Bloggang.com : : วีณะชา : วิธีทำน้ำปรุงตามคำขอ

วิธีทำน้ำปรุงตามคำขอ

สวัสดีคะ เพื่อนๆ วีณะชาต้องขอโทษเพื่อนๆบางท่านนะคะ ที่เข้ามาตอบให้ช้ามาก..

อืมร์ มาเข้าเรื่องเลยนะคะ น้ำปรุงคือของเหลวใสที่ประสมด้วยเอทิลแอลกอฮอล์ หัวน้ำมันหอมของมวลดอกไม้ และ น้ำลอยดอกไม้ นำมาผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน มีกลิ่นหอมเย็นชื่นใจ นิยมให้ปะทาตัวเพื่อความสดชื่น หรือ ใส่ในเครื่องหอมของชำร่วย...

น้ำปรุง ต่างจาก น้ำอบไทยตรงที่ น้ำปรุงจะมีส่วนประสมของเอทิลแอลกอฮอล์ ส่วน น้ำอบไทย เราไม่ใส่เอทิลแอลกอฮอล์นะคะ ...

อุปกรณ์ที่เพื่อนๆต้องเตรียมก้อมี... ขวดสำหรับผสมของเหลว จำนวน 6 ใบ เขียง มีด ผ้าขวาบาง แล้วก้อขวดสวยๆสำหรับใส่น้ำปรุง

ส่วนผสมที่ ชุดที่ 1

น้ำดอกไม้สด 1/4 ถ้วย
น้ำมันหอมกลิ่นลำเจียก 1/4 ช้อนชา
น้ำมันหอมกลิ่นกุหลาบ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันหอมกลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
น้ำมันหอมกลิ่นไฮซิน 1/4 ช้อนชา
น้ำมันจันทร์ 1/4 ช้อนชา
มัส (ตัวตรึงกลิ่นให้ติดทนนาน) 1/4 ช้อนชา

เทผสมทุกอย่างใส่ขวดเปล่า แล้วเขย่าเบาๆให้เข้ากันปิดฝาพักไว้

ส่วนผสมที่ ชุดที่ 2

เอทิลแอลกอฮอล์ 70-90% 1 1/2 ถ้วย
แบ่งเอทิลแอลกอฮอล์ 70-90% ใส่ขวดเปล่า ขวดละ 1/2 ถ้วย
จำนวน 3 ขวด

ใบเนียมหั่นเป็นทอนๆ 9 ใบ
ใบเตยหอมหั่นเป็นทอนๆ 5 ใบ
ผิวมะกรูด 1/4 ถ้วย
พิมเสน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

นำใบเนียมใส่ในขวดเอทิลแอลกอฮอล์ 70-90% ขวดที่ 1
นำใบเตยหอมใส่ในขวดเอทิลแอลกอฮอล์ 70-90% ขวดที่ 2
นำผิวมะกรูด และ พิมเสม ใส่ในขวดเอทิลแอลกอฮอล์ 70-90% ขวดที่ 3 (เขย่าให้เข้ากัน) ปิดฝาพักไว้ 1 วัน จึงกรองเอาเศษใบไม้ออก นำของเหลวทั้ง 3 ขวดผสมรวมเข้าด้วยกัน แล้วจึงนำส่วนผสมที่ 1 ที่เตรียมไว้เทผสมในส่วนผสมชุดที่ 2 จมหมด ( เมื่อผสมแล้ว หากส่วนผสมที่ได้มีลักษระขุ่น ให้เติมเอทิลแอลกอฮอล์ 70-90% ลงไปทีละนิดจนน้ำปรุงมีลักษณะใส จึงหยุดเติม) นำใส่ขวดทึบแสงพักบ่มทิ้งไว้ 3 เดือน เก็บในที่ๆไม่มีแสงแดดนะคะ ....น้ำมันหอม ถ้าเพื่อนๆไม่ชอบกลิ่นที่ วีณะชา เลือกให้ก็เปลี่ยนเอาเองตามความชอบนะคะ แต่ เจ้ามัส นั้นควรใส่เพราะเป็นตัวประสานกลิ่นหอมต่างๆให้เข้ากันดี และ ยังเป็นตัวตรึงกลิ่มให้ติดทนนานคะ

แล้วค่อยคุยกัน นะคะ วันนี้เท่านี้ก่อน บายๆ

Create Date : 06 สิงหาคม 2552

Last Update : 6 สิงหาคม 2552 11:24:24 น.

0 comments

Counter : 23339 Pageviews.