Ying’s Corner My Trip Guestbook @Denmark My Kitchen Love Story Visa 4 DK MV Corner
Chocolate Biscotti (แบบมีอะไรใส่ไปให้หมด)



เรามารู้จักกับ Biscotti กันสักหน่อยแล้วกัน คำว่า "Biscotti" คนอิตตาเลียนใช้เรียกสำหรับ คุกกี้นั้นเอง แล้วทางอเมริกานั้น ก็หมายถึง คุกกี้แบบยาว แห้ง ที่ทำจากวิธีการอบสองรอบ ด้านบนโค้งๆ แล้วด้านล่างแบน สำหรับใช้ทานร่วม กับการดื่ม ไวน์ หรือ กาแฟ

Biscotti ก็จะแยก คำ ออกมาเป้นความหมายได้ ตามภาษาอิตาเลียน ดังนี้

"bis" หมายถึง สอง
"cotto" หมายถึงการ อบ

สูตรดั่งเดิมจะเป็นรสชาติ ที่ผสมอัลมอนเท่านั้น แต่ตอนนี้ก็ได้มีพัฒนาใส่ปรุงด้วยสิ่งต่างๆ เช่น ช็อคโกแลต หรือ ผลไม้แห้ง หรือ ถั่ว และอื่นๆ อีก


อย่างสุตรที่จะแนะนำต่อไปนี้ เป็นการปรุงรสชาติด้วยช็อคโกแลต พร้อม นานา ถั่ว (สูตรจริงๆใส่ dried cranberries แต่ไม่มีเลย ประโคมใส่ถั่วไปแทน พร้อมไวท์ช็อคโกแลต ทำเพื่อเอาไปฝากที่บ้านพ่อแม่สามีนั้นเอง แล้วก็ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี แม่สามีขอสูตร อีกแลกกันกับ Mocca-Parfait ขนมหวานที่แสนจะอ้วนสูตรแม่สามี (อันนี้ถ้าวันไหนทำจะเอามาเผยแพร่เช่นกัน)








ส่วนผสม


เนยจืด ------ 115 กรัม (ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้อง)

น้ำตาล ------ 150 กรัม

ไข่ ------ 2 ฟอง (ขนาดกลาง - ใหญ่)

ไข่แดง ------ 1 ฟอง(ขนาดกลาง - ใหญ่)

แป้งอเนกประสงค์ ------ 245 กรัม

วนิลา ------ 1 ชช


baking powder ------ 1 ชช

เกลือ ------ 1/4 ชช

ผงโกโก้ ------ 45 กรัม

อัลมอน หรือ ถั่วต่างๆ ------ 50 กรัม

white chocolate chips ------ 100 กรัม








วิธีทำ

1. เปิดเตาเตรียมพร้อม 170 - 180 องศา

2. ร่อน แ้ป้ง baking powder เกลือ โกโก้ ไว้แล้วพักไว้ก่อน

3. อ่างผสมสอง ผสมเนย และน้ำตาล จะใช้ตระกร้อมือ หรือเครื่อง ก็ได้ ตีให้เข้ากัน (เราใช้ตระกร้อมือนะ) ประมาณ 2 -3 นาที

4. นำไข่ ใส่ไปที่ละใบ แล้วผสมให้เข้ากันในอ่างผสมเนย

5. นำส่วนผสม ทั้งสองอ่าง มารวมเข้าด้วยกัน ใช้ไม้พาย ผสมกัน แล้วนำ ถั่ว และช็อคชิพ มาผสมไปตอนนี้ ผสมจนเข้ากันดี (จะรู้สึกว่า หนักๆ หน่อยนะ)

6. นำส่วนผสมที่เข้ากันดี ไปเท่ใส่ถาดที่ ปูด้วยกระดาษแล้ว ขนาดของคุกกี้ให้ยาว 25 ซม แล้วนำเข้าไปอบ ประมาณ 25-30 นาที

7. หลังจากนั้น นำออกมาตัด แล้วอบต่อ อีกประมาณ 8 - 10 นาที








เสร็จแล้ว พร้อมทานกะกาแฟร้อนๆ ได้เลยจ้าา ง่ายๆ แค่นี้เอง จริงปะ+


Create Date : 29 ตุลาคม 2550
Last Update : 29 ตุลาคม 2550 15:17:51 น. 19 comments
Counter : 629 Pageviews.

 
แหมๆ เสียดายไม่มีขั้นตอนการทำ
แต่แค่นี้ก็น่ากินแล้วล่ะค่ะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:14:48:54 น.  

 
ท่าทางกรุบกรอบน่ากินอะ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:15:18:39 น.  

 
นึกออกแล้วค่ะว่าวันหยุดนี้จะทำรัยให้ลูกๆทานดี
ขอบคุณสำหรัตรน่ะค่ะ


โดย: t_O_O_n (toonnaka ) วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:15:44:23 น.  

 
เคยอยากลองทำหลายครั้งแล้ว แต่ยังไม่มีโอกาสเลยค่ะ ขอชิมจากตรงนี้แล้วกันนะค่ะ...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:17:21:52 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยค่ะ ขอชิมอันนึงนะคะ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:18:01:51 น.  

 
ทำได้น่ากินมากๆๆๆเลยค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:19:30:44 น.  

 
กลับมาดูอีกรอบ
อยากบอก จขบ ว่า
ถึงเราจะรู้วิธีทำไปก็เท่านั้นแหละค่ะ
เพราะทำอะไรกะเค้าไม่ค่อยเป็นหรอก
ถนัดแต่กินอย่างเดียว 555555

เอาเป็นว่ามาขอชิมที่ จขบ ทำละกันนะคะ


โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:0:07:36 น.  

 
น่ากินค่ะ นางฟ้ายังไม่เคยทำคุ้กกี้แบบยาว ๆนี้สักที ดูกรอบดีเหมือนกันนะนี่

ใส่ถั่วเยอะ ๆชอบค่ะ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:0:48:48 น.  

 
น่ากินดีนะค่ะ


โดย: pummy_beauty วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:8:51:43 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


Free Glitter Graphics, Cartoon Dolls, Animated Icons, Friendster Graphics, Piczo Graphics, MySpace Graphics, MySpace Codes, MySpace layouts, Doll Codes from //www.freeglitters.com



โดย: มาดามอุ้ย วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:12:54:34 น.  

 
แวะมาทักทายคะ ไม่ได้มาเยียมหลายวัน ยังขยันเหมือนเดิมนะคะ
ทำอาหารการกินเก่งแบบนี้ คุณสามีน้ำหนักขึ้นบ้างป่าวคะ อิๆๆ


โดย: keichan วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:17:18:28 น.  

 
น่าหม่ำจังเรย จขบ.เก่งมากๆค่ะ ทำขนมน่าทานเชียว


โดย: love_devy (love_devy ) วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:19:00:22 น.  

 
ท่าทางน่าอร่อยขอจดสูตรก่อน ค่อนทำวันหลัง แต่วันนี้ขอชิม 5อันน้า....


โดย: Katja วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:19:25:41 น.  

 

คุณหญิงทำได้น่าทานอีกแล้วค่ะ ใส่นัทเยอะๆนะเราชอบ อิอิ



โดย: bagarbu วันที่: 30 ตุลาคม 2550 เวลา:23:54:07 น.  

 
น่าอร่อยจังค่ะ ได้ชิมสักชิ้นก็ดีสิค๊ะ คิคิ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:0:57:55 น.  

 
สวัสดีคะ เห็นฝีมือขนมของคุณหญิงแล้วบอกได้ว่าน่าทาน
เหมือนเดิมเลยคะ ...

วันก่อนเห็นขนมคล้ายๆ แบบนี้เหมือนกัน แต่ไม่รู้ว่า
เค้าเรียกว่าอะไร เห็นแล้วก็แบบว่าไม่หิวหรอกค่ะ
แต่ว่าต้องแวะไปซื้อกาแฟก่อนล่ะ เพราะว่าจะได้กินกับ
ขนมได้


โดย: JewNid วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:5:37:06 น.  

 
น่าหม่ำๆๆๆๆๆๆๆ เห็นเจ้าของบล๊อกแล้วทำทรงไหนก็สวยคะ ก็คนสวยนินะ


โดย: Cute_Panisara วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:10:34:41 น.  

 
สวัสดีจ้ะ หญิง

น่าอร่อยน่ะ

อิอิ มีแบบสำเร็จรูปส่งมาให้ชิมบ้างซิจ้ะ


โดย: หมอนวดจ้ะ (Lottelise ) วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:15:32:19 น.  

 
ดูแล้ว ท่าจะกรอบๆๆ ดีนะคะ อยากหม่ำ


โดย: เพ็ญเพียงพอ วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:17:11:11 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

takom
Location :
København Denmark

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




new 0507
หลัง-ไมค์-ถึง-หญิง
Free Counter
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2550
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
29 ตุลาคม 2550
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add takom's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.