Bloggang.com : : วีณะชา : คลิปแนะนำการทำน้ำอบไทย บุหงาของชำร่วย การทำแป้งพวง แป้งเกสรดอกไม้ และแป้งดินสอพอง

คลิปแนะนำการทำน้ำอบไทย บุหงาของชำร่วย การทำแป้งพวง แป้งเกสรดอกไม้ และแป้งดินสอพอง

จ๊ะเอ๋..สวัสดีคะ เพื่อนๆ ว๊าว! คิดถึงมากๆเลยนะนี่...

วันนี้ วีณะชา มีคลิป แนะนำการทำน้ำอบไทยมาฝากละ..เป็นของธนาคารกรุงเทพเขาจัดทำ เคยออกทีวีด้วยนะคะ แต่นานละ วันนี้ไปค้นเจอ เลยนำมาฝากเพื่อนๆ และ เด็กๆคะ..

อืมร์..จุ๊ย์ๆๆ อย่าเอ็ดไปนะ วิทยากรที่ท่านบรรยาย วีณะชา ก็เป็นลูกศิษย์ท่านคะ สมัยเรียนที่สวนดุสิต..ท่านเชี่ยวชาณมากเรื่องของหอม ของชำร่วย..เอ้า! ไม่คุยละ ดูคลิปดีกว่าคะ

การชง ในคลิปนี้...จะเป็นการธิตการชงน้ำอบไทย โดยการนำเปลือกชลูด และ ใบเตยที่ล้างทำความสะอาดแล้ว นำมาเด็ดเป็นท่อนๆ ใส่ลงไปในน้ำที่ตั้งไฟพอเดือดแล้วยกลง ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ก็จะได้เป็นน้ำของเปลือกชลูด และ ใบเตย ซึ่งขั้นตอนยังไม่จบ..เรายังต้องนำน้ำที่ได้นี้มาลอยดอกไม้ และ อบด้วยควันเทียนอีกที การอบด้วยควันเทียนนอกจากจะช่วยให้น้ำอบมีกลิ่นหอมติดทนนาน ยังช่วยให้น้ำอบไม่บูดหรือเสียง่ายอีกด้วย

คลิปต่อมา เป็นเรื่องของการอบ การร่ำกำยาน. คะ! หลังจากที่เราชงน้ำเพื่อทำน้ำอบแล้ว ขั้นตอนต่อมาที่ขาดไม่ได้ เพราะหากละเลยข้ามขั้นตอนนี้ไป..

มันก็จะไม่ใช่การทำน้ำอบ ..เพราะฉนั้นเพื่อนๆ และ เด็กๆ ที่คิดจะทำน้ำอบนะ อย่าข้ามขั้นตอน หรือ ลัดขั้นตอนนะคะ...ต้องทำให้ครบ.

คลิปนี้สอนการปรุงน้ำอบ.ซึ่งเป็นขั้นตอนสุดท้าย. หลังจากได้น้ำที่อบควันเทียน อบร่ำกำยานแล้ว ต่อมาก็ถึงการปรุงน้ำอบไทย..โดยเราจะใช้แป้งนวล เป็นตัวประสาน ระหว่างน้ำมันหอมกับน้ำ..

ในคลิปนี้ มีวิธีการฆ่าชะมดเช้คด้วยนะคะ สงสัยไหมคะ ชะมดเช็ดคืออะไร ..ชะมดเช็ดเป็นน้ำมันเหนียวๆข้นๆ กลิ่นฉุนนะไม่หอม ได้จากต่อมเครื่องเพศของชะมดตัวผู้ ใส่นิดเดียวเพราะจะเป็นตัวช่วยประสานกลิ่นต่างๆในน้ำอบไทยให้หอมยิ่งขึ้น..แต่การนำมาใช้เราต้องฆ่าชะมดเช็ดนี่ก่อนคะ ทำอย่างไร..ถ้าอยากรู้ คลิกเลยคะ

อืมร์...อีกนิดนะคะ เมื่อทำจบทุกขั้นตอน..จมมาถึงขั้นตอนสุดท้าย เราจะต้องนำน้ำอบที่ได้ นำมากลองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อเอาเศษผงต่างๆออกไป ก่อนนำบรรจุขวด..น้ำอบที่ได้ก็จะเก็บไว้ได้นาน และ ไม่บูดง่าย.. และ

ก่อนจะจบการทำน้ำอบไทย วีณะชา มีอีกเรื่องที่อยากจะบอกเพื่อนๆนะคะ คือในระหว่างที่ทำน้ำอบไทย...ในทุกขั้นตอน เราจะไม่นำมือของเราลงไปกวน หรือ สัมผัสกับน้ำอบไทยโดยตรงเด็ดขาด เพราะการทำเช่นนั้น จะทำให้น้ำอบไทยบูด และ เสียง่ายเช่นกันคะ..

อันนี้แถมให้เป็นการทำของชำร่วย บุหงาแห้ง

บุหงาสด

อันนี้สอนทำแป้งพวง ไปดูกันคะ วิทยากรผู้สาธิต อ.อัมราภรณ์ วงศ์ฟัก
ท่านก็เป็นอาจารย์สอน วีณะชา ด้วยเช่นกันคะ

การทำแป้งเกสรดอกไม้

การทำแป้งดินสอพอง

ดูกันเพลินละสิ .งั้นวันนี้เราคุยกันเท่นี้นะคะ บายๆๆ
วีณะชา

Create Date : 27 กุมภาพันธ์ 2555

Last Update : 7 มีนาคม 2555 9:24:01 น.

0 comments

Counter : 6218 Pageviews.