Bloggang.com : zazi_i : อาหารอีสานแนวใหม่ : Cafe Chilli *

อาหารอีสานแนวใหม่ : Cafe Chilli *

มาแนะนำร้านอร่อยกันอีกแล้วคร้าบบ.. คราวนี้ไปกินอาหารอีสานกันบ้าง.. เด้อค่ะเด้อ!!

ด้วยความโดดเด่นของตัวร้านและการตกแต่งที่ดูสะดุดตา ชวนให้สงสัยว่า..

:: เอ๋!! นี่มันร้านอะไรกันหว่า? หน้าตาน่านั่งดีแฮะ..

พอเปิดเมนูออกดูก็ต้องตกใจว่า..

:: เฮ้ย!! นี่มัน อ-า-ห-า-ร-อี-ส-า-น-น-น-น

แม่นแล้ว!! everybody

Cafe Chilli * เป็นร้านอาหารอีสานแนวใหม่ ที่ฉีกภาพความเป็นอีสานในแบบเดิมๆ ให้ดูแปลกและแตกต่าง แต่ยังคงไว้ซึ่งความเผ็ดร้อนของความเป็นอีสานได้อย่างลงตัว

ไปดูกันเลยดีกว่า.. ร้านนี้อยู่เกือบๆจะในสุดของ Siam Paragon เดินไปทางขวา ผ่าน KBANK -- CAFE LENôTRE -- KABUKI -- MANNA จนเกือบสุดทาง ตัวร้านจะแบ่งออกเป็น 2 โซน คือ outdoor กะ indoor และในส่วนของ outdoor ก็ยังแบ่งเป็นอีก 2 โซน คือ ด้านหน้าร้านที่อยู่ในตัวห้าง และด้านข้างที่อยู่นอกห้าง

แต่ไปกินทีไรเราก็นั่งโซน indoor ตลอด แถมยังจะที่เดิมอีกต่างหาก ตรงนี้เลย!! เพราะหมอนมันเยอะดีไง..นั่งสบาย (เห็นบันไดมะ..รู้สึกด้านบนจะเป็นสำหรับจัดปาร์ตี้ส่วนตัวอ่ะนะ ก็น่าจะจุได้หลายสิบคนอยู่ เอ๊ะ!! หรือสองคนก็ได้นะ)

ภายในร้านตกแต่งแปลกดีอ่ะ อย่างภาพเมื่อกี้ก็จะเป็นพวก.."โหลเครื่องเทศ" , "โหลยาดอง" ในภาพนี้ก็จะเป็น.."ตู้ยาโบราณ" เสาที่เห็นก็จะเป็นเหมือน.."กอไม้ไผ่" พนักพิงเก้าอี้ก็ทำเหมือน.."แผ่นเหล็กเก่าๆ"

ด้านบนถูกประดับด้วย "โคมไฟ" ที่มีนกเกาะอยู่ด้วย การตกแต่งร้านโดยรวมเลยดู..คลาสสิกอย่างมากกกก...

เอ๊ะ!! ว่าแต่ อ-า-ห-า-ร-อี-ส-า-น ต้องใช้มีดด้วยหรอเนี่ย..?? อิอิ!!

มี "ผักแอ้ม" ให้ด้วยนะ หน้าตาน่ารักเชียว ชอบกิน "แครอท" จัง!! เหมือนแบบที่แม่ชอบซื้อมาเลย

เมนูวันนี้..เริ่มที่เมนูประจำ..นี่เลย ส้มตำข้าวโพด ก็มันอร่อยนี่นา..!! แต่เผ็ดไปนิดส์ นี่ขนาดบอกว่า "เผ็ดน้อย" แล้วนะ สงสัยคำนี้จะใช้ไม่ได้อีกต่อไป เพราะไปสั่งที่ไหนว่า "เผ็ดน้อย" มันก็ยังเผ็ดมากไปสำหรับพวกเราอยู่ดี เซ็ง!!

เข้าเรื่อง..เข้าเรื่อง เมนูนี้สะดุดตาตั้งแต่ครั้งแรกที่มากินแล้ว ฟังดูน่ากิน..ก็ลุ้นอยู่ว่าหน้าตาจะออกมาเป็นยังไง ก็ได้มาอย่างที่เห็น..เค้าใช้ "ข้าวโพดสีขาว" อ่ะนะ กินแล้ว เหนียวๆ หนึบๆ อร่อยดี บวกเข้ากับ รสเปรี้ยว-เค็ม-เผ็ด ของน้ำส้มตำ อร่อยมากอ่ะ!! วันหลังจะลอง "ส้มตำผลไม้" เห็นว่ากระหน่ำผลไม้ลงไปตำในครก

จานที่สองเป็น หมกปลาแซลมอน ไงล่ะ..อาหารอีสานใช้ "ปลาแชลมอน" ก็ดีอ่ะ..ปรับเปลี่ยนเมนูให้ดูแปลก..แต่น่ากินดี ว่าแต่.."หมก" มันคืออะไรหว่า?? ตอนแรกก็คิดว่าห่อหมก!!

สำหรับจานนี้ไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ มันเค็มไปหน่อย ไม่รู้ว่า "หมก" นี่มันต้องรสแบบนี้รึป่าว แต่มันไม่ถูกปากเราเอาซะเล้ย แต่ "แซลมอน" ก็โอแหละนะ.. วันหลังต้องไปลอง "ลาบปลาแซลมอน"

จานที่สาม ต้มแซ่บหมูเด้ง+กระดูกอ่อน เด้งได้ใจมาก..แถมยังนุ้มนุ่มอีกต่างหาก อร่อยอ่ะ!! เห็ดสดมากมาย ไอ้นี่ก็อร่อยนะ.. "ต้มแซ่บเกี๊ยวกระดูกอ่อน"

สุดท้าย..ท้ายสุด ซึ่งขาดไม่ได้สำหรับอาหารอีสาน.. "ข้าวเหนียว" ไง แต่เป็น ข้าวเหนียวทอด นะ อ่า..งงอ่ะดิ!! ที่นี่เค้าจะมีข้าวเหนียวหลายแบบ..หลายสไตล์ให้เลือก แล้วแต่ความชอบ ก็มี "ข้าวเหนียวทอด" , "ข้าวเหนียวดำ" , etc. (จำไม่ได้..กินอยู่แค่สองอย่าง..แหง่ว!!)

มาดู ข้าวเหนียวทอด ของเรากันดีกว่า แปลกดี..เค้าเอาเหมือนแป้งปอเปี๊ยะ (รึป่าว..ไม่แน่ใจ) มาห่อข้าวเหนียวดำ แล้วก็ทำเป็นแท่งๆแบบนี้ แล้วก็เอาไปทอด แต่ขอบอกว่าไม่อมน้ำมันนะ กินแล้วไม่รู้สึกเยิ้มๆในคอ แถมยังอร่อยอีกด้วย ชอบกิน!!

(ไม่รู้กล้องมือถือมันโฟกัสยังไงของมัน..สงสัยจะใกล้เกินไป..มาโครก็ดันไม่เวิร์ค)

อาหารครบแล้ว..ไปกินกันเลยดีก่า งั่ม..งั่ม..

บนโต๊ะจะมีจุดไฟไปทุกโต๊ะเลย ดูอบอุ่นดี ช่างเข้ากับบรรยากาศที่เป็นแสงไฟสลัวๆจริงๆ

อิ่มแล้ว.. พอเช็คบิลก็มี มิ้นท์ปั่น มาช่วยดับกลิ่นปาก แต่ก่อนนี้มะเห็นเคยมีนี่หว่า..?? อร่อยดี..เหมือนจะผสมมะนาวด้วย เปรี้ยวๆ เย็นๆ

จริงๆแล้วร้านส้มตำก็คือ "เจ้ารถเข็น" อันนี้นี่แหละ ห่ะห่ะ..ไม่ใช่ ไม่ใช่ อันนี้คงตั้งไว้เป็นสัญลักษณ์..ว่าร้านนี้คือ "ร้านอาหารอีสาน" มากกว่าอ่ะนะ เก๋ดี!! ก่อนออกจากร้านเลยขอเค้าถ่ายเก็บไว้