บไทย สาวกะจะปลูกสวนฟักทองค่ะ
เพราะคนข้างๆ ไม่ใช่ชอบธรรมดา กินแทนข้าวเลยทีเดียว
กะว่าปลูกแล้วไม่ต้องซ์้อฟักทองสัก3ปีเลย


เนื้อในสังขยา เนี๊ยนกิ๊กกกกกกเหมือนหน้าคนทำเลยค่ะ (แอบเห็นในบล๊อคมีทติ้งค่ะ

ชมกันตรงๆ ขอค่าตอบแทนเป็นเมี่ยงปลาทูได้ใหมคะพี่บิ๊
น่ากินมร๊ากกกกกกกก

แอบเห็นเตยหอมที่พี่บิ๊เอาไปฝาก พี่โอ
ต้นเขียวสวยมากเลยค่ะ
ที่นี่ มีแม่บ้านมาขายพืชผัก สด ในเฟชบุค
สาวกะจะซื้อต้นใบเตยมาปลูกสักต้น
เห็นราคา แง๊ เกือบ ยี่สิบเหรียญแน่ะค่ะ

มะกรูดต้นนึง 22$ แต่ต้องไปซื้อถึงที่
เพราะกฏหมายบางรัฐเค้าห้ามส่ง
เลยอด ได้แต่ดูดีกว่า
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:12:41:59 น.
  
ตะเอง เค้าไปอ่านเม้นท์ที่บ้านคุณโส่ยมา
เค้าขำกร๊ากอยู่หน้าคอมคนเดียว
เจอกระหน่ำด้วยเม้นท์พี่เปี๊ยกอีก
หัวเราะเหมือนคนบ้าเลยทีนี้
มิตรภาพที่อบอุ่นและจริงใจ
มันอบอวลอยู่ในนั้นเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:13:22:28 น.
  
เพื่อนบี๊ สังขยาฟักทองเนี่ยะ ขนาดพอดีคำเลยอ่ะ
เจ้ย...มะช่าย ขนาดกำลังกินคนเดียว หนึ่งลูกเลย
น่ากินจัง เราชอบเอาสังขยาไปแช่ตู้เย็นก่อน
แล้วค่อยเอามากิน หน้าสังขยามันจะแข็งๆ ดี อร่อย
เห็นเมี่ยงคำ แล้วก็อยากกินมั่ง มีตติ้งคราวหน้า อย่าลืมน๊า
เห็นมีหลายคนแล้วที่อยากชิม

เพื่อนบี๊ เราก็อัพบล๊อกมีตติ้งแล้วนะจ้ะ ตั้งแต่เมื่อวาน
เพื่อนไม่เขียนเหรอ
คงฮาระเบิดระเบ้อแน่ๆ เลย
โดย: kapeak วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:13:47:12 น.
  
มากดดันให้พี่หยิงอัพบล๊อกเจอะเจอเพื่อน ๆ นะค่า

ว่าแต่พี่โอจูบปากพี่หยิงหรอ
นู๋ให้หอมแก้มนิ
แต่ไม่เป็นไร จูบปากก็ได้
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:15:49:36 น.
  
ตะเอง วันนี้เค้าหัวเราะจนปวดกรามไปหมดแล้วเนี่ย
ไปอ่านเม้นท์บ้านพี่ที่เขียนไว้แต่ละบ้าน ขำกลิ้งตลอดเลย
คนอะไรเนี่ยพรสวรรค์จริง ๆ เลย
ชมจากใจจริงนะเนี่ย
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:21:04:48 น.
  
ขำอ่ะ ... คราวหน้าเราต้องเอาไม้เกาหลังพกติดตัวไปด้วยแระ
แต่ถ้าเอาไม่อยู่ สงสัยต้องใช้ไม้สอยมะม่วงแล้วล่ะ
แต่น้องโอบอกว่า ขอเก้าอี้เด็กมาก็พอ เพราะว่าสูงใช้ช้อนธรรมดาก็ตักอาหารได้
แต่เราว่านะ เราจะนั่งเก้าอี้เด็กไม่ลงอ่ะซิเพื่อนเอ้ย
แต่ถ้าจะเอามาจริงๆ น้องโอบอกว่า แค่ไม้ตัดกิ่งก็พอ เพราะมันปรับระดับได้


ดูซิ แต่ละคน ไปตั้งคณะตลกกันเถอะ...555
โดย: kapeak วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:21:28:35 น.
  
สวัสดีค่ะ คุณบ่งบ๊ง

ดิฉันเอากล้วยเชื่อมมาฝาก คิดจะทำสูตรเดียวกับคุณ
แต่ ผลสุดท้าย อย่างที่เห็นล่ะคะ

โดย: แม่พีวีซี วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:22:06:22 น.
  

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
บ่งบ๊ง Food Blog ดู Blog

น่ากินสุด ๆ เลยค่ะพี่บี๊ ภาชนะแต่ละอันน่าหยิบ น่าฉกเหลือเกิน
โดย: Enjoy with me วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:22:40:32 น.
  
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
อ่านเม้นท์พี่หญิงแล้ว กรี๊ดดดดดดดดดดด
ไหนๆๆๆๆๆ คะ ไหนๆๆๆๆๆๆ
บุ๊งศรีอยากขอเห็นรูปว่าที่คุณสามีของพี่หญิง
ชายใดช่างโชคดี ได้หญิงงาม เพียบพร้อม
ทั้งกายใจไปครอบครอง อิอิ

เดือน พ.ย. นี้เลยค่า
บุ๊งศรีพร้อมเสมอ!!!
เดี๋ยวกะว่าจะไปตั้งเพจนัดพบเพื่อนบล็อกแล้วค่ะ อิอิ
ดีป่าวคะ
โดย: Close To Heaven วันที่: 16 ตุลาคม 2555 เวลา:23:23:11 น.
  
มีหลังบ้านด้วยนะเจ้าคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:10:44:29 น.
  
มาชิมฟักทอง ตามหาฟักทอง ณ บ้านทรายทองของพี่หญิงใหญ่ค่ะ
โอ้โห เมนูนี้เอิงชอบมาก ทานง่ายทานอร่อย
อยากบอกว่าฝรั่งก็ชอบทานกันหลายคนทีเดียว
พี่บี๊ทำได้น่าทานมาก จัดแต่งสวยงาม ไม่ซ้ำใคร
แถมด้วยเมี่ยงปลา ว้าวๆๆๆ อยากกินๆๆๆๆ เมนูสุขภาพของแท้

สุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ได้ไปร่วมงานสมาคมคนไทยในอิตาลี
เห็นอาหารไทยหลายอย่าง มีอาหารโบราณนิดหน่อย คิดถึงพี่บี๊ขึ้นมาทันที
ไม่มีใครทำได้น่าทานเท่าบ้านนี้อีกแว๊ววว

ปล.เอิงยังไม่ได้อัพบล็อกใหม่เลย ขอดองของเก่าไว้นิดนึงค่ะ หุหุ
โดย: diamondsky วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:14:42:42 น.
  
ย่องมาบอกว่าส่งการบ้านแล้วค่าพี่บี๊ อิอิ

โดย: AdrenalineRush วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:19:21:21 น.
  
กดโหวตให้น้องนกไปหละ พรุ่งนี้จะมากดให้พี่บี๊นะคะ

พี่บี๊รู้ไหมว่านัทจะทำอันนี้พอดีเลย อารมณ์อยากกิน แต่ไปร้านจีนแล้วไม่มีฟักทองเขียวคะ มีแต่ส้มแบบของยุโรปเขา เลยต้องทำเจ้าต้มจืดมะระยัดไส้เอา แหะ ๆ ง่ายดี

น่าทานสุด ๆ เลย ถ้านัทไม่มีน้ำปูนใสจะมีปัญหาอะไรไหมคะเนี้ย

ปล. ไปดูบล็อกน้องบุ๊ง พี่โอ ยังสวยเหมือนเดิมนะคะ ฮือ ๆ อิจฉาคนได้เจอ

วันนี้เอาบล็อกพาชิมอาหารไทยที่ร้านแถมเมืองชายทะเลยเบลเยียมมาฝากคะ


และเอาต้มจืดมะระยัดไส้ เสิร์ฟพร้อมกระเพราหมูกรอบ & พริกน้ำปลา มาฝากอีกรอบคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:20:41:36 น.
  
พี่บี๊...สุดยอดเลยคร้า สังขยาฟักทองเอ๋ย เมี่ยงเอ๋ย น่าทานมากกกก ยิ่งกว่าชาววังทำอีก ไม่ได้โม้น๊า พูดจริงๆค่ะ กอล์ฟชอบพี่บี๊ทำขนม ละเอียดทุกขั้นตอน ได้เกร็ดความรู้ด้วยว่าจะทำยังไงให้ดีให้อร่อย ถ้าพี่บี๊เปิดร้าน ลูกค้าตรึมชัวร์ป๊าดดดด

ถ่ายรูปสวยด้วยค่ะ ชอบๆๆๆ จัดพล๊อบก็เจ๋ง มาโหวตให้เลยค่ะ
โดย: Mrs.Golf Joonjaroen วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:20:47:39 น.
  
ตกลงพี่เปี๊ยกเลื่อนเร็วขึ้นมาหนึ่งสัปดาห์นะคะ
เพราะเลื่อนช้าไม่ได้ค่ะพี่ไวน์ไม่ว่าง
พี่เปี๊ยกบอกให้พี่บี๊ทำเมี่ยงคำไปด้วย ก๊าก..

วันนี้พี่ต้อโทรมานะ ถามว่าจะไปกันเมื่อไหร่
แหม..พี่สาวตรูเนื้อหอมจริง ๆ ใคร ๆ ก็ชิงตัวนิ

แล้วเรื่องปลาทูเนี่ยสงสัยจะต้องยกมาคืนจ้ะ
เพราะกินได้แต่ซีอิ๊ว ช่วงนี้ถือศีลกินเจอยู่
อย่ามายั่วซะให้ยาก ตบะเค้าไม่แตกง่าย ๆ หรอก
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:21:48:16 น.
  
คุณพี่บี๊ครับ
รบกวนช่วยไปดูสูตรสังขยาฟักทองของบลอกผมด้วยนะครับ
ไม่รู้จะกินได้หรือเปล่า อิอิ
โดย: multiple วันที่: 17 ตุลาคม 2555 เวลา:23:38:15 น.
  
พี่บี๊ สวัสดีค่า

ฟักทองก็น่ากินเมี่ยงปลาทูก็น่ากินมากๆค่ะ
โดย: Hathi วันที่: 18 ตุลาคม 2555 เวลา:9:56:30 น.
  
โห้ๆๆๆๆทำรัยก็ดูดีไปหมด
โดย: คุณยายย IP: 14.207.105.104 วันที่: 20 ธันวาคม 2555 เวลา:22:02:31 น.
  
น่าทานค่า
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 7 ตุลาคม 2562 เวลา:12:40:47 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Jazzy-bong.BlogGang.com

บ่งบ๊ง
Location :
กรุงเทพฯ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 1912 คน [?]

บทความทั้งหมด