ว่าด้วย เรื่องของเต้าหู้

เช้านี้เราได้รับเอกสารจากพี่สาวที่แสนจะใจดี
คือเราเองกำลัง Diet พี่เค้าก็นำเอกสารชิ้นนี้มาให้อ่าน ส่งเสริมการทำผอม อิๆ...(ขอขอบคุณเอกสารดีๆจากพี่สาวค่ะ)
เข้าเรื่องกันเลยนะคะ
ที่ญี่ปุ่นสาวนิยมการไดเอดด้วยการทานเต้าหู้แผ่นแบบแข็งและเต้าหู้หลอดแบบอ่อนตามชอบของแต่ละบุคคล
การไดเอ็ตด้วยอาหาร เต้าหู้ที่แสนง่าย และได้ผลจริง (ตามที่เค้าบอกอ่ะน้า...........)
กฏข้อที่ 1 เปลี่ยนอาหารหลักเป็นเต้าหู้ (ข้าว ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๊ยว)
กฎข้อที่ 2 กินกับให้พอเหมาะ
กฎข้อที่ 3 ใน 1 สัปดาห์กินแบบนี้สัก 3 วัน

ความน่าทึ่งของเต้าหู้
1. แคลอรี่ต่ำ ให้แคลอรี่ต่ำแต่กินแล้วอิ่มท้อง (เต้าหู้แผ่นหนึ่งให้พลังต่ำเพียง 236 แคลอรี่ แต่เนื่องจากเต้าหู้อุดมไปด้วยโปรตีนที่ทำให้กินแล้วอิ่มท้อง)
2. ลดไขมัน เต้าหู้มีส่วนประกอบที่ช่วยลดไขมัน (นั่นเพราะเลซิตินของถัวเหลืองที่มีในเต้าหู้ช่วยขจัดไขมันส่วนเกินที่สะสมอยุ่ได้)
3. แก้ท้องผูก เต้าหู้แก้ท้องผูกได้เป็นอย่างดี (ในเต้าหู้โอลิโก้แซคคาโลดซึ่งเป็นแลคโตบาซิลัสตามธรรมชาติที่ช่วยให้ท้องไม่ผูก เมื่อท้องไม่ผูกก็ดูผอมลงอย่างแน่นอน)

เมนูที่จะแนะนำวันนี้คือ ลาบเต้าหู้



ส่วนผสม (สำหรับ 4 คน)

เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำแล้วสับหยาบๆ 1 ถ้วย
เต้าหู้ขาวชนิดแข็งยีละเอียด 1 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายสีรำ 1 ช้อนโต๊ะ
หรือ น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ผักชีใบยาวซอย 1/4 ถ้วย
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ (นำข้าวกล้องมาคั่วไฟพอหอมแล้วใส่เครื่องปั่นปั่นให้ละเอียด)

วิธีทำ
นำเต้าหู้มายีโดยใช้ส้อมบี้ อย่าให้เละมากต้องยังเป็นชิ้นอยู่ นำไปคั่วในกระทะให้แห้งแล้วตักพักไว้
ลวกเห็ดหูหนูที่หั่นแล้ว พอสุกตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ
นำเต้าหู้และเห็ดหูหนูมาคลุกรวมกัน ใส่หอมแดง น้ำปลา น้ำตาลทรายสีรำ น้ำมะนาวพริกป่น ข้าวคั่ว ผักชี คลุกให้เข้ากัน ชิมรสให้ถูกใจ ตักใส่จาน โรยด้วยใบสะระแหน่

Create Date : 28 พฤษภาคม 2552		3 comments
Last Update : 28 พฤษภาคม 2552 11:56:39 น.
Counter : 253 Pageviews.
Share Tweet