ผัดหมี่ฮกเกี้ยน เมนูนี้ ทำตอนไปเที่ยว Adelaide ค่ะ เป็นช่วง อีสเตอร์ ( 19-24 March 2008 ) ไปเที่ยว แล้วก้อไปหาเพื่อน แล้วก้อไปเจอน้องที่รู้จักด้วยค่ะ ว่างๆที่อาร์พาตเม้นท์น้อง ก้ออย่านิ่งดูดาย ทำไรกินดีกว่า ขอขอบคุณน้องจ๊อบมา ณ โอกาสนี้ด้วยนะคะ " ผัดหมี่ฮกเกี้ยน " ![]() มาดูเครื่องปรุง กันค่ะ สะโพกไก่ 1 ชิ้นใหญ่ / หอมใหญ่ / เต้าหู้ปลา (อันนี้ใส่หรือไม่ใส่ก้อได้นะคะ) ![]() ผักเพื่อสุขภาพค้า ![]() พระเอกของเรา เส้นหมี่ฮกเกี้ยน ![]() เส้นมันกอดกันเป็นก้อน ก้อเอาน้ำร้อนลวกนะคะ ไม่ต้องเอาไปต้ม เพราะเดี๋ยวจะเละเกินไป ออกมาก้อได้แบบนี้ค่ะ ![]() ตั้งไปใส่กระเทียม แล้วผัดให้เหลือง แล้วตามด้วยหอมใหญ่นะคะ ![]() พอหอมใหญ่สุก ก้อใส่ เนื้อสัตว์นะคะ แอบเพิ่มใส่เต้าหู้ปลาด้วย อิอิอิอิ ![]() เนื้อสัตว์สุกก้อใส่เส้นเลยค่ะ ![]() แล้วปรุงรสนะคะ น้ำมันหอย 2-3 ช้อนพูน ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนพูน น้ำปลา น้ำตาล ![]() ผัดไปให้เข้ากัน ชิมดูนะคะ เอาให้รสกลมกล่อม ไม่ต้องเค๊มนำ หรือหวานนำ เพราะเราค่อย เติมได้ เวลาปรุง เช่นใส่พริกป่น หรือ น้ำตาลเพิ่มอ่ะค่ะ ![]() มาดูกันใกล้ๆๆ อีกทีนะคะ ปรุงแล้ว ชิม แล้ว อร่อยแล้ว เอิ๊กๆๆ ทำเองชมเอง ![]() เสร็จแล้วค่ะ เชิญชิมกันตามสบายนะคะ แล้วเจอกัน เมนูหน้าค่ะ ของโปรด
![]() โดย: เป๋อน้อย
![]() น่าทานมากค่ะ...
พอดีที่บ้านมีหมี่แบบนี้อยู่พอดี..... วันหยุดนี้อ้อมีเมนูอาหารเส้นหมีแบบนี้แล้วล่ะ.. ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ![]() โดย: sao-aor
![]() Thank มากๆครับ ผมรอดไปอีกมื้อ แถมอร่อยอีก
โดย: สบายใจ IP: 125.24.148.212 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:13:07:30 น.
เป็นประโยชน์มากค่ะ...จะลองทำทาน ได้แต่ทานของคนอื่น...แต่ทำไม่เป็น...ขอบคุณค่ะ
โดย: จี้อ้อย IP: 119.42.85.44 วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:24:49 น.
|