ดูแผนที่เพิ่มเติม

ครัวซองค์ไทยากิเป็นขนมครัวซองค์รูปปลา ร้านนี้ต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น

เป็นการผสมผสานระหว่างขนมไทยากิ หรือขนมรูปปลาของญี่ปุ่น แต่เปลี่ยนมาใช้แป้งครัวซองค์แทน

โดยมีความหนาถึง 24 ชั้น ทำให้ตัวขนมมีความกรอบ อร่อย 

แตกต่างไปจากไทยากิรูปแบบเดิมที่เป็นแป้งนุ่ม ๆ 

ครัวซองค์ไทยากิดังในเมืองไทยได้ซักครึ่งปีแล้วหล่ะ แรก ๆ มีสาขาไม่กี่สาขา

จะกินทีคิวยาว+จำกัดการซื้อด้วย ตอนนี้มีสาขาเยอะขึ้น หาซื้อได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม 

คิวก็ไม่ยาวมากแล้วค่ะ ก็เลยได้โอกาสแวะไปชิมซักที

สาขาที่เรามาซื้อวันนี้เป็นสาขาล่าสุดชั้น G ดิจิตอลเกตเวย์ 

ร้านอยู่ตรงข้ามร้านมิสเตอร์โดนัท (เมื่อก่อนเป็นบู้ทชั่วคราว)

ร้านนี้ในแต่ละสาขาเค้าจะมีไส้พิเศษจำหน่ายด้วยนะคะ

คือแต่ละสาขาจะมีไส้ยืนพื้นคือ ไส้คัสตาร์ดวนิลากับไส้ถั่วแดง

แล้วก็จะมีไส้พิเศษของแต่ละสาขาเพิ่มขึ้นมา บางสาขาก็มีไส้พิเศษไส้เดียว บางสาขามี 2 ไส้

อย่างสาขาดิจิตอลเกตเวย์ มี 4 ไส้ให้เลือกค่ะ 

-ไส้ถั่วแดง ชิ้นละ 60 บ.

-ไส้คัสตาร์ดเย็น ชิ้นละ 65 บ.

-ไส้ช็อคโก บานาน่า ชิ้นละ 70 บ.

-ไส้ชาเขียว ชิ้นละ 70 บ.

ไปแล้วก็จัดมาลองทั้ง 4 ไส้นั่นแหละ 

4 ไส้ 265 บ.เน็ตไม่มี++จ้า

ด้วยความที่เราเคยกินครัวซองค์ไทยากิครั้งแรกที่ญี่ปุ่น ตอนนั้นเราเลือกทานไส้คัสตาร์ด

ชิ้นที่เราได้แป้งร้อน ๆ ทำออกมาใหม่ ๆ แป้งกรอบอร่อยมาก ๆ ไส้ก็หวานน้อย

เราก็เลยขอเทสต์ชิมไส้คัสตาร์ดที่หน้าร้านนี่แหละ

กัดลงไปแป้งไม่ค่อยร้อนแล้ว กรอบแต่ไม่ฟินเหมือนตอนกินที่ญี่ปุ่น

เลยเก็บใส่ถุงไว้ค่อยกลับไปกินที่บ้านต่อ 

4 ชิ้นเค้าไม่ได้ใส่กล่องให้นะ เห็นเขียนว่ามีกล่องสำหรับ 3 และ 6 ชิ้น 

เราสั่ง 4 ใส่เป็นถุงหิ้วแยกเป็นถุงละ 2 ชิ้นจ้า

4 ไส้ซอง 4 สี จากซ้ายมาขวา 

ไส้ถั่วแดง-ไส้ช็อคโก บานาน่า-ไส้ชาเขียว-ไส้คัสตาร์ดเย็น

ไส้คัสตาร์ดเย็นทานเย็นวันที่ซื้อเลย แป้งไม่กรอบมาก กรอบเฉพาะตรงขอบ ๆ 

ตรงส่วนที่โดนไส้ก็จะไม่กรอบมาก ไส้เยิ้ม ๆ อร่อยดีไม่หวานมาก 

เราชิมดูแล้วก็ไม่ต่างจากที่ทานที่ญี่ปุ่นนะ 

ถ้าได้ทานแบบแป้งร้อน ๆ ทำออกมาใหม่ ๆ จะเริ่ดมากเพราะแป้งกรอบอร่อย

ชิมไป 1 ชิ้นอีก 3 ชิ้นเก็บใส่ตู้เย็น

เช้ามาเอามาอุ่นให้ร้อนด้วยเตาอบ 2 ชิ้น ใครไม่มีเตาอบทางร้านแนะนำให้ทานแบบเย็นๆนะคะ

ไม่แนะนำให้อุ่นด้วยไมโครเวฟค่ะ แป้งจะนุ่มเหี่ยว ไม่กรอบเหมือนอุ่นด้วยเตาอบ

ชิ้นแรกไส้ถั่วแดง ไส้นี้ไม่หวานมาก ถั่วแดงเนียนใช้ได้ มีเม็ดถั่วแดงแทรกมาให้เคี้ยวเพลินๆ

อร่อยดีนะ แต่เราชอบไส้คัสตาร์ดเย็นมากกว่า

ชิ้นที่ 2 ไส้ชาเขียว

ไส้เต็มล้นทะลักเหมือนเคย แต่เสียใจกัดลงไปแล้วไส้เปรี้ยวอ่า

เห็นใน IG ร้านบอกว่าเก็บได้ไม่เกิน 2 วัน เราซื้อ 4 โมงเย็นเอาเข้าตู้เย็นตอน 2 ทุ่ม

วันรุ่งขึ้นเปรี้ยวซะแล้ว เสียดายเล็ก ๆ แต่ก็แอบดีใจหน่อย ๆ 

ตรงที่มั่นใจได้ว่าร้านนี้เค้าไม่ใส่สารกันบูดค่า แต่นอย์ดตรงที่มันเสียง่ายเกิน

อาจเป็นเพราะไส้เป็นไส้แบบเย็น ใช้การฉีดเข้าไปหลังจากอบแป้งร้อน ๆ ก็เลยทำให้เสียได้ง่ายมั้ง

แนะนำว่าถ้าซื้อไส้จำพวกคัสตาร์ดเยอะ ซื้อแล้วเอาเข้าตู้เย็นโดยเร็วค่ะ

ไม่งั้นก็ซื้อวันนั้นทานให้หมดในวันนั้นจะดีที่ซู้ดดด

ปล.ถ้ามีคำแนะนำเรื่องการอุ่นการเก็บรักษาติดไว้หน้าร้านก็จะดีนะคะ 

ที่เรารู้เนี่ยเพราะไปอ่านจาก IG ,FB ของร้านเอาเองค่า

ไส้สุดท้าย ช็อคโก บานาน่า เราลองกินแบบแช่เย็นเลยนะ เอาออกจากตู้เย็นก็กินเลย

ไส้จะเย็น ๆ เซ็ตตัว อร่อยไปอีกแบบนะ ไส้นี้เราก็ชอบ ใช้ได้ ๆ 

ปล.ไส้นี้เราจับแช่ตู้เย็นพร้อมชาเขียวและถั่วแดงนะ กินท้ายสุดด้วยแต่โชคดีไม่เสียจ้า

สรุปโดยรวมเราชอบขนมร้านนี้นะ กินตอนร้อน ๆ อร่อย แป้งกรอบ หอม

ไส้อร่อย ไม่หวานมาก น้ำตาลที่โรยด้านนอกเยอะไปนิด ลดลงหน่อยก็ดี

สำหรับใครอยากชิมก็หาซื้อได้ตามสาขาใกล้บ้านค่ะ 

Update รสพิเศษที่ขายแต่ละสาขา (เอามาจากfb ร้าน)

https://www.facebook.com/pages/Croissant-Taiyaki-TH/316173951887050?fref=ts

จากเดิมมีไส้หลัก 2 ไส้เพิ่มเป็น 3 ไส้ +ไส้พิเศษแต่ละสาขา

เดี๋ยวก็จะมีไส้ใหม่ ๆ ออกมาเรื่อย ๆ แหละ เพราะก็จะมีสาขาใหม่ ๆ เปิดเพิ่มมาอีก

ตอนเราไปกินที่ญี่ปุ่นมีแป้ง+ไส้เป็นช็อคโกแลตด้วย (สาขาชินจูกุ)

ไม่รู้เมืองไทยจะทำขายบ้างรึเปล่า ก็รอดูกันต่อไปค่า

ปล.มีร้านเลียนแบบทำขนมแบบนี้หลายร้านเหมือนกัน 

หน้าตาเหมือนกันแต่รสชาติเหมือนกันรึเปล่าก็ไม่รู้ เราไม่เคยซื้อมาชิมก็บอกไม่ได้ 

ลองชิมลองเปรียบเทียบกันดูนะคะ 

เพียงแต่ถ้าพูดถึงครัวซองค์ไทยากิออริจินอลต้องเป็นร้านนี้เท่านั้นจ้า