ผัดหมี่ฮกเกี้ยน

เมนูนี้ ทำตอนไปเที่ยว Adelaide ค่ะ เป็นช่วง อีสเตอร์ ( 19-24 March 2008 ) ไปเที่ยว แล้วก้อไปหาเพื่อน แล้วก้อไปเจอน้องที่รู้จักด้วยค่ะ ว่างๆที่อาร์พาตเม้นท์น้อง ก้ออย่านิ่งดูดาย ทำไรกินดีกว่า ขอขอบคุณน้องจ๊อบมา ณ โอกาสนี้ด้วยนะคะ


" ผัดหมี่ฮกเกี้ยน "



มาดูเครื่องปรุง กันค่ะ
สะโพกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ / หอมใหญ่ / เต้าหู้ปลา (อันนี้ใส่หรือไม่ใส่ก้อได้นะคะ)



ผักเพื่อสุขภาพค้า



พระเอกของเรา เส้นหมี่ฮกเกี้ยน



เส้นมันกอดกันเป็นก้อน ก้อเอาน้ำร้อนลวกนะคะ ไม่ต้องเอาไปต้ม เพราะเดี๋ยวจะเละเกินไป ออกมาก้อได้แบบนี้ค่ะ



ตั้งไปใส่กระเทียม แล้วผัดให้เหลือง แล้วตามด้วยหอมใหญ่นะคะ



พอหอมใหญ่สุก ก้อใส่ เนื้อสัตว์นะคะ แอบเพิ่มใส่เต้าหู้ปลาด้วย อิอิอิอิ



เนื้อสัตว์สุกก้อใส่เส้นเลยค่ะ



แล้วปรุงรสนะคะ น้ำมันหอย 2-3 ช้อนพูน ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนพูน น้ำปลา น้ำตาล



ผัดไปให้เข้ากัน ชิมดูนะคะ เอาให้รสกลมกล่อม ไม่ต้องเค๊มนำ หรือหวานนำ เพราะเราค่อย เติมได้ เวลาปรุง เช่นใส่พริกป่น หรือ น้ำตาลเพิ่มอ่ะค่ะ


มาดูกันใกล้ๆๆ อีกทีนะคะ ปรุงแล้ว ชิม แล้ว อร่อยแล้ว เอิ๊กๆๆ ทำเองชมเอง


เสร็จแล้วค่ะ เชิญชิมกันตามสบายนะคะ แล้วเจอกัน เมนูหน้าค่ะ

Create Date : 29 เมษายน 2551 Last Update : 29 เมษายน 2551 19:17:37 น. Counter : 1913 Pageviews.		8 comments
Share Tweet

	อพท.2 พามาสำรวจเส้นทาง เที่ยวอารยธรรมอีสานใต้ แวะที่ชุมชนบ้านอาลึ อ.สำโรงทาบ จ.สุรินทร์ อุ้มสี (16 พ.ค. 2565 10:31:38 น.)		Food For Fun : Hot Wok Misson #71 กินง่าย-อยู่ง่าย : ไอศกรีมน้อยหน่าโบราณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน (11 พ.ค. 2565 16:15:22 น.)
	ood For Fun : Hot Wok Return #71 "กินง่าย-อยู่ง่าย" (*_*) Curry Pasta พาสต้าแกงอินเดีย (*_*) สมาชิกหมายเลข 3902534 (10 พ.ค. 2565 17:12:05 น.)		ทนายอ้วนชวนเที่ยว - ชวนไปเที่ยวตลาดเก่าอายุกว่า 100 ปี - ตลาดบ้านใหม่ร้อยปี ฉะเชิงเทรา ทนายอ้วน (9 พ.ค. 2565 09:10:04 น.)